가장 맛있고 건강한 여름 요리는 okroshka입니다.
그녀의 요리법은 오래 전에 우리에게 왔으며, 여름에는 할머니가 우리의 가까운 어머니를 위해 준비되었습니다.
수백 가지의 okroshka 레시피가 있습니다. 크 바스, 케 피어, 아이 란, 미네랄 워터 및 레몬 워터에서 요리된다는 사실 외에도 구성이 다릅니다. 그래서 누군가 소시지를 사용하고 일부 주부는 고기를 추가합니다. 채식 okroshka도 좋아합니다.
이 유형의 여름 수프는 그림을 따르거나 기본적으로 고기를 먹지 않는 사람들에게 매우 유용합니다. 야채는 몸의 친구이며 소시지는 적입니다. 야채 okroshka와 우리에게 친숙한 요리의 차이점은 무엇입니까?
이 okroshka를 요리 백과 사전에 추가할지 여부를 결정하기 위해 몇 가지 요리법을 시도해 볼 가치가 있습니다.
채식 Okroshka 요리의 기본 원리
고기와 소시지를 사용하지 마십시오!
모든 채소는 철저히 씻고 가공해야합니다.
더 많은 채소를 사용하면 야채 okroshka의 맛이 더 포화되고 밝아집니다.
채식 okroshka는 한 번에 먹을 수있는만큼 조리해야한다는 것을 잊지 마십시오. 앞으로 그들은 okroshka를 요리하지 않습니다!
채식주의 자 okroshka는 갈증과 굶주림을 퇴치하는 데 도움이되는 음료이기 때문에 크 바스가 부어집니다.
야채 okroshka에서는 침대에서 자라는 야채를 기본적으로 추가 할 수 있습니다.
채식 okroshka는 가장 차갑게 섭취되며 맛이 좋으며 더 맛있습니다.
야채 칩에 계란을 추가하는 것은 금지되어 있으며 그 수만 최소화해야합니다.
채식 okroshka를보다 유용하게 만들려면 성분에서 마요네즈를 제외하고 저지방 함량의 사워 크림으로 대체하는 것이 더 쉽습니다. 요구르트 또는 천연 무가당 요구르트를 사용할 수 있습니다.
okroshka의 제품 중 하나 인 Adyghe 치즈는 완벽합니다.이 여름 요리의 맛과 향기를 개선하고 포만감을 더합니다.
완두콩과 함께 물 위에-여기 okroshka입니다!
채식 okroshka를위한이 조리법은 정원에서 야채를 선호하는 정원사와 정원사에게 완벽합니다. 세트는 소시지를 제외하고 거의 표준입니다.
성분
오이 한 쌍
여러 중간 감자
채소, 양파, 딜, 실란트로
당근 두 개
레몬 주스
완두콩 반 잔
사워 크림
케 피어 또는 크 바스
요리 :
우리의 okroshka가 물 위에 있으면 먼저이 물을 올바르게 준비해야합니다. 1.5 리터의 물을 끓여서 두 시간 동안 식히십시오.
물이 냉장고에있는 동안 야채를 준비하십시오.
감자와 당근을 씻고 요리하십시오. 이 야채는“균일 한”것이 좋습니다. 그러면 더 유익한 특성을 유지합니다.
조심스럽게 오이를 씻고, 묶은 머리와 엉덩이를 제거하고, 큰 입방체로 자르십시오.
우리는 또한 녹색을 잘 씻고 파쇄합니다. 소스 냄비에 그 후에 으깬 것이 주스를 제공하는 것이 좋습니다.
우리는 매우 큰 입방체가 아닌 오이뿐만 아니라 준비된 감자와 당근을 청소하고 자릅니다.
우리는 완제품을 모두 냄비에 넣고 후추와 소금, 채소를 넣습니다.
물, 레몬 주스 및 사워 크림의 혼합물로 모든 것을 따르십시오. 또는 일반적인 흰색 크 바스를 사용하십시오.
야채 okroshka와 치즈-맛있고 간단
이 조리법에 따라 채식 okroshka를 요리하려면 조미료와 향신료를 비축해야합니다. 주요 재료 중 하나는 Adyghe 치즈이며, 항상 찾기 쉽지는 않지만 okroshka는 노력할 가치가 있습니다.
성분
중간 크기 토마토 1 개
조미료와 향신료 : 심황, 겨자, 후추, 소금.
1.5 리터의 물
중간 크기의 감자 몇 조각
당근 절반
오이 한 쌍
Adyghe 치즈 1/4 kg
딜 그린
요리 :
물을 끓여 식히고 항아리에 붓고 추운 장소에서 몇 시간 동안 보내십시오.
감자와 당근을 헹구고 끓여 요리하기 전에 껍질을 벗기지 않는 것이 좋습니다.
준비된 야채를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
토마토와 오이를 헹구고 토마토와 오이에서 여분의 포니 테일과 껍질을 제거하십시오.
잘게 썬 Adyghe 치즈를 야채에 첨가하십시오.
딜을 씻어서 잘게 자르고 냄비에 넣으십시오.
끓인 물과 식힌 물에 향신료와 소금을 넣고 잘 섞어 okroshka를 부으십시오.
추운 장소에서 한 시간 동안 okroshka를 준비하십시오.
크 바스와 계란-평범한 야채 okroshka가 아닙니다.
이 야채 okroshka 레시피는 계란을 먹는 즐거움을 거부하지 않는 채식주의 자에게 적합합니다. 풍성하고 매우 맛이 좋으며 점심과 저녁 모두에 적합합니다.
성분
오이 한 쌍
Adyghe 치즈 1/4 kg
토마토 몇
여러 감자
많은 계란
무 또는 순무
식물성 기름
겨자, 양 고추 냉이, 파슬리
양파
크 바스
요리 :
Adyghe 치즈를 작은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
껍질에 감자를 삶아 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
토마토를 껍질을 벗기면 끓는 물로 미리 씻어서 껍질을 쉽게 제거 할 수 있습니다.
계란을 "단단한 삶은"상태로 삶아 단백질을 깨끗이 잘게 자릅니다.
오이도 크게 자르지 않으며, 바람직하게는 빨대입니다.
무 또는 순무, 반 고리로 자릅니다.
나머지 노른자는 겨자, 양 고추 냉이와 부드럽게 혼합됩니다. 솔림
양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
완제품에 녹색을 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 혼합하고 크 바스로 채 웁니다.
야채 okroshka는 몸매를 잃지 않고 굶주림을 만족시키는 가장 좋은 방법입니다
kefir에서 야채의 Okroshka는 매우 간단한 요리이며,이 경우 요리 방법이 흥미 롭습니다. 클래식 okroshka를 준비 할 때보 다 절반의 시간이 걸립니다.
성분
중형 감자 5 개
오이 한 쌍
당근 1 개
셀러리
몇 개의 큰 무
식초
생수 2 잔
향료, 겨자
딜 그린
케 피어 반 리터
요리 :
우리는 감자와 당근을 잘 씻고 껍질을 벗기고 큰 큐브로 자르지 않습니다. 무염 수에서 10 분간 요리하십시오.
물이 끓으면 식초 반 컵을 더해야합니다. 야채를 다시 10 분 동안 요리하십시오.
우리는 오이, 무, 셀러리를 작은 입방체로 자릅니다. 그러나 절반 밖에되지 않습니다. 나머지 절반은 가장 큰 강판에 3 개입니다.
당근과 감자가 식은 후 야채와 섞는다.
겨자, 향신료, 딜과 작은 케 피어 믹스. 솔림
잘 섞은 야채를 케 피어와 미네랄 워터, 비율 1 : 0.5로 붓습니다.
드레싱을 넣고 섞는다.
야채와 채식 소시지는 가장 친한 친구입니다
모든 소시지가 고기는 아닙니다. 밀, 간장과 같은 채식 소시지가 있습니다. 그들의 맛에는 고기보다 확실히 열등하지만 okroshka는 포만감과 색채를 더합니다.
성분
밀 소시지의 절반 스틱
여러 중간 감자
오이 5 개
당근 두 개
Adyghe 치즈 1/4 kg
파슬리
파
향신료
소금
사워 크림 반 잔
미네랄 워터 1 리터
레몬 반
요리 :
우선 드레싱을 준비하십시오. 사워 크림을 1 리터의 미네랄 워터와 섞으십시오. 반 레몬 주스를 넣으십시오.
당근과 감자를“피부에”요리하고 껍질을 벗기고 아주 작은 입방체로 자릅니다.
밀 소시지를 작은 조각으로 자릅니다.
오이도 마찬가지입니다.
가장 큰 강판에 치즈를 창살에 넣습니다.
파슬리로 파를 자르고 향신료와 소금을 섞는다.
준비된 모든 음식을 섞고 계절에 따라 미네랄 워터를 붓습니다.
Okroshka의 사과-작은 환상
사과와 함께 채식 okroshka는 상당히 일반적인 요리이며, 큰 이점과 그 안에 많은 양의 비타민이 있다는 점으로 구별됩니다. 그것은 표준 방식으로 준비되어 있으며 제품은 부족하지 않지만 상당히 저렴하며 항상 손에 듭니다.
성분
긴 오이 한 쌍
파
딜
15 아주 작은 무
겨자 반 숟가락
사워 크림 반 컵은 기름진 것이 아닙니다.
버터 우유 1.5 리터
사과 몇 개
소금
요리 :
사과를 씻고 씨앗이 든 껍질과 껍질을 포함하여 불필요한 모든 것을 제거하십시오. 얇은 스트립으로 자릅니다.
우리는 오이와 무우도 마찬가지입니다. 껍질 만 벗기면 가혹함이 느껴집니다.
딜과 파는 잘게 자르고 주스가 나올 때까지 냄비에 부드럽게 짜냅니다.
우리는 모든 제품을 혼합하고 사워 크림으로 맛을 내고 버터 밀크로 채우고 소금과 겨자를 첨가합니다.
버섯과 피클 야채 okroshka
이 okroshka의 요리법은 신선하지 않고 피클로 구성되어 있다는 점에서 우리와 평소와 다릅니다. 또한 사탕무는 붉은 색조를 띠고 양 고추 냉이는 매운 맛과 매운 맛이 있습니다.
성분
버섯 1 / 4kg
크 바스 리터
소금
파
사탕무 몇
큰 피클 한 켤레
양 고추 냉이
요리 :
버섯은 신선하고 건조한 상태로 사용할 수 있습니다. 미리 담그기 만하면됩니다.
포르 치니 버섯을 섭취하는 것이 좋습니다. 그들을 삶아서 건조시키고 아주 잘게 자릅니다.
사탕무를 삶아서 가장 큰 강판에서 껍질을 벗기고 문지릅니다.
파를 자르고 으깨십시오.
피클을 껍질을 벗기고 너무 작은 입방체로 자르지 않는 것이 좋습니다.
모든 제품을 섞고 양 고추 냉이와 소금을 넣고 크 바스를 부으십시오.
추운 곳에 한 시간 동안 두십시오.
채식 okroshka 요리의 요령과 비밀 :
모든 야채를 스트립으로 자르는 것이 바람직하며, 야채 okroshka의 모양은 더 식욕을 돋우고 깔끔합니다.
즙을 돋보이게하기 위해 스튜 냄비에있는 채소를 억제하는 것이 가장 좋습니다.
야채 okroshka, 양 고추 냉이, 겨자, 후추에 다양한 향신료와 양념을 더하는 것이 특히 좋습니다.
Okroshka는 갈증에서“구원”을 받으려면 적어도 한 시간 동안 추운 곳에서야합니다.
강판 야채와 으깬 계란은 채식 okroshka에 이상적입니다. 오지에는 보통 소시지와 치즈 만 자르는 것이 좋습니다.
노른자가 단백질을 위해 별도로 분쇄되면 야채 okroshka는 더 포화 된 황색이됩니다. 숟가락으로 그들을 으깨고 드레싱과 섞는 것이 가장 좋습니다.
채식 okroshka에 가장 좋고 맛있는 크 바스는 흰색입니다.
적절한 okroshka에는 야채와 허브가 1 : 1 비율로 포함되어 있습니다.
무 대신 무 또는 순무를 사용할 수 있습니다.이 맛은 더 맛있고 선명 해집니다.
도자기 요리에 okroshka를 제공하는 것이 가장 좋습니다. 알루미늄이나 철분은 없습니다.
okroshka를 더 차갑게 만들기 위해 서빙하기 전에 얼음이 종종 추가됩니다.
모든 야채를 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 그러면 거친 조각이 나오지 않아야합니다.
신맛이 나는 미네랄 워터를 사용하면 레몬을 거부하십시오. 그렇지 않으면 okroshka가 너무 신맛이납니다.
완성 된 okroshka를 허브뿐만 아니라 삶은 계란으로 반으로자를 수 있습니다. 많은 주부는 반으로 올리브 또는 올리브를 장식으로 사용합니다.
