맛있는 것을 빨리 요리해야 할 때 구출 사과 파이 레시피가 나옵니다.
많은 사람들은 파이가 강판 사과로 만들어 졌다고 생각하지만 이는 사실이 아닙니다.
케이크는 강판 반죽 덕분에 그 이름을 얻었습니다.
강판 사과 파이-준비의 기본 원칙
케이크 요리는 반죽 반죽으로 시작합니다. 이렇게하려면 밀가루, 베이킹 소다, 버터 또는 마가린, 설탕 및 계란과 같은 저렴한 제품이 필요합니다. 때로는 마요네즈 또는 사워 크림이 첨가됩니다. 위의 제품에서 촘촘한 탄성 반죽을 반죽하십시오. 절반 미만이 조각에서 분리되어 달라 붙는 필름으로 싸서 냉동실에 넣습니다.
반죽의 대부분은 롤아웃되어 베이킹 시트에 뿌려지고 기름칠되거나 양피지로 덮여 낮은면을 형성합니다.
어떤 등급의 파이라도 사과를 먹을 수 있습니다. 과일은 껍질을 벗기고 줄기와 코어를 자릅니다. 사과는 얇은 조각, 바 또는 거친 강판으로 갈아서자를 수 있습니다. 사과는 반죽에 골고루 분포되어 있습니다.
케이크를 맛있게 만들기 위해 과일 시럽이나 액체 꿀로 충전물을 부을 수 있습니다.
냉동고에서 반죽을 꺼내고 거친 강판에 문지릅니다. 생성 된 칩은 사과 충전물을 덮고 180 분 동안 예열 된 40 분 동안 오븐으로 보내졌다.
사과 이외에 견과류, 기타 과일, 코티지 치즈, 아몬드 등이 충전재에 첨가됩니다.
조리법 1. 강판 사과와 아몬드 파이
성분
반죽
식수 50ml;
밀가루 225g;
계란 노른자;
소금;
가루 설탕 50g;
버터 125g
먹거리
3 개의 큰 사과;
가루 설탕 30g;
갈색 설탕 80g;
지상 계피의 꼬집음;
레몬 주스 75ml.
쏟아져
갈색 설탕 30g;
버터 120g;
아몬드 꽃잎 120g;
설탕 120g;
두 개의 큰 알;
바닐라 추출물 3ml.
요리 방법
1. 밀가루와 설탕, 소금을 섞습니다. 얇게 썬 버터를 섞어서 첨가하십시오. 부스러기로 손을 Gri니다. 계란 노른자를 넣고 식수에 부으십시오. 균질 한 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 작은 부분을 분리하고 호일로 싸서 냉동실에 넣으십시오. 우리는 대부분 가방에 넣고 냉장고에 넣습니다.
2. 사과를 껍질에서 벗기고 코어를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 그릇에 갈색 설탕과 계피, 레몬 주스를 섞는다. 사과를 넣고 섞는다.
3. 주름진 가장자리로 내열성 폼에 기름을 바릅니다. 설탕을 입힌 테이블에 뿌리고 반죽을 뿌린다. 5mm 두께의 원을 펼치십시오. 반죽을 틀에 넣고 포크로 여러 곳을 뚫습니다. 위에 사과 조각을 펼치십시오.
4. 채우기를 준비하십시오. 크림까지 바닐라 추출물과 설탕으로 버터를 치십시오. 계란을 점차적으로 도입하고, 각각을 철저히 채찍질하십시오. 우리는 밀가루와 아몬드를 소개합니다. 혼합물로 사과를 부으십시오.
5. 우리는 냉동고에서 반죽을 꺼내고 큰 칩으로 케이크 위에 세 개를냅니다. 갈색 설탕과 아몬드 꽃잎을 뿌린다. 우리는 45 분 동안 180 ℃로 예열 된 오븐에 넣었다. 완성 된 케이크를 식히고 조각으로 자릅니다. 차 또는 코코아와 함께 제공하십시오.
조리법 2. 강판 사과와 견과류 케이크
성분
반죽
케 피어-60 ml;
두 알;
베이킹 소다;
설탕-유리;
밀가루-세 잔;
버터 또는 마가린-팩.
먹거리
견과류-100g;
네 개의 사과;
설탕-반 유리;
계란 흰자 2 개.
요리 방법
1. 계란을 설탕으로 문지릅니다. kefir에서 베이킹 소다를 넣고 섞습니다. 케 피어를 소다와 함께 계란 혼합물에 붓습니다. 여기에 마가린이나 버터를 넣고 플라스틱 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 반으로 나눕니다. 집착 필름으로 각 조각을 감싸고 냉동고에 넣습니다.
2. 조밀 한 거품에 설탕으로 달걀 흰자를 치십시오. 블렌더에서 또는 롤링 핀을 사용하여 호두 커널을 분쇄하십시오.
3. 사과를 씻고 닦고 거칠게 문지릅니다.
4. 베이킹 시트를 따뜻하게하고 기름으로 기름칠하십시오. 반죽의 일부를 팬 바닥에 문지릅니다. 강판 사과 층을 맨 위에 놓습니다. 견과류에 견과류를 넣고 섞습니다. 결과물을 사과 위에 놓습니다. 반죽의 두 번째 부분을 덮고 170 ° C에서 한 시간 동안 굽습니다. 완성 된 케이크를 식히고 곰팡이에서 꺼내 마름모로 자릅니다.
레시피 3. 강판 사과와 바나나 파이
성분
두 개의 바나나;
100g 버터;
두 개의 큰 새콤 달콤한 사과;
밀가루 180g;
따뜻한 물 60ml;
계피 5g;
과립 설탕 75g;
식탁 용 소금.
요리 방법
1. 부드러운 버터를 체로 거른 밀가루와 섞은 다음 손으로 반죽하여 손가락으로 완전히 문지르면 아주 작은 부스러기가 만들어집니다. 이렇게하면 냉장고에서 기름이 나오면 더 쉬워집니다. 부스러기에 설탕, 소금 및 계피를 넣고 다시 섞으십시오. 물을 넣고 플라스틱 반죽을 반죽하십시오. 작은 반죽을 분리하고 호일로 싸서 냉동실로 보내십시오.
2. 남은 반죽을 펴서 베이킹 시트에 올려 지방을 발라 포크로 여러 곳에 뚫습니다.
3. 사과 껍질을 벗기고 반으로 자르고 코어를 제거하십시오. 과일 펄프를 바로 분쇄하십시오. 바나나에서 껍질을 제거하고 얇은 원으로 자릅니다.
4. 반죽에 사과를 고른 층으로 놓으십시오. 바나나 원을 그 위에 놓습니다.
5. 우리는 반죽을 냉동고에서 꺼내어 큰 칩으로 만듭니다. 우리는 충전물 위에 강판 반죽을 분배하고 주걱으로 부드럽게 누릅니다. 상단이 갈색이 될 때까지 케이크를 180 ℃에서 35 분 동안 굽습니다.
레시피 4. 강판 사과와 땅콩 파이
성분
반죽
두 개의 노른자;
밀가루-260 g;
설탕-100 g;
버터-120g.
머랭
바닐린;
설탕-100 g;
계란 흰자 2 개.
먹거리
지상 계피-10 g;
3 개의 큰 사과;
땅콩-80 g;
꿀-50 g;
설탕-50 g;
버터-60g.
요리 방법
1. 차가운 버터를 체로 쳐 밀가루로 미세한 부스러기 상태로 만듭니다. 설탕과 노른자를 넣으십시오. 플라스틱 반죽을 빨리 반죽하십시오. 우리는 그것으로부터 두 개의 공을 만들고 호일로 싸서 냉장고에 1 시간 동안 넣습니다.
2. 한 부분은 큰 칩에 문지릅니다. 우리는 마가린으로 기름칠 된 형태의 바닥을 따라 분포하여 낮은면을 형성합니다. 우리는 빌렛을 오븐에 보내고 200 ° C에서 1/4 시간 동안 굽습니다.
3. 달걀 흰자위는 바닐라와 설탕을 사용하여 꾸준히 최고점에 이릅니다.
4. 땅콩을 블렌더 용기에 넣고 부스러기에서 죽입니다. 차가운 버터, 밀가루 및 설탕과 섞으십시오. 잘 문지르세요.
5. 사과를 껍질을 벗기고 잘라서 코어를 제거하십시오. 사과 조각을 계피와 꿀과 섞는다. 땅콩 혼합물을 넣고 다시 반죽하십시오.
6. 충전물은 시험에 따라 균등하게 분배됩니다. 남은 반죽 3 개를 채우고 채우십시오.
7. 생과자 봉투를 사용하여 휘핑 된 다람쥐를 윗면으로 흔 듭니다. 케이크를 180 ℃에서 20 분 동안 굽습니다. 오븐 도어를 열고 케이크를 식히십시오. 그런 다음 냉장고에 6 시간 동안 두십시오.
조리법 5. 강판 사과와 복숭아 시럽 파이
성분
반죽
레몬 주스 15ml;
밀가루 800g;
베이킹 소다 5 g;
100g 버터;
설탕 220g;
계란 3 개;
마요네즈 150g.
먹거리
복숭아 시럽 80ml;
두 개의 큰 사과;
계피 3g;
설탕 50g;
신선한 박하의 두 어린 가지.
요리 방법
1. 큰 계란 3 개를 털다. 계란 혼합물에 버터를 넣고 포크로 잘 반죽하십시오. 달걀 기름 혼합물에 마요네즈를 넣고 섞는다. 설탕을 부어 가볍게 휘젓고 잠시 그대로 두어 완전히 녹습니다. 우리는 레몬 주스로 소다를 끄고 결과 혼합물에 넣습니다. 밀가루를 체로 걸러서 점차 부어 넣고 탄성 반죽을 반죽하십시오. 우리는 그것을 두 개의 불평등 한 부분으로 나눕니다. 작은 부분을 필름으로 감싸서 냉동실로 보냅니다.
2. 남은 반죽을 펴서 양피지로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
3. 사과를 씻고 수건으로 닦은 다음 네 부분으로 자릅니다. 우리는 코어를 껍질을 벗기고 제거합니다. 과일의 펄프가 잘게 잘립니다.
4.베이스 전체에 사과 충전재를 골고루 분배하십시오. 계피와 설탕을 뿌린다. 복숭아 시럽으로 채우십시오.
5. 우리는 냉동고에서 반죽을 꺼내고, 반죽을 채우고 그 위에 칩을 분배합니다. 케이크를 180 ℃로 예열 된 오븐에 40 분 동안 보냅니다.
레시피 6. 두부 크림을 곁들인 강판 사과 파이
성분
반죽
마가린-팩;
설탕-반 유리;
베이킹 파우더-가방;
밀가루-반 킬로그램.
먹거리
바닐린-꼬집음;
다섯 개의 사과;
두 알;
부드러운 코티지 치즈-250 g;
설탕-125g.
요리 방법
1. 냉장고에서 마가린을 꺼내 칼로 잘게 자릅니다. 설탕, 베이킹 파우더 및 밀가루를 첨가하십시오. 손으로 모든 것을 부스러기에 문지릅니다.
2. 오븐을 200 ℃로 예열하십시오. 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오. 과일의 펄프를 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 별도의 그릇에 계란, 바닐라 및 설탕으로 코티지 치즈를 분쇄하십시오.
4. 분쇄 된 반죽의 3 분의 2를 마른 형태로 부어 바닥에 골고루 뿌립니다. 랩 서클 위에 사과의 얇은 조각을 놓습니다. 사과 위에 골고루 퍼지도록 두부 크림 스푼으로 사과를 붓습니다.
5. 남은 강판 반죽으로 충전물을 덮고 주걱으로 가볍게 누릅니다. 케이크를 오븐에 넣고 표면이 갈색이 될 때까지 굽습니다. 페이스트를 몰드에서 바로 식히십시오. 그런 다음 케이크를 꺼내 조각으로 자릅니다.
강판 사과 파이-팁과 요령
반죽의 버터를 마가린으로 안전하게 대체 할 수 있습니다.
제빵의 영양가를 낮추려면 반죽에 설탕을 넣지 마십시오. 달콤한 충전물이 충분합니다.
소다는 레몬 주스 또는 식초로 상환 할 수 있습니다.
과일과 함께 두부 충전제를 섞지 마십시오. 코티지 치즈와 사과를 층에 놓으십시오.
충전 용 사과를 갈거나 잘게 자르거나 얇은 조각으로자를 수 있습니다.
