아루 굴라 샐러드-일반적인 원리와 준비 방법
이탈리아 메뉴에는 아루 굴라 샐러드 인 Insalata di rucola라는 요리가 있습니다. 이탈리아에서는이 매운 식물의 잎을 재료 중 하나로 사용하는 샐러드라고합니다.
Arugula는 오랜 역사를 가진 식물로 고대 로마인들은 그것을 사용하기 시작했으며 이제 지중해 요리에서 샐러드, 피자, 리조또, 파스타의 첨가제로 사용됩니다. 바질 대신 페스토 소스의 일부가 될 수 있습니다. 향기와 매운 겨자 열매 맛이 두드러지면서 많은 요리가 새롭게 들리기 시작합니다. 그녀는 왜 미식가들의 마음과 배를 정복 했습니까?
우리나라에서는 아무도 그녀에 대해 오랫동안 알지 못했습니다. 오늘날 그것은 유틸리티의 진정한 상징이되고 있으며, 전설은 문자 그대로 구성되어 있습니다. 민들레의 가까운 친척 인 경작 된 러시아 교수 대는 더 이상 잡초로 간주되지 않습니다. 틀림없이 세련된 레스토랑은 rucola 요리를 제공합니다. 다른 샐러드는이 식물과 같은 신맛에 긍정적 인 영향을 미치므로 유쾌하고 가벼운 쓴 맛이납니다.
그녀는 칼로리 함량이 낮기 때문에 몸무게가 거의 하나 인 물을 먹는 여자 체중 감량의 진정한 친구가됩니다. 이 비타민 C와 요오드 저장고는 콜레스테롤을 제거하고 헤모글로빈 수치를 높일 수 있습니다. 그리고 전체 유기체에 대한 강장제 효과를 느꼈다면 우리는 결론을 내릴 수 있습니다.이 식물은 진정한 자연 에너지입니다.
아루 굴라 샐러드-제품 준비
아마, arugula가 너무 맛있고 맛있지 않았다면 많은 나라의 메뉴에 뿌리를 내리지 않았을 것입니다. 그러나 그녀는 주스를 빨리 꺼내기 때문에 요리 직후에 존재하는 요리가 있습니다. 모든 샐러드와 마찬가지로 손으로 찢는 것이 좋지만 많은 요리법에서 어린 싹은 일반적으로 기초로 작용합니다. Arugula는 야채, 해산물, 다양한 치즈 및 고기와 같은 많은 제품과 잘 어울리므로 참여하는 샐러드가 많이 있습니다. 일반적으로 미니어처 잘 익은 체리 토마토는 조리법에 표시됩니다. 물론 다카의 일반 토마토로 대체 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 채우기를 결정하는 것입니다. 여기에서 지중해 요리에는 많은 옵션이 있습니다.
arugula 샐러드-최고의 요리법
레시피 1 : 새우와 아루 굴라 샐러드
새우와 아루 굴라를 곁들인 간단한 여름 샐러드는 정식 저녁 식사의 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 완전한 행복을 위해 또 무엇이 필요합니까? 물론, 화이트 와인과 디저트를위한 과일 한 잔.
성분 arugula (250 그램), 새우 (10 개), 체리 토마토 (1 컵), 올리브 오일, 바질, 칠리 페퍼, 파마산 (50 gr), 발사믹 식초 (1 큰술), 후추 망치.
요리 방법
우리는 아기 토마토를 씻고 반으로 자릅니다. arugula를 헹구고 말린 다음 새우 껍질을 벗기십시오. 드레싱 : 후추를 자르고 올리브 오일과 향신료를 섞어 잘게 썬 바질을 넣고 새우를 30 분 동안 매리 네이드에 넣으십시오. 우리는 샐러드를 형성합니다. 우리는 접시의 중앙에 아루 굴라를 뿌리고 접시 위에 토마토를 뿌려 채우고 채우기 위에 부어 넣고 얇게 썬 파마산 슬라이스와 새우를 꼬치에 얹습니다. 가장 절묘한 레스토랑에 어울리는 독창적 인 요리가 있습니다.
레시피 2 : 참치 샐러드
바다 금-참치-맛은 고기보다 열등하지 않으며 통조림의 유익한 특성을 잃지 않습니다. 그것을 arugula와 결합함으로써 우리는 비장에 실질적인 에너지 타격을 입히고 건강이 좋지 않습니다. 게다가, 그것은 또한 매우 맛있습니다!
성분 통조림 참치 (2 캔), arugula (50 gr), 오이, 토마토 (2 개), 씨없는 올리브 (1 캔), 레몬의 1/4, 올리브 오일,
요리 방법
우리는 포크로 참치를 자르고 토마토와 오이를 조각으로 자릅니다. 올리브를 반으로 자르고 arugula와 레몬 주스를 넣으십시오. 기름을 채우고 섞는다. 참깨로 장식하십시오.
레시피 3 : 아보카도 아루 굴라 샐러드
이것은 낭만적 인 저녁 식사를 위해 단순히 슈퍼 샐러드입니다. 단단한 최음제로 구성됩니다. 겨자 맛은이 샐러드를 맛있을뿐만 아니라 맛있게 만듭니다.
성분 arugula, 아보카도, 체리 토마토 (250 gr), 레몬, 올리브 오일, 겨자, 소금, 후추.
요리 방법
겨자와 올리브 오일을 갓 짜낸 레몬 주스와 섞고 소금, 후추를 넣고 다시 섞습니다. 토마토를 잘라 채우고 양념하십시오. 다진 arugula를 추가하십시오.
레시피 4 : 메추라기 계란을 곁들인 아루 굴라 샐러드
메추리 알을 먹은 사람들은 그들이 맛이 좋은 닭고기와 비슷하다는 것을 알고 있지만 훨씬 더 유용한 물질이 있습니다. 또 다른 장점-그들은 샐러드를 작고 깔끔하며 실제 샐러드 드레싱을 요구합니다. 그리고 다른 샐러드에서 체리 토마토가 바람직하지만 필요하지 않은 경우 메추라기 계란으로 우리는 단순히 체리 만 사용해야합니다. 아기의 이러한 구성은 arugula의 프레임에서 매우 우아하게 보입니다. 프로방스의 향기가 돋보이는 진정한 미니 샐러드-누가이 유혹에 저항 할 수 있습니까?
성분 arugula, 체리 토마토, 메추라기 계란. 드레싱 : 올리브 오일, 작은 발사믹 식초, 마늘, 프로방스 허브.
요리 방법
토마토, 메추라기 알, arugula, 아름다운 요리, 붓기 등 모든 것이 매우 간단합니다. 샐러드가 준비되었습니다. 쏟아지는 것에 대해 조금 : 프로방스 허브의 향기는 거의 눈에 띄지 않아야하므로 작은 꼬집음을 추가하십시오. 마늘과 발사믹 식초를 함께 사용하면 소스가 하나가되어 놀라운 향기가납니다.
레시피 4 : 오렌지와 아루 굴라 샐러드
이 매우 흥미로운 샐러드는 달콤한 과일과 쓴 맛의 조합이 있습니다. 그것에서, 실생활은 달콤하고 쓰며 일반적으로 매우 다양합니다.
성분 arugula (200 gr.), 오렌지 (5 pc), 올리브. 드레싱 : 샬롯, 신선한 박하, 디종 머스타드 (2 작은 술), 올리브 오일, 설탕 (1 작은 술) 소금.
요리 방법
우리는 arugula를 조각으로 찢습니다. 오렌지 껍질을 벗기고 흰 껍질을 제거하십시오. 펄프를 조각으로 자르고 주스를 별도로 수집하면 채우기에 도움이됩니다. 샬롯을 잘게 자르고 잘게 썬 민트, 레몬 주스 및 겨자와 섞습니다. 점차적으로 기름을 부어 설탕, 소금 및 후추를 넣으십시오. 소스의 절반을 오렌지와 섞고 나머지 채우기를 위에 붓습니다. 우리는 올리브를 펼치고 즉시 테이블 위에 놓습니다.
