오믈렛 생선은 단백질과 풍부한 양분이 풍부한 편리한 요리입니다. 맛있고 만족스럽고 쉽습니다. 그 밖에 무엇이 필요합니까? 반드시 효과가 입증 된 몇 가지 입증 된 요리법! 여기 있습니다.
오믈렛 생선-일반적인 요리 원리
뼈가 많고 이상적인 필렛이 아닌 그러한 요리에는 생선을 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 먹는 것이 불편할 것입니다. 강이나 바다 물고기를 사용할 수 있습니다. 제품은 조각으로 자르고 모든 종류의 향신료로 맛을 낸 다음 소스로 물을 뿌린 다음 야채를 넣습니다. 요리가 구워지면 야채를 미리 튀길 수 있습니다.
생선을 채우는 오믈렛은 우유를 첨가하여 고전적인 방법으로 준비 할 수 있습니다. 그러나 때로는 재료에 치즈, 허브, 다양한 야채, 버섯과 같은 다른 제품이 있습니다. 어쨌든, 스크램블 에그는 생선을 붓기 전에 완전히 섞입니다. 접시가 오븐에서 구운 경우 상단에 단단한 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 프라이팬과 느린 밥솥에서는 보통 그렇지 않습니다.
오븐에서 오믈렛 물고기
점심 또는 저녁 식사에 좋은 옵션입니다. 어떤 생선이라도 사용할 수 있지만 뼈가 없어도 먹는 것이 더 편리합니다.
성분
• 400g의 물고기;
• 간장 20ml;
• 계란 5 개;
• 사워 크림 50g;
치즈 50g;
• 오일 20g;
• 후추, 소금.
요리
1. 생선을 작은 조각으로 자르고 후추를 뿌리고 간장을 부어주십시오. 오븐이 예열 될 때까지 섞어서 담그십시오. 우리는 그것을 200 도로 설정했습니다.
2. 기름칠 한 형태로 생선 조각을 넣으십시오. 그들은 서로 접촉하지 않는 것이 좋습니다. 오븐에 넣고 15 분간 굽습니다.
3. 계란과 강판 치즈로 사워 크림을 치십시오. 후추로 오믈렛의 양념을 조금 소금에 절인다.
4. 우리는 물고기를 얻는다. 우리는 주걱을 가지고 조각이 양식에 붙어 있는지 확인합니다. 이 경우 조심스럽게 벗겨 내되 제거하지 마십시오.
5. 생선 위에 오믈렛을 뿌립니다. 우리는 제품이 하나의 힙으로 옮겨지지 않고 대량으로 고르게 분포되도록 신중하게 수행합니다.
6. 오븐에 양식을 다시 넣으십시오. 10-12 분 동안 오믈렛을 요리하거나 갈색 빵 껍질을 가져 오십시오.
냄비에 오믈렛 물고기
냄비에 오믈렛에서 생선을 요리하는 빠르고 쉬운 방법. 시드없는 필렛이 사용됩니다.
성분
• 300g 필렛;
• 양파 1 개;
• 30g의 기름;
• 3-4 개의 알;
• 간장 10ml;
• 소금, 후추;
• 우유 3 큰술.
요리
1. 양파를 주사위에 담그고 기름에 가볍게 볶습니다. 몇 분이면 충분합니다.
2. 필렛은 스트립이나 작은 조각으로 자르고 양파에 넣습니다. 우리는 거의 준비 될 때까지 함께 볶습니다. 5-7 분이면 충분합니다.
3. 생선과 양파를 간장에 뿌리고 열을 줄이고 덮개를 덮고 몇 분 동안 뚜껑을 닫습니다.
4. 소금의 일부가 이미 간장에 있으므로 우유로 계란을 치고 향신료를 넣고 약간 소금을 뿌립니다.
5. 생선을 오믈렛으로 채 웁니다.
6. 다시 덮고, 뚜껑 아래에서 3-4 분 동안 유지하면 불이 여전히 작습니다.
7. 선택적으로 끝에 불꽃을 추가하고 오믈렛의 바닥을 볶습니다.
8. 완성 된 접시를 접시에 놓고 약초를 뿌린다.
토마토 (고등어)와 오븐에서 오믈렛 물고기
오븐에서 오믈렛에 수분이 많고 맛있는 생선 요리를위한 레시피. 다육이 아닌 다육 토마토를 사용하는 것이 좋습니다. 다량의 주스는 준비를 지연시킵니다.
성분
• 갓 냉동 고등어 1 개;
• 120 ml 크림 10 %;
• 계란 3 개;
• 토마토 1 개;
• 소금과 기름;
• 파슬리 2-3 개.
요리
1. 고등어 우리는 뼈로 융기 부분을 제거합니다. 또는 2 개의 기성품 필레를 사용합니다. 성냥갑보다 약간 작은 조각으로 자릅니다. 물고기 사이에 공간이 있도록 기름칠 된 형태로 바꿉니다. 우리는 피부를 아래로 놓습니다.
2. 고등어 소금과 후추로 덮으십시오.
3. 오믈렛을 요리하십시오. 계란 크림을 치십시오. 다진 파슬리를 넣고 향신료로 양념하십시오.
4. 익힌 계란으로 생선에 물을주십시오.
5. 토마토를 자릅니다. 먼저 반으로 넘어간 다음에 반원 모양의 조각을 가져와야합니다.
6. 토마토 조각을 위에 놓습니다.
7. 생선을 굽습니다. 요리를 약 25 분 동안 180도 오븐에서 요리하십시오.
8. 꺼내어 5 분간 식 힙니다. 우리는 접시에 오븐에서 생선으로 오믈렛을 뿌려 허브와 야채로 장식합니다.
9.이 요리는 전자 레인지에서 요리 할 수 있습니다. 이렇게하려면 특수 그릇에 수집해야합니다. 12-15 분 동안 설정하고 최대 전력으로 요리하십시오.
야채 오믈렛
오믈렛에 야채가 들어간 매우 부드럽고 완전히식이 생선 요리의 변형. 여기에 냄비에 요리됩니다. 그러나 마찬가지로 베이킹 모드를 사용하여 슬로우 쿠커에서 요리 할 수 있습니다.
성분
• 200g의 생선 필레;
• 당근 1 개;
• 0.5 피망;
• 양파 1 개;
• 3-4 개의 알;
• 25ml의 기름;
• 향신료.
요리
1. 당근을 문지릅니다. 양파 머리를 얇게 자릅니다.
2. 냄비에 기름을 부어 잘 가열 한 다음 양파와 당근을 넣습니다. 야채를 차가운 기름에 넣으면 흡수됩니다.
3. 몇 분 동안 야채를 볶습니다.
4. 생선 필레를 센티미터 당 입방체로 자르고 야채에 넣습니다. 준비하십시오.
5. 소금 포크로 계란을 치십시오. 깍둑 썰은 피망과 2 큰술의 물을 넣으십시오. 우유 나 크림을 사용할 수 있지만 기름기가 없습니다.
6. 계란 혼합물로 생선과 야채를 부으십시오.
7. 팬으로 뚜껑을 덮습니다. 우리는 화재를 평균보다 조금 작게 만듭니다.
8. 오믈렛을 3-4 분 동안 서서 끄고 몇 분 동안 그대로 두십시오.
9. 접시에 놓을 수 있습니다! 야채, 토마토 주스, 허브와 함께 제공하십시오.
녹색 완두콩과 오븐에서 오믈렛 물고기
이 요리에는 폴락, 핑크 연어, 고등어 또는 다른 생선 필레를 사용할 수 있습니다. 틸라피아는 매우 맛있습니다. 신선한 완두콩을 섭취하지만 통조림 제품을 사용할 수도 있습니다.
성분
• 물고기 700g;
• 완두콩 한 잔;
• 계란 4 개;
• 양파 헤드 2 개;
• 100g의 치즈;
• 우유 200 ml;
• 1 tsp 물고기 조미료;
• 기름;
• 1 큰술. l 전분.
요리
1. 양파는 큰 반 고리로 자릅니다. 약간의 기름을 팬에 붓고 가볍게 볶습니다.
2. 양파를 내화물 형태의 바닥으로 옮기고 주걱으로 층을 분포시킵니다.
3. 생선을 크기와 모양이 다른 조각으로 자르고 향료를 뿌린 후 손으로 섞습니다. 시간이 있으면 제품을 조금 서서 담그는 것을 허용하기 위해 미리 수행 할 수 있습니다.
4. 양파 위에 향신료로 생선 조각을 펼치십시오.
5. 완두콩 생선 조각으로 꿀을 뿌립니다. 통조림 제품을 사용하는 경우 전체 매리 네이드를 병합해야합니다. 그것은 단지 접시의 맛을 망칠뿐입니다.
6. 계란, 강판 치즈 및 전분으로 우유에서 오믈렛을 준비하십시오. 향신료로 양념하는 것을 잊지 마십시오.
7. 접시에 스크램블 에그를 붓는다.
8. 오븐에 넣습니다. 이러한 물고기는 180도에서 30-35 분 동안 준비됩니다. 그런 다음 오븐에서 접시를 꺼내고 잘게 잘린 허브를 뿌립니다.
느린 밥솥에 감자 오믈렛
건강하고 만족스럽고 간단한 오믈렛 생선 요리를위한 또 다른 옵션. 감자는 미리 유니폼을 입고 삶 아야합니다.
성분
• 물고기 200g;
• 감자 2 개;
• 40g 버터;
• 양파 1 개;
• 계란 3 개;
• 치즈 40g;
• 사워 크림 50g.
요리
1. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
2. 멀티 쿠커에 오일을 넣고 베이킹 프로그램을 켭니다. 지방이 녹기 시작하면 다진 양파를 넣으십시오. 가볍게 볶습니다.
3. 생선을 입방체로 자르고 양파로 보냅니다. 5 분 동안 함께 튀기십시오.
4.이 시간 동안 감자를 요리하십시오. 괴경이 균일하게 요리되면 껍질을 벗기십시오. 주사위는 물고기에게 퍼졌다.
5. 오믈렛을 먹는 동안 모든 것이 준비되도록하십시오. 생선이 들어간 감자는 약간 소금에 절일 수 있습니다.
6. 계란과 사워 크림, 소금, 후추를 치고 약간 강판 치즈를 넣으십시오.
7. 멀티 밥솥의 내용물에 오믈렛을 물을주십시오.
8. 뚜껑을 닫고 요리하십시오. 우리는 모드를 변경하지 않습니다. 10-15 분 정도면 조수를 끌 수 있습니다.
9. 그릇에 그릇을 돌려서 접시를 꺼낼 수 있습니다. 또는 원하는 크기의 일부를 미리 분리 한 주걱으로 오믈렛을 집어 올리십시오.
오븐에 버섯 오믈렛 물고기
통조림 참치와 삶은 버섯이 사용되는 오븐의 오믈렛에 담긴이 훌륭한 요리를 위해. 평범한 샴 피뇽을 포함하여 무엇이든 가져갈 수 있습니다.
성분
• 계란 6 개;
• 150 ml 크림;
• 100g의 치즈;
• 기름에 참치 1 캔;
• 0.5 다발의 딜;
• 향신료, 버터 및 크래커.
요리
1. 크림으로 달걀을 치십시오.
2. 버섯을 작은 입방체로 자르고 계란에 첨가하십시오.
3. 참치에서 모든 액체를 배출하고 포크로 조각을 반죽하고 오믈렛으로 보냅니다.
4. 딜을 자르고 총 질량으로 이동합니다.
5. 치즈를 문지르고 계란을 반으로 보냅니다.
6. 양식에 윤활제를 바르고 크래커를 뿌린 다음 준비된 혼합물을 붓습니다.
7. 치즈의 두 번째 부분은 접시를 위에 뿌립니다.
8. 접시를 200도까지 예열 된 오븐에 넣고 15-20 분 동안 굽습니다. 표면에 껍질이 생기면 오믈렛을 제거 할 수 있습니다.
오믈렛 물고기-유용한 팁과 요령
• 계란을 우유, 사워 크림 및 기타 액체 성분과 혼합할수록 오믈렛 맛이 더 좋습니다. 액체가 덩어리와 합치 지 않으면 접시 위에 쌓입니다.
• 오믈렛의식이 버전을 준비해야하는 경우 노른자 수를 줄이거 나 제거 할 수 있습니다. 단백질 접시의 칼로리 함량은 훨씬 낮습니다.
• 튀김 할 때 식물성 기름과 버터를 섞으면 오믈렛이 훨씬 부드럽고 향이 더 좋습니다. 접시 베이킹 접시는 버터로 기름칠을하고 크래커로 뿌려 아름다운 빵 껍질을 만들 수 있습니다.
• 생선을 육즙이 풍부하고 향기롭게 만들려면 향신료로 슬라이스를 미리 맛을 내고 소스를 추가 한 다음 양념 할 수 있습니다. 고기와는 달리 물고기는 빨리 담그고 제품을 40-60 분 동안 그대로 두십시오.
