근대의 뿌리는 러시아 요리에서 가장 인기있는 야채 중 하나입니다.
정원사는 소박한 야채를 대량으로 재배하여 겨울 내내 비축합니다.
다행히 사탕무의 저장은 특히 어렵지 않으며 뿌리 작물은 시골과 지하실, 도시 아파트에서 겨울을 can 수 있습니다.
저장을 위해 사탕무를 준비하는 방법
사탕무 수확은 9 월 중순에 시작됩니다. 건조하고 시원한 날씨에 뿌리 작물을 수확하고 삽으로 땅에서 파고, 갈퀴로 더 잘 수확하는 것이 가장 좋습니다. 결론은 섬세한 피부를 손상시키지 않습니다. 땅에서 야채를 제거한 후, 야채를 가볍게 흔들어주십시오 (칼로 땅을 치지 말고 청소하지 마십시오!) 그리고 신선한 공기 중에 4 시간 동안 두십시오. 그것이 흐르면 사탕무는 건조한 방에서 건조되어 하나의 층으로 표면에 뿌려집니다.
사탕무를 보관하기 전에 제대로 처리해야합니다. 이렇게하려면 남은 땅을 조심스럽게 청소해야합니다. 피부가 손상된 경우 저장을 위해이 인스턴스를 보내지 말고 즉시 먹는 것이 좋습니다.
꼭대기는 약 1cm 높이의 두꺼운 줄기를 남기고 잘 려야합니다. 꼭대기를 자르는 것이 중요합니다 손으로 풀지 말고 긴 뿌리를 자르고 (길이가 7 센티미터를 초과하는 경우) 적절한 표본을 선택하십시오. 누워 있기 전에 사탕무를 씻을 수 없습니다. 저장을 위해 붕괴의 징후없이 중간 크기의 뿌리 작물을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
사탕무에 대한 이상적인 보관 조건
사탕무를 저장하는 방법은 여러 가지가 있으므로 가장 편리한 것을 쉽게 선택할 수 있습니다. 뿌리 작물은 신선한 공기와 실내에서 겨울 동안 보낼 수 있습니다. 첫 번째 경우, 사탕무는 정원의 트렌치 나 구덩이에 직접 저장됩니다. 두 번째로-지하실이나 지하실에 넣고 발코니, 현관, 찬 식료품 저장실의 상자에 보관하거나 냉장고에 넣습니다.
겨울에 사탕무를 저장하는 방법? 주요 조건은 스위트 루트에 최적의 환경 조건을 제공하는 것입니다. 사탕무는 어둠, 차가움, 습도가 높고 신선한 공기가 필요합니다. 이 경우 실내 온도는 영하로 떨어지지 않아야하며 2-3도 이상으로 올라가지 않아야합니다. 이상적인 습도는 90 %입니다.
나라에서 사탕무를 저장하는 방법
사탕무가 정원이나 시골에서 자라면 겨울 동안 그것을 떠나는 것이 가장 쉽습니다. 모래를 오븐에서 또는 태양에서 소성하여 소독 할 수 있습니다. 모래가 식은 후에는 야채 표면이 서로 접촉하지 않도록 사탕무를 기판 표면에 깔고 2 센티미터 동안 모래 층으로 덮습니다.
더 간단한 옵션도 있습니다. 말린 뿌리 채소를 최대 40kg의 비닐 봉지에 넣고 캐노피 또는 덮은 베란다에 열어 두십시오. 사탕무가 숨을 쉴 수 있도록 가방을 묶을 수 없습니다.
따뜻한 기후에서는 작물을 저장하는 온보드 방법이 사용되어 사탕무를 땅이나 더미 구멍에 쌓고 짚으로 덮습니다.
지하실에 사탕무를 저장하는 방법
농장에 지하실이있는 경우, 사탕무 수확을 장기간 겨울 저장하는 데 탁월한 옵션입니다. 가장 쉽고 편리한 방법 -뿌리 채소를 저장하고 겨울 동안 놓은 감자 위에 뿌리십시오. 사실 감자 괴경은 건조한 저장 조건이 필요하고 사탕무는 젖습니다. 감자는 사탕무에 수분을 공급하고 최적의 균형을 얻습니다.
다른 옵션 -작물을 식탁 용 소금 층에 보관하십시오. 뿌리 작물은 풍부하게 뿌리고 미생물의 번식을 방해하여 다음 여름까지 보관합니다. 소금의 훌륭한 대체품은 재, 목재 부스러기, 이탄, 톱밥이 될 수 있습니다.
도시 아파트에 사탕무를 저장하는 방법
가을에는 야채 가격이 낮을 때 여름 주택이나 지하실 또는 지하실이없는 시민을 위해 사탕무를 구입할 수 있습니다. 집에서 사탕무를 저장하는 방법? 기온이 0 아래로 떨어지지 않으면 뿌리 채소를 유리 발코니에 놓는 것이 가장 쉽습니다. 사탕무는 모래 상자에 쌓아두면 야채가 접히지 않도록 접을 수 있습니다.
발코니의 온도가 낮은 경우 단열 상자를 만들 수 있습니다. 폴리스티렌 폼으로 내부에서 상자를 깎고 저 와트 전구로 추가로 가열하여 서랍 안에 넣습니다.
아파트에 발코니가없는 경우 집에서 사탕무를 보관하는 방법은 무엇입니까? 상자에 톱밥이나 모래를 채우고 특별히 준비된 뿌리 작물을 넣을 수 있습니다. 이를 위해 사탕무를 점토 용액으로 코팅하고 건조시킬 수 있습니다. 이러한 "털 코트"에서 야채는 방에서 오랫동안 망치지 않습니다.
사탕무가 많지 않으면 각 사본을 호일이나 양피지로 싸서 냉장고에 보관할 수 있습니다.
유용한 팁
다른 크기의 사탕무가 대량으로 겨울을 난다면 저장이 잘되지 않는 큰 뿌리 작물이 맨 위에 분해되어야합니다. 너무 큰 시편은 저장하지 않는 것이 좋습니다. 시편은 딱딱한 섬유질로 맛이 없습니다. 매우 작은 사탕무를 보관하는 데는 아무런 소용이 없습니다.
주기적으로 (2-3 주마다) 사탕무는 손상을 위해 분류되어야합니다. 하나의 썩은 비트 뿌리는 전체 북마크를 망칠 수 있습니다.
지하실이나 지하실에 사탕무를 놓기 전에 소독을 위해 표백제 나 포르말린으로 방을 처리해야합니다.
작은 비트 작물을 저장하는 다른 방법이 있습니다. 이런 식으로 겨울에 사탕무를 저장하는 방법? 그것을 청소하려면, 그것을 갈아서 얼기 위해 가방에 넣고 냉동실에 넣으십시오.
