다진 고기 둥지는 맛있고 만족스럽고 만족스러운 식사입니다. 저녁 식사 나 축제를 위해 준비 할 수 있습니다.
오븐에 계란이 들어간 둥지-요리의 기본 원리
둥지 준비에 계란이 먹거리 또는 먹거리에 추가됩니다. 소는 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기 또는 혼합 일 수 있습니다. 신선한 고기로 직접 요리하는 것이 좋습니다. 따라서 제품의 품질을 확신 할 수 있습니다. 다진 고기를 육즙으로 만들기 위해 잘게 썬 양파 또는 라드가 첨가됩니다. 연결로 계란, 전분 또는 밀가루가 사용됩니다. 다진 고기와 우유에 담근 흰 빵도 다진 고기에 첨가됩니다. 소금과 향신료로 간을하십시오.
고기 덩어리는 동일한 조각으로 나뉘고 둥근 커틀릿이 그로부터 만들어지고 양피지로 덮인 베이킹 시트에 놓입니다. 중앙에서 그들은 심화되어 몇 분 동안 예열 된 오븐으로 보냅니다. 그런 다음 계란을 각 우물에 넣고 단백질이 고정 될 때까지 5 분간 더 구워냅니다. 결국에는 치즈로 모든 것을 뿌리고 몇 분 더 요리하십시오.
오븐에 계란이 들어간 다진 고기 둥지의 먹거리는 다를 수 있습니다. 야채, 버섯, 치즈 등으로 준비됩니다.
조리법 1. 오븐에 계란을 곁들인 다진 고기 둥지
성분
돼지 고기 600g;
단단한 치즈 70g;
양파 헤드 1 개;
닭고기 달걀 4 개;
흰 빵 2 조각;
소금 5g;
갓 갈은 후추 3g.
요리 방법
정맥과 필름에서 돼지 고기를 씻고 말리고 제거하십시오. 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 양파 머리를 껍질을 벗기고 네 부분으로 자릅니다. 고기 분쇄기에 돼지 고기와 양파를 비틀십시오.
다진 돼지 고기에서 계란을 치고 소금과 후추로 모든 것을 맛보십시오. 잘 섞어주세요. 흰 빵 조각을 물에 담근 다음 손으로 다진 고기를 쥐어 짜십시오. 덩어리가 소성되고 균질해질 때까지 그릇에 잘 K습니다.
양피지로 베이킹 시트를 줄이십시오. 다진 고기를 세 개의 동일한 부분으로 나누고 둥근 커틀릿을 형성하십시오. 데코 위에 놓고 중앙에 작은 함몰 부를 만드십시오.
베이킹 시트를 오븐에 20 분 동안 넣어 180 ℃로 예열하십시오. 각 구멍에서 계란을 때리고 5 분 동안 오븐에 다시 넣으십시오. 강판 치즈로 둥지를 뿌리고 맛있는 빵 껍질로 덮일 때까지 오븐에 두십시오. 반찬이나 신선한 야채와 함께 제공하십시오.
조리법 2. 채소와 치즈가 들어간 오븐에 계란을 곁들인 다진 고기의 둥지
성분
다진 고기 반 킬로그램;
향신료;
케 피어 80 ml;
소금;
메추리 알 5 개;
60ml의 기름이 자랍니다.;
양파;
하얀 부패한 빵 다섯 조각;
치즈 50g;
신선한 채소.
요리 방법
양파를 껍질을 벗기고 잘게 부순다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 Brown니다. 잘 헹구고 잘게 썬다. 흰 빵 조각을 끓인 물에 부어 담그십시오. 그런 다음 고기 분쇄기를 쥐어 짜십시오. 다진 고기, 튀긴 양파, 빵 및 허브를 추가하십시오. 소금, 향신료로 양념하고 손으로 철저히 반죽하여 그릇에 가볍게 두들겨줍니다. 케 피어를 다진 고기에 붓고 다시 저어주세요.
실리콘 브러시를 사용하여 깊은 형태를 기름으로 윤활하십시오. 다진 고기를 다섯 부분으로 나눕니다. 각각을 공에 넣고 곰팡이에 넣습니다. 작은 술로 들여 쓰기를하고 두꺼운면을 남겨 둡니다. 치즈를 굵게 코팅하고 홈에 골고루 분배하십시오.
오븐을 180 ℃에서 켜십시오. 각 구멍에서 메추라기 알을 치십시오. 금형을 오븐에 넣고 40 분 동안 굽습니다. 야채 샐러드 또는 절인 야채와 함께 제공됩니다.
조리법 3. 오트밀 오븐에 계란을 곁들인 다진 둥지
성분
다진 고기 반 킬로그램;
기름이 자랍니다.;
케 피어 150 ml;
단단한 치즈 60g;
마늘 두 정향;
갓 갈은 후추;
메추리 알 4 개;
소금;
양파;
오트밀 100g을 잘게 ground습니다.
요리 방법
받침대를 준비하려면 혼합 다진 고기를 사용하십시오. 커피 그라인더에서 오트밀을 갈아서 그릇에 넣고 약간 따뜻한 케 피어로 채 웁니다. 오트밀이 부어 오도록 30 분 동안 섞어 둡니다.
오트밀과 다진 고기를 결합하십시오. 우리는 양파를 깨끗이 헹구고 잘게 자릅니다. 우리는 오트밀과 다진 고기를 혼합물에 보냅니다. 여기서도 마늘을 프레스로 통과시킵니다. 향신료와 소금과 계절. 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 손으로 모든 것을 반죽하십시오.
베이킹 시트에 기름칠을하십시오. 받침대의 덩어리를 동일한 부분으로 나누고 공으로 굴려서 베이킹 시트에 놓습니다. 우리는 중앙에 쉬는 시간을 만듭니다. 큰 치즈 세 개. 우리는 "중첩"들 사이에 배포합니다. 메추리 알 1 개를 뿌립니다.
우리는 베이킹 시트를 180 분 동안 예열 된 오븐에 40 분 동안 보냅니다. 접시를 뜨겁게 제공하십시오.
레시피 4. 오븐에 계란이 들어간 다진 고기 둥지
성분
다진 닭고기 ½ kg;
식탁 용 소금 5g;
쌓다 밀가루;
파슬리 그린;
으깬 감자 파운드;
프로방스 허브 5g;
닭고기 달걀;
40ml의 기름이 자랍니다.;
양파 머리.
요리 방법
우리는 기본을 준비하는 것으로 시작합니다. 다진 닭고기를 깊은 컵에 뿌립니다. 밀가루를 넣고 계란을 넣습니다. 프로방스 허브와 가볍게 소금으로 간을하십시오. 결과 혼합물을 손으로 철저히 섞으십시오.
우리는 양파 헤드를 청소하고 잘게 자르고 밝은 갈색이 될 때까지 따뜻한 린 오일로 볶습니다.
우리는 으깬 감자를 깊은 그릇에 넣습니다. 우리는 처리 된 치즈를 욕조에서 뿌렸습니다. 여기 우리는 냉장 양파를 보냅니다. 완전히 저어주세요.
식물성 기름을 사용한 오일 데코. 다진 고기를 7 등분으로 나눕니다. 각각에서 우리는 깔끔한 "둥지"를 형성하고 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 우리는 감자 충전물로 각각을 채 웁니다. 오븐을 180 ℃에서 켭니다. 30 분 동안 팬을 넣습니다. 완성 된 요리를 파슬리 장식으로 장식하십시오.
조리법 5. 버섯이 든 오븐에 계란을 곁들인 다진 고기 둥지
성분
다진 고기 600g;
향신료;
큰 닭고기 달걀;
소금;
오래된 덩어리 100g;
식물성 정제유 50 ml;
버섯 200g;
사워 크림 80g;
100g 양파;
네덜란드 치즈 70g.
요리 방법
우리는 숲 버섯을 청소하고 흙과 모래를 철저히 헹굽니다. 작은 조각으로 자르고 약간 소금물에 끓입니다. 우리는 소쿠리에 기대고 시원합니다.
우리는 양파 머리를 씻고 헹구고 잘게 자릅니다. 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 삶은 버섯을 넣고 주걱으로 약 7 분간 교반하면서 모두 볶습니다. 이제 사워 크림을 넣고 열에서 팬을 섞어 제거하십시오.
계란을 다진 고기에 넣습니다. 향신료와 소금으로 양념하십시오. 흰 빵 조각을 따뜻한 물에 담그십시오. 그것을 짜서 먹거리에 추가하십시오. 균질 한 플라스틱 덩어리가 얻어 질 때까지 약간 튀어 나오는 모든 것을 완전히 반죽하십시오.
베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 다진 고기에서 우리는 큰 둥근 빌렛을 만들어 베이킹 시트에 넣습니다. 각각 우리는 숟가락이나 유리로 오목한 곳을 만듭니다.
각 홈에 버섯 충전물을 놓습니다. 우리는 팬을 180 도로 예열 한 후 30 분 동안 오븐에 보냅니다. 각 "둥지"에 치즈를 뿌리고 오븐에서 7 분 동안 다시 보냅니다. 우리는 신선한 야채 샐러드 또는 반찬으로 요리를 제공합니다.
조리법 6. 육즙이 많은 토핑이 든 오븐에 계란으로 다진 고기 둥지
성분
돼지 고기 800g;
소금;
두 양파;
육류 용 양념;
러시아 치즈-200g;
빵 부스러기-150g.
충전물 :
3 개의 신선한 토마토;
기름이 자랍니다.;
파슬리 그린;
식탁 용 소금;
사워 크림-30 g;
치즈-100g.
요리 방법
흐르는 물에 돼지 고기 안심을 씻고 냅킨으로 가볍게 두드리고 남은 부분을 잘라내어 조각으로 자른다. 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다. 고기 분쇄기에서 양파로 고기를 비틀십시오. 다진 고기에 빵 부스러기를 추가하십시오. 치즈를 잘게 썰어 나머지 재료로 보냅니다.
별도의 그릇에 계란을 때리고 가볍게 소금에 절입니다. 다진 고기에 다진 계란을 넣고 저어줍니다. 실리콘 브러시를 사용하여 베이킹 시트에 기름을 바릅니다. 고기 덩어리를 같은 부분으로 나눕니다. 각 형태에서 둥근 "둥지". 베이킹 시트에 놓으십시오.
토마토를 씻고 수건으로 닦고 작은 조각으로 자릅니다. 치즈가 거칠다. 채소를 헹구고 건조하고 잘게 부순다. 깊은 접시에 모든 것을 넣으십시오. 사워 크림, 소금을 넣고 저어주세요.
각 홈에 충전물을 넣으십시오. 오븐을 200 ℃로 예열하십시오. 베이킹 시트를 호일 시트로 덮고 30 분 동안 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 10 분 동안 오븐에 담그십시오.
오븐에 계란이 들어간 둥지-팁과 요령
다진 고기는 그릇에 두들겨 플라스틱으로 만들어야합니다.
전분, 밀가루 또는 계란은 다진 고기의 바인더로 사용할 수 있습니다.
육즙을 위해 사워 크림 또는 마요네즈를 충전물에 첨가 할 수 있습니다.
상단에 강판 치즈로 둥지를 뿌리면 맛있는 빵 껍질이 생깁니다.
아이들을 위해 요리하는 경우 소금과 향신료를 남용하지 마십시오.
