돼지 고기를 요리하기 위해 1 ~ 3 시간 이내에 빨리 해야하는 경우 돼지 고기를위한 빠른 매리 네이드 없이는 할 수 없습니다. 숯, 오븐, 팬, 그릴에서 맛있는 고기를 요리하는 데 도움이됩니다. 부드러운 돼지 고기는 허브, 향신료의 향기로 포화되어 더욱 부드럽고 육즙이됩니다.
퀵 돼지 고기 마리 네이드-일반 요리 원리
매리 네이드는 산, 기름 및 조미료로 구성됩니다. 산성 기제로, 빠른 돼지 고기 매리 네이드에는 레몬 주스, 식초, 키위, 토마토, 토마토 페이스트, 와인, 마요네즈가 포함될 수 있습니다. 모든 조미료가 사용되지만 돼지 고기 마요라나, 커민, 카레, 후추, 로즈마리, 생강, 마늘, 육두구, 백리향이 특히 좋습니다.
매리 네이드를 준비하고 유리, 플라스틱 또는 세라믹 그릇에 고기를 담그십시오. 알루미늄 용기는 사용할 수 없으며 에나멜 요리는 칩이 없으면 사용할 수 있습니다.
빠른 양파 돼지 고기 매리 네이드
어린 돼지 고기로 요리를 준비하기 위해 간단하고 맛있는 양파 매리 네이드가 발명되었습니다. 적은 수의 성분으로 천연 돼지 고기의 향료를 모두 보존 할 수 있으며 동시에 맛있는 육즙을 얻을 수 있습니다.
성분
• 6 개의 양파;
• 반 스푼의 붉은 고추;
• 검은 후추 한 티스푼;
• 소금.
요리 방법 :
전구를 벗기고 얇은 고리로 자릅니다.
보드에 양파 링을 넣고 맛을 내기 위해 소금을 뿌린다.
나무 롤링 핀으로 양파를 말아서 주스를 분리하십시오.
주스를 시작한 짠 양파를 고기에 넣으십시오.
고기에 후추를 붓고 손과 잘 섞으십시오.
고기를 냉장고에 넣지 말고 열원에서 멀리 두어 2-3 시간 동안 담그십시오.
토마토와 바질을 곁들인 패스트 돼지 고기 매리 네이드
신선한 여름 맛은 육즙이 많은 토마토와 향기로운 바질을 제공합니다. 이 조리법에 따라 2 시간 안에 문자 그대로 준비된 빠른 돼지 고기 매리 네이드는 일반 고기 조각을 미식가 요리로 만듭니다.
성분
• 3 개의 큰 육류 토마토;
• 3 개의 큰 흰 양파;
• 신선한 바질이나 말린 풀 한 스푼;
• 두 개의 베이 잎;
• 붉은 뜨겁고 검은 후추 (맛에 따라);
• 소금;
• 좋아하는 매운 나물.
요리 방법 :
토마토 껍질을 벗기십시오. 이렇게하려면 줄기의 부착 장소를 십자형으로 자르고 과일을 끓는 물에 10 초 동안 내린 다음 피부를 당기십시오.
준비된 토마토는 임의의 조각으로 자릅니다.
껍질을 벗긴 양파를 고리로 자릅니다.
절인 그릇에 양파 링과 토마토 슬라이스를 섞어 손으로 야채를 부드럽게 반죽하여 주스를 강조 표시하십시오.
신선한 바질을 씻고 건조시킨 다음 잘게 썬다.
다진 돼지 고기 조각을 그릇에 넣으십시오.
후추, 소금, 허브 및 향신료를 뿌려 맛을 내고 다진 신선하거나 말린 바질을 넣습니다.
매리 네이드로 고기를 저어주세요.
돼지 고기를 실온에서 1 시간 반에서 2 시간 동안 담그십시오.
그런 다음 의도 된 튀김이 될 때까지 돼지 고기를 즉시 요리하거나 냉장고에 넣으십시오.
미네랄 워터를 사용한 돼지 고기 용 마리 네이드
보통의 미네랄 워터는 종종 매리 네이드의 훌륭한 기반으로 사용됩니다. 회사는 그녀를 향기로운 레몬으로 만들 것입니다. 그 결과는 매우 맛있고 부드러운 고기입니다.
성분
• 반 리터의 고도로 탄산 된 미네랄 워터;
• 하나의 중간 레몬;
• 세 양파;
• 후추 또는 후추의 혼합물;
• 소금.
요리 방법 :
준비된 양파는 얇은 고리로 자릅니다.
레몬을 뜨거운 물로 씻고 반으로 자르고 모든 주스를 짜십시오.
그릇에 미네랄 워터와 레몬 주스를 섞습니다.
절인 용기에 얇게 썬 돼지 고기를 소금과 후추로 쏟아 붓습니다.
레몬 미네랄 워터를 고기에 부어 넣으십시오.
1 시간 동안 돼지 고기를 담그고 주요 조리법에 따라 요리하십시오.
식초를 곁들인 돼지 고기 용 매리 네이드
매리 네이드에서 식초를 반대하는 사람들은 날카로운 식초 냄새와 맛이 신선한 돼지 고기에 특별한 표현을 준다는 것을 인정할 수는 없습니다. 빠른 돼지 고기 매리 네이드를위한이 요리법에서 계절에 좋아하는 향신료 나 신선한 허브를 사용할 수 있습니다.
성분
• 약한 식초 100ml (6 %);
• 두 양파;
• 해바라기 또는 올리브 오일 4 큰술;
• 육류 건조 조미료 1.5 큰 스푼;
• 소금.
요리 방법 :
전구에서 껍질을 제거하고 반 고리로 자릅니다.
그릇에 양파를 넣고 식초와 기름을 배출하고 향신료 나 잘게 잘린 허브를 넣으십시오.
매리 네이드를 철저히 섞으십시오.
매리 네이드를 전체 또는 다진 돼지 고기 위에 붓고 고기의 전체 표면에 손으로 펼칩니다.
냉장고에 돼지 고기를 3-4 시간 동안 담그십시오.
간장으로 만든 돼지 고기 매리 네이드
이 매리 네이드의 풍부한 향료 꽃다발은 돼지 고기에 절묘하고 다소 특이한 맛을줍니다. 레시피에 지정된 것 외에도 향신료를 사용하거나 구성 요소를 폐기 할 수 있습니다. 그러나이 매리 네이드에는 반드시 간장이 있어야합니다. 설탕과 마늘과 함께 돼지 고기에 동양 풍미를 선사합니다.
성분
• 간장 두꺼운 소스의 유리;
• 마늘 5 쪽
• 두 양파;
• 식물성 기름 4 큰술;
• 설탕 5 큰술;
• 카레, 가루 생강, 육두구, 마요라나, 바질, 로즈마리의 꼬집음;
• 검은 후추;
• 소금.
요리 방법 :
마늘로 정향을 잘게 썬다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
절인 그릇에 마늘, 양파 큐브, 간장, 소금 및 설탕을 섞고 모든 것을 철저히 섞으십시오.
표시된 향신료로 양념장을 양념하거나 맛을 내기 위해 다른 양을 넣고 다시 섞으십시오.
준비된 고기를 혼합물에 담그고 집착 필름 또는 적절한 단단한 뚜껑으로 접시를 덮고 냉장하십시오.
3 시간 동안 간장 매운 소스에 고기를 담그십시오.
절인 동안 고기 조각을 2 ~ 3 회 저어줍니다.
키위와 레몬이 들어간 빠른 돼지 고기 매리 네이드
간단한 매리 네이드의 간단하고 매우 맛있는 버전은 돼지 고기에 신맛과 신선함을줍니다. 당신은 당신의 취향에 향신료를 사용하거나 그들없이 할 수 있습니다.
성분
• 두 개의 키위;
• 레몬 반;
• 후추 작은 술;
• 소금 1 티스푼;
• 향료, 향미료.
요리 방법 :
키위를 껍질을 벗기고 믹서기 또는 강판으로 으깨십시오.
레몬 반에서 주스를 짜십시오.
키위와 레몬 주스를 그릇에 담습니다.
전체 또는 다진 고기에 소금을 바르고 후추와 향신료로 간을 한 다음 돼지 고기를 철저히 으깬다.
키위에서 레몬 퓌레를 부어 모든 조각으로 나눕니다.
최소한 4 시간 동안 추위에 돼지 고기를 담그십시오.
레드 와인을 곁들인 패스트 돼지 고기 매리 네이드
이 매리 네이드의 매운 맛은 고기에 특별한 맛을 줄 것입니다. 식초 또는 겨자를 기반으로 한 전통적인 마리 네이드와 비교하기 위해이 옵션을 시도해 볼 가치가 있습니다. 결과는 즐거운 놀라움이 될 수 있습니다.
성분
• 레드 드라이 와인 한 잔;
• 네 개의 중간 양파;
• 마늘 5 쪽
• 소금;
• 붉은 고추.
요리 방법 :
마늘 정향을 잘게 썬다.
양파는 투명한 반 고리로 자릅니다.
매리 네이드의 모든 구성 요소를 결합하십시오.
붉은 고추를 사용하여 요리의 심각도를 다양하게 변경하십시오.
3 시간 동안 추위에 넣지 않고 고기를 담그십시오.
맥주와 함께 빠른 돼지 고기 매리 네이드
돼지 고기가 원래 빵 맛으로 당신을 기쁘게 해줄 또 다른 "알코올"매리 네이드. 양파와 베이 잎과 결합하면 매우 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.
성분
• 가벼운 맥주 반 리터;
• 네 양파;
• 두 개의 베이 잎;
• 소금;
• 후추 또는 피망.
요리 방법 :
양파는 반 고리로 자릅니다.
다진 고기를 양파에 붓고 섞는다.
절인 용기에 베이 리프를 넣고 소금을 넣고 후추로 간을 한 다음 모든 것을 다시 섞으십시오.
고기를 맥주와 함께 부어주십시오.
적어도 4 시간 동안 추위를 유지하십시오.
케 피어가있는 빠른 돼지 고기 매리 네이드
kefir 덕분에 돼지 고기는 매우 부드러울뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 부드러운 크림 신맛은 돼지 고기 펄프의 달콤한 맛을 완벽하게 강조합니다.
성분
• 반 리터의 케 피어;
• 두 양파;
• 돼지 고기 향신료 1 티스푼;
• 후추;
• 소금.
요리 방법 :
준비된 양파를 고리로 자릅니다.
고기와 소금에 양파와 향신료를 넣고 후추로 뿌린다.
케 피어를 따르고 다시 잘 섞는다.
용기를 뚜껑으로 덮거나 집착 필름으로 싸서 냉장고에 3 시간 동안 넣습니다.
생강과 tkemali와 함께 빠른 돼지 고기 매리 네이드
이 매리 네이드의 맛은 돼지 고기를 매운 동양 요리로 만듭니다. tkemali 대신 신선한 자두 또는 토마토를 사용할 수 있습니다.
성분
• 갈은 생강 30g;
• 마늘 3 쪽
• 해바라기 기름 3 큰술;
• 작은 술 tkemali;
• 백리향 반 숟가락;
• 설탕의 꼬집음;
• 소금;
• 멍청한 고추.
요리 방법 :
생강 뿌리를 씻고 껍질을 벗기고 화격자.
칼로 마늘을 자른다.
매리 네이드 재료를 모두 섞으십시오.
매리 네이드로 고기를 부어 반죽하고 냉장고에 넣으십시오.
2-3 시간 동안 추위에 담그십시오.
코냑과 메이플 시럽을 곁들인 빠른 돼지 고기 매리 네이드
오리지널 코냑 쉐이드는이 절묘한 매리 네이드의 하이라이트입니다. 메이플 시럽이 없으면 가벼운 꽃 꿀을 먹을 수 있으며 지팡이 설탕 대신 일반 흰색이 적합합니다.
성분
• 코냑 150ml;
• 큰 레몬;
• 메이플 시럽 3 티스푼;
• 간장 4 큰술;
• 지팡이 설탕 반 티스푼.
요리 방법 :
씻은 레몬을 끓는 물에 붓고 주스를 자르고 짜십시오.
간장, 레몬 주스를 작은 냄비 또는 스튜 냄비에 붓고 메이플 시럽, 설탕 및 코냑을 첨가하십시오.
혼합물을 작은 불에 넣습니다.
매리 네이드가 두 배가 될 때까지 계속 저어 요리하십시오.
혼합물을 식힌다.
매리 네이드를 고기 위에 붓고 섞으십시오.
냉장고의 상단 선반을 3 시간 동안 두십시오.
마요네즈를 곁들인 빠른 돼지 고기 매리 네이드
마요네즈 기반 매리 네이드에 대한 인기 있고 매우 간단한 요리법. 고기는 입에서 녹는 훌륭한 빵 껍질로 부드럽고 부드럽습니다.
성분
마요네즈 한 잔;
• 네 양파;
• 소금;
• 후추.
요리 방법 :
고기 조각에 소금을 뿌리고 후추로 간을 한 다음 15 분 동안 그대로 두십시오.
양파를 껍질을 벗기고 큰 고리 또는 반 고리로 자릅니다.
고기에 마요네즈를 붓고 손과 잘 섞습니다.
양파 링의 절반을 넣고 다시 섞습니다.
나머지 양파는 고기 위에 올려 놓으십시오.
냉장고에 돼지 고기를 두 시간 동안 담그십시오.
퀵 포크 마리 네이드-팁과 요령
- 빠른 돼지 고기 매리 네이드의 경우 말린 허브를 섭취 할 수 있습니다. 오레가노, 세이지, 백리향, 캐러 웨이 씨앗이 주요 구성 요소에 추가 될 수 있습니다.
- 고기를 더 잘 절인 상태로 만들려면 냉장고에서 꺼내야합니다.
- 돼지 고기를 가능한 한 빨리 절이려면 여러 곳에서 포크로 돼지 고기를 찌르고 가능한 한 작게 자릅니다. 이 방법을 사용하면 산세가 시작된 후 1.5 분 동안 훌륭한 요리를 요리 할 수 있습니다.
매리 네이드 레시피에 마요네즈를 사용하는 경우 직접 요리하는 것이 좋습니다. 그것에 대해 복잡한 것은 없습니다. 노른자 하나, 준비된 겨자 한 숟가락, 소금 한 꼬집음, 한 숟가락의 식초 및 식물성 기름 반 정도가 필요합니다.
