아침에 소시지와 오믈렛, 더 쉬울 수 있습니까?
우유로 여러 알을 치고, 잘게 썬 소시지를 넣고 냄비에 튀기는 것으로 충분합니다.
풍성하고 맛있는 아침 식사가 준비되었습니다.
우리는 당신을 위해이 요리에 가장 좋은 요리법을 수집했습니다.
냄비에 소시지와 오믈렛-요리의 기본 원리
오믈렛은 수제 계란으로 요리하는 것이 더 좋지만, 거기에 없으면 상점에서 구입 한 계란을 사용합니다. 계란은 깊은 그릇에 깨지고 약간 소금에 절인 후추로 부드러워 질 때까지 털어냅니다. 그런 다음 우유가 계란 혼합물에 서서히 유입되어 몇 분 동안 계속 두들겨줍니다. 여기서 중요한 것은 우유로 우유를 과도하게 사용하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 오믈렛이 작동하지 않습니다. 4 개의 알에는 약 반 잔의 우유가 필요합니다.
소시지는 삶거나 훈제로 사용할 수 있습니다.
소시지로 오믈렛을 만드는 두 가지 방법이 있습니다. 첫 번째 경우, 소시지는 얇은 조각으로 자르고 냄비에 볶은 다음 달걀 우유 혼합물로 부어 넣습니다. 두 번째 방법은 잘게 썬 소시지를 오믈렛 혼합물에 직접 첨가하는 것입니다.
소시지 외에도 야채, 버섯 또는 치즈를 사용하여 오믈렛을 만들 수 있습니다.
레시피 1. 냄비에 소시지 오믈렛
성분
야채와 버터-각각 20g;
4 개의 닭고기 달걀;
밀가루-30 g;
소시지-100 g;
끓인 우유-100 ml.
요리 방법
1. 닭고기 달걀을 깊은 컵에 넣고 설탕과 소금을 살짝 뿌려 양념하십시오. 부드럽게 될 때까지 털다. 우유를 부어 몇 분 동안 계속 털어냅니다.
2. 소량의 우유로 밀가루를 희석하고 우유와 함께 구타 란에 혼합물을 넣습니다. 믹스
3. 소시지를 얇은 짧은 조각으로 자르고 팬과 야채와 버터의 혼합물로 볶습니다. 소시지가 기름기이면 마른 냄비에 볶습니다.
4. 달걀 우유 혼합물로 소시지를 부으십시오. 우리는 불을 비틀고 껍질이 바닥에 나타날 때까지 볶습니다. 우리는 접시에 오믈렛을 옮기고 자릅니다. 버터 조각을 위에 올려 놓고 다진 허브로 장식하십시오. 사워 크림 또는 토마토 소스와 함께 제공하십시오.
레시피 2. 냄비에 소시지와 피망 오믈렛
성분
소금;
계란 4 개;
해바라기 유;
우유 100g;
피망 꼬투리;
100g 훈제 소시지.
요리 방법
1. 계란을 깊은 그릇에 넣습니다. 우유를 붓고 소금을 넣으십시오. 부드럽게 될 때까지 털로 때린다.
2. 후추를 헹구고 키친 타월로 닦은 후 줄기를 자릅니다. 우리는 씨앗을 청소하고 야채를 얇은 스트립으로 자릅니다.
3. 소시지에서 필름을 꺼냅니다. 길이를 반으로 자르고 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 소시지와 빨대를 계란과 우유 혼합물에 넣고 섞습니다.
5. 뜨거운 팬에 붓고 뚜껑을 덮고 15 분 동안 저열로 요리합니다. 우리는 넓은 접시에 냄비에 소시지와 오믈렛을 넣고 야채 샐러드를 자르고 서빙합니다.
레시피 3. 소세지와 토마토를 팬에 넣은 오믈렛
성분
토마토
소시지 200g;
해바라기 유 30ml;
계란 4 개;
우유 120ml.
요리 방법
1. 우리는 필름에서 소시지를 청소하고 작은 입방체로 자릅니다. 맛있는 갈색 빵 껍질이 될 때까지 뜨거운 프라이팬에 볶습니다.
2. 토마토를 헹구고 수건으로 닦은 후 반으로 자릅니다. 우리는 액체 코어를 청소하고 소시지와 같은 방식으로 자릅니다.
3. 다진 토마토를 소세지에 넣고 불을 twist니다.
4. 계란이 깨졌습니다. 단백질에서 노른자를 분리하고 털로 개별적으로 이길 수 있습니다. 부드럽게 결합하여 우유를 부으십시오. 철저히 섞는다.
5. 소시지에 토마토와 달걀 우유 혼합물을 붓고 오믈렛을 바닥에서 갈색이 될 때까지 저열로 팬에 소시지로 덮고 오믈렛을 요리합니다. 우리는 접시에 오믈렛을 뿌리고 잘게 썬 파 또는 강판 치즈를 뿌립니다.
레시피 4. 냄비에 소시지와 야채 오믈렛
성분
신선한 토마토;
계란 4 개;
양파;
식탁 용 소금과 후추;
우유 반 잔;
어린 호박;
밀가루-30 g;
소시지-100g.
요리 방법
1. 소시지에서 필름을 꺼내 큐브로 자릅니다.
2. 토마토를 씻고 수건으로 닦아서 원으로 자릅니다.
3. 애호박을 씻고 말리고 얇은 부분으로 무너 뜨린다.
4. 팬에 오일을 붓고 가열 한 다음 호박이 부드러워 질 때까지 볶은 다음 토마토와 소시지를 넣습니다. 향신료와 야채를 곁들여 황금빛 갈색이 될 때까지 끊임없이 저어주세요.
5. 밀가루를 별도의 그릇에 붓고 그 위에 우유를 부어 털다. 계란을 때리고 혼합물이 부드러워 질 때까지 계속 때립니다.
6. 소세지가 들어간 야채를 우유-계란 혼합물에 붓고 냄비에 소시지로 오믈렛을 덮고 15 분 동안 끓입니다. 잘게 썬 오믈렛을 잘게 썬 허브에 뿌려주세요.
레시피 5. 냄비에 소시지와 베이컨을 곁들인 오믈렛
성분
오레가노의 세 핀치;
훈제 소시지 120g;
버터 15g;
삶은 소시지 네 조각;
우유 한 잔;
작은 토마토;
계란 5 개;
훈제 베이컨 50g;
치즈 80g.
요리 방법
1. 훈제 삶은 소시지를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 토마토를 씻고 수건으로 닦고 씨로 액체 부분을 제거하십시오. 소시지와 같은 방법으로 토마토의 살을 자릅니다. 훈제 라드를 얇은 스트립으로 갈아서 만드십시오. 치즈는 얇은 판으로 잘립니다.
3. 계란을 깊은 용기에 넣고 우유를 부어 소금과 오레가노로 모든 것을 맛보십시오. 덩어리가 균일 한 일관성을 얻을 때까지 털로 치십시오.
4. 팬을 고열로 가열하고 기름으로 기름칠하십시오. 훈제 베이컨을 뿌려 3 분 정도 볶습니다. 그런 다음 소시지를 넣고 황금색 갈색이 될 때까지 계속 저어줍니다. 우리는 토마토를 냄비에 넣고 때때로 5 분 동안 불에 태워 둡니다.
5. 달걀 우유 혼합물로 모든 것을 채우고 중간 열에 팬에 소시지로 오믈렛을 준비하십시오. 계란 혼합물이 설정되면 오믈렛을 반으로 자르고 반대쪽에서 각각 오믈렛을 돌리십시오. 우리는 치즈 플레이트를 위에 깔고 녹을 때까지 기다립니다. 그런 다음 판의 두 반쪽을 서로 위로 옮깁니다.
레시피 6. 냄비에 소시지와 버섯을 곁들인 오믈렛
성분
우유
갓 갈은 고추;
샴 피뇽;
소금;
계란
삶은 소시지.
요리 방법
1. 우리는 버섯을 청소하고 씻고 얇은 판으로 자릅니다. 소시지에서 필름을 꺼내 조각으로 자릅니다.
2. 프라이팬에 기름을 불에 태우고 가열합니다. 우리는 버섯을 소시지와 펼치고 몇 분 동안 저어 볶습니다.
3. 계란을 깊은 그릇에 넣습니다. 소금과 후추로 간을하십시오. 부드러워 질 때까지 두드리고 우유를 부은 다음 몇 분 동안 계속 흔들어주십시오.
4. 계란 소시지를 버섯으로 채 웁니다. 우리는 불을 매체로 비틀고, 냄비에 소시지로 오믈렛을 약 15 분 동안 덮고 요리합니다.
레시피 7. 냄비에 소시지와 옥수수 오믈렛
성분
식물성 오일 75 ml;
식탁 용 소금;
계란 3 개;
파-무리;
훈제 소시지 50g;
통조림 옥수수 50g.
요리 방법
1. 다진 파를 헹구고 말리고 잘게 썬다. 필름에서 소시지를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 옥수수 캔을 열고 액체를 배출하십시오.
2. 계란을 깊은 그릇에 넣고 소금을 뿌리고 일관성이 부드러워 질 때까지 치십시오.
3. 프라이팬을 데우고 기름을 부어 파, 소세지, 옥수수를 뿌립니다. 살짝 갈색 소시지가 될 때까지 저어주세요. 야채와 소시지의 혼합물을 구타 계란에 부어 약 10 분 동안 덮고 요리하십시오. 그런 다음 오믈렛을 부분으로 자르고 케첩과 함께 제공하십시오.
레시피 8. 냄비에 소시지와 시금치 오믈렛
성분
시금치-무리;
소금;
식물성 기름-10 ml;
우유 한 잔의 1/3;
양파;
계란 4 개;
삶은 소시지-50 g.
요리 방법
1. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다. 필름에서 소시지를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 시금치를 헹구고 건조시킨 다음 스트립으로 자릅니다.
2. 양파를 뜨거운 기름에 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 팬에 시금치와 소시지를 넣고 몇 분 동안 소테를 볶습니다.
3. 계란을 깊은 그릇에 넣고 우유, 소금을 넣고 균질 한 농도가 될 때까지 두들겨줍니다.
4. 계란과 우유 혼합물을 별도의 팬에 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 오믈렛을 뒤집습니다. 튀긴 소시지를 시금치와 함께 넣고 오믈렛을 반으로 접습니다. 케첩이나 사워 크림과 함께 제공하십시오.
냄비에 소시지 오믈렛-팁과 트릭
오믈렛이 웅장한 것으로 밝혀지기 위해서는 계란 혼합물과 우유의 비율을 관찰해야합니다. 1 : 1이어야합니다.
측면이 높은 주철 프라이팬으로 오믈렛을 볶습니다.
조리 중에 뚜껑을 열지 않으면 온도 차이로 인해 오믈렛이 즉시 침전됩니다.
소시지 및 기타 첨가제는 전체 계란 질량의 50 %를 초과하지 않아야합니다.
