Kombucha 음료는 고대부터 알려진 치유, 강장제 및 맛 특성이 특징입니다.
오늘날 대체 치료법을지지하는 사람들뿐만 아니라 공식 의학도 인체에 대한 이점을 인정합니다.
최대한 유용하게 사용하려면 적절하게 성장하고 유지해야합니다.
Kombucha 관리 방법 : 구금 조건
Kombucha를 위해 만들어진 조건에 따라 맛뿐만 아니라 유용한 특성과 화학 성분도 변경됩니다. kombucha가 올바르게 개발 되려면 컨텐츠의 조건을 준수해야합니다.
1. Kombucha는 넓은 유리 용기 (예 : 3 리터 용기)에서 완벽하게 살며 개발할 수 있습니다. 이것은 다른 요리 일 수도 있지만 버섯의 크기이어야합니다.
2. 버섯이있는 유리 그릇은 밝은 곳에 두지 않아야합니다. 직사광선에 직접 노출되면 Kombucha의 성장이 느려지므로 용기를 창턱에 놓지 마십시오.
3. Kombucha의 정상적인 성장에 권장되는 온도는 23-27 도입니다. 온도가 낮아지면 곰팡이의 발달이 느려지고 조류의 출현과 사망으로 이어질 수 있습니다.
4. 버섯을 요리 한 후에는 뚜껑을 단단히 닫아 용기를 닫지 마십시오. 이 경우 곰팡이의 호흡에 필요한 산소가 부족합니다. 깨끗한 거즈를 3-4 번 접어서 용기 위에 놓는 것으로 충분합니다.
5. 칼슘으로 포화 된 원수를 Kombucha에 붓는 것은 권장하지 않습니다. 물을 끓여야합니다.
7. 물을 붓기 전에 설탕과 찻잎을 녹여야합니다. 버섯 위에 차를 부어 넣거나 설탕이 녹지 않은 물에 넣지 마십시오. 그러한 행동의 결과로, 그는 화상을 입었고 갈색 반점으로 덮을 것입니다. 차 양조에도 동일하게 적용됩니다. 양조 차의 꽃잎이나 과립은 완전히 제거해야합니다.
8. Kombucha가 정상적으로 작동하려면 때때로 깨끗한 물로 씻어야합니다. 물은 수돗물이 될 수 있지만 끓거나 끓는 경우 더 좋습니다.
9. Kombucha가 죽지 않도록주의해야합니다. 이것은 하나의 솔루션에 오래 머무른 결과 일 수 있습니다. 표식은 버섯 상단의 색상 변화 일 수 있습니다. 갈색 색조가됩니다. 이 경우 탱크에서 제거하고 깨끗한 물로 씻고 상부를 제거하고 버려야합니다.
10. 오랫동안 간 적이 있거나 버섯을 잊어 버린 경우 액체없이 남아있을 수 있습니다. 그는 차 용액이나 달콤한 물을 부으면 다시 살기 시작할 것입니다. 버섯은 건조하게 보관할 수 있습니다.
Kombucha 관리 방법 : 부어
당신이 Kombucha에서 음료를 마실 때, 그것이 위치한 서식지를 보충 할 필요가 있습니다. 그를 건강하게하기 위해, 그의 적절한 영양분은 정기적 인 절차가됩니다. 이렇게하려면 설탕으로 희석 된 차 용액을 준비하십시오. 끓인 1 % 차 용액에서 설탕을 1 ~ 10의 비율로 희석하십시오. 이러한 준비된 용액에서 버섯 자체를 옮기거 나이 용액을 이미 존재하는 용액에 첨가 할 수 있습니다.
준비된 용액이 매우 강하거나 포화되지 않았는지 확인해야합니다. 곰팡이의 성장 속도가 느려집니다. 끓인 냉각수를 추가하여 농도를 줄일 수 있습니다.
버섯 비료 또는 용액 교체는 약 3-4 일마다 한 번씩 지속적으로 수행됩니다. 주변 온도가 감소하면이 절차는 6-7 일마다 한 번씩 감소합니다. 버섯 음료를 더 포화 상태로 만들기 위해 수유 과정을 더 자주 수행 할 수 있습니다.
Kombucha 관리 방법 : 세탁 및 공유 방법
Kombucha는 지속적인 관리와주의가 필요합니다. 용기에 담아 음료를 배출하고 때때로 보충하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 그래서 Kombucha에는 어떤 종류의 치료가 필요합니까?
버섯이 죽지 않도록 주기적으로 씻어야합니다. 일반적으로 시원하고 더 잘 작동하며 깨끗한 물로 세척합니다. 수압이 강하면 곰팡이의 구조가 손상 될 수 있으므로 매우 조심스럽게 세척해야합니다.
또한 세탁하는 동안 부드럽게 유지해야합니다. 기계적 손상은 무결성을 손상시키고 사망 할 수 있습니다. "목욕"을 마치면 버섯은 약한 달콤한 차 용액으로 채워진 일반적인 환경으로 돌아갑니다.
여름에는 주변 온도가 높을 때 곰팡이가 겨울보다 더 활동적입니다. 당신은 그것을 씻고 차 용액을 더 자주 교체해야합니다. 세탁 과정은 겨울에는 3-4 주마다 한 번, 여름에는 1-2 주마다 한 번씩 수행하는 것이 좋습니다.
버섯이 지속적으로 관리되고 있다는 사실 외에도 버섯이 사는 용기를 철저히 청소해야합니다. 버섯이있는 항아리는 철저히 씻어서 점액, 가능한 조류 및 기타 물질을 제거해야합니다. 그 후, 캔에 새로운 차 용액이 채워지고 새로운 제품이 준비됩니다.
Kombucha의 복제는 매우 간단합니다. 이렇게하려면 버섯의 윗부분을 분리하여 따뜻한 물로 깨끗한 용기로 옮겨야합니다. 새 버섯은 24 시간 이상 실온의 어두운 곳에 정착해야합니다. 버섯의 필름이 상승하고 각질 제거를 시작하자마자 어린 버섯을 달콤한 차 용액으로 옮길 수 있습니다. 버섯을 옮긴 후 2-3 일이 지나면 눈에 띄게 크기가 커지고 음료를 마실 수 있습니다. Kombucha의 최고 품질의 음료를 제공하는 기간은 몇 개월입니다.
Kombucha 관리 방법 : 초보자 실수
그들의 Kombucha의 음료는 맛있을뿐만 아니라 건강합니다. 그러나 곰팡이의 모든 맛과 치유 특성은 제대로 돌보면 유지됩니다. 초보자 "버섯 피커"는 차 버섯이 음료를 만들지 못하게하는 실수를합니다.
1. 어린 Kombucha를 유리 용기에 넣은 후 즉시 결과를 기다리지 마십시오. 성장과 성숙의 기간이 있습니다. 인내심을 갖고 버섯이 자라게하십시오.
2. 곰팡이에 설탕을 채우고 그로 인해 생산성을 높이려는 시도는 부정적인 결과를 초래할 것입니다. 이것의 결과는 곰팡이의 화상과 사망일 수 있습니다. 설탕은 독점적으로 희석 된 상태로 첨가됩니다.
3. 버섯은 끊임없이 목욕을해야합니다. 어떤 경우에도 곰팡이의 설명되지 않은 아래쪽 층을 뜯어 내고 아름다운 위쪽을 남겨서는 안됩니다. 그 요소를 생산하는 것은 더 낮은 층이며, 그 결과 맛있는 음료가 얻어집니다.
4. 버섯은 평평한면을 위로하여 수평으로 만 수영해야합니다. 거꾸로 놓인 경우 음료가 없으므로 정상 위치로 되돌려 야합니다.
5. 음료를 마신 후 버섯으로 물을 일정하게 보충해야합니다. 물이 신선하지 않으면 차 용액의 산도가 증가합니다. 음료수를 마시지 않으려면 음료수의 일부를 붓고 신선한 용액을 부어주십시오.
6. 곰팡이가 산을 생성하기 때문에 용액에 금속기구를 사용하는 것은 불가능합니다. 산과 금속의 반응으로 인해 제품이 손상 될 수 있습니다.
7. 머그잔이나 주전자에서 정제되지 않은 차에서 버섯을 부을 때 버섯이 죽는 경우가 종종 있습니다. 실수로 버섯을 "요리"한 경우, 즉시 버리지 말고 윗부분을 제거하십시오. 어쩌면 살아남아 오랫동안 건강한 음료를 마시 게 될 것입니다.
