치즈 파스타는 반복적으로 테스트되고 문제가없는 조합입니다. 나열된 제품을 기반으로 한 캐서롤은 매우 간단하지만 그럼에도 불구하고 자신의 방식으로 우아합니다. 수제 국수 만 사용하고 치즈의 다양성과 양을 다양하게해도 완전히 다른 요리를 요리 할 수 있습니다. 글쎄, 당신이 대규모로 문제에 접근한다면?
오븐에 치즈 파스타 캐서롤-준비의 일반적인 원리
• 치즈 캐서롤의 경우 삶은 파스타가 사용됩니다. 또한 준비 상태가 다를 수 있습니다. 제품이 약간 익히지 않은 상태에서 완전히 익히거나 소위 "al dente"상태가 될 때까지 파스타를 끓입니다. 종종 캐서롤은 남은 장식으로 만들어집니다.
• 제품은 다양한 모양과 길이를 사용합니다. 요리를 위해 약간 짠 물에 끓여서 원하는 준비 상태로 약간 끓입니다. 그런 다음 물을 씻고 철저히 따라 버렸다. 삶은 제품이 서로 달라 붙지 않도록 버터 또는 정제 된 식물성 기름으로 채워져 있습니다.
• 치즈 파스타 캐서롤은 다양한 제품으로 조리됩니다. 그들은 신선하거나 볶은 야채, 코티지 치즈, 소시지, 다진 고기 또는 간, 예를 들어 간을 넣습니다. 종종 버섯이 그러한 캐서롤에 첨가됩니다.
• 준비된 재료를 층으로 펼치거나 혼합하십시오.
• 사용한 경질 치즈는 대량으로 혼합되거나 캐서롤 표면에 뿌려집니다. 치즈 칩의 크기는 실제로 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 치즈가 잘 녹아 야한다는 것입니다.
• 버터로 사전 윤활 된 깊은 형태로 오븐에서 캐서롤을 굽습니다. 금형을 오븐에 넣고 180도까지 가열하십시오. 베이킹 시간은 레시피에 따라 다릅니다.
치즈, 토마토, 호박과 오븐 파스타 고기 캐서롤
성분
• 250 gr. 파스타
• 작은 호박;
• 쇠고기 파운드 (펄프);
• 토마토 주스에 담근 토마토 반 리터 캔;
• 200 ml 중지 방 크림;
• 마늘;
• 어린 파슬리;
• 4 개의 알;
• 올리브 오일;
• 양파 머리;
• 120 gr. 치즈, 품종 "러시아어".
요리 방법 :
1. 양파와 마늘을 잘게 썰어 호박을 중간 크기의 조각으로 자르고 껍질을 자르지 마십시오.
2. 고기를 찬물로 씻고 큰 조각으로 자른다. 고기 분쇄기에서 미세한 그릴을 통해 쇠고기를 갈아서십시오.
3. 잘게 썬 올리브 오일에 프라이팬에 다진 고기를 넣고 저열로 볶습니다. 먹거리가 마르지 않아야하며 동시에 부서지기 쉽습니다. 따라서 튀김 중에 포크로 덩어리로 모은 고기를 반죽하십시오.
4. 고기가 거의 다 준비되면 마늘과 양파를 넣고 다진 토마토를 주스에 넣습니다. 통조림 토마토를 미리 껍질을 벗기십시오. 다진 고추로 모든 것을 맛보고 다진 파슬리를 넣으십시오. 약 3 분 동안 계속 저어줍니다.
5. 오븐을 180 도로 예열하십시오. 베이킹 접시의 표면에 기름 층을 넣고 요리 할 때까지 요리 된 파스타의 절반을 넣으십시오. 그들에게는 큰 치즈 부스러기 층이 지정됩니다 (지정된 양의 절반). 치즈 층 위에 호박을 부드럽게 펴십시오.
6. 계란을 크림에 넣고 가볍게 두들겨줍니다. 결과 혼합물의 절반을 호박 틀에 붓고 튀긴 다진 고기를 골고루 펴십시오.
7. 남은 치즈로 고기 층을 뿌린 다음 남은 파스타를 놓고 남은 달걀 혼합물로 캐서롤을 채우고 치즈 부스러기를 약간 뿌립니다. 금형을 뜨거운 오븐에 넣습니다.
8. 캐서롤은 최상층이 충분히 브라우닝 될 때 완성 된 것으로 간주 될 수 있으며, 이는 약 30 분이 소요될 것이다.
치즈와 소시지와 함께 오븐에 원래 파스타 캐서롤
성분
• 400 gr. 긴 파스타;
• 8 개의 소시지;
버터;
• 부분 가공 치즈 (치즈 버거 용)-8 플레이트;
• 50 gr. 치즈, 품종 "러시아어";
• 계란 2 개.
요리 방법 :
1. 물을 끓여서 약간 소금에 절인 후 파스타를 조각으로 담그십시오. 분쇄하지 말고 제품을 세 부분으로 나눕니다. 약간의 끓인 작은 불에서 파스타를 완전히 준비하십시오. 소쿠리에 넣고 물로 여러 번 헹굽니다.
2. 모든 물이 배출되면 파스타를 그릇에 옮기고 가볍게 두들겨 진 계란과 섞습니다.
3. 각 소시지를 치즈로 싸서 접시에 임시로 놓습니다.
4. 기름으로 덮인 작은 로스팅 팬에 파스타의 절반을 깔고 평평하게하십시오. 그들 위에 치즈 포장 소시지를 놓고 남은 파스타로 덮으십시오.
5. 거친 강판에 단단한 치즈를 얹고 구이 팬을 오븐에 넣습니다.
6. 25-30 분 후에 제거하고 약간 식히고 캐서롤을 부분으로 자릅니다.
치즈와 함께 오븐에 버섯 파스타 캐 서 롤
성분
• 200 gr. 파스타 (깃털);
• 20 gr. "농민"버터;
• 우유 반 잔;
• 세 소시지;
• 6 개의 알;
• 60 gr. 치즈, 단단한 품종;
• 4 개의 신선한 중형 샴 피뇽.
요리 방법 :
1. 소금에 절인 끓는 물에서 "깃털"을 90 %의 준비 상태로 끓입니다. 그런 다음 물로 헹구고 물기를 빼고 즉시 오일을 채우십시오.
2. 계란을 약간 흔들어 때리고 우유를 부은 후 혼합물을 균질하게 만들기 위해 조금 더 휘젓습니다.
3. 단단한 치즈를 갈아서 파스타와 섞는다.
4. 소시지를 삶아 식히고 작은 고리로 자릅니다.
5. 버섯을 껍질을 벗기고 소량의 소금물에 5-6 분 동안 용접합니다.
6. 버섯을 슬라이스 또는 스트립으로 자르고 소시지 조각과 함께“깃털”로 보냅니다.
7. 양피지를 작은 크기의 적당한 크기의 형태로 채우고 캐서롤을 위해 준비된 덩어리를 넣고 계란 매쉬로 채 웁니다.
8. 버섯 캐서롤을 180도에서 20 분간 굽습니다.
치즈, 가지, 햄 오븐 파스타 캐서롤
성분
• 파스타 (곱슬, 중간 크기)-200 gr.
• 작은 가지;
• 계란 3 개;
• 저지방 크림 한 잔;
• 커민 씨앗, 바질 및 딜-맛보기;
• 치즈, 품종 "네덜란드"-100 gr .;
• 식물성 기름-2 큰술. l .;
• 마늘;
• 삶은 햄-150 gr.
요리 방법 :
1. 너무 작거나 크지 않은 임의의 모양의 달걀 큐브로 자릅니다. 야채 조각을 체에 넣고 약간의 소금을 넣고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오. 칼로 마늘을 갈아서 햄을 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 가지 조각을 소금과 쓴 맛으로 헹굽니다. 잘 말리고 팬에 예열 된 기름에 담그십시오. 끊임없이 저어주고 3 분간 볶습니다. 마지막에 마늘을 넣고 섞어 식힌다.
3. 반쯤 익을 때까지 파스타를 끓여 완전히 헹구고 잘 배수하십시오.
4. 파스타를 냉각 된 가지, 햄 및 강판 치즈와 결합합니다. 다진 딜을 넣고 섞는다.
5. 계란을 소금으로 때리고 크림과 섞어 치십시오.
6. 제품을 금형에 넣고 크림으로 채 웁니다. 캐러 웨이 씨앗을 뿌려 호일로 덮으십시오.
7. 25 분간 굽고 약간 식힌 다음 조각으로 자르고 각각 바질 잎 두 개를 뿌립니다.
치즈와 코티지 치즈가 들어간 오븐 파스타 캐서롤
성분
• 구멍이있는 짧은 파스타-200 gr .;
• 두 개의 큰 토마토 (신선한);
• 계란-3 개;
• 소수의 녹색 올리브 (씨앗);
• 250 gr. 과립 형 수제 코티지 치즈;
탄성 9 % 코티지 치즈-300g;
• "Kostroma"치즈 파운드;
• 지상 오레가노 2 큰술.
요리 방법 :
1. 요리 한 파스타의 반을 요리 할 때까지 양념하십시오.
2. 1 분 동안 토마토를 끓는 물에 담근 다음 물로 빨리 식히고 부드럽게 피부를 제거하십시오. 토마토를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 입상 두부를 탄성과 혼합하십시오. 날달걀, 오레가노, 다진 토마토 펄프를 넣으십시오. 치즈 부스러기를 붓고 섞으십시오. 취향에 소금을 바르십시오.
4. 두부 덩어리를 파스타와 섞어 기름칠 된 형태로 배열합니다.
5. 캐서롤 표면을 부드럽게하고 베이킹을 위해 뜨거운 오븐에 넣습니다. 요리 시간은 40 분입니다.
치즈와 닭 간 오븐 파스타 캐서롤
성분
• 300 gr. 냉장 닭 간;
• 뚱뚱한 우유 한 잔;
• 밀가루 한 숟가락;
• 300 gr. 구멍이있는 긴 파스타;
• 한 양파;
• 두 알;
• 치즈, 품종 "네덜란드어"200 gr;
• 50 gr. 크림 같은 "Peasant"버터.
요리 방법 :
1. 간을 씻고 여러 부분 (4-5 조각)으로 자릅니다.
2. 양파를 살짝 다져서 뜨거울 때까지 뜨거운 뜨거운 식물성 기름에 볶습니다. 닭 간을 넣고 섞고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
3. 그런 다음간에 밀가루를 뿌리고 철저히 혼합 한 다음 혼합을 중단하지 않고 조심스럽게 우유를 부으십시오. 맛을 내기 위해 튀긴 간장에 약간의 갈은 고추를 넣을 수 있습니다.
4. 보통 길이의 파스타를 2 개로 나누고 끓는 약간 소금물에 담그십시오. 준비가되면 물을 빼고 파스타를 뜨거운 물로 잘 헹굽니다.
5. 둥근 표면에 기름을 바르고 반 파스타를 뿌립니다. "나선형으로"배치하십시오.
6. 간 전체를 맨 위에 놓고 나선으로 나머지 파스타를 놓습니다.
7. 강판 치즈로 표면을 채우고 버터를 얇게 썬다.
8. 캐서롤을 오븐에 넣고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오. 온도는 180 도입니다.
치즈 파스타 캐서롤-마술과 요리 요령
• 캐서롤이 곰팡이의 벽과 바닥에 달라 붙지 않도록 밀가루, 작은 빵 부스러기 또는 마른 양질의 거친 밀가루로 기름 층을 뿌립니다.
• 레시피에 따라 강판 치즈를 뿌릴 필요가없는 캐서롤은 여전히 뿌릴 수 있습니다. 그것은 녹고 황금빛 갈색으로 접시를 덮을 것입니다.
• 뜨거울 때는 캐서롤을 조심스럽게 자르는 것이 거의 불가능합니다. 따라서 접시가 적어도 조금 식도록하십시오.
