블루 베리 머핀은 놀라운 맛을 가진 작은 컵 케이크입니다. 디저트는 빵 부스러기의 특별한 구조와 열매가주는 특별한 맛을 강조합니다. 케이크를 준비하는 것은 복잡한 일이 아니며 많은 시간이나 재료가 부족하지 않습니다. 향기로운 머핀에 빠지십니까?
블루 베리 머핀-일반 요리 원리
머핀 반죽은 일반적으로 우유, 사워 크림, 크림 또는 케 피어로 만들어집니다. 제품 유형에 따라 레시피가 결정됩니다. 머핀과 달리 머핀은 더 가볍고 통풍이 잘됩니다. 지방 함량이 낮기 때문에 제품의 칼로리 함량도 낮습니다.
반죽에 넣는 것 :
• 설탕;
• 계란;
버터, 마가린;
베이킹 파우더;
• 밀가루.
풍미를 위해 바닐라가 첨가됩니다. 머핀은 종종 블루 베리와 조화를 이루는 코코아 또는 초콜릿 조각으로 제조됩니다. 반죽은 가볍고 일관성이 있으며 비스킷을 연상시킵니다.
베이크웨어는 실리콘을 사용할 수 있습니다. 그러나 점점 더 자주 그들은 특수 컵 받침에 배포되는 종이 컵으로 요리합니다. 미니어처 컵 케이크는 주로 오븐에서 구워집니다. 온도는 조리법에 따라 다르며 평균적으로 약 180-190 ° C 변동합니다. 비스킷처럼 마른 스틱에서 준비 상태를 확인합니다. 만지기 위해 가장 두꺼운 장소에서 제품을 뚫어야하며 끈적 거리지 않아야합니다.
레시피 1 : 케퍼 블루 베리 머핀
블루 베리 머핀을위한 가장 간단한 레시피. 아주 간단하고 빠르게 준비됩니다. 따라서 즉시 오븐을 180 ° C에서 켜고 반죽을 반죽하십시오.
성분
• 0.15 리터의 케 피어;
• 두 알;
• 바닐라;
• 베이킹 파우더 10g;
• 설탕 200g;
• 밀가루 300g;
• 120 그램의 기름;
• 2/3 컵 블루 베리.
요리
1. 믹서를 가지고 거품이 생길 때까지 계란으로 설탕을 치십시오.
2. kefir를 추가하고 몇 초 동안 이길 수 있습니다.
3. 버터를 녹여 반죽에 부드럽게 섞습니다.
4. 밀가루와 경운기와 바닐라를 섞어 반죽에 붓고 저어줍니다.
5. 장과를 씻고 말리고 머핀으로 보냅니다. 우리는 전체 질량으로 골고루 분포하려고합니다.
6. 큰 숟가락을 가지고 블루 베리 반죽을 틀에 넣습니다. 볼륨을 2/3 이상 채우지 마십시오.
7. 우리는 이미 가열되어 있던 오븐에 넣었습니다.
8. 약 20 분 동안 요리하십시오. 막대기로 확인하십시오. 금형이 가장 큰 표준 인 경우 몇 분 더 추가 할 수 있습니다.
레시피 2 : 에어 블루 베리 머핀
조리법은 매우 무성하고 통풍이 잘되는 블루 베리 머핀입니다. 레시피는 다른 수분이 많은 딸기 : 라스베리, 딸기에도 적합합니다. 이 제품에서 8-10 표준 컵 케이크를 얻을 수 있습니다.
성분
• 설탕 0.1kg;
• 0.2kg의 블루 베리;
• 0.1kg의 기름;
• 0.17 리터의 우유;
• 계란 2 개;
• 2 작은 술 경운기;
• 밀가루 0.18 kg;
• 소금.
요리
1. 버터를 녹입니다. 그릇에 넣고 전자 레인지에서 따뜻하게 할 수 있습니다.
2. 밀가루는 소금과 바닐라를 섞어 가방에 베이킹 파우더를 넣습니다.
3. 계란, 버터, 설탕을 다른 그릇에 넣고 조금 치십시오.
4. 계란 덩어리를 밀가루 혼합물에 첨가합니다.
5. 우유를 따르십시오. 액체의 온도는 실온이어야합니다. 숟가락이나 털로 저어주세요.
6. 마지막으로, 준비된 장과는 반죽에 놓입니다.
7. 블루 베리가 늘어나지 않도록 조심스럽게 저어주십시오.
8. 우리는 그것을 금형에 넣고 굽도록 보냅니다. 질량은 탱크 높이의 2/3로 채워야합니다.
9. 머핀을 22 분 동안 180 ° C로 예열 된 스토브에 넣습니다. 시원하고 설탕이 많은 먼지.
레시피 3 : 오트밀 블루 베리 머핀
조리법은 맛있을뿐만 아니라 매우 유용한 머핀입니다. 테스트를 위해서는 오트밀 플레이크가 필요합니다. 빠른 요리 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 그들은 더 쉽게 부풀어 오르고 완성 된 베이킹의 부스러기가 부드럽습니다.
성분
• 약간 불완전한 시리얼 유리;
• 밀가루 0.5 컵;
• 설탕 0.5 컵 (더 추가 할 수 있음);
• 두 알;
• 레몬 꼬집음;
• 60g의 배수 오일.;
• 0.75 컵의 우유;
• 블루 베리 한 잔;
• 베이킹 파우더 8g.
요리
1. 시리얼을 그릇에 붓고 따뜻한 우유를 넣고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 가끔 저어주십시오.
2. 계란과 설탕을 때리고 시리얼로 보내십시오.
3. 오일을 첨가하십시오. 스토브 나 전자 레인지 등 어떤 방식 으로든 녹아 야합니다.
4. 저어.
5. 반죽에 베이킹 파우더가 든 밀가루를 넣고 칼 끝에 소금을 넣으십시오. 맛을 내기 위해 작은 바닐라를 부을 수 있습니다.
6. 몇 분 동안 숟가락으로 잘 반죽하십시오.
7. 미리 씻고 말려야하는 장과에 연결하십시오.
8. 반죽을 머핀 용 표준 금형에 배치합니다.
9. 블루 베리 치료제를 오븐에 보내고 약 20 분 동안 굽습니다. 온도를 180 ° C로 설정했습니다.
레시피 4 : 초콜릿 초콜릿 머핀 2 개
블루 베리, 화이트 및 다크 초콜릿으로 준비된 놀라운 머핀의 변형. 이러한 진미는 가장 상한 달콤한 치아조차도 인정 될 것입니다.
성분
• 두 알;
• 70 그램의 기름;
• 밀가루 한 잔;
• 딸기 한 잔;
• 표준 바닐라 백;
• 화이트 초콜릿 40g;
• 다크 초콜릿 40g;
• 사워 크림 0.5 컵;
• 설탕 0.12 kg;
• 1 tsp 경운기.
요리
1. 바닐라를 설탕에 붓고 처방전 알을 깨고 잘 문지릅니다. 또는 털로 털다.
2. 사워 크림을 소개합니다. 당신은 케 피어를 취할 수 있지만 지방이 없습니다.
3. 다음에 오일을 첨가하십시오. 그것이 부드러 우면 그냥 던져서 갈 수 있습니다. 또는 조각을 녹여 조금 식히고 부으십시오.
4. 배양기와 밀가루를 섞어 반죽에 넣습니다.
5. 큰 칼을 가지고 두 종류의 초콜릿을 작은 조각으로 자릅니다. 나머지 재료를 저어주세요.
6. 블루 베리 만 추가하면됩니다.
7. 반죽은 일반 금형에 배치되며 부피를 2/3 이상 채우지 마십시오.
8. 머핀을 약 20 분 동안 굽습니다. 평소와 같이 온도를 180도 영역으로 설정하십시오.
레시피 5 : 식물성 기름에 블루 베리가 든 머핀
식물성 기름에서 조리되는 블루 베리 머핀에 대한 테스트의 변형. 베이킹은 테이블 위에 머 무르지 않지만 오랫동안 오래되지 않습니다. 우유로 반죽하십시오.
성분
• 우유 180g;
• 밀가루 250g;
• 100 그램의 기름;
• 2 작은 술 경운기;
• 설탕 200g;
• 달걀 1 개;
• 딸기 120g.
요리
1. 우유와 모실로 달걀을 치십시오. 혼합물을 균일 한 상태로 만드십시오. 기름 방울이 표면에 떠있을 것입니다.
2. 다른 사발에서 가루와 다른 느슨한 성분으로가는 설탕을 섞으십시오. 맛을 위해 나이프 끝에 소금을 넣으십시오.
3. 이제 두 혼합물을 결합하는 것이 남아 있습니다. 잘 저어주세요.
4. 그 후에 만 반죽에 딸기를 넣습니다. 블루 베리를 무리로 부어 넣지 마십시오. 딸기가 고르게 분포되어 각 제품에 존재하도록 서서히 첨가하고 저어주는 것이 좋습니다.
5. 금형과 스토브에 넣습니다!
6. 건조 될 때까지 식물성 기름에 머핀을 요리하고, 평균 온도를 180-190의 영역으로 설정하십시오.
레시피 6 : 블루 베리와 초콜릿 머핀
블루 베리 머핀을위한 코코아 초콜릿 반죽의 변형. 우리는 설탕이없는 검은 고품질 분말을 선택합니다. 반죽을 우유에 반죽합니다.
성분
• 계란;
• 우유 150ml;
• 45 그램의 코코아;
• 설탕 100g;
• 10 그램의 경운기;
• 60ml의 기름;
• 0.7 컵의 블루 베리.
요리
1. 가벼운 거품이 나올 때까지 처방전 알을 치십시오.
2. 실온에서 우유와 식물성 기름을 첨가하십시오.
3. 우리는 모든 건조 성분을 함께 결합하고 경운기를 잊지 마십시오. 저어 코코아 가루뿐만 아니라 밀가루를 미리 체로 치는 것이 좋습니다.
4. 마른 혼합물을 우유 반죽에 붓고 저어줍니다.
5. 블루 베리를 넣고 섞습니다.
6. 반죽을 틀에 붓습니다. 우리는 빵을 보냅니다.
7. 블루 베리 머핀을 190도에서 20 분 동안 요리합니다.
레시피 7 : 블루 베리가 들어간 농축 우유 머핀
이러한 블루 베리 머핀의 경우 반죽은 농축 우유로 만들어집니다. 당연히 과립 설탕은 첨가되지 않습니다.
성분
• 밀가루 200g;
• 두 알;
• 1 tsp 베이킹 파우더;
• 0.3 tsp 바닐라
• 농축 우유 100 ml;
• 블루 베리 0.5 컵;
• 50g의 오일 배출구.
요리
1. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 바닐라를 체에 걸러냅니다. 건조한 혼합물을 잠시 동안 따로 보관하십시오.
2. 계란을 때리고 농축 우유를 넣습니다.
3. 계란에 녹은 기름을 넣지 마십시오.
4. 모든 것을 완전히 섞어 통에 넣습니다.
5. 반죽 위에 딸기를 씻고 말린다. 베이킹하는 동안 반죽이 일어나고 블루 베리가 익사합니다.
6.이 머핀은 또한 건조 될 때까지 200에서 굽습니다.
블루 베리 머핀-팁 & 트릭
• 머핀은 신선한 딸기뿐만 아니라 냉동 블루 베리로 요리 할 수 있습니다. 반죽에 첨가하고 액체를 잘 배출하기 전에 제품이 완전히 녹을 수 있도록해야합니다.
• 젖소 우유 만 머핀 레시피에 사용할 수 있습니다. 이 제품이나 편협이 없으면 반죽에 아날로그를 넣을 수 있습니다. 예를 들어, 염소, 귀리, 두유.
• 컵케잌의 빵 껍질이 타지 않습니까? 버릴 필요가 없습니다! 좋은 강판을 정돈하고 최상층을 긁어 내십시오. 영향을받는 표면이 눈을 사로 잡지 않도록 가루 또는 가루 코코아로 패스트리를 채울 수 있습니다.
• 크림 모자로 머핀을 장식하면 인기있는 컵케익 케이크가 제공됩니다. 크림 외에도 설탕 매 스틱을 사용하고 신선한 딸기, 다채로운 당의 또는 작은 과자로 제품을 장식 할 수 있습니다.
• 반죽 위에 약간의 견과류를 뿌리면 머핀이 더 향이 좋고 더 아름답게되지만 튀겨서는 안됩니다.
• 종종 완제품에 파우더가 뿌려집니다. 그러나 냉각이 완료된 후에이 작업을 수행해야합니다. 그렇지 않으면 설탕이 녹기 시작하고 머핀이 젖을 것입니다.
