비스킷 케이크-일반적인 원리와 준비 방법
쿠키 케이크의 주요 장점은 구워 질 필요가 없다는 것입니다. 또한, 그들의 준비에는 일반적으로 항상 손에 닿는 간단한 제품이 필요합니다. 자녀와 함께 그런 케이크를 요리 할 수 있다면 둘 다 맛있는 요리뿐만 아니라 재미있는 의사 소통을 즐길 수 있습니다. 쿠키 케이크의 또 다른 장점은 쿠키 케이크를 망치는 것이 매우 어렵다는 것입니다. 올라가거나 타지 않을까 걱정할 필요가 없습니다. 동시에, 그러한 케이크는 탁월한 맛과 외관으로 구별됩니다.
쿠키 케이크는 크림과 토핑을 실험하고 같은 레시피에 따라 준비된 케이크조차도 다른 쿠키에서 완전히 다른 맛을 가질 수 있습니다. 이를 위해, 그러한 케이크는 또한 경험이 많고 "맛있는"예술에서 첫 발을 내딛는 요리 전문가들 사이에서 인기가 있습니다.
비스킷 케이크-음식 준비
이름에서 알 수 있듯이 이러한 케이크의 주요 구성 요소는 쿠키입니다. 우리가 케이크를 요리하고 전체 쿠키를 층으로 쌓으면 먼저 우유 또는 달콤한 커피에 담그십시오 (조리법에 따라). 케이크가 분쇄 된 쿠키로 만들어지면 고기 분쇄기를 통과하는 것이 가장 쉽습니다.
케이크 채우기가 코티지 치즈로 준비되면 추가로 짜지 않는 것이 좋습니다. 그런 다음 채우기가 더 부드러워지며 쿠키는 여분의 액체를 흡수합니다.
쿠키 케이크-최고의 요리법
레시피 1 : 바나나 쿠키 케이크
설명 :
매우 맛있는 케이크! 사워 크림과 바나나를 함께 사용하면 맛이 정교 해지며 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않아 적어도 매일 그것을 만들고 아이들을위한 디저트 또는 아침 식사로 제공 할 수 있습니다.
성분
짠 크래커 1kg;
4 개의 큰 바나나;
사워 크림 1 리터;
설탕 0.5 kg;
100 gr. 초콜릿.
요리 방법 :
1. 사워 크림을 설탕으로 치십시오. 바나나를 얇은 원으로 자릅니다.
2. 크래커를 접시에 넣고 사워 크림으로 입힌 다음 각 쿠키에 바나나 원을 넣습니다. 그런 다음 다시 크래커, 사워 크림, 바나나 층. 레이어를 놓을 때 바둑판 패턴을 따라야합니다. 즉, 바나나를 크래커에 놓고 크래커를 바나나에 놓습니다. 마지막 층은 사워 크림 크래커에서 가져와야합니다.
3. 강판 초콜릿과 분쇄 크래커로 케이크를 장식하고 함침을 위해 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.
레시피 2 : 커스터드 케이크
설명 :
이 케이크는 이전 케이크보다 조금 더 복잡합니다. 그러나, 당신이 그것을 시도 할 때, 당신은 섬세한 커스터드와 견과류의 맛이 단순히 뛰어나지 않기 때문에이 요리법을 선택하는 것을 후회하지 않을 것입니다.
성분
300 gr 비스킷;
300 gr 오일;
300 gr 설탕
계란 1 개
300 gr 우유;
1 작은 술 감자 가루;
껍질을 벗긴 견과류 2 컵;
바닐린 맛.
요리 방법 :
1. 밀가루를 따뜻한 우유 반 컵에 넣고이 혼합물을 끓인 우유 한 잔과 함께 냄비에 붓습니다. 걸쭉해질 때까지 요리 한 다음 식힌다.
2. 설탕과 계란으로 버터를 갈아서 식힌 밀가루 덩어리와 바닐라로 모든 것을 섞으십시오.
3. 고기 분쇄기에서 쿠키를 갈아서 너트를 자르고 모든 것을 크림에 붓고 잘 섞습니다.
4. 금형에 기름칠 종이를 깔고 결과물을 펼치고 칼로 수평을 맞추고 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 그런 다음 케이크를 틀에서 꺼내어 종이를 꺼내고 견과류와 잘게 썬 쿠키로 반으로 장식하십시오.
레시피 3 : 과일로 굽지 않은 케이크
설명 :
이 케이크는 가볍고 섬세하며 매우 아름답 기 때문에 여름에 매우 인기가 있습니다. 또한 취향에 따라 과일을 선택할 수 있습니다.
성분
700 gr. 부드러운 크래커;
0.5 리터 사워 크림 25 %;
25 gr 젤라틴;
200 gr. 설탕
바나나 3 개;
3 오렌지;
3 키위;
큰 사과 2 개;
맛과 가능성-열매.
요리 방법 :
1. 젤라틴을 물에 부어 패키지에 표시된 지침에 따라 준비하십시오. 우리는 과일을 청소하고 작은 조각으로 자르고 장식을 위해 과일 1 개를 남기는 것을 잊지 않습니다. 종이 타월로 장과를 씻고 말리십시오.
2. 사워 크림을 설탕, 과일 및 녹은 젤라틴과 섞고 잘 섞습니다.
3. 각 쿠키를 결과 덩어리에 담그고 케이크 형태로 접시에 놓고 나머지 사워 크림과 과일 덩어리를 맨 위에 붓습니다.
4. 왼쪽 과일을 얇은 조각으로 자른 후, 딸기로 케이크 표면을 덮고 서늘한 곳에 몇 시간 동안 담가 두십시오.
레시피 4 : 두부 크림 쿠키에서 트로트
설명 :
이 케이크는 아기가 커티지 치즈를 좋아하지 않는 엄마를위한 구원입니다. 그들은 코티지 치즈와 바나나의 부드러운 조합 덕분에 항상 매우 맛이 좋기 때문에 그것을 먹고 보충제를 요구할 것입니다.
성분
400 gr. 코티지 치즈;
200 gr. 농축 우유;
1 작은 술 코코아 (슬라이드 포함);
우유 2/3 잔;
30 개 비스킷;
바나나 1 개
바닐린;
설탕에 절인 과일과 잣 (장식용).
요리 방법 :
1. 반 응결 우유와 바닐라의 절반으로 코티지 치즈의 반을 매끄럽게 될 때까지 그릇에 저어줍니다.
2. 다른 보울에서 코티지 치즈의 나머지 절반을 남은 농축 우유 및 코코아와 혼합하고 철저히 혼합하십시오.
3. 우유를 평평한 접시에 붓습니다. 쿠키를 우유에 담그고 접시에 넣고 두부와 바닐라 덩어리로 펴서 평평하게하십시오. 그런 다음 다음 쿠키 배치를 우유에 담그고 위에 올려 놓고 두부 초콜릿 덩어리로 코팅하십시오. 우리는 바나나를 둥글게 자르고 코티지 치즈와 초콜릿으로 모든 것을 펼칩니다. 그런 다음 마지막 레이어가 두부 바닐라 덩어리로 덮인 쿠키가되도록 모든 레이어를 반복합니다.
4. 설탕에 절인 과일과 잣으로 케이크를 장식 한 후 냉장고를 몇 시간 동안 담그도록 냉장고를 설정했습니다.
레시피 5 : 커피 맛 쿠키 케이크
이 케이크는 커피 애호가들에게 높이 평가됩니다. 그것은 하루 종일 당신에게 활력을 불어 넣을 것이고, 요리는 전혀 어렵지 않습니다.
성분
계란 4 개
200 gr. 설탕
200 gr. 버터;
쿠키 0.5kg;
강한 커피 1 컵;
2 큰술. l 코코아 파우더;
10 gr. 바닐라 설탕;
100 gr. 초콜릿.
요리 방법 :
1. 계란을 설탕, 코코아 가루 및 바닐라 설탕과 혼합 한 후, 수조에서 두껍게 될 때까지 모든 것을 데 웁니다. 결과 혼합물을 식힌 후 연질 오일을 첨가하여 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 두들겨줍니다.
2. 버터로 양식에 기름칠을 한 후 쿠키를 여러 층에 넣고 준비된 커피에 미리 담그십시오. 결과 크림으로 각 층을 코팅합니다. 모든 층이 놓여지면 케이크를 냉장고에 넣어 몇 시간 동안 담그십시오.
3. 냉장고에서 케이크를 꺼낸 후 조심스럽게 형태를 뒤집고 강판 초콜릿으로 제품을 장식하십시오.
쿠키 케이크-숙련 된 요리사의 팁
쿠키를 레이어에 넣기 전에 우유에 담 그거나 과도하게 사용하지 마십시오. 쿠키가 젖게됩니다! 그렇지 않으면 접시에 아름답게 놓을 수 없습니다. 쿠키를 우유에 보관하기위한 최적의 시간은 20 초를 넘지 않아야합니다. 접시에 담근 쿠키를 놓으려면 얇은 삽을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
쿠키로 케이크를 만들 때 얇은 기름칠 양피지로 접시를 덮는 것이 좋습니다. 따라서 나중에 케이크를 부분 조각으로 자르기가 더 쉽습니다.
이전에 우유에 담근 쿠키를 약간 기울여서 우유를 제거하는 것이 좋습니다.
완성 된 케이크를 냉장고에서 끓 이도록 조언을 무시하지 마십시오. 이것은 쿠키가 크림으로 잘 포화되고 제품의 맛이 더 포화되도록해야합니다.
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