딸기 잼은 달콤한 치아의 꿈입니다!
이 요리는 제대로 익힌다면 딸기 맛이 뛰어납니다.
여름의 최대 향기는 잼에 저장되며 열처리되지 않습니다.
그러나 그것을 올바르게하는 방법?
끓이지 않은 딸기 잼-일반적인 준비 원칙
일반적으로 다른 열매는 잼에 사용됩니다. 그러나이 움직임은 여기서 작동하지 않습니다. 가공물은 열처리를 거치지 않으므로 딸기는 부패와 부패의 징후없이 깨끗해야합니다. 그렇지 않으면, 신맛을 피할 수 없습니다.
일반적인 요리 기술 :
1. 딸기에서 딸기를 제거하고 버릇없는 표본을 골라 버립니다.
2. 장과는 먼지와 먼지로 씻어냅니다.
3. 딸기는 큰 체 또는 스프레드 기저귀에 놓고 말린다.
4. 주요 성분을 설탕과 결합하십시오.
딸기는 통째로 수확하거나 얇게 자르거나 으깬 것입니다. 정확한 처리 방법은 사용 된 제형에 따라 다릅니다.
멸균 병에 걸린 용지를 넣는 것이 좋습니다. 이것은 신맛이 나고 조기 곰팡이를 예방합니다. 모든기구 (스푼, 그릇, 팬)도 깨끗하고 건조해야합니다. 딸기를 씻기위한 물은 술을 사용해야합니다.
레시피 1 : "빠른"요리를하지 않은 딸기 잼
요리하지 않고 간단한 딸기 잼을 만들기위한 레시피. 냉장고에 보관해야합니다. 그것을 준비하려면 믹서기가 필요합니다.
성분
• 딸기 0.5kg;
• 설탕 0.8kg.
요리
1. 딸기를 헹구고 포니 테일을 제거하고 깨끗한 수건에 뿌립니다. 말리 자
2. 딸기를 그릇에 넣고 레시피 설탕의 절반을 넣고 믹서기로 치십시오.
3. 모든 곡물이 용해되면 나머지 설탕을 넣고 다시 터십시오. 이제는 그를 녹이기가 더 어려워지고 곡물의 일부가 남을 수 있습니다
4. 준비된 잼을 사전 멸균 된 항아리에 놓고 뚜껑으로 단단히 닫고 냉장고로 보냅니다.
5. 쓰레기, 물 또는 기타 불순물이 들어 가지 않으면 공작물이 3 개월 동안 완벽하게 세워집니다.
레시피 2 : 슬라이스로 끓이지 않은 딸기 잼
딸기 잼을 만들기위한 레시피는 냉장고에도 저장되지만 으깬 것은 아닙니다.
성분
• 열매 1kg;
• 설탕 1kg.
요리
1. 씻고 말린 딸기를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 장과를 에나멜이나 유리 접시에 층에 넣고 각 줄에 처방 설탕을 붓습니다. 모래의 잔해는 단순히 위에 부어집니다.
3. 접시를 덮고 주스 할당을 위해 밤새 또는 하루 종일 둡니다.
4. 큰 숟가락을 가지고 섞는다. 다른 시간 동안 떠나십시오.
5. 뱅크는 증기로 처리되고 건조됩니다.
6. 잼을 붓고 멸균 뚜껑으로 밀봉합니다.
7. 보관을 위해 냉장고로 보냈습니다.
레시피 3 : 딸기 요리없이 딸기 잼
레시피는 매우 흥미로운 잼으로 시럽 만 조리됩니다. 이 기술을 사용하면 신선한 딸기 맛과 향을 보존 할 수 있습니다. 그러나 모든 것이 해결되고 공작물이 보존 되려면 기술을 정확하게 따라야합니다.
성분
• 열매 2kg;
• 설탕 1kg;
• 물 100ml.
요리
1. 장과를 헹구십시오. 작은 딸기를 사용하는 것이 좋습니다. 큰 시편은 여러 부분으로 절단 할 수 있습니다. 우리가 제쳐두고 떠나는 동안
2. 처방 물에서 우리는 설탕으로 시럽을 끓여서 매우 포화 된 것으로 판명되고 설탕이 타지 않도록 저열로 요리하기 시작합니다. 3 분간 끓입니다.
3. 딸기에 끓는 시럽을 부어 덮고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 딸기는 주스를 내고 시럽은 얇아집니다.
4. 우리는 열매를 소쿠리에 버리고 새 시럽을 비우고 다시 불에 넣습니다. 몇 분 동안 끓입니다.
5. 끓는 시럽을 딸기에 붓고 1 시간 동안 다시 두십시오.
6. 시럽을 배수하고 마지막 5 분 동안 끓입니다. 이 시점의 열매는 멸균 항아리에 배치됩니다.
7. 딸기 시럽을 부어 뚜껑을 닫으면 롤업 할 수 있으며 더 신뢰할 수 있습니다. 덮개 아래를 식히고 시원한 지하실에 보관하십시오. 냉장고에 둘 수 있습니다.
레시피 4 : 조리하지 않은 딸기 잼
설탕 위기를 좋아하지 않는 사람들을 위해 끓이지 않는 딸기 잼의 변형. 덩어리는 끓지 않지만 곡물이 완전히 녹을 때까지 스토브에서 가열됩니다.
성분
• 1kg의 딸기;
• 설탕 1.5kg.
요리
1. 씻거나 씻어서 열매의 꼬리를 팬이나 분지에 붓습니다.
2. 모든 설탕을 한 번에 넣고 섞어 주스를 분리하기 위해 3 시간 동안 그대로 두십시오. 전날에 할 수 있습니다. 용기에 아무것도 들어 가지 않도록 용기를 덮는 것이 좋습니다.
3. 딸기가 주스를 주 자마자 저어 스토브에 잼을 뿌립니다. 우리는 최대 80도까지 가열하고 끕니다. 저어
4. 한 시간 후 스토브를 다시 켜고 다시 가열하십시오.
5. 절차를 네 번 반복하면 더 많은 작업을 수행 할 수 있습니다.
6. 마지막으로 잼을 가열하고 뜨거울 때는 멸균 용기에 붓습니다. 우리는 식히고 보관소로 보냅니다.
레시피 5 : 레몬으로 요리하지 않은 딸기 잼
레몬으로 생 딸기 잼의 훌륭한 변형. 향기로운 감귤은 맛뿐만 아니라 가공물을 보존하고 빠르게 사라지지 않도록 도와줍니다.
성분
• 1kg의 딸기;
• 큰 레몬 1 개;
• 설탕 1.2kg.
요리
1. 씻은 장과를 반으로 자르고 설탕으로 덮습니다. 우리는 10 시간 동안 서 있습니다. 곡물이 녹을 수 있도록 때때로 저어주는 것이 좋습니다.
2. 레몬을 씻고 씨앗을 제거하기 위해 여러 부분으로 자릅니다. 방치하면 용지 걸림이 발생합니다.
3. 고기 분쇄기를 통해 감귤을 비틀거나 콤바인으로 분쇄합니다.
4. 레몬을 딸기 잼에 옮기고 다시 저어주세요. 설탕 곡물이 용해되지 않으면 스토브에서 약간 덩어리를 따뜻하게 할 수 있지만 끓지 마십시오.
5. 향기로운 공작물을 멸균 용기에 놓고 냉장고에 넣습니다.
레시피 6 : 생강과 화이트 초콜릿으로 요리하지 않은 딸기 잼
오래 걸리지 않으며 일주일 이내에 소비 해야하는 요리가없는 놀라운 딸기 잼을 만들기위한 레시피. 그러나 이것은 조리법의 마이너스가 아닙니다. 수확은 디저트, 아이스크림, 패스트리에 큰 도움이 될 수 있습니다.
성분
• 1kg의 딸기;
• 생강 40g;
• 화이트 초콜릿 0.05 kg;
• 설탕 1kg.
요리
1. 열매가 크면 조각으로자를 수 있습니다.
2. 우리는 설탕으로 잠들고 주스를 할당하기 위해 10 시간 동안 방치합니다. 교반하는 것이 좋습니다.
3. 잼을 스토브에 넣고 주스가 녹을 때까지 약간 가열 한 후 열매를 소쿠리에 붓습니다.
4. 생강은 작은 칩으로 문지르거나 믹서기를 사용하여 으깬 감자를 만듭니다.
5. 주스에 생강을 넣고 80 도로 데 웁니다.
6. 초콜릿을 작은 조각으로 나누고 시럽에 넣고 저어줍니다. 타일을 완전히 녹일 수 없으며 조각이 남아있게하십시오.
7. 향기로운 시럽을 딸기와 섞으면 공작물을 항아리에 넣을 수 있습니다.
8. 생강 잼은 냉장고에 최대 10 일 동안 보관됩니다.
레시피 7 : 요리하지 않은 산딸기와 딸기 잼
잼 레시피는 여름 아로마를 결합하고 딸기의 모든 이점을 유지합니다. 그들이 동시에 노래하는 사람들을위한 공백.
성분
• 딸기 0.5kg;
• 0.5kg 라스베리;
• 설탕 1.6kg.
요리
1. 딸기를 헹구고 딸기를 여러 부분으로 자르면 조각이 작습니다.
2. 씻은 산딸기를 딸기에 넣습니다. 그것은 분쇄 될 필요가 없으므로 시럽에 잘 담가 있습니다.
3. 과립 설탕을 넣고 저어줍니다. 5 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 남은 설탕을 녹이기 위해 난로를 타서 작은 불로 데 웁니다.
5. 우리는 무균 용기, 코르크에 덩어리를 놓습니다. 온도가 8 ° C를 넘지 않는 서늘한 곳에 보관하십시오.
끓이지 않은 딸기 잼-유용한 팁과 트릭
• 시딩은 끓이지 않은 달콤한 준비에서 흔히 발생하는 문제입니다. 누구나 불임에 대해 알고 있지만 설탕에주의를 기울이는 사람은 거의 없습니다. 그러나 쓰레기, 부스러기 및 다양한 불순물이 종종 발생합니다. 잼의 경우 포장에서 신선한 모래 만 사용하고 설탕 그릇을 사용하지 마십시오.
• 표면이나 설탕에 절인 빵 껍질에 곰팡이가 생겨 용지 걸림이 발생하는 것을 방지하려면 블랭크에 파우더를 뿌리면됩니다. 그리고 제품을 단단히 포장하는 것이 매우 중요합니다.
• 준비물에 설탕이 들어 가지 않도록 약간의 구연산이나 신선한 감귤 주스를 잼에 넣고 저어줍니다.
• 많은 사람들이 플라스틱 병에 잼을 유지하고 냉장고 문에 좋습니다. 그러나 플라스틱이 유해 물질 인 비스페놀 -A를 방출하여 잼을 통과하여 인체를 오염 시킨다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다.
