향기로운 푸짐한 패스트리로 사랑하는 사람들을 기쁘게하기 위해 난로 근처에서 몇 시간 동안 서고 싶지 않은가?
그러한 경우 서두르는 케 피어 파이의 요리법은 진정한 구원이 될 것입니다.
취향에 따라 또는 현재 냉장고에있는 내용에 따라 케이크 충전을 선택합니다.
케 피어 파이 채찍-일반적인 준비 원칙
이 모든 레시피의 확실한 장점은 최소한의 재료 세트와 베이킹 속도입니다. 반죽을 반죽하고 1 ~ 5-7 분의 채우기를 준비하고 20-30 분을 굽는 데 최대 5 분이 걸립니다.
반죽의 주요 성분은 케 피어, 밀가루 및 계란입니다. 반죽이 일어나서 통풍이 잘되고 부드러운 소다 또는 베이킹 파우더를 사용하십시오. Kefir는 모든 지방 함량에 적합하고 신선한 계란 만 섭취하고 반죽하기 전에 밀가루를 체로 치십시오.
충전재의 종류에 따라 설탕, 버터, 마요네즈 및 기타 제품이 반죽의 추가 성분이 될 수 있습니다.
그러나 채우기 자체는 상상의 공간입니다. 당신은 당신의 마음이 원하는 무엇이든 사용할 수 있습니다. 가장 인기있는 옵션은 닭고기, 생선 통조림, 버섯, 감자, 양배추, 계란, 채소입니다. 또한 달콤한 충전재 : 사과, 말린 과일, 딸기, 잼 및 잼 등.
기본적으로 완성 된 반죽의 절반을 준비된 형태로 붓고 충전물을 깔고 나머지 반죽으로 덮습니다. 그러나 실험 할 수도 있습니다 : 예를 들어 파이의 상단을 열어 두거나 반죽을 5 개가 아닌 2 개로 나누고 충전물과 혼합하여 놓으십시오. 그리고 먼저 채우기를 완전히 배치 한 다음 반죽으로 채울 수 있습니다. 당신이 원하는대로, 정확한 처방전이 없습니다, 가장 중요한 것은 반죽이 제조법에 따라 준비된다는 것입니다. 다른 모든 것은 귀하의 재량에 달려 있습니다.
레시피 1 : 클래식 휘핑 요거트 파이
이것은 시험의 기본 레시피이며, 취향 취향과 욕구에 따라 파이를 직접 채울 수 있습니다. 준비된 케이크는 농축 우유, 초콜릿, 잼으로 기름칠 할 수 있습니다. 단맛이없는 파이를 먹고 생선, 치즈 또는 고기의 필러와 함께 케이크를 준비하는 데 설탕을 사용하지 마십시오.
성분
• 500ml의 케 피어;
• 4 개의 알;
• 밀가루 두 잔;
• 설탕 반 유리;
• 소다수 작은 술;
• 식초 1 큰술;
• 소금 꼬집음;
• 버터 10g.
요리 방법 :
1. 케 피어 반 컵을 작은 그릇에 붓고 소다를 부어 식초를 넣으십시오. 교반하고 혼합물을 2 분간 방치한다.
2. 약간의 소금과 설탕을 첨가하여 부드럽게 될 때까지 4 개의 계란을 모두 치십시오.
3. 나머지 케 피어를 계란 덩어리에 붓고 섞는다.
4. 밀가루 덩어리가 없도록 반죽을 항상 저어 주면서 체로 쳐진 밀가루를 소량 붓습니다.
5. 반죽을 다시 한번 철저히 반죽하여 두 혼합물을 합칩니다.
6. 오븐과 슬로우 쿠커 모두에서 서둘러 케 피어 파이를 채울 수 있습니다.
7. 멀티 밥솥의 경우 : 그릇에 기름을 바르고 반죽을 붓고 기기 뚜껑을 닫습니다. 우리는“베이킹”모드에서 1 시간 동안 요리 한 후 멀티 쿠커를 끄고 파이 자체를 10-15 분 동안 그대로 둡니다.
8. 오븐의 경우 : 베이킹 접시에 기름을 바르고 반죽에 붓습니다. 180도 30 분에서 요리하십시오.
레시피 2 : 케 피어에 양배추 파이
그리고이 채찍 파이는 풍성하고 미친 맛이 좋으며 칼로리가 높지 않지만 동시에 난로 근처에 서서 냄비에 넣기에는 너무 게으른 것을 원하는 모든 사람들에게 호소력을 발휘합니다. 신선한 허브, 마늘, 향신료는 파이에 추가적인 맛과 맛을 줄 것입니다.
성분
• 케퍼 (250ml)의 유리;
마요네즈 한 잔;
• 계란 3 개;
• 밀가루 1.5 잔;
• 소다 소다;
• 소금, 후추 맛;
• 식물성 기름;
• 삶은 계란 3 개;
• 흰 양배추 300g;
• 다양한 그린 (양파 깃털, 파슬리 잎, 딜)
요리 방법 :
1. 케 피어를 소금이 섞인 달걀 하나에 붓고 여기에 마요네즈를 넣고 밀가루를 조금씩 넣습니다.
2. 반죽을 두꺼운 사워 크림의 일관성에 맞게 반죽하십시오. 필요한 경우 밀가루를 조금 더 첨가하거나 케 피어에 붓습니다.
3. 완성 된 반죽 위에 식초로 소다를 담그고 섞습니다.
4. 채우기 위해 삶은 계란을 큰 입방체로 자르고 양배추를 가늘고 얇게 자릅니다. 양배추를 손으로 소금으로 강하게 으깬 다음 주스를 제공하십시오.
5. 삶은 계란과 잘게 썬 계란 두 개를 양배추와 다진 허브와 섞는다.
6. 기름이 많은 작은 베이킹 시트에 기름을 바르고 반죽의 2/3를 붓습니다.
7. 반죽에 충전물을 골고루 펴고 나머지 케 피어 덩어리로 채 웁니다.
8. 180도 30 분에서 굽습니다.
9. 사워 크림이나 요거트로 요거트 케이크를 뜨겁고 따뜻하거나 차갑게 제공하십시오.
레시피 3 : 휘핑 요거트 파이
통조림 생선 파이를 만드는 것은 그렇게 간단하지 않지만 매우 간단합니다. 케이크와 충전재를 준비하는 데 5 분, 제품을 굽는 데 30 분을 넘지 않아야합니다. 이제 풍성하고 향기롭고 맛있는 케 피어 파이가 준비되었습니다.
성분
• 케퍼 280 ml;
• 달걀 1 개;
• 밀가루 한 잔;
• 레몬 주스 한 스푼;
• 소금;
• 소다;
• 몰드에 윤활유를 바르기위한 버터;
꽁치 캔;
• 많은 녹지.
요리 방법 :
1. 계란을 케 피어와 소금에 섞어 밀가루를 부어 넣으십시오.
2. 레몬 주스에 담근 소다를 넣고 부드러워 질 때까지 혼합물을 섞는다. 반죽은 매우 두껍지 않아야하지만 액체가되어서는 안됩니다.
3. 우리는 캔에서 꽁치를 제거하고 액체를 배출하고 물고기 자체를 작은 입방체로 자릅니다.
4. 모든 채소를 헹구고 흔들어 자릅니다.
5. 필요한 경우 생선을 허브와 섞어 소금을 채우고 후추를 뿌린다.
6. 반죽의 절반을 기름을 바른 형태로 펴고 위에 채우십시오. 반죽의 나머지 부분을 채우십시오.
7. 200도에서 25 분간 굽습니다.
8. 우리는 또한이 케 피어 파이를 생선 타르트 형태로 열린 상단으로 채울 수 있습니다. 이 경우 준비하기 7-10 분 전에 생선을 채우고 강판 치즈를 뿌리면 맛있습니다.
레시피 4 : 케 피어 치킨 파이
케 피어 파이는 주 식사에서 남은 음식, 고기, 버섯, 소시지에서 채찍질 할 수 있습니다. 흥미롭고 맛있고 만족스러운 파이는 닭고기 파이입니다.
성분
• 0.5 리터의 케 피어;
• 밀가루 두 잔;
• 계란 3 개;
• 설탕 작은 술;
• 소금 반 티스푼;
• 5 그램의 베이킹 파우더;
• 양식 윤활용 버터 (야채, 크림 또는 일반 마가린);
• 300g의 삶은 닭고기;
• 두 양파;
• 파슬리 잎;
• 소금, 향신료, 허브;
• 충전 용 식물성 기름 2 큰술.
요리 방법 :
1. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고, 부드러워 질 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
2. 충전물을 약간 식히고 허브, 다진 허브, 양념, 소금으로 간을하십시오.
3. 깊은 사발에있는 계란을 깨고 입자가 굵은 설탕 및 약간의 소금을 첨가하십시오.
4. 케 피어를 따르고 체로 쳐진 밀가루를 베이킹 파우더로 부으십시오. 너무 두꺼운 반죽을 반죽하지 마십시오.
5. 반죽의 1/3을 기름칠 형태로 바르고 깔끔한 얇은 층 위에 채우는 반을 깔아 놓습니다. 반죽의 3 분의 1, 나머지 닭고기와 반죽의 나머지 부분.
6. 예열 된 오븐에서 195도까지 25 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
레시피 5 : 휘핑 애플 케퍼 파이
kefir에서는 고기, 야채 및 생선 충전물로 풍성한 파이뿐만 아니라 맛있는 달콤한 케이크를 요리 할 수 있습니다. 수분이 많은 사과, 계피 및 부드러운 반죽의 조합 덕분 에이 조리법에 따라 준비된 파이는 향기롭고 부드럽고 맛있습니다.
성분
• 250ml의 케 피어;
• 계란 3 개;
• 밀가루 1.5 잔;
• 버터의 세 번째 팩;
• 설탕 150g;
• 바닐라 설탕 5-7g;
• 베이킹 파우더 스푼 (차);
• 소금 꼬집음;
• 달콤한 사과 3 개;
• 레몬 주스 한 스푼;
• 가루 설탕 2 큰술;
• 계피 맛.
요리 방법 :
1. 설탕, 소금, 바닐라 설탕으로 계란을 치고 케 피어와 녹은 버터를 부어주십시오. 믹스
2. 밀가루, 베이킹 파우더를 붓고 덩어리가 균일하게 될 때까지 저어줍니다.
3. 껍질을 벗긴 사과와 껍질을 벗긴 사과를 얇게 썬다. 레몬 주스로 과일을 뿌린다.
4. 반죽의 절반을 기름칠 된 틀에 붓고 사과를 얹고 계피를 뿌린 다음 나머지 반죽을 채 웁니다.
5. 금형의 크기와 그에 따라 케이크의 두께에 따라 25-35 분을 굽습니다. 온도 체제는 190 도입니다.
6. 완성 된 케 피어 파이를 식히고 착빙 설탕을 뿌립니다.
레시피 6 : 잼 잼이있는 케 피어 파이
그리고이 레시피는 시간이 없을 때, 심지어 충전 준비를 할 때도 훌륭한 옵션입니다. 잼 유형에 따라 케이크는 독특한 맛뿐만 아니라 흥미로운 맛과 향기를 얻습니다.
성분
• 케 피어의 유리;
• 100 그램의 오일 (수조에서 녹임);
• 두 알;
• 밀가루 2.5 컵;
• 설탕 반 유리;
• 소다, 식초;
• 용지 걸림.
요리 방법 :
1. 계란을 식힌 미리 녹인 버터에 넣고 설탕을 넣고 섞습니다.
2. 밀가루 덩어리를 입력하십시오. 균일 한 반죽을 반죽하십시오.
3. 담근 소다를 넣고 다시 완전히 섞습니다.
4. 금형에 기름을 바릅니다. 오븐을 180 도로 예열하십시오.
5. 중앙에서 시작하여 큰 스푼으로 먼저 반죽을 두 배로 한 다음 잼으로 하나씩 펼칩니다. 모든 재료가 끝날 때까지.
6. 약 30 분 동안 제품을 굽습니다.
레시피 7 : 건포도와 케 피어의 살구 케이크
말린 과일이 들어간 육즙이 많고 부드러운 케 피어 파이는 엄청나게 빠르게 요리되며 맛있습니다. 원한다면 다른 말린 과일이나 으깬 견과류를 넣을 수 있습니다.
성분
• 설탕 반 유리;
• 계란;
• 케 피어의 유리;
• 소다수 스푼;
• 밀가루 두 잔;
• 건포도 50-70g;
• 살구 200g;
• 해바라기 유 20ml;
• 가루 설탕.
요리 방법 :
1. 계란을 큰 그릇에 넣고 설탕을 넣고 섞습니다.
2. 케 피어를 따르고 소다를 부으십시오. 믹스
3. 밀가루를 붓고 섞는다. 우리는 덩어리가 남아 있지 않은지 확인합니다.
4. 씻은 건포도를 끓는 물에 10 분 동안 붓고 헹구고 약간 짠다.
5. 살구를 헹구고 씨앗을 꺼내고 중간 크기의 큐브로 과일을 자릅니다.
6. 준비된 말린 과일을 반죽에 붓고 섞습니다.
7. 베이킹 시트에 기름을 바르고 건포도와 살구로 반죽을 부어 230도에서 30 분간 굽습니다.
8. 완성 된 케 피어 파이를 식히고 착빙 설탕을 뿌립니다.
케 피어 파이 채찍-유용한 팁
• 때로는 재료의 비율로 추측하기가 어렵습니다. 밀가루의 품질과 요구르트의 지방 함량에 따라 다릅니다. 모든 액체 성분을 먼저 혼합 한 다음 점차 밀가루를 부어 반죽의 원하는 일관성을 유지하는 것이 가장 좋습니다.
• 닭고기 나 버섯을 넣은 파이는 요리하기 10 분 전에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 이렇게하면 완제품에 특별한 맛이 생깁니다. 달콤한 케이크는 시원하고 가루 설탕, 다진 견과류, 코코넛, 딸기로 장식합니다.
