그리스 샐러드-일반적인 원리와 준비 방법
전통적인 그리스 요리는 매우 활기차고 가벼우 며 신선함과 지중해 풍미로 가득합니다. 그 뿌리는 친구들과 식사를 공유하고, 가족 식사를 강제하며, 편안하고 간단한 방식입니다. 이 모든 것은 그리스 요리의 진정한 진주, 원래 명함 인 그리스 샐러드에서 느낄 수 있습니다. 1 년에 "340 태양"으로 그리스 섬의 건조한 기후에서 번성하는 신선한 제품에 대한 그리스인의 선호는 지중해 식 레스토랑에서 인기가 높은 그리스 크로아티아어의 소박한 샐러드에 완전히 구현되어 있습니다. 그리고 다른 방법은?
육즙이 많은 달콤한 토마토, 통통한 매혹적인 올리브, 레몬, 야생 채소, 반짝이는 호박 및 다양한 고추, 물론 세계 최고의 식물성 기름-올리브. 치즈는 그리스인에게 특히 중요합니다. 다양한 종류의 치즈, 리코 타와 같은 부드러운 연질 치즈, 물론 다양한 현지 샐러드에 사용되는 소금에 절인 태아-양 또는 염소 치즈. 특이한 향기는 로즈마리, 파슬리, 고수풀, 바질, 오레가노 및 박하를 사용하여 달성됩니다.
그리스 샐러드 자체에는 많은 세계 각국의 요리법이 있지만 오이, 토마토, 후추 및 치즈와 같은 여러 구성 요소는 변경되지 않았습니다. 무엇보다도, 그것은 또한 매우 건강한 샐러드입니다. 의학의 관점에서 그 구성을 고려하면 건강에 미치는 이점과 그 효과에 대한 전체 논문을 쓸 수 있습니다. 필수 요소 인 그린 샐러드와 올리브 오일에는 다량의 엽산이 포함되어있어 신체의 행복 호르몬 인 엔돌핀 생성에 기여합니다. 그래서 우리는 오늘 그리스 샐러드를 준비하고 있으며 좋은 분위기를 보장합니다.
그리스 샐러드-음식 준비
가장 중요한 것은 제품이 신선하다는 것입니다. 그리고 신선하지만 매우 신선하고 완벽합니다. 정원에서 찢어졌습니다. 겨울에는 정원이 온실로 대체됩니다. 진정한 그리스 샐러드는 최고급 올리브 오일로 맛을냅니다. 일부 샐러드에서는 치즈가 조각으로 자르지 않지만 드레싱 된 물을 뿌린 샐러드 보울 중앙에 큰 조각으로 제공됩니다.
그리스 샐러드-최고의 요리법
레시피 1 : 클래식 그리스 샐러드
고전적인 샐러드 레시피에서는 야채와 조미료의 조합이 매우 능숙하게 사용됩니다. 이 경우 오레가노와 갈은 고추를 선택합니다. 이 샐러드를 여러 번 사용해 보았지만 아직 어떻게 준비되어 있는지 모르십니까? 그런 다음이 레시피는 당신을위한 것입니다!
성분 오이 (3 개), 토마토 (3 개), 페타 치즈 (200 gr), 붉은 고기 후추, 붉은 큰 양파, 올리브 (1 캔), 마른 오레가노, 갈은 후추, 소금.
요리 방법
씻은 오이, 토마토는 큰 조각으로 자르고, 고추는 긴 후추 조각으로 자릅니다. 붉은 양파는 고리 모양으로 잘립니다. 우리는 또한 고리에 올리브를 자르고 장식을 위해 몇 가지만 남겨 둡니다. 아름다운 투명 샐러드 그릇에 야채를 층으로 펼치고 작은 치즈 큐브를 얹고 섞지 마십시오. 전체 올리브는 샐러드 위에 멋지게 보이고 올리브 오일로 모든 것을 부어 레몬 주스를 뿌려 테이블 위에 놓습니다! 마지막 차례에 소금으로 야채가 조기에 배설 할 때 주스를 잃지 않도록하십시오. 페타 치즈 자체는 짠맛이므로 소금을 넣는 것에주의하십시오.
레시피 2 : 피타 빵의 그리스 샐러드
가벼운 뷔페를 시작하셨습니까? 피타 빵에 담긴 샐러드는 방을 움직일 때도 쉽고 자유로운 느낌을주는 데 도움이됩니다. 작은 조각의 피타 빵에 특별한 방법으로 준비된 샐러드를 포장하면 원래 전채 요리가 준비됩니다.
성분 얇은 피타 빵 (2 개), 어린 마늘 (2 쪽), 움푹 파인 올리브 (200g), 올리브 오일 (50ml), 작은 오이 (4 개), 페타 치즈 (200g), 피망, 토마토 (4 PC), 양상추, 레몬 주스.
요리 방법
재료를 자르십시오. 우리는 토마토와 오이를 입방체로 자르고 마늘을 껍질을 벗기고 자르고 올리브를 반으로 자릅니다. 죽은 태아는 입방체로 자르고 샐러드를 씻고 말린 후에 손으로 샐러드를 선택하는 것이 가장 좋습니다.
별도의 그릇에 올리브 오일, 마늘, 소금, 후추, 레몬 주스를 채우십시오. 우리는 토마토, 올리브, 오이, 상추를 뿌렸습니다. 부드럽게 그러나 철저하게 섞는다.
우리는 피타 빵을 4 부분으로 나눕니다. 우리는 각 부분에 샐러드 몇 스푼을 넣고 튜브로 만듭니다. 편안하고 맛있는 훌륭한 전채. 피타 빵이 부드러워지지 않도록 빨리 먹습니다.
레시피 3 : 오리지널 그리스 치킨 샐러드
대부분의 레시피에서 그리스 샐러드는 신선한 야채를 가볍게 섭취하여 몸에 완벽하게 인식되어 추가 요리로 제공됩니다. 양파를 곁들인 고기를 넣어서“가중”을 해보자. 그렇지 않으면 구조가 약간 다름을 제외하고는 재료가 변경되지 않은 채 유지됩니다. 샐러드를 레이어로 만듭니다. 의심 할 여지없이,이 샐러드는 고기를 먹는 것을 좋아하는 남성 고기 먹는 사람에게 높이 평가 될 것입니다. 영양에서 그는 사랑하는“올리비에”에게 양보하지 않지만 훨씬 더 재미있게 장식되었습니다.
성분 다진 닭고기 (300-400 그램), 토마토 (4 개), 양파 (1 개), 절인 고추 (3 개), 검은 씨없는 올리브, 사워 크림 150 gr, 요구르트 (200 gr), 오이, 딜, 마늘, 후추 .
요리 방법
다진 고기를 마늘로 볶습니다. 그리스에 대한 참여를 느끼기 위해 전국 조미료를 사용할 것입니다. 우리는 다진 고기를 식히고 샐러드 그릇에 넣습니다-첫 번째 레이어가 준비되었습니다. 작은 후추 매리 네이드와 소금으로 링에 얇게 썬 양파를 섞으십시오. 이것은 우리의 두 번째 층입니다. 다음으로 뜨거운 절인 고추가 나옵니다.이 후추는 입방체로 자르고 양파 위에 퍼집니다. 다음은 잘게 잘린 토마토입니다. 샐러드를 너무 적시 지 않도록 토마토에서 씨앗을 제거하여 과도한 주스를 제거하십시오. 올리브를 자르고 토마토 위에 뿌립니다. 소스에 붓습니다 : 요구르트와 사워 크림을 섞고 채소와 오이를 첨가하십시오. 우리는 샐러드를 다채로운 야채와 올리브로 장식하고 냉장고에 담가 담습니다. 이것은 매우 아름답고 영양가있는 샐러드이며 거의 완전히 저녁 식사를 할 수 있습니다. 닭고기가 올리브와 야채와 조화를 이루는 방법에 놀랄 것입니다.
레시피 4 : 그리스 근대의 뿌리 샐러드-지중해식이의 기초
모임에 대한 그리스인의 인기있는 사랑에는 테이블에 풍부한 샐러드가 동반됩니다. 또한 마요네즈 또는 다른 무거운 샐러드는 인식되지 않지만 그리스 주부는 자연 야채, 건강하고 빠른 준비를 위해 가벼운 야채를 선호합니다. 예를 들어,이 간단한 비트 뿌리 샐러드와 같은 가장 적절한 지중해 식 식단의 기초.
성분 사탕무, 반드시 상판 (1 킬로그램), 레몬 주스, 올리브 오일, 소금.
요리 방법
꼭대기를 자르고 불에서 사탕무를 껍질을 벗기지 않고 요리하십시오. 요리가 끝나기 5 분 전에 냄비에 꼭대기를 넣으면 모든 것이 잘립니다. 물을 빼고 꼭대기를 자르고 얕은 접시에 넣으십시오. 우리는 사탕무를 슬라이스 또는 원 형태로 펼칩니다. 기름과 식초에 소금을 뿌려 드레싱을 뿌린 야채를 부어 넣습니다. 먹고 건강에 무게를 잃는!
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