오믈렛은 본질적으로 다양한 스크램블 에그입니다. 그것은 기술적으로 의무적으로 우유 또는 발효유 제품을 첨가하고 외부에서 맛을 내기 위해 더 훌륭하고 부드러움, 부드러움과 다릅니다. 대부분의 오믈렛은 유치원 메뉴로 기억되며, 우리의 선택에는 그러한 요리법이 있습니다.
느린 밥솥에서 오믈렛을 요리하는 법-요리의 일반적인 원리
• 슬로우 쿠커를 사용하는 오믈렛은 스팀 용기와 그릇에 모두 준비되어 있습니다. 김이 나는 경우 실리콘 또는 기존 머핀 주석이 추가로 필요합니다.
• 오믈렛 요리법이 많이 있으며, 요리의 주성분이 약간 느슨해 지거나 계란에 우유와 소금이 잘 맞습니다. 우유는 종종 사워 크림 또는 케 피어로 대체되며 소금, 후추 및 약간의 설탕이 함께 도입됩니다.
• 더 만족스러운 요리를 위해 야채, 소시지, 고기 또는 생선으로 오믈렛을 준비합니다. 이러한 제품은 미리 튀긴 후 계란 덩어리로 부어야합니다. 코티지 치즈를 스팀 오믈렛에 넣을 수 있습니다.
• 찌기 위해 준비된 솥 그릇과 곰팡이는 지방 야채 또는 버터로 기름칠해야합니다. 이렇게하면 완성 된 접시를 쉽게 추출 할 수 있습니다.
• 오믈렛을 찜과 그릇에 20 분 이상 준비하지 말고 뚜껑 아래에 잠시 (최대 10 분) 두십시오. 세트 프로그램을 실행 한 직후에 항아리를 열면 오믈렛이 빠르게 침전됩니다.
소시지와 야채를 곁들인 슬로우 쿠커에서 오믈렛을 요리하는 법
성분
• 신선한 계란-5 개;
• 젖소 우유의 "다중 유리";
• 빨간 피망 한 고추;
• 어린 양파의 깃털;
• 100 gr. 지방없는 요리 된 품질의 소시지;
• 잘 익은 토마토 1 개;
• 120 gr. 연한 치즈;
• 소량의 소금;
• 신선한 딜-맛.
요리 방법 :
1. 멀티 쿡커에 기름 반 스푼을 부어 조심스럽게 그 바닥에 그리스를 바르십시오.
2. 중간 크기의 조리 된 소시지 큐브를 그릇에 넣고“베이킹”모드에서 지속적으로 저어 주면서 소시지가 연한 갈색이 될 때까지 소테를 볶습니다.
3. 그런 다음 피망 조각, 잘게 썬 양파 및 잘게 썬 파를 넣습니다. 같은 모드에서 약 10 분 동안 계속 저어주세요.
4. 작은 그릇에 거품이 날 때까지 계란을 가볍게 두 드리십시오. 우유를 부어 큰 치즈 부스러기를 넣고 잘 섞습니다.
5. 준비된 혼합물을 야채와 함께 튀긴 소시지에 붓고 20 분 동안 모드를 변경하지 않고 뚜껑 아래에서 요리합니다.
6. 오믈렛을 최소 1/4 시간 동안 방치 한 다음 멀티 쿠커에서 꺼냅니다.
피타 빵에 소시지와 치즈를 넣은 느린 밥솥에서 오믈렛을 요리하는 법
성분
• 얇은 아르메니아 lavash 한 장;
• 닭고기 달걀-4 개;
• 저온 살균 우유 3 큰 숟가락 (kefir 캔);
• 두 개의 소시지;
• 단단한 연질 치즈;
• 신선한 허브.
요리 방법 :
1. 피타를 작은 사각형으로 자릅니다. 반을 가지고 기름칠 그릇으로 줄을 서십시오.
2. 피타 빵 위에 링으로 얇게 썬 소시지 한 개, 강판 치즈 위에 반으로 잘게 썬 녹색 부분을 얹습니다.
3. 계란을 케 피어, 후추를 취향대로 섞습니다. 소금을 넣고 잘 휘젓고 혼합물의 절반을 그릇에 붓습니다.
4. 계란 덩어리 위에 두 번째 소시지, 치즈 및 허브의 고리 층을 놓습니다.
5. 남은 계란 덩어리를 다시 붓고 남은 피타 빵으로 덮고 치즈를 위에 문지릅니다.
6. "베이킹", "튀김"또는 "빠른 요리"모드에서 3 시간 동안 슬로우 쿠커를 작동시킵니다.
7. 피타 빵의 오믈렛은 여전히 뜨거운 밥솥에서 꺼내 조각으로 자르고 서빙하십시오.
코티지 치즈와 허브로 천천히 밥솥에서 오믈렛을 요리하는 법
성분
• 80g, 9 % 코티지 치즈;
• 계란 3 개;
• 60 gr. 연한 치즈;
• 반 tsp 천연 오일;
• 어린 딜의 여러 가지.
요리 방법 :
1. 코티지 치즈를 작은 그릇에 넣으십시오.
2. 잘게 썬 다진 딜과 큰 강판 치즈 부스러기, 소금으로 약간 담근 계란을 추가하십시오.
3. 믹서로 잘 섞거나 저속으로 휘젓습니다.
4. 실리콘 머핀 깡통을 가져 와서 내부에서 연화 된 오일로 잘 바르십시오. 준비된 두부와 계란 혼합물을 금형에 붓습니다.
5. 그릇에 반 리터의 끓는 물을 부어 그 위에 스팀 용기를 놓습니다. 스팀 탱크 위에 오믈렛 무게로 양식을 조심스럽게 배열하십시오.
6. 뚜껑을 단단히 닫고 "증기 요리"를 20 분 동안 프로그래밍하십시오.
7. 완성 된 오믈렛을 실리콘 몰드에서 풀고 서빙하십시오.
사워 크림으로 느린 밥솥에서 웅장한 오믈렛을 요리하는 법
성분
• 고지방 사워 크림 1.5 큰술;
• 신선하고 큰 계란-2 개;
• 저온 살균 된 젖소 우유-50 ml.
요리 방법 :
1. 털로 계란을 잘 휘젓는 다. 사워 크림 및 우유와 혼합물을 섞으십시오.
2. 소금을 바르고 다시 잘 바릅니다.
3. 웅장한 오믈렛의 비밀은 거품, 즉 오믈렛 덩어리의 주성분 인 거품에 휘저어지지 않아 균질하게 풀립니다.
4. 그런 다음 항아리에 사용 가능한 지방을 묻히고 계란 혼합물을 부으십시오.
5.“베이킹”에서 오믈렛을 20 분 이상 요리하지 마십시오.
닭고기와 쌀로 천천히 밥솥에 오믈렛을 요리하는 법
성분
• 샐러드 양파;
• 200 gr. 흰 닭;
• 간장 (가벼운) 소스 4 큰 숟가락;
• 모래 설탕 1.5 큰 스푼;
• 최고급 분쇄 소금 1/3 스푼;
• 두 알;
• 희박한 비 방향족 오일 한 스푼;
• 70 gr. 굵은 쌀.
요리 방법 :
1. 떨어지는 물이 완전히 투명해질 때까지 밥을 헹구고 그릇에 옮깁니다. 시리얼을 따뜻한 물 한잔에 붓고 "쌀"또는 "수프"프로그램에서 조리 될 때까지 끓입니다.
2. 완성 된 쌀을 소쿠리에 넣고 따뜻한 물로 몇 번 헹구고 말리십시오. 그런 다음 큰 머그잔에 가볍게 두 드리십시오. 3-5 분 후, 밥 찻잔을 깊은 접시의 바닥으로 돌리고 조심스럽게 들어 올리십시오. 반찬이 식지 않도록 다른 접시로 덮고 수건을 맨 위에 감습니다.
3. 필렛을 잘 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 가장 잘게 자르십시오. 링이 얼마나 얇아지고 네 부분으로 자릅니다.
4. 튀김 프로그램에서 슬로우 쿠커를 시작하십시오. 간장에 식물성 기름을 붓습니다. 입자가 굵은 설탕을 넣고 잘 저어 양파 부분을 그릇에 담그십시오.
5. 때때로 저어 주면서 몇 분 동안 양파를 저어줍니다. 닭고기 조각을 넣고 약 7 분 동안 계속 요리하십시오.
6. 그릇에 계란을 잘 흔들어 천천히 밥솥에 붓습니다. 계란 덩어리는 양파 조각과 닭고기를 완전히 덮어야합니다. 모드를 바꾸지 않고 뚜껑을 닫은 상태에서 오믈렛을 준비하십시오.
7. 슬로우 쿠커에서 뜨거운 오믈렛을 꺼내 쌀로 덮습니다. 밥 반찬의 표면에 오믈렛을 자르고 뿌릴 수 있습니다.
생선과 야채를 곁들인 슬로우 쿠커에서 오믈렛을 요리하는 법
성분
• 300 gr. 해동 생선 필레;
• 하나의 작은 당근;
• 저지방 우유 200 ml;
• 50 gr. 무염 버터;
• 50 gr. 단단한 품종의 치즈;
• 달걀 7 개.
요리 방법 :
1. 종이 타월로 물고기를 여러 번 씻고 두드려주십시오. 1.5cm 슬라이스로 자릅니다.
2. 당근을 중간 강판에 문지르고 양파를 두 부분으로 자르고 반 고리로 잘게 자릅니다.
3. 버터를 요리 그릇에 넣고“베이킹”과정을 시작하십시오.
4. 기름이 완전히 녹 으면 당근과 양파를 담근다.
5. 뚜껑을 닫지 않고 야채를 볶고 5 분 동안 체계적으로 섞습니다.
6. 그런 다음 야채에 생선을 넣고 7 분 동안 계속 모든 것을 볶습니다.
7. 계란을 그릇에 붓고, 약간의 소금, 약간의 소금을 넣고 포크로 매끄럽게 될 때까지 모든 것을 흔들어줍니다.
8. 계란 덩어리를 야채와 함께 튀긴 생선에 붓고 뚜껑을 내리고 15 분 동안 요리합니다.
9. 완성 된 오믈렛에 강판 치즈 부스러기를 뿌려 뚜껑을 다시 닫고 멀티 쿠커를 끕니다.
10. 치즈가 완전히 녹은 후에 만 그릇에서 오믈렛을 제거하십시오.
"유치원과 같이"(공기 및 다공성) 멀티 밥솥에서 오믈렛을 요리하는 방법
성분
• 4 개의 알;
• 모래 설탕 1 티스푼;
저온 살균 된 2.5 % 우유 120ml;
버터.
요리 방법 :
1. 슬로우 쿠커가 잘 예열되어야합니다. 타이머를 25 분으로 설정하고 "베이킹"옵션을 실행하십시오.
2. 계란을 작은 그릇에 붓습니다. 달게하고 약간 소금을 넣고 털로 완전히 흔 듭니다. 채찍질하지 마십시오!
3. 우유를 붓고 다시 잘 섞습니다.
4. 전원을 켠 후 15 분이 지나면 그릇에 버터를 조금 넣으십시오. 잘 녹을 때까지 기다렸다가 벽과 바닥에 요리 브러시로 바릅니다.
5. 그런 다음 계란 혼합물을 붓고 뚜껑을 내립니다.
6. 프로그램을 실행 한 후 10 분 동안 슬로우 쿠커를 열지 마십시오. 그렇지 않으면 오믈렛이 강하게 침전됩니다.
슬로우 쿠커에서 오믈렛을 요리하는 방법-요리 요령 및 유용한 팁
• 알을 더 잘 때릴수록 오믈렛이 더 낮고 밀도가 높아집니다. 계란 덩어리는 균질 한 일관성을 얻을 때까지 포크로 약간 흔들리는 것이 가장 좋습니다.
• 계란 혼합물에 우유 나 다른 액체를 많이 넣지 않아야합니다. 그렇지 않으면 접시가 젖어 판에 액체가 생깁니다. 계란 당 우유를 30ml 이하로 섭취하는 것이 좋습니다.
• 계란이 많을수록 오믈렛이 더 웅장하고 모양이 좋아집니다. 계란이 10 개 이상인 느린 밥솥에서 요리 할 때는 클래식 한 솜털 오믈렛이 권장됩니다.
• 같은 크기의 고기를 가능한 한 작은 조각으로 자릅니다. 따라서 더 빠르고 균일하게 튀길 것입니다. 조금 이길 수 있습니다.
• 생선을 곁들인 오믈렛의 경우 바다 생선 필레를 먹는 것이 가장 좋습니다. 뼈가 적습니다.
• 가벼운 간장을 어두운 것으로 바꾸지 마십시오. 그는 더 집중되어 있습니다. 그러나 여전히 추가하기로 결정한 경우 권장량을 절반으로 줄이십시오.
• 양질의 거친 밀가루, 밀가루 또는 전분을 첨가하지 마십시오. 그들은 오믈렛이 잘 자라지 못하게하고 딱딱하게 만듭니다. 또한 소다를 첨가하지 마십시오.
