겨울 내내 딸기에 대해 꿈을 꾸지 만 선반에 붉은 베리가 있고 손실 될 것입니다. 무엇을 요리해야합니까?
그리고 캐서롤을보십시오!
코티지 치즈 또는 쌀에 기초하여 빽빽하게 부드러워지는 부드러운 수플레와 거의 같습니다. 어느 쪽이 더 좋은지조차 모르지만 접시에 빵 부스러기를 남기지 않을 사람은 확실합니다. 통조림 딸기를 제 시간에 구입하면 겨울에 작은 것을 맛볼 수 있습니다.
딸기 캐서롤-일반적인 요리 원리
• 딸기가 들어간 코티지 치즈 캐서롤을 준비하려면 냉장고에 신선하거나 오래 보관하지 않은 코티지 치즈를 가져가는 것이 좋습니다. 제품의 지방 비율은별로 중요하지 않으며 접시의 칼로리 함량에만 영향을 미칩니다. 세분화 된 두부와 관계없이 체에 문질러 야합니다. 이것은 캐서롤을 통풍이 잘되고 부드럽게 만듭니다.
• 딸기가 든 쌀 캐서롤의 경우 둥근 곡물 쌀이 가장 적합합니다. 깨끗한 물로 분류하고 세척해야합니다. 그런 다음 말린 쌀 시리얼을 우유, 물 또는 베리 (딸기) 시럽에 끓입니다.
• 설탕, 계란 및 버터는 두부 또는 쌀 혼합물에 반드시 첨가됩니다. 양질의 거친 밀가루 나 밀가루를 소개해야 할 수도 있습니다.
• 종종 쌀 덩어리를 코티지 치즈와 혼합하여 혼합 된 "코티지 치즈-쌀"캐서롤을 얻습니다. 가루 또는 바닐라 설탕의 형태로 지상 계피 또는 바닐라를 추가하여 요리를 맛보십시오.
• 케이크에서 딸기는 주 (두부, 쌀 또는 혼합) 덩어리와 겹치거나 방해하거나 표면에 퍼집니다. 열매는 권장 크기의 조각으로 자르거나 과립 설탕과 함께 갈아서 소스를 삶아냅니다. 딸기는 신선하거나 자체 주스로 통조림으로 만들 수 있습니다. 신선도는 해동이 잘되는 냉동으로 대체 할 수 있습니다.
• 식기는 오븐이나 슬로우 쿠커에서 구운 것입니다. 온도와 조리 시간은 항상 레시피에 표시되어 있습니다.
딸기 에어 커드 캐서롤
성분
• 뚱뚱한 집에서 만든 코티지 치즈-600 gr;
• 계란 3 개;
• 40 gr. 버터 수제 버터;
• 건조한 양질의 거친 밀가루 두 숟가락;
• 0.5 tsp 바닐라 설탕;
• 정제 된 설탕 1.5 잔;
• 신선 또는 냉동 딸기-300 gr.
요리 방법 :
1. 희귀 한 금속 체로 직접 만든 코티지 치즈를 갈아서 만드십시오.
2. 별도로 설탕과 소량의 소금으로 계란을 때립니다. 코티지 치즈 한 그릇에 혼합물을 붓습니다. 바닐라, 양질의 거친 밀가루를 넣고 숟가락으로 모든 것을 저어 주거나 믹서로 최소 속도로 털어냅니다.
3. 베이킹 접시를 가져갑니다. 두꺼운 벽 또는 붙지 않는 코팅이 가장 좋습니다. 버터로 벽과 바닥의 내부에서 윤활유를 바르고 준비된 덩어리의 절반을 넣으십시오.
4. 씻고 잘 말린 딸기를 세로로 반으로 자르고 슬라이스를 아래로 두부 층에 놓습니다.
5. 딸기 위에 나머지 코티지 치즈를 놓고 숟가락으로 표면을 부드럽게합니다.
6. 커티지 치즈 캐서롤을 딸기와 함께 오븐에 넣고 180 도로 가열합니다. 이 온도에서 40 분 동안 요리하십시오.
7. 완료되면 즉시 꺼내어 금형에서 식힌 다음 조심스럽게 꺼내십시오.
딸기 코티지 치즈 캐서롤
성분
• 고품질 베이킹 밀가루 두 큰 숟가락;
• 닭고기 달걀 1 개;
• 과립 설탕-60g;
• 바닐라 파우더 반 작은 가방;
• 신선한 딸기의 7 가지 열매;
착빙 설탕;
• 작은 증발 염 1/3 큰술;
• 한 숟가락의 버터 또는 마가린;
• 300 gr. 코티지 치즈 (지방).
요리 방법 :
1. 설탕과 바닐라 및 소금을 섞습니다. 닭고기 달걀을 혼합물에 넣고 거품 머리가 형성 될 때까지 털로 두들겨줍니다.
2. 별도로 코티지 치즈를 포크 나 푸셔로 잘 으깨어 계란 혼합물로 옮깁니다.
3. 밀가루를 붓고 완전히 섞는다.
4. 작은 금형에 그리스를 바르십시오. 요리 된 덩어리를 넣고 양식 전체에 골고루 분배하십시오.
5. 깨끗한 마른 딸기를 큰 조각으로 자르고 두부 덩어리 전체 표면에 뿌립니다.
6. 30 분 동안 200 도의 온도로 예열 된 오븐의 평균 수준에 폼을 놓습니다.
7. 그런 다음 제거하고 약간 식히고 가루 설탕을 골고루 뿌립니다.
딸기와 부드러운 두부 캐서롤
성분
• 400 gr. 기름기가 많고 곡물, 코티지 치즈가 포함되어 있지 않습니다.
• 시험용 리퍼 2 큰술;
• 버터 "Peasant"버터-40 gr .;
설탕 2 큰술;
• 양질의 거친 밀가루 세 숟가락;
• 300 gr. 잘 익은 중간 크기의 딸기 (냉동 사용 가능);
• 50 gr. 밀크 초콜릿.
요리 방법 :
1. 코티지 치즈와 입자가 굵은 설탕을 섞고 계란을 부은 다음 믹서기를 사용하여 모든 것을 균일 한 덩어리로 만드십시오.
2. 마른 양질의 거친 밀가루 2 큰술을 넣고 저어주고 40 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 시리얼은 부풀어 오르고 캐서롤은 뻣뻣하지 않습니다.
3. 씻은 장과를 얇은 조각으로 자르고 두부로 옮깁니다. 경운기를 부어 숟가락이나 주걱으로 부드럽게 섞습니다.
4. 작은 프라이팬의 바닥과 측면을 약간 부드럽게 마가린으로 덮고 양질의 거친 밀가루로 뿌립니다. 그런 다음 거꾸로 뒤집어 여분의 양질의 거친 밀가루를 털어냅니다.
5. 로스팅 팬에 딸기와 혼합 된 두부 덩어리를 넣고 젖은 숟가락으로 표면을 부드럽게합니다.
6. 상단에 버터 컷을 중간 크기의 큐브에 펼치고 약 1 시간 동안 180도 굽습니다.
7. 완성 된 부드러운 캐서롤을 몰드에서 꺼내고 남은 슬라이스 딸기로 장식합니다. 거친 강판에 딸기 위에 밀크 초콜릿을 뿌립니다.
딸기가 들어간 2 층 두부 캐서롤
성분
저지방 4 % 코티지 치즈-400 gr;
• 50 gr. 천연 버터 한 조각 (72 % 지방);
• 100 gr. 설탕
• 신선한 계란 3 개;
• 300 gr. 냉동 작은 딸기;
• 양질의 거친 밀가루 2 큰술;
계피 가루 1.2 스푼;
• 충전물을 밀봉하기위한 전분-2 큰술. l
요리 방법 :
1. 가장 얇은 창살이있는 고기 분쇄기로 코티지 치즈를 갈거나 체에 갈아서 더 잘 갈아줍니다.
2. 과립 설탕의 절반을 부어 계피를 넣고 섞는다.
3. 계란을 거품에 붓고 양질의 거친 밀가루를 붓습니다. 다시 저어주고 크룹이 팽창 할 때까지 1/4 시간 정도 기다립니다.
4. "가벼운"모드로 전자 레인지에서 버터를 천천히 녹이고 식힌 다음 혼합 된 재료 한 그릇에 부어 넣습니다.
5. 작은 정사각형 모양의 측면과 바닥을 베이킹 페이퍼로 덮고 준비된 두부 혼합물을 그 위에 옮깁니다. 표면을 조심스럽게 수평으로 맞추고 180도 오븐에 20 분 동안 넣습니다.
6. 믹서기로 철저히 소쿠리에 열매를 녹여 남은 설탕과 섞는다. 식힌 물 30ml에 희석 한 전분을 넣고 저어 작은 불에 넣는다. 베리 혼합물이 두꺼워지면 열에서 용기를 제거하십시오.
7. 오븐에서 반제품 캐서롤을 꺼내서 딸기 덩어리 위에 붓습니다. 금형을 평평하게하고 다시 1/4 시간 동안 오븐에 넣습니다.
8. 몰드에서 제거하지 않고 익힌 캐서롤을 식히십시오. 그런 다음 원하는 크기의 부분으로 자르고 서빙하십시오.
딸기와 견과류 밥 캐서롤
성분
• 둥 그런 쌀 한 잔;
• 지방 우유 300 ml;
• 200ml의 지방, 가벼운 크림;
• 날달걀-2 개;
• 신선한 딸기 1 파운드;
• 다진 견과류 1/4 컵;
• 바닐라 설탕-작은 표준 가방;
• 백설탕-2 큰술. l
요리 방법 :
1. 쌀 시리얼을 찬물로 헹굽니다. 남은 액체를 잘 표현하고 우유로 채우십시오. 설탕과 바닐라, 소금을 취향에 첨가하고 매우 가벼운 불을 피우십시오. 우유가 끓으면 열을 낮추고 밥이 끓을 때까지 끓입니다. 식어야 할 점성이있는 죽.
2. 노른자를 단백질로 분리하고 170 ml의 크림으로 잘 때립니다. 나머지 크림을 사용하여 흰색을 따로 따로 털어냅니다.
3. 딸기를 센티미터 조각으로 자릅니다.
4. 차갑고 따뜻한 죽에 딸기 조각을 넣고 살짝 섞어 휘핑 크림을 노른자위에 넣습니다.
5. 기름칠 베이킹 페이퍼로 금형의 측면과 바닥을 정렬하고 쌀 혼합물을 그 안에 옮깁니다.
6. 표면을 매끄럽게하고 휘핑 크림을 크림으로 붓고 요리 브러시로 혼합물을 전체 표면에 부드럽게 펴십시오.
7. 다진 견과류를 뿌려 40 분 동안 굽습니다. 온도는 200 도입니다.
딸기와 파인애플 코티지 치즈와 쌀 캐서롤 (통조림)
성분
• 600 gr. 저칼로리 코티지 치즈;
• 건조한 양질의 거친 밀가루 3 큰 숟가락;
• 무 지방 케 피어 5 큰술;
• 신선한 계란 3 개;
• 쌀 시리얼 반 잔;
• 15 gr. 바닐라 설탕;
• 베이킹 소다-1/2 tsp;
• 자체 주스에 통조림으로 만든 딸기 1 리터 캔;
• 250 gr. 통조림 파인애플 조각.
요리 방법 :
1. 딸기를 체에 넣고 딸기를 잘 말리십시오. 파인애플도 마찬가지입니다.
2. 케 피어에서 양질의 거친 밀가루를 섞어 20 분 동안 그대로 두십시오. 소다를 뿌린 다음 숟가락으로 혼합물을 부드럽게 섞어 소다를 골고루 분배하고 다른 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 그릇에 붓고 가루가없는 쌀로 씻는다. 캔으로 표현 된 딸기 시럽 2 잔을 부어 넣으십시오. 충분하지 않으면 파인애플을 넣으십시오. "밥"모드에서 요리 될 때까지 끓여서 소쿠리를 씌 웁니다.
4. 거품이 생길 때까지 털이나 믹서로 달걀을 치십시오.
5. 코티지 치즈를 포크로 으깨고 케 피어 덩어리로 옮깁니다. 숟가락으로 저으면서, 구타 계란을 혼합물에 서서히 구타하십시오.
6. 결과 혼합물의 1/3을 별도의 그릇에 넣고 파인애플, 바닐라 설탕 및 딸기 조각을 나머지에 첨가하십시오. 작은 열매는 전체적으로 첨가하여 더 큰 조각으로자를 수 있습니다. 셔플.
7. 두꺼운 연화 된 버터로 보울의 바닥과 측벽에 윤활유를 바르고 파인애플과 딸기없이 코티지 치즈를 옮깁니다.
8. 끓인 쌀을 시럽에 뿌린 다음 두부 과일 혼합물입니다.
9. 슬로우 쿠커를 닫고 "베이킹"작업을 선택한 다음 캐서롤을 50 분간 조리합니다.
딸기 캐서롤-요리 팁 및 팁
• 커드가 비벼지지 않으면 캐서롤은 통풍이 잘되고 균일하지 않습니다. 코티지 치즈 알갱이가 들어갈 수 있습니다.
• 분쇄하는 데 시간을 소비하지 않으려면 믹서로 두부를 치거나 희미한 고기 분쇄기 체로 비틀어주십시오.
• 신선한 장과는 자체 주스에서 냉동 또는 통조림으로 대체 할 수 있습니다. 냉동 딸기는 체에서 미리 해동해야합니다. 통조림으로 만들어진 시럽을 조심스럽게 옮긴다. 시럽 열매에서 해동하고 낳은 것은 체 또는 소쿠리의 과도한 액체로 완전히 건조됩니다.
