닭고기, 스테이크, 파스타-많은 가족에게 인기있는 고전 요리. 영양가의 측면에서 의심 할 여지없는 이점 이외에, 야채로 요리하면이 요리에서 다른 것이 변할까요? 그들은 저녁 식사를 위해 봉사 할 사람들을 어떻게 받아 들일 것입니까? 음식이 더 맛있고 맛있어 보일까요? 그것을 준비한 사람에 대한 그들의 의견이 향상 될 것입니까?
위의 요리는 100 가지 중 23 가지 경우에만 야채와 함께 제공됩니다. 과학자들은이 요리에 야채가 존재하는 것이 음식과 요리 한 사람의 인식에 어떤 영향을 미치는지 조사했습니다.
이 연구는 18 세 미만의 어린이 몇 명과 함께 500 명의 어머니를 대상으로 한 설문 조사 형태로 수행되었습니다. 참가자들은 야채가 있거나없는 요리를 평가하고이 요리를 준비한 사람들을 특성화하고 목록에서 설명적인 정의를 선택하여 (예 : "selfish"또는 "loving") 요청했습니다. 참가자 중 누구도이 사람들을 보지 못했습니다. 설문 조사는 또한 자녀들이 어떤 야채를 좋아하는지에 대한 질문을했습니다.
야채가 들어간 요리는 닭고기, 스테이크 및 파스타보다 훨씬 높은 등급을 받았습니다. 예를 들어, 스테이크는 7.00 포인트를, 브로콜리 스테이크는 8.08 포인트를 획득했습니다.
야채없이 요리 한 요리사는“조심 적”,“이슬비”및“지루함”으로 묘사되었습니다. 야채를 곁들인 요리를 준비한 요리사는“돌보는”,“세심한”,“능력”과 같은 긍정적 인 소명을 받았습니다.
아이들이 좋아하는 야채에 관한 흥미로운 점이 밝혀졌습니다. 대부분의 참가자는 자녀가 좋아하는 야채를 쉽게 기억했습니다. 10 가지가 넘는 야채가 여러 번 언급되었습니다. 흥미롭게도, 선호도는 나이에 따라 바뀌었다. 그래서 당근과 옥수수는 어린 아이들의 선호도 목록에서 1 위를 차지했습니다. 나이 많은 아이들이 좋아하는 야채는 브로콜리입니다.
간단히 말해서, 야채는 식사의 즐거움을 분명하게 증가시킬뿐만 아니라 더 좋고 세심하고 배려하는 안주인으로 만듭니다. 따라서 자신의 부엌에서 우상이되고 싶다면 야채를 요리에 추가하십시오.
