과자를 좋아하는 사랑하는 사람의 건강에 관심이 있다면 코티지 치즈가 든 케익 인 맛있는 디저트를 준비하십시오.
결국 코티지 치즈에는 칼슘이 풍부하다는 사실을 누구나 알고 있으므로이 제품이 어린이와 노인의 식단에 존재하는 것이 매우 중요합니다.
샌드 치즈 케이크-준비의 기본 원칙
코티지 치즈가 들어간 쇼트 케이크는 느린 밥솥이나 오븐에서 구워집니다.
Shortcrust 생과자 반죽은 기본 원리를 존중하면서 여러 가지 방법으로 준비됩니다. 그러한 반죽은 항상 달콤하지만 무겁지는 않습니다. 요리는 매우 간단합니다.
Shortcrust 생과자는 설탕과 밀가루와 계란 버터 혼합물입니다. 버터는 스프레드 또는 마가린으로 대체 할 수 있으며 반죽의 맛과 질감에 영향을 미치지 않습니다. 화려 함을 위해 베이킹 파우더 또는 소다가 첨가됩니다. 바닐린은 반죽에 쾌적한 향기를 줄 것입니다. 숏 브레드 반죽은 식물성 지방을 대체하여 계란과 동물성 지방을 제외하고 단식 할 때에도 준비 할 수 있습니다.
코티지 치즈 필링 자체는 건조하기 때문에 사워 크림, 버터 또는 휘핑 크림이 첨가됩니다. 충전물에 딸기, 과일 또는 잼을 추가하면 완전히 새로운 맛을 얻을 수 있습니다. 또한, 말린 과일, 견과류 또는 농축 우유가 충전재에 첨가됩니다.
케이크는 닫히거나 비벼 지거나 열릴 수 있습니다. 어쨌든 모두 가이 디저트를 좋아할 것입니다. 우리는 당신이 가장 좋아하는 것을 선택할 수 있도록 shortbread 두부 케이크를위한 최고의 요리법을 수집했습니다.
레시피 1. 코티지 치즈를 넣은 쇼트 케이크
성분
소량의 마가린;
바닐라 설탕;
밀가루-세 잔;
식물성 오일 10 ml;
설탕 1.5 잔;
계란 4 개;
소다 5 g;
코티지 치즈 반 킬로그램;
사과 식초 50ml.
요리 방법
1. 작업 표면에 밀가루를 체로 치십시오. 슬라이드에 모으고 중간에 우울증을 낸 다음 설탕을 넣으십시오. 다진 부드러운 마가린을 여기에 추가하십시오. 소다 사과 사이다 식초와 나머지 성분에 첨가하십시오. 작은 부스러기를 만들기 위해 손으로 모든 것을 연마하십시오.
2. 코티지 치즈를 그릇에 넣습니다. 덩어리를 제거하기 위해 숟가락으로 문지릅니다. 설탕 3/4을 부어 바닐린을 넣고 계란을 때리십시오. 믹서기로 부드럽게 될 때까지 모든 것을 중단하십시오.
3. 곰팡이에 식물성 기름을 바르고 반죽 부스러기의 2/3를 넣고 바닥에 펴서 낮은면을 만듭니다. 두부 충전물을 붓습니다. 나머지 부스러기로 마무리하십시오.
4. 케이크를 오븐에 30 분 동안 넣고 180 ℃에서 굽습니다. 케이크를 오븐에서 꺼내 형태로 직접 식 힙니다. 코티지 치즈 파이에 뜨거운 음료 나 차가운 음료를 제공하십시오.
레시피 2. 잼이있는 두부 파이
성분
밀가루 네 잔;
140g-설탕;
5 개의 알;
바닐라 설탕 3g;
크림 같은 마가린-200 g;
베이킹 파우더 3g;
두꺼운 잼-300 g;
코티지 치즈 팩.
요리 방법
1. 마가린을 수조에 녹여 적절한 접시에 붓고 설탕의 전체 규범, 계란 두 개를 절반 이상 조금씩 첨가하고 완전히 섞습니다.
2. 밀가루에 베이킹 파우더와 바닐라 설탕을 넣습니다. 셔플. 계란-오일 혼합물에 건조 성분을 소량 씩 첨가하십시오.
3. 부드러운 반죽을 반죽하여 세 부분으로 나눕니다. 호일로 두 개를 감싸고 냉동실로 보냅니다.
4. 코티지 치즈를 블렌더 보울에 넣고 나머지 설탕을 넣고 계란 두 개를 넣습니다. 매끄럽고 부드러운 덩어리가 나올 때까지 모든 것을 함께 치십시오.
5. 베이킹 접시에 버터를 바르고 냉동실로 보내지 않은 반죽 부분을 버터에 넣으십시오. 아래쪽으로 늘려서 측면을 낮 춥니 다. 잼을 많이 낸 케이크에 윤활유를 바르십시오.
6. 냉동고에서 반죽의 일부를 제거하고 잼 위에 고른 층으로 문지릅니다. 두부 충전물을 위에 놓고 마지막 반죽 조각을 위에 문지릅니다.
7. 케이크를 오븐에 25 분 동안 넣고 200 ℃에서 굽습니다. 케이크를 오븐에서 꺼내 조각으로 자릅니다. 완전히 식히고 설탕에 절인 과일, 차 또는 코코아와 함께 제공하십시오.
레시피 3. 코티지 치즈와 사과로 만든 케익
성분
마가린-150 g;
소금 꼬집음;
밀가루-0.5 kg;
두 개의 사과;
계란 2 개
베이킹 파우더;
건포도-손님;
코티지 치즈 팩;
계피
사워 크림 60g;
과립 설탕-80 g.
요리 방법
1. 마가린을 칼로 자르고 블렌더에 설탕 한 숟가락으로 갈아줍니다. 노른자를 넣고 계속 갈기.
2. 밀가루를 베이킹 파우더와 결합하여 오일-에그 혼합물에 넣습니다. 반죽을 부스러기로 나눕니다. 그런 다음 공으로 수집합니다.
3. 사워 크림을 믹서 그릇에 붓고 설탕을 붓고 설탕이 완전히 녹을 때까지 모든 것을 치십시오. 이제 코티지 치즈와 밀가루를 휘핑 사워 크림에 넣으십시오. 질량이 균질해질 때까지 계속 치십시오.
4. 단백질을 고밀도 거품에 따로 채 웁니다. 부드럽게 두부 덩어리에 넣고 아래에서 위로 섞으십시오.
5. 건포도 끓는 물을 부어주세요. 말린 과일을 30 분 동안 Steam니다. 그런 다음 주입을 배출하고 건포도를 식 힙니다.
6. 반죽을 틀에 넣고 먼저 기름을 바르십시오. 그의 손으로 우리는 바닥을 따라 고르게 분포하여 낮은면을 형성합니다. 케이크에 건포도를 골고루 뿌립니다.
7. 사과를 씻고 닦고 코어를 자르고 과일을 조각으로 자릅니다. 건포도 위에 사과 조각을 잘 펴십시오. 코티지 치즈로 모든 것을 채우고 표면을 평평하게하십시오.
8. 우리는 케이크를 30 분 동안 굽고 오븐을 200 ℃로 가열합니다. 완성 된 케이크를 꺼내서 식히고 자릅니다. 차 또는 코코아와 함께 제공하십시오.
레시피 4. 체리와 코티지 치즈 쇼트 케이크
성분
계란;
베이킹 소다;
버터 150g;
과립 설탕 50g;
밀가루 한 잔.
먹거리
소금;
코티지 치즈-600g;
지팡이 설탕-200 g;
계란-4 개;
바닐린 2g;
전분-80 g;
체리 (냉동 또는 신선한)-400 g;
착빙 설탕.
요리 방법
1. 열매를 씻고 특별한 도구 나 핀으로 체리에서 씨앗을 제거하십시오.
2. 부드러운 버터에 설탕을 넣고 문지릅니다. 계란을 넣고 균일 한 일관성을 얻을 때까지 덩어리를 문지릅니다.
3. 소다와 밀가루를 섞는다. 혼합물을 점차적으로 기름에 붓고 플라스틱 반죽을 반죽하십시오.
4. 반죽을 내화성 몰드에 기름을 바릅니다. 손이 바닥을 따라 분포하여 작은면을 만듭니다.
5. 단백질에서 노른자를 분리하여 다른 그릇에 넣습니다. 노른자위에 설탕을 넣고 두 스푼을 믹서기에 뿌린다.
6. 노른자에 코티지 치즈, 전분 및 바닐린을 첨가하십시오. 모든 코티지 치즈 조각이 분쇄 될 때까지 덩어리를 계속 중단하십시오.
7. 단백질을 가볍게 소금에 절인 후 믹서기로 밀집된 덩어리로 만듭니다. 그것들을 두부 덩어리에 넣고 바닥에서 위로 숟가락으로 부드럽게 섞으십시오.
8. 반죽 위에 커드를 채우고 주걱으로 표면을 부드럽게합니다. 충전물 위에 체리를 골고루 펴십시오. 설탕을 뿌린다.
9. 케이크를 180 ℃에서 1 시간 동안 굽습니다. 냉각 된 케이크에 가루 설탕을 뿌립니다.
레시피 5. 슬로우 쿠커에 커티지 치즈와 건포도와 쇼트 케이크
성분
바닐린;
밀가루-375 g;
버터-100 g;
건포도-300 g;
사워 크림 100ml;
계란-3 개;
코티지 치즈-반 킬로그램;
설탕-120 g;
베이킹 파우더-3g.
요리 방법
1. 컵에 계란을 치고 설탕 3 테이블 스푼을 넣고 가볍게칩니다.
2. 수조에서 버터를 녹입니다. 계란 혼합물에 기름과 바닐린을 첨가하십시오. 철저히 문지릅니다.
3. 밀가루를 소량 부어 반죽을 반죽 한 다음 냉장고에 넣고 랩으로 싸서 30 분 동안 넣습니다.
4. 코티지 치즈를 블렌더 보울에 넣고 계란 2 개와 사워 크림을 넣습니다. 모든 것을 균질 한 덩어리로 분쇄하십시오.
5. 냉장고에서 반죽을 꺼내십시오. 반죽을 기름칠 그릇에 넣고 바닥에 펴서 측면을 만듭니다.
6. 모래 케이크 위에 코티지 치즈에서 충전물을 붓고 주걱으로 수평을 맞 춥니 다. 건포도의 열매를 뿌립니다.
7. 그릇을 슬로우 쿠커에 넣고 뚜껑을 닫고 한 시간 동안“베이킹”모드를 활성화하십시오. 그런 다음 뚜껑을 열고 디저트를 완전히 식히십시오.
레시피 6. 코코아가 들어간 모래 코티지 치즈 케이크
성분
베이비
설탕 70g;
밀가루-300 g;
코코아 파우더-40 g;
버터-팩.
먹거리
바닐린;
코티지 치즈 두 팩;
전분 50g;
설탕 한 잔의 절반 이상;
계란 3 개
사워 크림-150 ml.
요리 방법
1. 체질 된 밀가루에 바닐린, 설탕 및 코코아 가루를 첨가하십시오. 모든 것을 섞는다. 잘게 잘린 부드러운 버터를 마른 마른 혼합물에 넣고 손으로 부스러기에 모든 것을 갈아줍니다.
2. 분리 가능한 양식을 베이킹 페이퍼로 덮고 측면을 형성하십시오. 빵 부스러기를 절반에 놓습니다.
3. 계란을 별도의 접시에 넣고 설탕과 바닐린을 첨가하여 훌륭해질 때까지 믹서로 모든 것을 때립니다.
4. 커티지 치즈를 깊은 그릇에 넣고 사워 크림을 붓고 전분을 넣고 부드러운 때까지 수중 믹서기로 모든 것을 때립니다. 계란 혼합물을 두부에 붓고 섞는다.
5. 부스러기에서 케이크에 커드를 채우십시오. 나머지 부스러기로 모든 것을 뿌립니다.
6. 케이크를 예열 된 오븐에 1 시간 동안 넣습니다. 180 ℃의 온도에서 굽습니다. 폼에서 제거하지 않고 파이를 식 힙니다.
레시피 7. 바나나 코티지 치즈 쇼트 케이크
성분
반죽
소금;
버터 팩;
소다;
밀가루-500 g;
설탕-½ 컵.
먹거리
식물성 기름;
코티지 치즈 350g;
호두-10 커널;
계란;
설탕 125g;
두 개의 바나나.
요리 방법
1. 버터를 냉동실로 보냅니다. 버터가 얼리는 동안 두부 충전을 준비하십시오.
2. 코티지 치즈를 적당한 접시에 넣고 포크로 으깬다. 그것에 설탕을 넣으십시오. 매끄럽게 될 때까지 덩어리를 철저히 혼합하십시오. 롤링 핀으로 호두 커널을 연마하십시오.
3. 지각 과자에 필요한 모든 재료를 깊은 그릇에 넣고 잘게 부순다.
4. 내열 금형에 그리스를 바르고 예열 된 오븐에 넣습니다.
5. 바나나를 껍질을 벗기고 얇은 원으로 자릅니다. 오븐에서 곰팡이를 제거하고 모래 부스러기의 절반을 넣으십시오. 그 위에 코티지 치즈를 채우십시오. 모래 부스러기의 후반으로 모든 것을 뿌립니다. 파이의 전체 표면에 바나나 원을 고르게 펼칩니다. 다진 견과류를 뿌린다.
6. 케이크를 오븐에 넣고 40 분 동안 굽습니다. 완성 된 케이크를 약간 식히고 작은 조각으로 자릅니다.
샌드 치즈 케이크-요령
쇼트 브레드 반죽을 베이킹하기 전에 냉장고에 30 분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.
저지방 코티지 치즈의 충전물에 사워 크림과 버터 조각을 추가하십시오. 그렇지 않으면 다소 건조합니다.
열원 근처에 지각 과자를 두지 마십시오.
충전물을 더욱 흥미롭게 만들기 위해 열매, 과일 또는 견과류를 넣을 수 있습니다.
충전물을 균일하게 만들기 위해 체를 통해 코티지 치즈를 완전히 갈아주는 것이 좋습니다.
