코티지 치즈뿐만 아니라 호박에서도 맛있는 캐서롤을 만들 수 있습니다. 애호박 캐서롤을 한 번 이상 시도하면 첫 입에서 사랑에 빠지고 아주 자주 요리합니다. 이 접시의 명백한 단순성에도 불구하고, 그것은 당신에게 새로운 맛 감각을 줄 것이고, 몸은 유용한 물질로 풍부해질 것입니다. 첨가 된 성분에 따라 접시의 칼로리 함량을 조절하여 음식을 더 만족스럽게 만들 수 있습니다.
호박 캐서롤-일반적인 원리와 준비 방법
캐서롤 요리에는 제품을 자르고 소스 또는 계란 혼합물과 혼합 한 다음 더 굽는 과정이 포함됩니다. 호박 캐서롤도 예외는 아닙니다. 따라서 호박은 원으로 자르거나 강판에 바르거나 으깬 것 (보통 오래된 과일에서). 그런 다음 다른 재료와 섞어 소스를 부어 굽습니다. 그것을 요리하는 많은 방법이 있습니다. 조리법에는 토마토, 콜리 플라워, 감자, 다진 고기, 피망, 빵, 치즈 및 기타 제품이 포함될 수 있습니다. 다양한 취향을 취향에 맞게 제한하십시오.
호박 캐서롤-제품 준비
캐서롤을위한 특별한 준비에는 호박이 필요하지 않습니다. 그들은 씻은 다음 분쇄하거나 머그잔으로 자릅니다. 과잉 과일에서 거친 피부가 제거됩니다. 나머지 제품들도 분쇄됩니다. 캐서롤 요리법에는 종종 페타 치즈 또는 모짜렐라가 포함됩니다. 외국 치즈를 찾기 위해 상점과 시장을 돌아 다니지 않으려면 Brynza, Suluguni, Adyghe, Tushino와 같은 국내 치즈로 대체하십시오. 강한 염분이 아닌 치즈를 섭취하십시오.
호박 캐서롤-최고의 요리법
레시피 1 : 애호박 캐서롤
이 캐서롤은 수분이 많고 입에 물을줍니다. 성인뿐만 아니라 어린이도 즐길 수 있습니다. 준비에는 많은 시간이 걸리지 않으며 저녁 식사 문제를 해결할 것입니다. 접시를 더 영양가있게 만들고 싶다면 잘게 썬 작은 베이컨 조각을 넣으십시오. Zucchini는 모든 등급과 성숙도의 스쿼시에 적합하며, 익은 과일에서만 씨앗을 제거하고 피부를 제거하는 것을 잊지 마십시오.
성분: 호박 1 킬로그램, 양파 2 개, 계란 4 개, 페타 치즈 300g (소프트 페타 치즈, Adyghe), 마늘 2 쪽 정향, 식물성 기름, 허브 한 뭉치, 소금, 딱딱한 치즈 50g (캐서롤과 함께 곁들임).
요리 방법
호박을 가볍게 볶고 굵은 강판에 잘게 썰어 약 10 분 동안 따로 놓아 유리가 과량의 액체가되도록합니다 (유리를 소쿠리로 접을 수 있음).
양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이 단계에서 양파와 함께 튀긴 베이컨을 추가하십시오 (베이컨으로 캐서롤을하기로 결정한 경우).
계란을 치고, 호박, 튀긴 양파, 다진 치즈, 마늘과 채소, 소금을 넣고 섞는다.
접시가 구워지고 기름으로 기름칠 한 접시를 혼합물에 붓고 치즈를 뿌리고 오븐 (190 C)에 30 분 동안 넣습니다.
완성 된 캐서롤을 식히고 조각으로 자르고 서빙하십시오.
레시피 2 : 다진 고기를 넣은 애호박 캐서롤
이 조리법에 따라 요리 된 캐서롤은 고기를 먹는 사람을 기쁘게합니다. 이것은 고기와 야채 반찬을 갖춘 본격적인 두 번째 코스라고 말할 수 있습니다. 따라서 저녁 식사를 위해 안전하게 제공 될 수 있습니다. 또한 난로에 오랫동안 서있을 필요는 없습니다. 캐서롤이 준비되는 동안 다른 작업을 수행 할 수 있습니다.
성분: 3 개의 작은 어린 스쿼시, 300-500g의 다진 고기, 2-3 개. 토마토, 마늘 3 쪽, 사워 크림 (마요네즈) 100-150g, 기름이 자랍니다. -2 큰술. 큰 스푼 소금 / 땅 후추, 단단한 치즈 70-100g.
요리 방법
호박은 얇은 원, 소금으로 자르고 다진 마늘, 기름을 넣으십시오. 좋아하는 사람들은 맛에 양념이나 양념을 넣을 수 있습니다. 호박의 절반을 틀에 넣습니다.
다진 고기, 후추, 반죽을 넣고 두 번째 층에 넣으십시오. 사워 크림 또는 마요네즈로 그리스를 바르십시오. 토마토를 원으로 자르고 다시 세 번째 층이있는 호박 층을 넣으십시오. 사워 크림 (마요네즈)으로 기름칠하고 오븐 (180-200도)에서 30 분 동안 보내십시오. 캐서롤에 치즈를 뿌린 후 10 분 동안 더 구워 치즈가 녹고 빵 껍질이 갈색이되도록합니다. 요리를 준비한 것과 같은 요리로 테이블에 요리를 제공 할 수 있습니다.
레시피 3 : 어린 호박 캐서롤
이 캐서롤은 입안에서 녹아 버립니다. 부드럽고 기름기가 전혀 없습니다. 100 그램에는 100 칼로리가 조금 넘으므로 건강하고식이 요법을 준수하는 사람들에게 이상적입니다. 아이들이 특히 즐길 수있는 베이킹 시트 나 팬 또는 작은 컵케잌 깡통으로 구울 수 있습니다.
성분: 중간 크기의 어린 애호박, 작은 양파 1 개, 파 다발, 모짜렐라 (페타 치즈)-100g, 2 큰술. 큰 스푼은 단단한 치즈, 밀가루 반 컵 및 1 tsp를 잘게 rated습니다. 베이킹 파우더, 저지방 우유 한 잔 (불완전), 1 tsp. 식물성 기름 (반죽에), 계란-2 개, 향료 : 후추와 소금.
요리 방법
오븐을 켜고 200C로 예열합니다. 양파와 파를 잘게 썬다 (개별적으로). 호박과 모짜렐라 (페타 치즈)는 거칠게 창살됩니다. 모든 재료를 서로 섞어 베이킹 접시에 넣고 기름을 발라야합니다.
반죽을 요리하십시오. 밀가루에 베이킹 파우더를 넣고 우유를 부어 끊임없이 저어주고 숟가락으로 덩어리를 부순다. 결과 반죽에 계란을 넣고 고추, 식물성 기름, 소금을 넣으십시오. 덩어리를 섞어 호박 모양으로 부으십시오. 캐서롤 위에 강판 치즈를 뿌리고 약 35 분 동안 오븐에 넣습니다. 아름다운 황금색의 치즈 크러스트가 표면에 형성 될 때까지 구워서 접시에 식욕을 돋우십시오. 따뜻하게 봉사하십시오. 냉각 된 캐서롤은 맛있게 유지됩니다.
레시피 4 : 베 차멜 소스를 곁들인 캐서롤
Bechamel 은이 요리의 영양가를 높일뿐만 아니라 부드러운 크림 맛을 제공하여 미식가에게 더 매력적입니다. 육두구에서 오레가노 또는 바질에 이르기까지 다양한 조미료를 소스에 첨가하면 요리의 맛을 다양한 색조로 줄 수 있습니다. 이 캐서롤은 매우 빨리 조리되므로 아침 식사를 제공 할 수 있습니다. 그리고 프로세스 속도를 높이기 위해 저녁에 호박을 볶을 수 있습니다.
성분: 작은 스쿼시 2 개, 단단한 치즈 50-70g, 우유 1 컵, 버터-50g, 밀가루-2 큰술. 숟가락, 식물성 기름, 후추 및 소금.
요리 방법
양쪽에서 호박을 둥글게 썬다 (1-1.5cm). 호박이 많은 양의 기름을 흡수하면 10 분 동안 소쿠리에 넣은 다음 후추와 소금을 넣을 수 있습니다.
소스를 만드십시오. 버터를 녹여 밀가루를 볶은 다음 계속해서 저어 주면서 우유를 얇게 부어 넣으십시오. 소스가 걸쭉해질 때까지 소스를 삶아 소금.
곰팡이에 버터를 바르고, 호박을 넣고, 소스를 붓고, 강판 치즈를 뿌리는 것을 잊지 마십시오. 접시는 오븐 (180C)에서 약 10-15 분 동안 요리됩니다. 캐서롤은 뜨겁습니다.
주키니 캐서롤-숙련 된 요리사의 팁
접시를 부드럽게 만들기 위해 잘 익은 호박에서 캐서롤을 요리하려면 먼저 갈아서 으깬 감자 나 화격자에서 갈아야합니다. 또한 씨앗을 청소하고 제거하십시오.
