메밀 수프 - 일반 요리 원리
맛있고 동시에 건강한 첫 코스를 구상했다면, 메밀로 자신의 스프에 가져 가십시오. 아마도 모든 사람들이 유용한 메밀을 알고있을 것입니다. 결국, 그것은 복잡한 천연 탄수화물이며 그럼에도 불구하고 당뇨병 환자에게도 메밀을 먹는 것이 좋습니다. 그것은 우연이 아닙니다. 낮은 혈당 지수를 가진 메밀은 혈당 수치의 증가에 영향을 미치지 않으며, 동시에 모든 필요한 미네랄 및 물질을 제공합니다. 그것은 순수한 형태로 죽을 먹고, 약간의 버터로 조미료를 주면 유용합니다. 소시지를 넣으려면 팬케이크를 만드는데 유용합니다. 메밀의 형태로 첨가물을 사용하지 않으면 잘 할 수 없습니다. 물론 첫 번째 요리는 메밀로 요리됩니다.
건강한 식단을 지키면 남성용 - 쇠고기 또는 지방 돼지 고기, 아이들 용 - 닭고기와 함께, 그리고 연어로 맛있는 요리를 만들 수있어 zazharki없이 가벼운 무 지방 수프를 만들 수 있습니다. 실험을하고 큰 이익을 먹는 즐거움에 함께하십시오!
메밀 수프 - 음식과 조리기구 준비
그래서, 사용하기 전에 메밀을 준비하십시오. 이렇게하려면, 당신은 그것을 분류해야합니다 - 크룹에서 검은 색의 감지되지 않은 메밀은 종종 숟가락으로 우리에게 올 때 접시와 미각의 표정을 해칠 것입니다. 그 후, 엉덩이를 헹구고 말리십시오. 많은 요리사는 수프에 담기 전에 건조한 프라이팬으로 죽을 소성하는 것이 좋습니다. 이렇게 빠르고 간단하게 메밀 수프를 더욱 향기롭게 만듭니다.
또한 4 리터짜리 스튜 냄비, 도마, 칼, 당근을위한 강판, 그리고 재료의 일부를 씻을 물의 용기를 준비하십시오. 그리고 지금 - 원인을 위해!
메밀 수프 조리법 :
조리법 1 : 메밀 수프
이 요리는 과장없이 "식이 요법"과 "당뇨병"으로 불릴 수 있습니다. 저칼로리 식품의 계획을 준수하면서 음식을 먹을 수 있으며, 심장 질환 및 위장 장애가있을 때 메밀로 수프를 사용하는 것을 두려워하지 마십시오. 가볍고 향기롭고 건강한이 수프는 힘을 줄 것이며 동시에 칼로리를 아주 많이 포기합니다!
필요한 성분 :
- 순수한 물 (여과 또는 미네랄) 3 리터
- 감자 중형 2 피스
- 메밀 250 그램
- 당근 중간 크기 2 개
- 벌브 대형 1 개
- 마늘
- 해바라기 오일
- 소금, 후추, 땅
- 신선한 파슬리
준비 방법 :
- 냄비에 물을 채우고 불에 붙여 놓습니다.
- 감자를 껍질을 벗 려서 잘게 자르십시오.
- 물이 끓으 자마자 불을 줄이고 메밀을 넣고 뚜껑을 닫으십시오.
- 가벼운 튀김을 준비하십시오. 결과적으로 뚱뚱한 접시를 얻고 싶다면 냄비에 야채를 볶지 않고 원시 상태의 수프에 넣을 수 있습니다. 마른 프라이팬에 기름을 칠하고 불을 붙입니다. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 철판에 넣으십시오. 당근을 씻어서 문질러서 양파에 넣으십시오. 그들이 황금색을 얻기 전에 약 7 ~ 8 분 야채를 볶습니다.
- 메밀을 넣고 10 분 후에 수프에 튀긴 스프를 넣습니다.
- 파슬리를 씻고 세밀하게 자른다. 마늘로 껍질을 벗기고 프레스로 팬에 넣은 다음 그린을 넣으십시오. 메밀 뚜껑으로 수프를 닫으십시오. 2 분 후에 열에서 꺼내십시오.
조리법 2 : 닭고기 메밀 국수
이 요리는 또한 뚱뚱한 것으로 드러나지 않으며 많은 칼로리를 함유하지 않습니다. 메밀과 닭고기를 곁들인 수프의 대부분은 아이들을 좋아합니다. 허벅지, 다리, 날개, 닭고기 필레를 먹을 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 치킨 필레 300 그램
- 물 3 리터
- 메밀 150 그램
- 감자 2 개 작은 크기
- 당근 1 중간 크기
- 전구 평균 1 개
- 기름에 튀는 해바라기 기름
- 소금
- 신선한 파슬리
준비 방법 :
- 냄비에 물을 채우고 불을 켭니다.
- 닭 필레를 씻어 내고 필름을 벗겨 내고 작은 조각으로 자른다. 냄비를 가열하고, 실리콘 브러시로 소량의 기름을 붓고, 그 위에 닭고기를 놓습니다. 소금과 튀김, 뚜껑을 닫지 않고 약 10 분.
- 감자를 씻고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 물이 끓으면 냄비에 추가하십시오.
- 닭고기를 구워내는 즉시 메밀, 소금과 함께 감자에 넣고 불을 줄이고 뚜껑으로 덮으십시오.
- 튀김을 만들어 봅시다. 이렇게하려면 양파에서 껍질을 벗기고 가능한 한 작게 자르십시오. 그 후에 양파를 해바라기 기름으로 기름을 칠한 프라이팬에 구워 넣으십시오. 당근을 철저히 씻어서 문지르십시오. 금빛이 될 때까지 약 8 분간 야채 혼합물을 볶습니다.
- 10 분 후에 수프를 넣고 메밀을 넣습니다.
- 파슬리를 씻고 칼로 자른다. 수프에 넣고 2 분 안에 불에서 준비된 접시를 꺼냅니다.
조리법 3 : 메밀과 버섯을 넣은 스프
믿을 수없는 향기로 맛있는 것으로 판명 된 아주 간단한 요리는 메밀이 든 버섯 스프입니다. 이상적으로는 산림 버섯 (흰색, boletus, 아스펜 버섯)을 사용하십시오. 그러나 모든 주부가 시장에서 찾을 수있는 것은 아닙니다. 이 경우에는 쉐 피뇽을 가져 오십시오. 버섯을 구입할 때 모자 밑에있는 색깔에주의를 기울이십시오 : 순수한 흰색의 신선한 샴 피뇽, 부패한 버섯 - 검정. 전통적인 파슬리 대신에 풍부한 색을 가진 수프를 만들기 위해 녹색의 신선한 시금치를 사용하십시오.
필요한 성분 :
- 버섯 300 그램
- 물 3 리터 청결
- 메밀 150 그램
- 중형 감자 2 개입
- 양파 1 큰술
- 해바라기 오일 (양파 용)
- 신선한 시금치
준비 방법 :
- 냄비에 물을 채우고 불에 붙여 놓습니다.
- 흐르는 물에서 버섯을 잘 씻어 내고 가늘게 썰어 물에 담급니다.
- 감자를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 큐브에 넣고 버섯에 넣고 물에 소금을합니다. 냄비에 물이 끓으 자마자 열을 줄이고 뚜껑으로 용기를 닫으십시오.
- 메밀의 냄비에 담그십시오.
- 양파 튀김. 이것을하기 위해서는 깨끗이 씻어서 잘게 자른 다음 기름으로 기름칠 한 냄비에 5 분 동안 튀기십시오. 수프에 추가하십시오.
- 10 분 후에 수프에 잘게 썬 시금치를 넣고 몇 분 후에 열을 끕니다.
레시피 4 : 메밀과 연어를 곁들인 수프
메밀로 된 수프가 연어, 송어, 연어 또는 핑크 연어와 같이 붉은 색, 약간 소금에 절인 생선의 조합과 함께 맛있는 것을 즉각 예약하십시오. 생선 필레가 필요하므로 먼저 고기에서 모든 뼈를 제거하고 피부를 제거하십시오. 수프에 추가하기 전에 훈제 생선을 날 것으로 먹거나 볶을 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 살짝 빨간 생선 300 그램
- 물 3 리터 청결
- 메밀 150 그램
- 감자 2 개 중형 크기
- 중간 크기의 양파 1 개
- 당근 평균 1 조각
- 해바라기 오일
- 딜
- 소금
준비 방법 :
- 냄비에 물을 붓고 불에 붙여 놓습니다.
- 삶은 물에 껍질을 벗기고 다진 작은 감자를 넣으십시오.
- 물이 끓기 시작하면 조각과 메밀로 자른 물고기를 넣으십시오. 소금을 적게 발라서 뚜껑을 닫아 냄비를 닫아야합니다.
- 양파와 당근 튀김 요리. 양파를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오. 당근을 철저히 씻은 다음 문지르십시오. 냄비를 가열하고 실리콘 브러시로 버터로 닦고 양파를 얹어 약 4 분 동안 구운 다음 당근을 넣습니다. 야채를 약 7 ~ 8 분 정도 튀긴 다음 열을 끄고 수프에 그릴을 더합니다.
- 딜은 세차하고 잘게 썬다. 튀김을 넣고 5 분 후에 수프에 넣으십시오. 2 분 후에 불을 끄십시오.
레시피 5 : 메밀과 돼지 고기를 넣은 스프
풍성한 풍성한 요리 - 고기로 요리하면 메밀 수프가 나옵니다. 가장 뚱뚱하지 않은 돼지 고기를 사용하지 마십시오. 또한, 첫 번째 코스를 쇠고기와 함께 요리 할 수도 있습니다.
필요한 성분 :
- 물 3 리터
- 고기 300g
- 메밀 150 그램
- 작은 감자 2 개
- 활 1 매 중형
- 해바라기 오일 (양파 용)
- 파슬리, 딜
- 소금
준비 방법 :
- 물을 넣고 불에 붙여 놓습니다.
- 고기를 잘 씻고 작은 입방체로 자르고 팬에 넣으십시오. 물이 끓으면 거품을 제거하고 열을 내려 물을 소금으로 만들고 뚜껑을 닫으십시오. 약 한 시간 동안 고기를 약 1 시간 요리하십시오.
- 껍질을 벗긴 감자는 껍질을 벗기고 일반적으로 물에 1 시간 정도 담그십시오. 메밀을 냄비에 넣으십시오.
- 잘게 썬 양파를 프라이팬에 놓고 기름으로 기름칠을하십시오.
- 냄비에서 감자를 꺼내 으십시오. 으깬 감자로 감자를 갈아서 튀긴 양파와 함께 가져 오십시오.
- 딜을 씻고 자른다. 양파를 거기에 놓은 후 5 분 안에 메밀로 수프에 넣으십시오. 2 분 후에 열에서 완성 된 접시를 꺼내십시오.
메밀 수프 - 최고의 요리사의 비밀과 팁
- 메밀을 사용하여 "과용하지 마세요. 4 리터 냄비의 최적 량은 150-200 그램입니다. 그렇지 않으면 메밀 맛있는 스프 대신 부드러운 맛이납니다.
- 메밀과 생선으로 스프를 요리하고 싶다면 흰색의 여러 가지 생선을 사용하지 마십시오. 메밀 붉은 물고기와 가장 잘 어울립니다.
- 메밀과 닭고기로 국물을 요리하면 미트볼로이 요리를 만들 수 있습니다. 다진 닭고기를 잘게 썬 양파와 섞어서 소금을 넣고 작은 미트볼을 감습니다. 깡통과 함께 끓는 물에 그들을 담그십시오.
- 메밀이 든 파슬리 수프는 시금치가 아름답고 색이 풍부합니다.
- 냄비에 물이 끓으면 말린 월계수 잎 두 개를 물에 담아 수프가 더욱 향이납니다.
