크 바스의 완전한 발효를 위해서는 최소한 이틀이 필요합니다.
모든 사람이 너무 많은 시간을 기다릴 수있는 것은 아닙니다.
더위 속에서 나는 가능한 빨리 스파클링 음료를 즐기고 싶다.
구연산에 빠른 크 바스를위한 조리법이있는 것은 참을성이없는 사람들을위한 것입니다.
음료는 하루 이내에 준비 할 수 있지만 맛을 보는 것은 원래보다 열등하지 않습니다.
시도해 볼까요?
구연산이 함유 된 빠른 크 바스-일반적인 제조 원리
빠른 크 바스 요리법의 비밀은 평소보다 더 많은 효모를 첨가하는 것입니다. 이를 통해 음료가 더 적극적으로 발효됩니다. 빠진 맛과 산은 레몬을 제공합니다. 그 양은 일반적으로 레시피에 표시되지만 취향을 고려하여 항상 더 많거나 적을 수 있습니다.
다른 것 :
• 설탕 또는 꿀;
• 빵, 크래커;
맥아;
• 구운 설탕, 치커리;
건포도
• 박하;
• 다른 과일, 장과.
음료에 큰 영향을 미치는 것은 물입니다. 급수 시스템에서는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 가장 맛있는 크 바스는 샘물에서 얻습니다. 그것을 얻을 수있는 방법이 없다면 간단히 탭 액체를 필터에 통과시킬 수 있습니다. 발효가 더 활발하게 진행되도록 물을 약 45 도의 온도로 가열해야합니다. 크 바스는 결코 차가운 재료로 만들어지지 않습니다.
레시피 1 : 구연산과 탄 설탕이 함유 된 퀵 크 바스
구연산으로 빠른 크 바스를 만들기위한 레시피. 4 시간 후에 준비됩니다. 따뜻한 음료가 소비되지 않기 때문에 냉동고에서 식히려면 약 같은 시간이 필요합니다. 레시피에 따르면, 크 바스는 많이 가고 모든 성분의 수를 줄일 수 있습니다.
성분
• 마른 효모 1 숟가락;
• 10 리터의 물;
레몬 1 스푼;
• 설탕 9 큰술 + 0.4 kg.
요리
1. 반 리터의 물을 부어 가열하고 효모를 넣고 녹입니다.
2. 구연산을 던져 혼합물을 잠시 방치합니다.
3. 설탕 9 큰 스푼을 가지고 냄비에 넣고 타기 시작하십시오. 모래가 갈색으로 변하자마자 준비가 된 것입니다.
4. 9.5 리터의 물을 팬 또는 버킷에 붓고 탄 설탕을 시작하십시오. 벽에서 잔류 물을 제거하기 위해 용기에 물을 조금 붓고 끓일 수 있습니다.
5. 다음으로 레몬과 효모의 혼합물을 첨가하십시오.
6. 레시피에 따라 남은 설탕을 부어 400g갑니다. 완전히 녹을 때까지 모든 것을 완전히 섞는다.
7. 준비된 음료를 병에 붓고 뚜껑을 단단히 조입니다.
8. 발효를 위해 햇볕에 제거합니다. 4 시간 후 음료가 준비됩니다! 그것을 식히는 것만 남아 있습니다.
레시피 2 : 구연산과 빵을 넣은 퀵 크 바스
또 다른 옵션은 구연산이 함유 된 빠른 크 바스이지만 이번에는 실제 빵입니다. 호밀 슬라이스를 사용하여 맛을 현실로 만드는 것이 좋습니다.
성분
• 1 tsp 레몬;
설탕 8 큰술;
• 1 tsp 효모
• 빵 5 조각;
• 3-4 리터의 물.
요리
1. 빵을 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣습니다. 우리는 어둡고 약간 구운 크래커를 만듭니다.
2. 냄비에 물을 붓고 설탕과 효모를 넣고 레몬을 붓습니다. 곡물이 녹을 때까지 저어줍니다.
3. 크 바스에 탄 크래커를 추가합니다. 빵 조각을 여러 번 담그면 더 빨리 젖게됩니다.
4. 우리는 크 바스를 열에 넣습니다. 마당이나 발코니로 가져와 햇빛에 넣을 수 있습니다. 발효 과정이 더 빨라집니다.
5. 2 시간 후 음료를 확인하고 저어 주어야합니다. 우리는 맛보고 평가합니다. 여전히 가스가 적 으면 1 시간 동안 더 기다리십시오. 올바른 맛을 가져 오십시오.
6. 여과하거나 항아리 나 병에 붓고 사용하기 전에 식히십시오.
레시피 3 : 구연산과 치커리가 함유 된 퀵 크 바스
평범한 치커리 파우더가 필요한 매우 건강하고 향기로운 크 바스의 변형. 그것은 차와 커피가있는 부서에서 판매되며 저렴한 음료 비용이 듭니다. 효모는 가장 잘 사용됩니다.
성분
• 설탕 0.3kg;
• 치커리 1.5 큰술;
• 1 tsp 언덕이없는 레몬;
• 40 그램의 효모;
• 5 리터의 물.
요리
1. 치커리 가루를 끓는 물 한잔에 부어 저어 놓고 잠시 동안 따로 둡니다. 우리는 그에게 돌아올 것이지만 조금 후에.
2. 정제 된 물을 큰 냄비에 붓고 체온보다 따뜻해야합니다.
3. 모든 설탕을 한 번에 던져 효모를 번식시킵니다. 분산하기 쉽도록 먼저 소량의 물에서 저어줍니다.
4. 따뜻한 치커리 용액을 음료에 붓습니다. 우리는 침전물을 컵에 남겨두고 필요하지 않습니다.
5. 다시 한번, 음료를 저어주고 덮으십시오.
6. 따뜻한 방에 4-5 시간 동안 두십시오. 올바른 맛을 가져 오십시오. 효모가 좋으면 3 시간 밖에 걸리지 않습니다.
레시피 4 : 구연산과 껍질을 가진 퀵 크 바스
레몬 껍질을 가진 매우 향기롭고 건강한 크 바스의 변형. 이것은 더위에 필요한 것입니다. 이 레시피에는 신선한 효모가 사용되지만 과립도 섭취 할 수 있습니다. 이 경우 양을 3 배 줄이십시오.
성분
• 레몬 2 개로 껍질을 벗기십시오.
• 1 tsp 산;
• 15g의 건조 효모;
• 설탕 2 잔;
• 물 3-3.5 리터;
• 색소를위한 맥아 또는 카라멜 설탕.
요리
1. 레몬 껍질을 씻어서 작은 조각으로자를 수 있습니다. 반 리터의 물을 부어 끓입니다.
2. 껍질을 벗기고 껍질을 처방 물에서 0.5 리터를 뺀 물에 붓습니다. 액체가 기분 좋게 따뜻해 져야합니다.
3. 과립 설탕과 구연산을 첨가 할 때입니다.
4. 효모를 소량의 물에서 교반하고 또한 크 바스로 보낸다.
5. 원하는 취향에 따라 3 ~ 5 시간 동안 따뜻하게 유지하십시오.
6. 색깔을 위해 탄 설탕을 첨가하십시오, 당신은 특별한 맥아를 사용하거나 약간 보통 치커리를 부을 수 있습니다.
7. 음료를 여과하고 편리한 용기에 붓고 냉각을 위해 보낼 수 있습니다.
레시피 5 : 구연산과 꿀이 함유 된 퀵 크 바스
건강하고 맛있는 크 바스의 변형으로 설탕 대신 꿀이 첨가됩니다. 그것은 절대적으로 아무것도 될 수 있지만 항상 자연적입니다. 그건 그렇고, 아무도 원하지 않는 설탕에 절인 설탕을 사용하지 않는 제품을 사용하는 것이 좋습니다.
성분
• 호밀 크래커 2 개;
• 꿀 0.12 kg;
• 4 리터의 물;
• 1 tsp 시트르산;
• 7 그램의 효모.
요리
1. 크래커를 약간 타는 것이 좋습니다. 우리는 그들을 큰 그릇에 던져 넣고 1 리터의 뜨거운 물을 부어 넣습니다. 잠시 기다려 봅시다.
2. 나머지 레시피 물을 추가하십시오.
3. 효모와 함께 레몬을 던져라. 저어
4. 벌꿀을 넣고 액체에 녹입니다.
5. 그게 전부입니다. 음료를 덮고 따뜻한 곳에 발효시켜야합니다. 공정 속도를 높이고 음료를 연마하기 위해 소량의 건포도를 첨가 할 수 있습니다.
6. 크 바스가 올바른 맛을 얻 자마자 빵에서 걸러내어 작은 용기에 부어 주어야합니다.
레시피 6 : 구연산과 민트가 함유 된 퀵 크 바스
구연산과 박하 잎을 가진 빠른 크 바스의 변형. 그들은 음료에 상쾌한 맛과 약간의 차가움을줍니다. 박하 대신 레몬 밤을 사용할 수 있습니다.
성분
• 3 리터의 물;
• 설탕 180g;
• 1 tsp 레몬 한 조각으로;
• 1 tsp 효모의 언덕이없는;
• 민트의 어린 가지 7 개;
• 건포도 15 조각.
요리
1. 박하 가지를 헹구고 말립니다. 갈거나 간단히 자르십시오.
2. 민트를 냄비에 넣고 레시피와 설탕을 넣고 끓인 후 3 분간 끓입니다. 따뜻하게 식히십시오.
3. 치즈 천을 꺼내서 민트 조각에서 걸러냅니다.
4. 레몬을 따뜻한 시럽에 넣고 효모를 첨가하십시오.
5. 건포도를 헹구고 미래의 음료로 버리십시오.
6. 10 시간 동안 따뜻하게두면 샘플을 채취 할 수 있습니다. 산과 가혹함이 충분하지 않으면 발효 시간을 늘리십시오.
레시피 7 : 사과에 구연산이 함유 된 퀵 크 바스
구연산이 함유 된 사과 퀵 크 바스의 변형으로 약 12 시간이 소요됩니다. 이 레시피에는 생 효모가 사용됩니다. 우리는 여름에 사과를 먹습니다. 항상 육즙이 많고 신선합니다.
성분
• 3 리터의 물;
• 설탕 0.3kg;
• 사과 0.5kg;
• 0.5 tsp 레몬;
• 30g의 효모.
요리
1. 사과를 헹구고 조각으로 자릅니다. 우리는 피부를 떠나, 절단 할 때 즉시 비트를 우회하는 것이 좋습니다. 그들은 필요하지 않습니다.
2. 사과 조각을 냄비에 넣고 모든 물을 한 번에 붓습니다.
3. 3 분간 끓인 다음 설탕 300g을 넣습니다. 몇 분 동안 요리하십시오.
4. 설탕에 절인 과일과 필터를 식 힙니다. 조각을 잘 짜서 최대 맛을 추출하십시오.
5. 따뜻한 국물에 산과 효모를 첨가하십시오.
6. 덮고 14 시간 동안 로밍하십시오.
7. 용기에 붓고 식히기 위해 제거합니다. 이러한 크 바스를 필터링 할 필요는 없습니다.
레시피 8 : 건포도에 구연산이 함유 된 빠른 크 바스
크 바스를위한 간단한 레시피. 최소한의 재료가 필요합니다.
성분
• 건포도 100g;
• 1 tsp 시트르산;
• 1 tsp 효모
• 3 리터의 물;
• 설탕 50g.
요리
1. 철저히 헹구고 10-15 조각을 버리고 나머지는 팬에 보냅니다.
2. 설탕을 넣고 평소 설탕에 절인 과일을 요리하십시오. 약 10 분 동안 끓입니다.
3. 열을 제거하고 식힌 후 여과하십시오.
4. 효모가 들어간 레몬을 넣고 이전에 지연된 건포도를 버리십시오.
5. 따뜻한 장소에서 7-10 시간 동안 청소합니다. 치커리 또는 맥아로 크 바스를 칠할 수 있습니다.
구연산이 함유 된 빠른 크 바스-유용한 팁과 요령
• 불에 탄 설탕은 팬 뒤에서 심하게 뒤 떨어지고 매번 접시에 얼룩이 생깁니다. 따라서, 검은 시럽을 용해 및 용해시킨 후 끓인 물을 첨가하여 미리 제조 할 수있다. 설탕은 적극적으로 끓기 때문에 소량으로 조심스럽게해야합니다.
• 크 바스가 과산화물이 아닌 것이 매우 중요합니다. 따라서 구연산이 함유 된 인스턴트 음료는 가능한 한 자주 시도해야합니다.
• 건포도는 음료의 선명도와 쾌적한 맛을 제공하며, 모든 레시피에 첨가 할 수 있지만 포도를 철저히 헹구는 것을 잊지 마십시오.
