식이 영양은 특정 유형의 음식과 다른 성분의 거부를 사용하는 것뿐만 아니라
또한 음식의 요리 처리 방법에 달려 있습니다.
소화 시스템에 가장 유용하고 온화한 것은 찐 요리를 요리하는 것입니다.
그들은 가열 표면에 직접 접촉하지 않고 바삭 바삭한 껍질이 없으며 기름없이 준비됩니다.
이 모든 것이 요리 된 요리가식이를 보장한다는 것입니다.
여기에는 찐 다이어트 커틀릿이 포함됩니다.
부부를위한 다이어트 커틀릿 요리의 기본 원칙
• 다이어트 커틀릿의 경우 돼지 고기, 지방 양고기 및 쇠고기를 사용하지 마십시오. 가장 좋은 선택은 닭고기, 마른 쇠고기와 송아지 고기, 토끼, 생선입니다.
• 김이 나는 것은 과도한 지방의 사용을 제거 할뿐만 아니라 깨끗하게 튀길 때 사용될 스토브와기구를 남겨 둡니다.
• 찐 다이어트 커틀릿은 야채, 곡물을 사용하는 고기 및 생선으로 만들 수 있습니다.
• 그릴이 배치 된 커틀릿, 스티머 또는 팬의 열처리에는 압력솥 유형에 적합합니다. 스팀 조리 기능은 현대식 멀티 쿠커에서도 사용할 수 있습니다.
• 특수 기기가없는 경우 소량의 물이있는 기존 팬과 스팀 용 제품이 설치된 체를 사용할 수 있습니다. 체는 뚜껑으로 덮여 있습니다.
• 야채, 신선 또는 찜, 삶은, 조림 등 스팀 다이어트 커틀릿을위한 최고의 반찬.
• 모든 레시피는 500g의 고기 또는 생선을 기본으로합니다. 이것들은 완성 된 접시의 약 2 인분입니다. 더 많은 음식이 필요하면 음식의 양을 늘리십시오.
찐 다이어트 커틀릿
저지방 쇠고기는 영양가 있고 적당히 칼로리가 높으며 단백질의 좋은 공급원입니다. 이중 보일러에서 무성한 커틀릿 형태로 요리하면 섬세한 질감과 쾌적한 맛으로 당신을 기쁘게합니다.
성분
어린 쇠고기 500g, 정맥과 지방이없는 송아지 고기
흰 빵 50g
우유 100ml
중간 양파 1 개
소금
후추.
요리 방법
빵을 우유에 10 분간 담그십시오.
고기를 씻고 자르고 분쇄기와 양파 및 빵과 함께 믹서기를 통과하십시오.
소금, 후추, 몸을 담근 채로 남은 우유를 부으십시오.
다진 고기를 손으로 반죽하십시오. 너무 조밀 한 경우 우유 또는 냉수를 약간 첨가하십시오.
양식 커틀릿. 이중 보일러의 기름칠 된 격자를 착용하십시오.
뚜껑 아래에서 30 분 동안 요리하십시오.
가장 인기있는 음식 : 다이어트 스테이크 치킨
닭고기는 다이어트에 가장 적합한 고기입니다. 이러한 목적으로 닭 가슴살이 일반적으로 사용됩니다. 야채와 헤라클레스는 다진 고기를 특히 부드럽게 만듭니다.
성분
치킨 500g
당근 2 개
양파 2 개
마늘 2 쪽
헤라클레스 가루 2 테이블 스푼
우유 2-3 큰술
딜
소금
후추.
요리 방법
닭고기를 고기 분쇄기를 통해 돌리면 믹서기를 사용하여 갈 수 있습니다.
또한 고기 분쇄기, 믹서기 또는 칼로 조심스럽게 다진 양파를 자르십시오.
당근을 갈거나 같은 믹서기에 넣으십시오.
딜을 잘게 썬다.
야채를 섞고 헤라클레스와 우유, 허브, 소금, 후추를 넣습니다. 귀리 플레이크가 수분을 얻도록 15 분 동안 그대로 두십시오.
작은 커틀릿을 형성하십시오.
오일을 바른 와이어 랙의 이중 보일러에서 패티를 놓고 20 분 동안 요리를 보냅니다.
사워 크림, 토마토 또는 토마토 소스와 함께 제공하십시오. 간장으로 가능합니다.
식이 치킨과 밀기울 스테이크
밀기울은 소화를 돕습니다. 이것은 우리 몸에 의해 소화되지 않는 거친 섬유이지만 유익한 미생물의 발달에 필요합니다. 케 피어 및 건강한 닭고기와 함께 건강에 특히 유익한 효과가 있습니다.
성분
닭 가슴살 500g
양파 1 개
계란 1 개
밀기울 언덕이있는 3 큰술, 밀은 귀리로 대체 할 수 있습니다
케 피어 반 컵, 바람직하게는 1 %
소금
파슬리와 실란트로.
요리 방법
밀기울과 케 피어를 섞고 몇 분 동안 붓고 밀기울 한 스푼으로 떠납니다.
닭 가슴살을 자르고 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통과하십시오.
양파를 같은 방법으로 자릅니다.
칼로 채소를 잘게 자릅니다.
케 피어 밀 덩어리를 고기, 양파, 소금과 섞고 계란을 때리고 채소를 부으십시오.
다진 고기를 완전히 저어주고 임의의 모양과 크기의 커틀릿을 붙입니다.
밀기울을 왼쪽으로 구르고 화격자 위에 올려 기름을 바르십시오.
이중 보일러에서 20 분 동안 요리하십시오.
이러한 커틀릿은 신선한 야채와 함께 매우 좋습니다.
생선 부드러움-생선의 다이어트 스테이크
커틀릿의 경우 절대적으로 모든 물고기, 강 또는 바다가 적합합니다. 다이어트 식품의 경우 특히 지방이 많은 품종 만 피해야합니다. 파이크, 도미, 파이크 퍼치, 붕어, 사프란 대구, 분홍 연어, 명태, 대구, 푸른 휘파람, 틸라피아 및 강판이 적합합니다. 중요한 것은 뼈의 살을 완전히 제거하는 것인데, 이는 강 물고기에 특히 중요합니다. 이러한 문제를 피하기 위해 완성 된 필렛을 가져갈 수 있습니다.
성분
생선 필레 500g
양파 1 개
감자 1 개
우유 2 큰술
닭고기 달걀 1 개
소금
마른 향기로운 허브.
요리 방법
감자를 삶아 우유로 으깬다.
적절한 방법으로 물고기를 갈아서십시오. 고기 분쇄기 또는 믹서기로뿐만 아니라 칼로도 할 수 있습니다. 이 경우에만 생선 필레는 동상이어야합니다.
또한 양파와 함께하십시오.
하나의 부드럽고 수분이 많은 덩어리에 모든 재료를 섞습니다.
직사각형 커틀릿을 형성하십시오.
기름칠을 한 화격자 위에 놓고 20 분 동안 증기를 보냅니다.
마른 하얀 소스와 함께 제공하십시오. 예를 들어 우유를 기준으로합니다. 아니면 그냥 레몬을 뿌렸다.
다이어트 스티머 "피셔 맨 로저"
이 접시의 만화 이름은 어부가 한 마리의 물고기없이 집으로 돌아 왔을 때의 상황을 떠올리게합니다. 그리고 아내는 풍부한 수프 나 튀긴 잉어 대신에 무엇인가의 식사를 듣습니다. 실제로, 그러한 간단한 커틀릿은 다이어트 메뉴를 다양 화합니다. 생선 통조림을 사용하면 레시피를 저렴하고 저렴하게 만들 수있을뿐만 아니라 특정 맛을 추가 할 수 있습니다.
성분
꽁치, 고등어, 참치 등 기름에 담근 생선 통조림 1 개 또는 자신의 주스
양파 1 개
마른 밥 반 잔
계란 1-2 개
밀가루 2 큰술
식물성 기름 1 큰술
소금
후추.
요리 방법
1 : 2의 비율로 쌀을 부어 점성 죽 요리
소금, 후추, 식히십시오.
주스와 기름의 일부를 배출 한 후 생선 통조림.
양파를 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 약간 기름에 튀긴다. 더 마른 음식이 필요하면 기름과 튀김없이 양파를 자르고 약간 소금에 절인 것.
이 모든 구성 요소를 결합하고 밀가루를 넣고 혼합하십시오. 계란과 밀가루의 수는 다진 고기의 밀도를 조절해야합니다. 매우 부드럽고 동시에 밀집되어 있지 않아야합니다.
원하는 모양의 커틀릿을 형성하십시오.
기름을 바른 창살에 이중 보일러를 넣고 10-15 분 동안 요리하십시오. 다진 고기의 일부인 주요 제품은 이미 준비되었으므로 계란을 잡는 데 최소 시간이 필요합니다.
야채와 함께 제공하십시오.
다진 고기로 만든 찜 다이어트 커틀릿
이 오리지널 커틀릿은 특별한 맛이 있습니다. 그들은 고기가 없으며 아침 식사, 저녁 식사 또는 고기 요리 반찬으로 사용할 수 있습니다. 자두는 그들에게 연기가 자욱한 뒷맛을줍니다.
성분
큰 당근 1 개
1 개의 비트 뿌리
중간 감자 2 개
대파 1 개
자두 5 장
양질의 거친 밀가루 2 큰술
닭고기 달걀 1-2 개
소금
지상 후추.
요리 방법
껍질에 감자를 삶거나 오븐에서 굽습니다.
껍질을 벗기고 퓌레 상태로 갈아 입으십시오.
따뜻한 물에 자두를 담그십시오. 30 분 후 칼로 잘게 썬다.
양파를 최대한 잘게 자르십시오.
잘게 썬 강판에 당근과 사탕무를 문지르고 소쿠리에 넣어 과도한 주스를 쌓으십시오. 이 주스는 끓인 물로 희석되어 마실 수 있습니다.
모든 종류의 야채, 계란, 소금, 후추, 양질의 거친 밀가루를 섞으십시오.
완전히 저어 먹으면 채우는 것이 약간 액체가되지만 서 있어야합니다. 양질의 거친 밀가루는 10 분 동안 과도한 수분을 흡수합니다.
둥근 패티를 형성하고 기름을 바른 와이어 랙에 뿌립니다.
생 야채를 사용하면 약 30 분 동안 Steam니다.
찐 양배추 다이어트 커틀릿 "누가 생각 했을까?"
양배추 커틀릿은 모든 사람에게 친숙하지 않습니다. 그러나 그것을 시도하고 요리 한 사람들조차도 그러한 돈까스를 잘 볶아야한다는 것을 알고 있습니다. 그러나 양배추에서 찜 요리를 할 수 있습니다. 사실, 밝은 맛을 내려면 양배추 자체를 올바르게 준비해야합니다.
성분
신선한 양배추 500g
양파 1 개
양질의 거친 밀가루 2 큰술
원하는 식물성 기름 1 큰술
계란 1 개
소금
맛볼 향신료
빵 부스러기
참깨.
요리 방법
젊고 부드러운 양배추를 선택하는 것이 좋습니다. 뻣뻣하면 두꺼운 정맥을 모두 제거하십시오. 잘게 썬다.
약간의 소금을 넣고 냄비에 보내서 끓입니다.
원하는 경우 식물성 기름 한 숟가락 으로이 작업을 수행 할 수 있습니다. 식이 효과를 높이려면 오일을 첨가하지 마십시오.
뚜껑 아래에 스튜. 양배추가 완전히 부드러워지면 스토브를 끕니다.
5 분 후에 향신료와 양질의 거친 밀가루를 넣고 철저히 혼합하십시오.
식히고 계란을 때리고 다시 섞는다. 다진 고기의 부드러움을 더하기 위해 믹서기로 걸을 수 있습니다.
양식 커틀릿. 빵과 참깨가 섞여 있습니다.
양배추를 기름으로 끓인 경우, 석쇠에 기름칠을해서는 안됩니다. 그렇지 않은 경우 그릴에 기름을 바르고 패티를 배치하십시오.
이 요리는 단 15 분만에 준비됩니다.
저지방 사워 크림과 함께 제공하십시오. 그런 커틀릿도 추위에 맛있습니다.
부부를위한 다이어트 커틀릿 요리의 요령과 비밀
찐 요리는 습관없이 맛이 없어 보일 수 있습니다. 튀김, 날카 롭거나 너무 밝은 향료, 인공 조미료로 인해 식품 중독으로 인해 제품의 실제 맛이 막혔습니다. 김이 나는 것이이 맛을 드러내는 데 도움이됩니다. 몇 가지 비밀은 요리를 향상시킬 것입니다.
- 특히식이 효과를 얻으려면 다진 고기에서 빵과 감자를 제거 할 수 있습니다.
- 야채-양파, 당근, 호박, 양배추, 다진 경우 다진 것.
- 요리 중 다이어트 커틀릿은 뒤집 히거나 다른 조작을받지 않습니다. 따라서 그들이 부서 질 위험이 적으며, 먹거리에 달걀을 넣을 필요가 없습니다. 어쨌든 제품의 모양을 유지하려면 노른자가없는 계란 흰자 만 필요합니다.
- 다진 고기에 날 노른자 알을 포함 시키면 커틀릿이 더 부드러워 지지만 동시에 칼로리 함량이 증가합니다. 사실, 노른자 하나 때문에 많이 상승하지 않습니다.
- 고기 나 생선이 마르면 다진 고기에 한 숟가락의 우유, 크림, 사워 크림을 부을 수 있습니다.
- 향신료, 향신료, 향기로운 허브는 커틀릿에 즐거운 메모를 추가합니다. 딜, 고수 및 맛을 내기위한 다른 조미료는 커플 용 다이어트 커틀릿의 맛 인식을 향상시킬 수 있습니다.
많이 드세요!
