콜리 플라워는 비타민과 미네랄이 풍부한 야채로 매우 맛있습니다. 콜리 플라워를 요리하거나 사워 크림으로 굽거나 굽는 가장 좋은 방법.
오븐에 사워 크림을 곁들인 콜리 플라워-준비의 기본 원칙
콜리 플라워를 요리하는이 방법을 사용하면 크림 같은 맛의 섬세한 요리를 얻을 수 있습니다. 오븐에서 양배추를 끓이거나 볶거나 구울 수 있습니다.
콜리 플라워의 포크를 가지고 작은 꽃차례로 분해하십시오. 그런 다음 야채를 씻어서 에나멜 팬에 넣고 깨끗한 물을 부어 20 분 동안 끓입니다. 그런 다음 야채를 체에 놓고 식히고 더 작은 조각으로 자릅니다.
콜리 플라워 외에도 양파, 향신료, 당근 및 허브가 필요합니다. 껍질을 벗긴 양파는 잘게 썬 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다. 그런 다음 강판에 당근을 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
사워 크림을 기본으로 향신료, 건조 또는 신선한 허브를 첨가하여 소스를 준비합니다. 일부 요리법에서는 토마토 페이스트, 마요네즈 또는 계란이 추가됩니다.
양배추를 끓인 경우 야채와 함께 냄비에 넣고 사워 크림을 부어 1/4 시간 동안 덮고 요리하십시오.
콜리 플라워를 구우려면 재료를 층으로 깔고 사워 크림 소스를 부어 넣습니다.
버섯이나 다진 고기를 넣으면 접시가 만족스러워집니다.
레시피 1. 사워 크림에 찐 콜리 플라워
성분
콜리 플라워 1kg 200g;
신선한 채소;
두 양파;
검은 후추;
사워 크림 100ml;
오레가노 10g;
바다 소금 10g.
요리 방법
1. 콜리 플라워 포크를 헹구고 꽃차례로 나눕니다. 야채를 물 냄비에 넣고 불에 태우십시오. 약 20 분간 끓는 요리.
2. 벌브를 잘게 잘립니다. 투명해질 때까지 양파를 올리브유에 볶습니다.
3. 삶은 양배추를 소쿠리에 버리고 식힌다. 더 작은 꽃차례를 위해 양배추를 분해하십시오. 양파와 함께 프라이팬에 넣고 뚜껑을 덮고 끓여서 20 분 동안 더 저어줍니다.
4. 야채에 사워 크림을 첨가하십시오. 후추와 소금으로 간을하고 7 분 더 섞어 끓인다.
5. 채소를 헹구고 잘게 자르고 팬에 넣습니다. 5 분 동안 계속 저어줍니다.
레시피 2. 오븐에 사워 크림을 곁들인 콜리 플라워
성분
계란;
콜리 플라워 400g;
치즈 100g;
버터 10g;
소금;
사워 크림 100g;
갓 갈은 후추.
요리 방법
1. 계란을 그릇에 담그고 약간 소금을 뿌린 후 털어냅니다.
2. 치즈 세 개를 잘게 썰어 계란에 넣습니다. 여기에 사워 크림을 보내고 섞습니다.
3. 콜리 플라워의 포크를 수돗물로 씻고 작은 꽃차례로 나눕니다. 야채를 물 냄비에 넣으십시오. 끓인 후 약간의 소금과 5 분 동안 끓입니다. 우리는 양배추를 소쿠리에 버리고 시원합니다.
4. 버터 한 조각으로 깊은 형태를 바르고 삶은 양배추를 넣으십시오.
5. 야채에 사워 크림과 치즈 혼합물을 붓고 30 분 동안 오븐에 보냅니다. 200도에서 굽습니다. 절인 야채 나 신선한 야채를 곁들여 드십시오.
레시피 3. 버섯으로 사워 크림에 찐 콜리 플라워
성분
신선한 포르 치니 버섯 350g;
소금;
지상 고수풀 3g;
지상 피망 2g;
정제 된 해바라기 유 80 ml;
당근;
지상 파프리카 2g;
두 양파;
사워 크림 50g;
콜리 플라워의 포크.
요리 방법
1. 양배추 포크를 헹구고 작은 꽃차례로 분해하십시오. 야채를 소금물 냄비에 넣고 끓는 데 3 분간 끓입니다. 삶은 양배추를 체에 버리고 시원합니다.
2. 버섯을 껍질을 벗기고 씻고 자르고 자르십시오.
3. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 깃털로 자른다. 껍질을 벗긴 당근을 강판에서 갈아서 한국 당근을 넣습니다.
4. 다진 야채를 양파가 깨끗해질 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 가볍게 소금.
5. 버섯을 넣고 향신료로 양념하고 버섯의 모든 액체가 증발 할 때까지 계속 볶습니다. 다시 가볍게 소금.
6. 콜리 플라워를 팬에 넣고 몇 분 더 부드럽게 저어줍니다. 마지막으로 사워 크림을 넣고 3 분 동안 섞어 따뜻하게하십시오. 신선한 흰 빵과 함께 접시를 제공하십시오.
레시피 4. 빵 부스러기와 오븐에 사워 크림 콜리 플라워
성분
콜리 플라워의 포크;
마른 마늘;
치즈 150g;
바다 소금;
사워 크림 150g;
마요네즈 150g :
빵 부스러기.
요리 방법
1. 우리는 콜리 플라워를 씻고 유리를 물에 남겨두고 작은 꽃차례로 자릅니다. 각각 반으로 자릅니다. 우리는 호일로 베이킹 시트를 덮고 컷 다운으로 꽃이 핌을 뿌립니다.
2. 사워 크림과 마요네즈를 섞습니다. 마른 마늘과 소금으로 간을하십시오. 믹스
3. 실리콘 브러시를 사용하여 배추에 결과 소스에 그리스를 바르십시오.
4. 치즈를가는 강판으로 갈아서 빵가루를 치즈 칩에 넣고 섞는다. 혼합물로 양배추를 충분히 뿌린다.
5. 200도까지 예열 된 오븐에 넣습니다. 25 분간 굽습니다. 그런 다음 오븐을 끄고 팬을 다시 10 분 동안 그대로 두십시오. 주걱을 사용하여 접시를 여러 부분으로 나누고 야채 샐러드와 함께 제공하십시오.
레시피 5. 돼지 고기와 사워 크림에 찐 콜리 플라워
성분
딜의 네 가지 가지;
콜리 플라워 150g;
요오드화 소금;
여과수 1 리터;
마른 갈은 생강 2g;
돼지 고기 파운드;
말린 마늘 3g;
사워 크림 반 잔;
지상 고수풀과 파프리카 2g.
요리 방법
1. 콜리 플라워 포크를 헹구고 유리를 물에 남겨 둡니다. 우리는 양배추를 꽃이 핌으로 나눕니다. 끓는 물 냄비에 야채를 담그고 약간의 소금을 넣고 중불로 7 분 동안 요리하십시오. 콜리 플라워를 체에 버리고 유리를 물에 남겨 둡니다.
2. 우리는 돼지 고기 안심을 씻고 정맥과 필름을 잘라냅니다. 고기를 작은 직사각형 조각으로 자릅니다.
3. 팬 바닥에 고기를 넣고 지방 사워 크림을 바르십시오. 여과 된 물을 붓습니다. 파프리카, 소금, 고수풀, 말린 생강, 마늘로 간을합니다. 우리는 뚜껑으로 팬을 덮고 중간 열을가합니다. 한 시간 반 정도 끓입니다.
4. 콜리 플라워 꽃이 핌을 고기에 넣고 같은 시간 동안 계속 끓입니다. 우리는 주기적으로 변경합니다. 마지막에 잘게 썬 딜을 넣고 5 분 더 섞어 끓입니다. 신선하거나 절인 야채 샐러드와 함께 제공하십시오.
조리법 6. 다진 고기와 쌀을 넣은 오븐에 사워 크림을 곁들인 콜리 플라워
성분
콜리 플라워-300 g;
바다 소금;
쌀-150 g;
향신료;
다진 고기-300 g;
갓 갈은 고추;
두 알;
빨간 피망;
큰 양파;
사워 크림 100g;
마늘 3 정향;
네덜란드 치즈 100g.
요리 방법
1. 콜리 플라워의 포크를 씻고 수건으로 말립니다. 양배추를 작은 꽃차례로 나눕니다.
2. 밥을 헹구고 물이 투명해질 때까지 끊임없이 물을 바꿉니다. 우리는 곡물을 냄비에 넣고 물로 채우고 요리 될 때까지 끓입니다. 삶은 밥을 그릇에 뿌리고 식힌다.
3. 밥에 다진 고기를 넣고 계란과 잘게 썬 양파를 넣습니다. 소금과 후추로 간을하십시오. 덩어리를 잘 반죽하십시오.
4. 별도의 접시에 사워 크림과 계란 및 잘게 썰은 치즈를 섞습니다. 가볍게 후추와 소금. 믹스
5. 깊은 형태에 지방을 가볍게 바르십시오. 우리는 다진 고기로 밥을 spread습니다. 콜리 플라워를 위에 놓습니다. 우리는 줄기와 씨앗에서 불가리아 고추를 방출합니다. 고리로 자르고 양배추 위에 뿌립니다.
6. 사워 크림 치즈 소스로 양식의 내용물을 붓습니다. 호일로 덮고 180도 예열 된 오븐에 넣으십시오. 20 분간 굽은 다음 호일을 제거하고 30 분 더 요리하십시오.
레시피 7. 애호박과 사워 크림의 콜리 플라워
성분
스쿼시 200g;
딜 30g;
콜리 플라워 800 g;
40 g 버터;
사워 크림 200g 15 %.
요리 방법
1. 콜리 플라워를 꽃이 핌으로 나눕니다. 큰 조각은 세로로 잘립니다.
2. 양배추에 소금을 바르고 주철 프라이팬에서 중간 열에 10 분 동안 볶아 주기적으로 흔 듭니다. 그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 덮고 계속 볶습니다. 때때로 수분을 배출하고 팬을 흔들어주십시오.
3. 내 호박을 입방체로 자른다. 양배추에 야채를 넣으십시오. 향신료와 소금으로 간을하십시오. 우리는 야채가 부드러워 질 때까지 뚜껑 아래를 바꾸고 요리합니다. 불을 끄고 사워 크림을 넣고 섞는다. 신선한 녹색 딜의 장식으로 제공됩니다.
사워 크림 콜리 플라워-팁과 트릭
때로는 양배추 포크에 시각적으로 감지 할 수없는 곤충이있을 수 있으므로 양배추를 소금물에 10 분 동안 담그는 것이 좋습니다.
양배추를 맛있게하려면 미네랄 워터로 끓입니다.
양배추를 너무 오랫동안 익혀서 바삭 바삭하게 만들지 마십시오.
끓일 때 레몬 주스를 물에 조금 넣으면 양배추가 어두워지지 않습니다.
