Brynza 샐러드-일반적인 원리와 준비 방법
잘 요리 된 페타 치즈 자체는 완전한 간식입니다. 그리고 치즈로 요리 할 수있는 멋진 샐러드는 얼마나 계산할 수 없습니까? Brynza는 양 또는 염소 우유 또는 아마도 혼합물로 만든 치즈입니다.
이 치즈는 요리되지 않으며 대부분의 비타민과 유익한 성분이 자연 형태로 보존되어 있습니다. 다른 치즈보다 지방이 적다는 사실도 그녀에게 유리합니다. 따라서 그림을 따르거나 체중 감량을 시도하는 체중 감량 소녀에게 인기가 있습니다.
페타 치즈의 일부인 단백질은 동물성 단백질의 훌륭한 대안이므로 어떤 이유로 든 고기 섭취를 거부하는 사람들에게 유용합니다. 많은 국가에서 이것은 인기있는 간식입니다. 예를 들어 불가리아에서는 고추 또는 샌드위치로 구운 것입니다. 일부 학자에 따르면, 코카서스 사람들은이 염소 나 양 치즈의 수명을 어느 정도 빚지고 있기 때문에 페타 치즈는 젊음의 진정한 원천입니다.
Brynza 샐러드-제품 준비
페타 치즈를 선택할 때 탄력과 백설 또는 유백색, 많은 구멍에주의하십시오. 절단 중 액체가 떨어지는 구멍은 고품질 제품입니다. 물론, 짠 치즈를 너무 맛보면 고혈압 환자에게 해로울 수 있습니다.
소금에 절인 페타 치즈는 끓는 물에 담가 담수에 담글 수 있습니다. 페타 치즈를 보관하는 방법? 준비된 치즈를 항아리 나 플라스틱 용기에 넣고 "천연"소금물로 채 웁니다. 몇 주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 호일이나 양피지로 싸서 며칠 동안 신선하게 유지할 수 있습니다.
레시피 1 : Choriatiki 치킨 샐러드
고전 샐러드 인 Khoratiki와 같은 아름다운 이름을 가진 것은 그리스인입니다. 이 레시피에서는 놀라움이 기다리고 있습니다. 저녁 식사는 샐러드 4 인분, 아침 식사는 피타 샌드위치. 이 조리법에 따라 샐러드를 자르거나 교체하지 않고 샐러드를 만들어 봅시다.
성분 Brynza (200g), 오이, 토마토 (2 개), 적 양파, 피망, 블랙 올리브, 올리브 오일, 갈은 후추 및 많은 신선한 허브 (파슬리, 딜, 실란트로, 바질).
요리 방법
우리는 오이, 토마토, 양파 및 고추를 반원과 절단 된 치즈로 자릅니다. 올리브를 자르고 모든 것을 그릇에 넣고 섞습니다. 매리 네이드 : 올리브 소스 (50 gr), 올리브 오일과 갈은 후추를 강판 허브와 섞어 샐러드 위에 부으십시오. 우리의 모든 반원과 사각형을 매리 네이드로 채우고 다시 섞어 서빙하십시오. 남은 샐러드는 냉장고에 보관하십시오. 아침 식사는 얇게 썬 피타에 넣으십시오-피타 샌드위치를 얻습니다. 중동에서는 페타 치즈와 같은 훌륭한 아침 영양과 같은 아침 식사를 좋아합니다.
레시피 2 : 치즈와 빵 샐러드
당신은 실수하지 않았으며, 실제로 우리는 오래된 빵에서 샐러드를 준비 할 것입니다. 지중해 전역에서 허브, 페타 치즈, 올리브 오일 및 무성한 신 갈색 빵이 들어간 야채 샐러드를 좋아합니다.
성분 말린 검은 빵 한 덩어리, 토마토 (3 개). 페타 치즈 (200g), 양파 (2-3 개), 파슬리, 올리브, 오이, 와인 식초, 레몬 주스, 올리브 오일.
우리는 잘 굳어진 빵을 선택합니다. 적어도 하루 동안 눕힌 다음 모든 혹을 잘라내어 입방체로 자르고 전자 레인지 또는 오븐에서 말립니다. 그릇에 넣고 와인 식초를 뿌린다.
우리는 오이, 토마토 및 페타 치즈를 큐브로 자르고 녹색을 반으로 자르고 일어난 일을 섞습니다. 소스-소금으로 으깬 채소, 레몬 반으로 주스를 짜고 마늘을 통해 마늘을 통과시키고 약간 마른 민트를 넣으십시오. 크래커를 큰 그릇에 넣고 남은 재료를 넣고 섞습니다. 잡색의 샐러드는 흰색 일반 접시에서 멋지게 보일 것입니다. 예를 들어 얇은 토마토 링을 원형으로 배열하는 등 다양한 방법으로 장식 할 수 있습니다.
레시피 3 : 페타 치즈와 새우를 곁들인 바다 샐러드.
이상적으로 모든 것이 단순하다는 것이 오랫동안 모든 사람들에게 알려져 왔으며,이 샐러드는 특히 명확하게 설명되어 있습니다. 모든 문제는 새우를 끓입니다. 해산물 전문가의 경우-이 사업을 처음 접해도 아무런 문제가 없습니다. 우리는 새우를 끓는 물로 내립니다. 대서양 (크지 않은) 새우는 1.5-2 분이면 충분하고, 로얄은 2.5-3 분이면 충분합니다. 소화하지 마십시오 "고무"우리는 필요하지 않습니다!
성분 새우 (300 gr), 단 고추 (1 pc), 페타 치즈 (200 gr), 식물성 기름 (2 tbsp.), 레몬 반쪽, 양상추, 소금, 후추.
요리 방법
새우를 삶아서 청소하고, 페타 치즈를 입방체로 자르고, 후추를 큰 사각형으로 자릅니다. 접시에 상추를 뿌리고 식물성 기름과 레몬 주스를 부어 넣습니다.
레시피 4 : 아루 굴라 그린 치킨 샐러드
실제로 페타 치즈가있는 샐러드에서도 모든 것이 간단합니다. 체리가 바람직하지만 정원의 친척들도 완벽합니다. arugula의 경우 현재 유행하는 식물이 시장에서 판매되지만 살 수 없다면 더 많은 허브를 섭취하십시오 (예 : 실란트로 추가).
성분 양상추, 아루 굴라, 페타 치즈, 토마토, 간장, 아로마 소프트 식초, 올리브 오일.
요리 방법
양상추와 채소를 자르고 손으로 arugula를 찢습니다. 우리는 토마토를 자르고 페타 치즈의 얇게 썬 삼각형을 넣고 채소에 펴서 간장, 식물성 기름, 레몬 주스 및 식초 한 방울을 붓습니다.
Brynza 샐러드-숙련 된 요리사의 유용한 팁
Brynza는 야채, 올리브, 빵 부스러기 및 해산물과 같은 많은 재료와 결합됩니다. 샐러드를 축제적이고 더욱 활기차게 만들려면“꼬임”을 추가하는 것이 좋습니다. 검은 올리브 안에 밝은 오렌지색 달걀 몇 개를 넣으면 샐러드에 원래의 첨가물이 추가됩니다. 스노우 화이트 페타 치즈 옆에 밝은 박제 올리브 나무가 분위기를 "빛나게"합니다. 사소한 일이지만 얼마나 멋지다.
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