특히 호박으로 만든 경우 많은 잼이 없습니다! 오렌지색 블랭크가 유용합니다. 차 한 잔에 이상적이며 모든 종류의 디저트 (예 : 잼이 든 머핀)에 적합합니다. 우리는 그것을 확실히 할 것입니다!
호박 잼-준비의 일반적인 원리
잼의 경우 호박의 펄프는 즉시 또는 사전 증기 처리 후에 잘게자를 수 있습니다. 방법의 선택은 레시피, 고기 분쇄기 또는 믹서기의 존재, 자유 시간의 양에 영향을받습니다. 모든 재료를 더 빠르고 쉽게 비틀고 스토브에서 간식을 결합하고 요리하십시오. 그러나 이것이 항상 가능한 것은 아닙니다.
호박에 추가되는 것 :
• 레몬 주스 또는 산;
• 과립 설탕;
• 신선하고 건조한 다양한 과일;
• 다양한 야채 (당근, 호박);
• 물, 주스.
맛과 향기를 개선하려면 케이크는 계피, 사프란, 정향, 생강, 바닐라와 같은 다른 향신료를 사용합니다. 감귤류 풍미는 잼 냄새가 좋지만 잘 부셔야합니다.
스토브에서 호박 잼 준비하기 약 1 시간. 그러나 오븐이나 슬로우 쿠커에는 레시피가 있습니다. 치료가 여러 단계로 준비되면 총 시간이 증가 할 수 있습니다. 호박의 장기 보관 용 멸균 항아리에 배치. 걸린 용지가 즉시 소모되면 뚜껑이있는 충분한 깨끗하고 건조한 용기. 이 경우 냉각 후 간식을 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
호박 잼
조리법은 간단하고 자연스러운 맛과 향기로 호박 잼을 만들기 쉽습니다. 약간의 구연산이 첨가된다. 분말은 맛의 양인 천연 감귤 주스로 대체 될 수 있습니다.
성분
• 호박 펄프 1.5 kg;
• 0.3 tsp 레몬;
• 설탕 1kg.
요리
1. 세척 한 살을 0.5cm 이하의 작은 입방체로 자르고 두꺼운 바닥이있는 팬에 넣습니다.
2. 즉시 설탕을 넣고 4 시간 동안 또는 밤새도록 그대로 두십시오. 가끔 저어 줄 수 있습니다.
3. 호박은 많은 주스를 낼 것이므로 물을 넣을 필요가 없습니다. 냄비를 난로에 놓으십시오.
4. 뚜껑 아래에서 40 분 동안 걸린 용지를 요리하십시오. 모든 조각을 부드럽게해야합니다.
5. 이제 뚜껑을 제거하고 구연산을 넣고 야채를 펴거나 블렌더로 구울 수 있습니다.
6. 원하는 밀도로 잼을 끓입니다. 어두워 져야합니다.
7. 덩어리가 적당하고 두껍게되면, 접시에 떨어진 방울이 퍼지는 것을 멈추고 깨끗한 국자를 가져간 후 멸균 용기에 부어 넣습니다. 호박 잼을 식히고 냉장고에 보관하면됩니다.
오렌지와 호박 잼
호박 잼의 가장 인기있는 맛 중 하나입니다. 오렌지의 맛은 간식에 완벽하게 들어 맞고 믿을 수 없을 정도로 향긋합니다. 우리는 중간 크기의 육즙이 많은 감귤류를 선택합니다.
성분
• 오렌지 2 개;
• 설탕 킬로그램;
• 호박 1.5kg;
• 0.7 컵의 물.
요리
1. 큰 냄비에 물과 설탕을 섞는다.
2. 오렌지를 잘게 자르고 씨앗을 버려야합니다. 설탕에 넣고 작은 불을 피우십시오.
3. 덩어리가 천천히 예열되는 동안 설탕이 녹고 있습니다. 우리는 호박을하고 있습니다. 펄프를 작은 조각으로 자르면 결합으로자를 수 있습니다. 팬에 추가하십시오.
4. 모든 것을 함께 저어 스쿼시가 부드러워 질 때까지 저열로 덮고 끓입니다.
5. 주 제품의 살이 쉽게 뚫 리기 시작하면 열에서 팬을 제거 할 수 있습니다.
6. 잼을 약간 식히고, 감자 니 블러를 으깨거나 수중 블렌더로 두들겨 덩어리를 균일하게 만듭니다.
7. 스토브 위에 다시 놓으십시오.
8. 불을 추가하고 주스를 끓입니다. 벌써 돋보이는 주스입니다.
9. 두껍고 향기로운 잼은 즉시 은행에 쏟아져 장기간 보관할 수 있습니다. 또는 시원하고 즉시 사용하십시오.
꼬인 호박 잼
이 방법은 전기 고기 분쇄기의 행복한 소유자에게 이상적입니다. 이 경우 잼 준비에 많은 시간이 걸리지 않습니다.
성분
• 레몬 1 개;
• 호박 3kg;
• 0.1 리터의 물;
• 설탕 1.6kg.
요리
1. 씻은 감귤류에서 풍미를 제거하고 모든 주스를 별도로 짜십시오.
2. 호박 펄프를 조각으로 자르고, 이전에 제거 된 묘미와 함께 고기 분쇄기를 꼬아 놓습니다.
3. 호박에 물과 설탕을 조금 넣고 저어주세요. 주스를 돋우기 위해 한 시간 동안 그대로 두십시오. 그는 간식이 냄비의 벽에 달라 붙지 않도록 할 것입니다.
4. 호박 덩어리를 저어 요리하도록 설정합니다.
5. 끓인 후에는 평균보다 약간 불을 피우고 30 분 동안 요리하십시오.
6. 이제 레몬 주스를 넣고 열을 넣고 원하는 밀도까지 끓일 수 있습니다. 또 다른 20-25 분. 그러나 그것은 모두 야채의 맛에 달려 있습니다.
호박과 사과 잼
인기있는 풍미와 혼합 잼의 변형. 이 진미는 다양한 디저트에 이상적이며 파이를 채우는 데 사용할 수 있으며 놀라운 향기가납니다.
성분
• 호박 2kg;
• 1kg의 사과;
• 설탕 1.7kg;
• 1 tsp 계피 가루;
• 물 1 잔.
요리
1. 호박을 껍질을 벗기고 자르십시오. 우리는 조각을 냄비에 넣고 물을 넣고 난로 위에 놓습니다.
2. 뚜껑 아래에 호박이 부드러워 질 때까지 뿌립니다. 열을 제거하고 주걱이나 다른 장치로 반죽하면 주스를 배출 할 필요가 없습니다.
3. 호박이 끓는 동안 사과를 씻고 고기 분쇄기를 꼬 아야했습니다. 피부가 제거되지 않습니다.
4. 꼬인 사과를 호박에 넣고 즉시 설탕을 부어주십시오.
5. 스토브에 완전히 혼합 된 덩어리를 놓습니다. 우리는 직접 요리 잼으로 진행합니다.
6. 원하는 밀도로 치료를 준비하고 바닥에서 정기적으로 저어주십시오.
7. 끓인 후 20 분 동안 계피 가루를 첨가 할 수 있습니다.
8. 잼의 밀도가 맞춰지 자마자 스토브를 끌 수있는 즉시, 같은 시간 동안 치료를 요리합니다.
느린 밥솥에 호박 잼
느린 밥솥에 적합한 호박 잼 레시피. 그것에서, 치료는 타지 않을 것이고, 끓을 것이며, 정확하게해야합니다.
성분
• 호박 펄프 1.4kg;
• 2.5 멀티 안경의 물;
• 설탕 400g;
• 구연산 4g.
요리
1. 호박 펄프 조각으로 자르고 천천히 밥솥에 넣고 처방전 물을 넣으십시오.
2. 30 분 동안 베이킹 모드로 요리하십시오.
3. 이제 조각을 꺼내서 분쇄하고 체로 닦아내야합니다. 주방 믹서기로 죽일 수 있습니다.
4. 호박 덩어리를 멀티 쿠커에서 컵으로 돌려 놓습니다.
5. 이제 설탕과 구연산을 넣고 저어줍니다.
6. 베이킹 모드를 다시 설정하십시오.
7. 이제 잼을 40-45 분 동안 요리하십시오.
8. 시원하고 즐기십시오! 원하는 경우 사프란, 계피, 향과 같은 방향족 물질을 첨가 할 수 있습니다.
말린 살구와 호박 잼
호박이 익을 때까지 더 이상 살구가 없습니다. 그러나 말린 살구는 일년 내내 사용할 수 있습니다. 그것과 함께 당신은 매우 향기롭고 맑은 잼을 요리 할 수 있습니다. 원인에!
성분
• 호박 3kg;
• 말린 살구 500g;
• 1 tsp 힐 레몬없이;
• 설탕 2kg;
• 말린 살구 물.
요리
건조 된 살구는 바람직하게는 여러 번 세척 될 필요가있다. 그런 다음 말린 과일에 뜨거운 물을 붓고 끓는 물은 붓지 않습니다. 최소 1.5 시간 동안 팽창 시키십시오.
2. 우리는 말린 살구를 꺼내고, 우리는 오래 살았습니다.
3. 호박을 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 꼬집어 놓습니다.
4. 우리는 또한 말린 살구를 비틀거나 주요 성분에 강력한 블렌더를 사용합니다.
5. 과립 설탕을 넣고 저어 준다.
6. 접시를 뚜껑으로 덮고 한 시간 동안 모든 것을 함께 둡니다. 호박 주스가 나타나야하며 대부분의 설탕이 녹습니다.
7. 스토브에 냄비를 놓습니다. 저열에서 20-30 분 동안 요리하십시오. 호박 알갱이가 부드러워지면 종기의 강도를 높이십시오.
8. 원하는 밀도가 될 때까지 걸린 용지를 요리하십시오.
호박, 호박 및 감귤 잼
감귤의 놀라운 맛과 향기로 야채 잼을 만들기위한 레시피. 계절이 과일과 열매의 수확으로 만족스럽지 않은 경우 훌륭한 방법입니다.
성분
• 호박 1kg;
• 레몬 1 개;
• 1kg의 스쿼시;
• 주황색 1 개.
요리
1. 호박을 임의의 조각으로 자르고 팬에 떨어 뜨린 다음 물 한 잔을 넣고 난로에 올려 놓습니다.
2. 애호박은 어떤 것이 든 사용할 수 있습니다. 우리는 오래된 야채에서 피부를 제거하고 씨앗을 제거합니다. 레시피는 깨끗한 펄프의 무게를 나타냅니다. 조각으로 자르십시오.
3. 호박을 삶은 호박에 넣습니다. 부드러워 질 때까지 모두 함께 요리하십시오.
4. 열에서 팬을 제거하고 야채를 식히고 모든 주스를 빼냅니다.
5. 씻은 레몬과 오렌지를 끓는 물에 부어 왁스 침전물을 제거합니다. 레몬과 오렌지에서 풍미를 제거하십시오.
6. 모든 감귤류에서 주스를 짜서 삶은 야채의 주스와 섞어 설탕을 넣고 난로 위에 올려 놓습니다.
7. 블렌더로 애호박으로 묘미와 호박을 갈아서 시럽으로 옮깁니다.
8. 걸린 용지를 약 1 시간 동안 중불로 요리하십시오. 뚜껑으로 팬을 덮지 마십시오.
9. 진미가 원하는 밀도에 도달하면 잼을 뚜껑으로 덮은 항아리에 놓을 수 있습니다. 장기 보관을 위해 공작물은 밀봉되어 있습니다.
호박 잼-유용한 팁과 요령
• 나무 주걱으로 잼의 두께를 쉽게 결정할 수 있습니다. 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝으로 팬의 바닥을 따라 실행하십시오. 결과 홈의 가장자리가 천천히 흐르면 트레이스가 10 초 동안 보이고 치료가 준비됩니다.
• 밀도를 확인하는 또 다른 방법은 냉동실의 판입니다. 차가운 접시에 약간의 잼을 흘려야하며 덩어리가 퍼져서는 안됩니다.
• 계피 스틱은 향 주머니의 분쇄 된 향료보다 훨씬 향이 있습니다. 따라서 자신의 손으로 조리법에 따라 갈 때보 다 덜 분쇄 된 제품을 추가 할 수 있습니다.
• 열린 항아리의 진미에 가루 설탕을 뿌린 경우 잼에 곰팡이가 묻지 않습니다.
• 호박이 오렌지색이 아닌 경우 잼이 연하거나 녹색을 띠는 것으로 판명되면 항상 착색 할 수 있습니다. 이상적-주스, 예를 들어 체리 또는 비트 뿌리. 아 로니아는 착색력이 좋습니다.
