지팡이 설탕은 유용하거나 해 롭습니다-이것은 좋은 영양에 관한 포럼과 영양 학자들 사이에서 가장 많이 논의되는 문제 중 하나입니다. 사탕무 설탕을 사탕 수수 설탕으로 대체하면 신체가 좋아질 수 있습니까? 알아 내자!
설탕의 역사는 수백 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 우리 시대가 도래하기 전에도이 섬세함은 고대 인도와 중국 통치자의 법원에서 즐겼습니다. 고대 인도에서는 사탕 수수 시럽이 감미료로 사용되었으며이를“꿀이없는 꿀”이라고 불렀습니다. 사탕무의 제품과 비교하여 지팡이 설탕을 생산하는 다소 힘든 과정에도 불구하고 여전히 인기가 있습니다. 또한 대부분의 사람들은 사탕 수수 단맛이 사탕무보다 더 유용하다고 확신합니다.
칼로리 지팡이 설탕
단 제품을 얻기 위해 사탕 수수를 특수 가공 한 다음 증발시킬 수 있습니다.이 절차의 결과는 갈색의 정제되지 않은 설탕입니다. 그것이 정화되면, 눈-백색 생성물이 출력에서 얻어 질 것이고, 이는 비트 뿌리 형제와 다르지 않다.
흥미로운! 사탕무 설탕도 갈색 일 수 있지만 사탕 수수 설탕과 달리 정제되지 않은 제품은 맛과 향이 매력적입니다.
칼로리 함량에 따라 흰 사탕무 설탕과 지팡이 갈색은 실제로 각각 387kcal과 377kcal과 다르지 않습니다. 제품의 칼로리 함량도 거의 동일합니다. 두 제품은 모두 99.91 %의 흰색 자당과 96.21 %의 갈색으로 구성되어 있습니다. 따라서 다량의 설탕을 섭취하면 치아와 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.
몸에 사탕 수수 설탕의 장점
정제되지 않은 사탕 수수 설탕은 특이한 색뿐만 아니라 당밀 냄새가 매력적입니다.
비타민과 미네랄의 관점에서 당밀에서 정제되지 않은 사탕 수수 설탕은 사탕무 설탕보다 훨씬 유용합니다. 따라서 다음이 포함됩니다 (100 그램의 제품 당).
칼슘-85 mg
철-1.91 mg
칼륨-29 mg
인-22 mg,
나트륨-39 mg
아연-0.18 mg.
하얀 단맛의 지표는 10 배 적고 인과 아연은 완전히 없습니다.
지팡이 설탕은 또한 그 구성에서 B 비타민의 존재를 자랑 할 수 있습니다 : B1-0.008 mg, B2-0.007 mg; B3-0.082 mg, B6-0.026 μg, B9 -1 μg.
설탕의 품질은 지팡이가 자라는 곳에 달려 있기 때문에 비타민의 양은 다를 수 있으며 표준에 의해 규제되지 않습니다. "비타민 요법"으로 갈색 설탕을 마시는 것은 분명하지 않지만, 차를 마시고 비타민으로 몸을 개선하는 것이 치아를 해치거나 망치는 것보다 낫습니다.
흥미로운! 아시아 국가의 의사들 사이에서 규칙적이고 정상적인 지팡이 설탕 섭취로 간과 비장이 더 잘 작동한다는 의견이 있습니다.
사탕 수수 설탕의 장점은 다른 감미료로 대체하면 볼 수 있습니다.이 경우 급성 호흡기 감염, 인후통 및 폐 감염의 위험이 줄어 듭니다.
정제되지 않은 지팡이 설탕의 종류
지팡이 설탕의 장점과 맛 특징은 유형에 따라 다릅니다.
1. Demerra-갈색 황금 단맛, 사탕 과자 중에서 가장 저렴한.
2. Muscovado-진한 갈색, 매운 카라멜 냄새가 나는 촉감.
3. 투르 비나도-굵은 설탕, 갈색, 부분 정제 가능.
4. 바베이도스 블랙-생 설탕, 진한 갈색, 거의 검은 색, 부드럽고 촉촉한-가장 많은 양의 당밀을 함유하고 있기 때문에 가장 유용한 지팡이 설탕입니다.
불행히도, 카운터에서 지팡이 설탕의 마지막 유형을 찾는 것은 극히 어렵습니다.
흥미로운! 다른 제조업체의 지팡이 설탕은 맛과 냄새가 다를 수 있습니다. 맛과 향은 지역과 결정의 크기에 따라 다릅니다.
갈색 설탕에는 특정 종류가 있습니다.
1. 특별-각 설탕 결정은 많은 비타민과 미네랄이 풍부한 얇은 당밀 층으로 덮여 있습니다.
2. 고품질 – 브라질에서 제조되었으며 수백 년 동안 전통을 지니고 있으며 가장 비싼 "설탕"제품 중 하나입니다.
3. 특수-특정 가공으로 인해 설탕이 몸에 매우 천천히 흡수되므로 여분의 세기에 영향을 미치지 않습니다.
지팡이 설탕 구르의 장점
지팡이 설탕의 다른 유형은 Gur 또는 Jaggeri 설탕입니다. 그것은 사탕 수수 줄기에서 매우 느리고 저온에서 주스가 압착되는 특이한 생산 방식이 다릅니다. 때로는 Gur는 설탕이 아니라 응축 된 지팡이 주스라고합니다. 일관성으로, 그것은 설탕 결정이있는 셔벗과 유사합니다. 이 제품은 더 강렬한 카라멜 맛과 냄새가 있습니다.
위의 비타민 및 미네랄 외에도이 제품의 성분에는 아스코르브 산 및 니코틴산과 단백질이 포함되어있어 훨씬 유용합니다.
흥미로운! GUR은 적절한 영양 섭취로 몸에서 독소와 독소를 제거하는 데 도움이되므로식이 요법에 사용됩니다.
실제 구르는 인도에서 생산되므로 그러한 구매를 결정하려면 제품이 만들어진 곳을주의 깊게 읽어야합니다.
사탕 수수 설탕으로 인한 피해가 있습니까
모든 매력과 독특한 맛 특징에도 불구하고 지팡이 설탕은 해로울 수 있습니다. 영양사들은 사탕 수수 설탕이 인체에 미칠 수있는 해악과 그 사용에 금기 사항이 있는지에 대해 논쟁 해 왔습니다.
실제로, 지팡이 설탕의 모든 해는 사용이 제한됩니다. 체내 과잉은 과도한 체중 증가뿐만 아니라 췌장에 대한 추가 부하로 이어지고 혈액은 포도당으로 과포화되기 때문입니다. 이러한 요인은 많은 질병을 유발할 수 있으며 지팡이 설탕을 과도하게 사용하면 대사 장애와 신체 보호 기능이 저하됩니다.
중요! 당뇨병 환자는 내분비 학자와 상담 한 후에 만 지팡이 설탕을 사용할 수 있습니다.
사탕 수수 설탕은 예상치 못한 색소를 생성하기 위해 정기적으로 정제 된 설탕에 당밀을 첨가하여 종종 위조되기 때문에 제품이 종종 예기치 않게 발생할 수 있습니다.
지팡이 설탕의 해를 느끼지 않으려면 하루에 60 그램 이상의 달콤한 제품을 먹어야합니다.
올바른 제품을 선택하고 지팡이 설탕으로 피해를 입지 않는 방법
올바른 지팡이 단맛을 선택하는 데 실수를하지 않기 위해서는 먼저 포장에주의를 기울여야하며 제품이 정제되지 않았 음을 나타냅니다. 또한 사탕 수수 설탕은 저렴한 제품이 아니며 1kg은 5 달러 미만일 수 없으며 사탕 무당은 1kg 당 1 달러 미만입니다.
실제 갈색 설탕은 용해 된 후 당밀 덕분에 물에 약간 얼룩이 생겨 구성에 남아 있습니다.
흥미 롭습니다. 14 세기에 설탕은 진정한 보물과 비용으로 간주되었습니다-설탕 1 파운드에 대해 44 파운드를 지불해야했는데 이는 요즘 1 티스푼 당 $ 1에 해당합니다.
정제되지 않은 사탕 수수 설탕을 구입할 때 원산지 국가에주의를 기울여야합니다.이 고품질 제품은 모리셔스, 아르헨티나, 콜롬비아, 말라위, 브라질, 파라과이, 남아프리카에서 생산됩니다.
