구운 생선 필레는 최소한의 개입이 필요한 요리입니다.
동시에, 그것은 화려 해 보이고 맛있고 미친 향기로 밝혀졌습니다.
그러나 성공적으로 선택된 레시피 만 있습니다.
구운 생선 필레에 빠지십니까?
구운 생선 필레-일반적인 준비 원칙
생선 필레는 피부에 있거나 피부에 없습니다. 그러나 어쨌든 뼈가 없습니다. 소량의 작은 시편은 때때로 미끄러질 수 있습니다. 필레는 이미 잘게 자르거나 직접 구입할 수 있습니다. 다음으로, 제품을 다른 재료와 결합하여 향신료로 자르고 문지릅니다.
구운 등심은 무엇입니까?
야채, 채소;
• 곡물;
• 마요네즈;
• 레몬;
• 다양한 향신료;
사워 크림, 치즈 및 기타 유제품.
요리에는 호일, 베이킹 슬리브 또는 모든 모양을 사용할 수 있습니다. 대부분 마지막 옵션이 선택됩니다. 물고기는 충분히 빨리 익히고 형태가 잘됩니다. 육즙과 아름다운 빵 껍질을 유지하기 위해 접시에 종종 강판 치즈가 뿌려집니다. 하드 그레이드를 사용하는 것이 좋습니다.
레시피 1 : 치즈와 구운 생선 필레
구운 생선 필레에 대한 보편적 인 요리법으로, 휴일이나 가족 저녁 식사를 위해 준비 할 수 있습니다. 당신은 절대적으로 모든 물고기를 사용할 수 있습니다, 순수한 필렛의 무게는 조리법에 표시되어 있습니다.
성분
• 0.4 kg 필렛;
• 양파 헤드 2 개;
• 70 그램의 치즈;
• 150 그램의 마요네즈;
• 0.5 큰 스푼의 기름;
• 레몬 주스 1 큰술;
• 소금, 후추.
요리
1. 필렛을 씻고 냅킨으로 닦아주십시오. 약 2 센티미터의 작은 조각으로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다. 우리가 제쳐두고 떠나는 동안
2. 우리는 양파 머리를 청소, 더 걸릴 수 있습니다. 우리는 얇은 링으로 자르고 몰드의 바닥에 처방 기름으로 기름칠을했습니다.
3. 양파는 레몬 주스를 뿌린 등심을 펴십시오.
4. 마요네즈에 향신료를 넣고 생선을 고르게 저어줍니다.
5. 우리는 강판 치즈로 잠들었습니다.
6. 빵을 180 도로 넣습니다. 평균적으로 물고기는 약 25 분 동안 요리합니다.
레시피 2 : 감자와 구운 생선 필레
반찬이 필요없는 구운 생선 필레의 본격적인 요리법. 결국, 모두가 좋아하는 감자가 그 안에 있습니다!
성분
• 감자 0.8kg;
• 0.5kg의 필렛;
• 마늘 1 쪽
• 치즈 0.15 kg;
• 사워 크림 0.2 kg;
• 1 tsp 물고기 조미료;
• 소금, 약간의 기름;
• 토마토 4 개.
요리
1. 씻은 필렛을 조각으로 자르고 생선 조미료를 뿌린 후 섞어 담그십시오. 감자가 준비 될 때까지 15 분간 기다립니다. 조미료에 소금이 없으면 추가 할 수 있습니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 슬라이스의 두께는 4 밀리미터를 초과하지 않아야합니다. 그렇지 않으면 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.
3. 사워 크림 충전물을 준비하십시오. 이렇게하려면 소금, 다진 마늘, 작은 칩으로 갈아 넣은 50 그램의 치즈를 넣으십시오. 치즈의 나머지 부분은 거칠게 문질러 야합니다.
4. 토마토는 모든 크기와 두께의 조각으로 자릅니다.
5. 필렛을 양식에 넣으십시오. 용기에 그리스를 미리 바르십시오.
6. 토마토의 생선 머그잔으로 이동하십시오.
7. 상단에 감자 슬라이스를 고르게 펴십시오. 생선 비늘 형태로 랩핑 할 수 있습니다.
8. 사워 크림과 치즈로 감자 드레싱에 윤활유를 바릅니다.
9. 우리는 치즈의 나머지 부분을 채우고 큰 칩으로 문지릅니다.
10. 오븐으로 보냅니다. 190에서 빵을 굽습니다. 시간은 슬라이스의 두께와 감자 층에 따라 다릅니다. 그러나 평균적으로 접시는 40 분이 걸립니다.
레시피 3 : 버섯으로 구운 생선 필레
이 요리는 특이한 요리 조합으로 자신을 만족시키고 자하는 사람들을위한 것입니다. 구운 생선 필레 요리를 위해서는 보통 신선한 샴 피뇽이 필요합니다. 냉동 버섯은 맛이 좋지 않습니다.
성분
• 0.6 kg 필렛;
• 0.3kg의 샴 피뇽;
• 치즈 0.15 kg;
• 크림 또는 사워 크림 0.15 kg;
• 향신료, 허브;
• 양파 머리 1 개;
• 기름 3 큰술.
요리
1. 2 큰술의 기름을 팬에 붓고 잘게 썬 양파를 가벼운 홍당무로 볶습니다.
2. 파쇄 한 버섯을 넣고 양파로 가볍게 튀겨 과도한 수분을 증발시킵니다. 양파를 태우지 않도록 준비 상태로 만들 수 없습니다.
3. 남은 스푼의 기름은 우리가 접시를 준비 할 용기에 잘 윤활되어 있습니다.
4. 튀긴 버섯에 양파, 약간의 소금을 뿌립니다.
5. 필렛은 센티미터 조각으로 자르고 향료를 뿌려 손으로 문지릅니다. 버섯 위에 조각을 깔끔한 층으로 펼치십시오.
6. 크림 또는 그리스 사워 크림을 붓습니다. 다진 딜이나 파슬리로 양념 할 수 있습니다.
7. 그것은 치즈로 모든 것을 채우고 요리 될 때까지 생선 필레를 오븐에서 굽습니다.
레시피 4 : 호일에 구운 야채 필레
레시피는 매우 육즙이 많은 필렛입니다. 각 부분은 호일로 별도로 포장되어 포장됩니다.
성분
• 1kg의 필렛;
• 양파 머리 1 개;
• 기름 4 큰술;
• 토마토 3 개;
• 당근 2 개;
• 향신료;
• 레몬 반.
요리
1. 필렛을 녹여 부분으로 자릅니다. 1 킬로그램의 물고기에서 5 인분을 제공합니다. 그러나 네 요리 할 수 있습니다. 우리는 식욕에 집중합니다.
2. 향신료로 필렛을 문지르고 감귤 주스에 붓습니다. 우리는 야채에 종사하는 동안 따로 둡니다.
3. 오일을 가열하십시오. 잘게 썬 양파와 당근을 던져 절반이 될 때까지 함께 볶습니다. 버터는 버터를 사용할 수 있으며 맛이 좋습니다.
4. 토마토는 두꺼운 원으로 자른다.
5. 우리는 접시를 수집합니다. 이렇게하려면 호일 조각을 가져 가십시오. 야채를 골고루 분배 할 수 있도록 모든 것을 즉시 테이블 위에 놓는 것이 좋습니다.
6. 기름 한 방울로 중앙 부분에 윤활유를 바르고 이전에 절인 생선 필레를 넣습니다.
7. 야채 볶음. 모든 물고기 조각에 배포하십시오.
8. 이제 토마토의 차례. 야채에 소금을 뿌린다. 원한다면 한 숟가락의 사워 크림을 바르십시오.
9. 생선을 야채와 함께 포장하고 베이킹 시트로 옮깁니다.
10. 30 분 동안 오븐에서 요리하십시오. 호일에서 바로 제공하십시오.
레시피 5 : 호박을 곁들인 구운 생선 필레
그런 구운 생선 필레를 요리하려면 폴락이나 호크를 먹을 수 있습니다. 그러나 조리법은 종자가 거의없는 ander 더 또는 다른 강 물고기에도 적합합니다.
성분
• 0.5kg의 필렛;
• 0.4 kg 스쿼시;
• 0.1 l 케퍼;
• 사워 크림 0.1 l;
• 4 개의 양파 헤드;
• 소금, 후추;
• 치즈 0.15 kg;
• 작은 바질.
요리
1. 재량에 따라 슬라이스를 필레로 자르지 만 크게는 아닙니다. 줄리엔도 할 수 있습니다. 기름칠 된 형태로 펴십시오. 소금과 후추를 뿌린다.
2. 양파 헤드를 청소하고 고리로 자릅니다. 빨대를자를 수 있습니다.
3. 호박은 굵은 강판에 강판을 바르거나 접시로 매우 얇게 자릅니다.
4. 생선 위에 양파를 얹은 다음 호박, 다시 양파, 호박을 얹습니다. 야채는 약간 소금에 절입니다.
5. 사워 크림으로 케 피어를 흔들고 약간 다진 바질을 첨가하십시오. 마른 풀을 먹을 수 있습니다.
6. 준비된 소스로 양식의 내용물을 골고루 붓고 오븐에서 200 도로 20 분간 굽습니다.
7. 우리는 꺼내서 치즈로 모든 것을 뿌립니다. 치즈는 거칠게 비벼서 20 분 더 설정해야합니다. 준비하고 빵 껍질을 튀기십시오.
레시피 6 : 모피 코트 아래에 구운 생선 필레
야채를 곁들인 구운 필레의 또 다른 레시피. 바다 또는 강 물고기를 사용할 수 있지만 뼈는 없습니다. 레시피 기능은 달걀로 채워진 채우기로 접시를 캐서롤처럼 보이게합니다.
성분
• 0.5kg의 필렛;
• 당근 2 개;
• 양파 2 개;
• 마요네즈 0.1kg;
• 달걀 1 개;
• 토마토 2 개;
• 0.1kg의 치즈;
• 향신료, 기름.
요리
1. 껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 문지르고 팬에 다진 양파와 함께 볶습니다.
2. 생선 필레를 작은 조각으로 자르고 향신료로 양념하십시오.
3. 토마토는 원으로 자릅니다.
4. 양식의 맨 아래에 튀긴 야채의 절반을 뿌립니다.
5. 향신료로 양념 한 생선에 올려 놓는다.
6. 생선에 토마토를 얹은 다음 남은 야채를 얹습니다.
7. 마요네즈와 계란을 섞고 잘 때리고 후추, 소금으로 간을합니다. 약간 잘게 자르거나 말린 딜을 넣을 수 있습니다. 마늘이 든 생선을 좋아하는 사람. 우리는 당신의 취향을 채 웁니다.
8. 준비된 혼합물로 야채에 고르게 물을주십시오.
9. 강판 치즈를 뿌려 익을 때까지 굽습니다. 그러나 35 분을 초과하지 않으면 물고기가 너무 부드러워집니다.
레시피 7 : 밥에 구운 생선 필레
이 요리는 모든 사람이 좋아하는 필라프의 아날로그라고 할 수 있지만 물고기에서만 얻을 수 있습니다. 쌀과 필레는 육즙이 많고 맛이 좋으며 향기가 있습니다.
성분
• 1kg의 생선 필레;
• 큰 쌀 한 잔;
• 당근 1 개;
• 끓는 물 2 컵;
• 양파 1 개;
• 향신료;
• 기름 4 큰술;
• 사워 크림 100g.
요리
1. 야채를 빨대로 썰어 프라이팬에 레시피 오일로 볶습니다.
2. 밥을 헹구고 기름칠 된 형태로 두십시오.
3. 등심을 작은 조각으로 자르고 향신료로 양념 한 다음 밥 위에 얹는다.
4. 이제 당근으로 튀긴 양파의 차례입니다. 우리는 그것들을 균일 한 층으로 퍼뜨 렸습니다.
5. 끓는 물에 사워 크림, 소금을 섞어 접시를 붓습니다.
6. 완전히 흡수 된 물과 표면에 가벼운 껍질이 생길 때까지 오븐에서 요리하십시오. 평균적으로 프로세스는 35 분이 걸립니다.
조리법 8 : 토마토와 치즈를 곁들인 구운 생선 필레
놀라운 구운 생선 필레를 요리 할 수있는 가장 간단한 요리법. 토마토는 잘 익은 달콤한 것을 선택합니다. 이 조리법에서 특히 성공한 것은 대구입니다.
성분
• 0.7 kg 필렛;
• 토마토 3 개;
• 사워 크림 4 큰술;
• 마늘 2 쪽
• 향신료;
• 120 그램의 치즈.
요리
1. 우리는 물고기를 좋아하는 조각으로 자릅니다. 소금, 후추 및 기름칠 된 형태로 옮기십시오.
2. 마늘 정향을 다져서 뿌린다.
3. 토마토를 조각으로 자르고 생선 위에 놓습니다.
4. 사워 크림을 포크로 가볍게 두들겨 균질하게 만들고 토마토를 골고루 부으십시오.
5. 우리는 치즈와 함께 잠들었습니다! 황금 갈색이 될 때까지 30 분 동안 구워야합니다.
구운 생선 필레-팁과 요령
• 생선은 레몬 주스를 좋아합니다. 매리 네이드에 첨가하거나 베이킹하기 전에 필렛을 뿌릴 수 있습니다. 레몬 조각을 접시에 붙일 수 있지만 씨앗이 없어야합니다.
• 생선 요리를 양념하는 방법? 향신료의 특별한 혼합물을 사용하는 가장 쉬운 방법. 글쎄, 아무것도 없다면 후추, 레몬, 마늘 및 허브와 같은 상생 옵션이 있습니다. 그들은 단독으로 또는 함께 생선 요리와 조화롭게 결합됩니다.
• 가공하는 동안 물고기가 미끄러지지 않도록 손가락을 소금에 담그십시오. 저울을 청소할 때 꼬리에 빨래 집게를 넣고 물고기를 잡을 수 있습니다. 훨씬 민첩해질 것입니다.
• 요리에서 비린내가 나는 냄새를 없애기 위해 식초 나 레몬 주스로 물로 씻을 수 있습니다.
• 필렛에 작은 뼈가 보입니까? 족집게로 무장하고 쉽게 제거 할 수 있습니다.
• 육즙이 많은 생선을 요리 할 때는 오븐에서 필렛을 과도하게 사용하지 않는 것이 중요합니다. 완전히 작동하려면 보통 20-30 분이 걸립니다. 추가 성분의 양과 유형에 따라 시간이 달라질 수 있습니다.
