Goulash는 스테이크의 큰 가마솥에서 목자가 준비한 헝가리 요리입니다.
그들은 먼저 고기를 볶은 다음 야채로 끓였습니다.
그것은 꽤 날카 롭고 풍부한 수프 또는 고기 스튜로 밝혀졌습니다.
오늘날 멀티 쿠커는 화재와 가마솥을 대체했지만 요리 방법은 동일하게 유지되었습니다.
슬로우 쿠커의 돼지 굴 라시-기본 요리 원리
Goulash는 우리와 함께 뿌리를 내렸을뿐만 아니라 가장 좋아하는 요리가되었습니다. 전통적인 굴 라시는 쇠고기로 준비되었지만 돼지 고기는 우리에게 매우 인기가 있으므로이 고기는 종종 굴 라시에 사용됩니다.
느린 밥솥은 현대 주부의 삶을 크게 단순화시킵니다. 그것에서 고기는 훨씬 빨리 요리되며 결과는 항상 우수합니다. 느린 밥솥의 돼지 고기는 향신료로 더 잘 포화되고 고기는 부드럽고 맛있습니다.
고전적인 굴 라시를 준비하려면 육류, 양파, 당근 및 감자와 같은 가장 간단한 재료를 사용하십시오. 오늘날 느린 쿠커에는 굴 라시에 대한 다양한 요리법이 있으며, 요리에 사용되는 제품에 따라 다릅니다.
돼지 고기를 씻고 냅킨으로 말리고 조각으로 자릅니다. 먼저 당근으로 양파를 볶습니다. 그런 다음 얇게 썬 돼지 고기를 넣고 황금색 갈색이 될 때까지 천천히 밥솥에서 볶습니다. 향신료로 모든 것을 양념하고 밀가루를 뿌리고 덩어리가 남지 않도록 섞으십시오.
그런 다음 국물, 소스 또는 정제수로 모든 것을 부으십시오. 한 시간 동안 고기를 끓입니다. 수프를 만들려면 액체를 더 넣으십시오.
조리법 1. 슬로우 쿠커에서 그레이비를 곁들인 돼지 고기 굴 라시
성분
신선한 돼지 고기 펄프-반 킬로그램;
채소;
두 개의 활 머리;
소금;
뚱뚱한 사워 크림-100 ml;
검은 후추;
토마토 페이스트-80 ml;
올리브 오일-100 ml;
밀가루-50g.
요리 방법
1. 돼지 고기 펄프를 씻고 냅킨에 담그고 중간 크기로 자릅니다.
2. 멀티 쿠커의 냄비에 기름을 붓고 약 10 분 동안 베이킹 프로그램을 켜서 약간 가열합니다. 돼지 고기를 냄비에 넣고 튀겨 뚜껑을 닫습니다. 가끔 저어주십시오.
3. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 돼지 고기에 넣습니다. 10 분 더 저어주세요. 소금, 후추, 밀가루를 넣습니다. 격렬하게 저어줍니다.
4. 깊은 컵에 토마토와 사워 크림을 섞는다. 소금, 후추, 가볍게 저어주세요.
5. 사워 크림과 토마토 소스를 고기에 넣고 물을 섞어 고기를 완전히 덮습니다.
6. 1 시간 반 동안 소화 프로그램을 시작하십시오. 국수 또는 삶은 감자로 완성 된 굴 라시를 제공하십시오.
레시피 2. 케첩이 들어간 돼지 굴 라시
성분
정제수-150 ml;
돼지 고기 안심-반 킬로그램;
해바라기 기름-50 ml;
하나의 당근;
케첩-50 ml;
양파;
후추;
큰 토마토;
베이 리프;
절인 오이;
소금;
달콤한 고추;
갓 갈은 고추;
밀가루-80g.
요리 방법
1. 양파 머리를 빼고 잘게 썬다. 토마토를 헹구고 닦고 작은 입방체로 자릅니다. 토마토와 같은 방법으로 절인 오이를 자릅니다.
2. 돼지 고기를 씻고 냅킨으로 담그고 큰 조각으로 자릅니다. 줄기와 씨앗이없는 달콤한 고추 꼬투리. 후추를 스트립으로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.
3. "베이킹"모드에서 20 분 동안 슬로우 쿠커를 켭니다. 그릇에 기름을 부어 양파를 넣습니다. 뚜껑을 닫고 3 분 동안 볶습니다. 그런 다음 다진 토마토, 고추 및 오이를 추가하십시오. 약 2 분간 더 저어주세요. 이제 당근을 넣고 케첩을 부어서 섞으십시오. 몇 분 후 얇게 썬 돼지 고기를 깔아 놓습니다.
4. 향신료로 양념을 낸 다음 슬로우 쿠커를 "소화"모드로 전환하고 한 시간 더 요리를 계속하십시오.
5. 밀가루를 소량의 물에 희석하고 약간 치고 프로그램이 끝나기 5 분 전에이 혼합물을 첨가하십시오. 셔플. 반찬과 함께 또는 독립적 인 요리로 굴 라시를 제공하십시오.
레시피 3. 이탈리안 다 밥솥 돼지 고기 굴 라시
성분
돼지 고기 안심 800g;
식초 25ml;
국물 250 ml;
버터 40g;
네 개의 활 머리;
마늘 세 정향;
레몬
자신의 주스에 토마토 200g;
분쇄 된 파프리카 10g;
두 개의 베이 잎;
커민 3g.
요리 방법
1. 돼지 고기 안심, 냅킨으로 말려서 너무 작은 입방체로 자르지 마십시오. 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 그릇에 버터 한 조각을 넣고 "튀김"모드를 켭니다
2. 다진 양파를 그릇에 넣고 노란 색조가 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 식초를 부어 식초가 증발 할 때까지 주걱으로 저어주십시오.
3.이 단계에서 커민과 파프리카, 후추를 넣고 잘 섞는다.
4. 돼지 고기를 그릇에 넣고 파슬리를 넣고 마늘을 짜십시오. 우리 자신의 주스에 토마토와 포크를 반죽하고 그릇에 추가하십시오. 접시를 소금에 절이고 "소화"모드를 섞고 활성화하십시오.
5.이 모드에서 육수로 모든 것을 채우고 굴 라시를 2 시간 반 동안 요리하십시오. 때때로 우리는 액체 레벨을 확인하고 필요한 경우 국물을 추가합니다.
조리법 4. 천천히 밥솥에 야채를 곁들인 돼지 고기 굴 라시
성분
돼지 목-800 g;
신선한 채소;
불가리아 고추-두 꼬투리;
식수-50 ml;
세 토마토;
올리브 오일-75 ml;
두 양파;
케첩-80 ml;
밀가루-40 g;
뚱뚱한 사워 크림-반 컵.
요리 방법
1. 돼지 고기를 수돗물로 씻고 냅킨으로 담그고 중간 크기로 자릅니다. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자릅니다. 나머지 야채는 중간 크기의 조각으로 갈아서 으십시오.
2. 그릇에 올리브 오일을 붓고 고기를 넣고 "튀김"프로그램을 켭니다. 뚜껑을 닫지 않고 약 7 분 동안 돼지 고기를 볶습니다. 그런 다음 후추와 소금으로 간을하십시오.
3. 고기가 갈색으로 변하면 양파와 피망을 넣습니다. 셔플.
4. 밀가루로 모든 것을 갈아서 한 번에 덩어리가 남지 않도록 철저히 혼합하십시오. 다진 토마토를 넣으십시오.
5. 사워 크림과 케첩을 섞고 약간 섞어 고기를 부으십시오. 저어 물을 붓는다. 슬로우 쿠커를 1 시간 반 동안 "소화"모드로 설정하십시오. 굴 라시를 깊은 접시에 옮기고 허브로 장식하고 봉사하십시오.
조리법 5. 찐 감자를 넣은 천천히 밥솥에 넣은 돼지 고기 굴 라시
성분
큰 당근;
베이 리프;
400g 돼지 고기 안심;
소금;
토마토 150g;
고기 향신료;
큰 양파 머리;
옥수수 전분 25 g;
감자.
요리 방법
1. 우리는 야채를 청소하고 씻습니다. 돼지 고기를 씻고 말리고 직사각형 조각으로 자릅니다. 양파, 세 개의 당근을 잘게 자르고 감자 괴경을 반으로 자릅니다. 우리는 김을 줄이기 위해 김이 나는 용기에 감자를 뿌렸습니다.
2. 토마토를 가능한 작게 자릅니다. 우리는 깊은 접시로 옮기고 전분을 넣고 소금을 넣고 향신료로 양념합니다. 모든 것을 철저히 섞은 다음 털로 가볍게 털어 소스를 균일하게 만듭니다.
3. 얇게 썬 돼지 고기, 양파, 당근을 멀티 쿠커 용기에 넣습니다. 모든 소스를 붓고 섞으십시오. 베이 리프를 넣으십시오. 우리는 그릇에 감자가 담긴 용기를 놓고 한 시간 동안 "Stew"모드를 활성화합니다.
4. 할당 된 시간이 지난 후, 감자가 담긴 용기를 꺼내 접시에 담습니다. 돼지 고기 굴 라시를 뿌려 잘게 썬 채소를 뿌립니다.
조리법 6. 슬로우 쿠커에서 맥주와 함께 돼지 굴 라시
성분
kg 돼지 고기 안심;
소금;
단 고추 3 개;
캐러 웨이 씨앗;
세 개의 양파 헤드;
갓 갈은 고추;
마늘 네 정향;
지상 파프리카;
토마토 페이스트 80 ml;
흑맥주 1 리터.
요리 방법
1. 전구를 껍질을 벗기고 충분히 큰 고리로 자릅니다.
2. 멀티 쿠커 보울에 해바라기 유를 붓고 "튀김"모드를 활성화합니다. 양파를 그릇에 붓고 캐러 웨이 씨앗을 뿌리고 10 분 동안 격렬하게 저어줍니다.
3. 씨앗으로 달콤한 페퍼 포니 테일 꼬투리를 제거하고 헹구고 말리고 두꺼운 짚으로 무너 뜨립니다. 양파에 후추를 넣고 약 5 분 동안 저어줍니다.
4. 이제 토마토 페이스트를 넣고 가끔 저어 주면서 5 분간 볶습니다.
5. 씻은 돼지 고기를 말리고 큰 조각으로 자른다. 야채에 고기를 넣으십시오. 언론을 통해 마늘을 짜십시오. 신선한 후추와 파프리카로 소금과 계절.
6. 흑맥주를 따르십시오. 슬로우 쿠커를 "소화"모드로 설정하고 1 시간 반에서 2 시간 동안 굴 라시를 요리하십시오. 야채 또는 파스타 반찬으로 굴 라시를 제공하십시오.
조리법 7. 천천히 밥솥에 넣은 돼지 고기, 사과, 호박의 굴 라시
성분
1 파운드의 돼지 고기 안심;
소금;
식수 반 리터;
설탕
양파;
갓 갈은 고추;
호박 파운드;
파슬리;
사과;
4 개의 감자;
50 ml 크림;
식물성 기름 50 ml;
버터 한 조각.
요리 방법
1. 두꺼운 반 고리로 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 돼지 고기를 큰 조각으로 자릅니다.
2. 멀티 조리 그릇에 버터 한 조각을 넣고 식물성 기름을 넣습니다. 튀김 프로그램을 켜고 버터가 녹을 때까지 기다리십시오. 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 약 3 분간 볶습니다. 돼지 고기를 넣고 10 분 더 볶습니다.
3. 밀가루를 붓고 섞는다. 껍질과 씨앗에서 사과를 껍질을 벗기십시오. 잘게 썬다. 껍질을 벗긴 감자와 호박 조각으로. 슬로우 쿠커에 사과와 야채를 넣으십시오.
4. 끓는 물로 크림을 희석하고 혼합물로 고기와 야채를 붓습니다. 소금, 향신료와 함께 계절. 슬로우 쿠커를 "소화"모드로 설정하고 굴 라시를 2 시간 동안 요리하십시오. 잘게 잘린 파슬리로 완성 된 접시를 뿌리고 뚜껑을 닫고 접시를 30 분 동안 양조하십시오.
슬로우 쿠커의 돼지 굴 라시-팁과 요령
느린 밥솥에서 돼지 굴 라시를 요리하는 과정에서 찐 야채를 요리 할 수 있습니다. 굴 라시가있는 그릇 위에 야채가 담긴 용기를 설치하는 것으로 충분합니다.
지방이없는 굴 라시를 위해 돼지 고기를 가져 가십시오. 얇은 지방 층이 허용됩니다.
국물이나 다른 액체를 첨가하면 굴 라시의 일관성을 조정하여 육수 또는 스프로 고기를 얻을 수 있습니다.
육즙을 육즙으로 유지하려면 밀가루로 양조하여 황금빛 갈색이 될 때까지 고온으로 볶습니다.
