허니 소스-일반적인 원리와 준비 방법
어원에서 라틴어 "소스"는 "염"을 의미합니다. 고기, 생선 또는 야채를위한 달콤한 소스는 어떻습니까? 꿀 소스를 고려하십시오. 우리가 꿀에 대해 이야기한다면, 겉으로는 호환되지 않는 맛의 조합이 일반적입니다. 꿀을 첨가 한 간단하고 저렴한 소스는 예를 들어 구운 새가 숨이 king을 정도로 부드럽고 맛있습니다. 그리고 달콤한 꿀 돼지 갈비를 상상하십니까?
19 세기에 꿀은 전통이자 매우 건강에 좋은 음식이었습니다. 설탕 산업의 발전, 끊임없는 전쟁의 생산을 약화시킨 설탕 산업의 발전, 또는 자연 조건에서 사람의 이탈 및 거대한 거대 도시의 축적에 더 큰 영향을 미쳤습니다. 오늘날 이것은 테이블에서 드문 손님입니다. 꿀 소스는 우리의 요리를 더 건강하고 맛있게 만들기 위해 아주 적은 양의 꿀이 필요합니다. 시도해보십시오-맛있고 건강합니다!
허니 소스-음식 준비
허니 소스를 만들기위한 레시피는 많지만 맛이 다릅니다. 이러한 차이점은 주로 향신료와 관련이 있습니다. 한 구성 요소를 다른 구성 요소로 교체하거나 새로운 것을 추가하면 소스가 인식되지 않습니다! 예를 들어 칠리 페퍼, 바닐라 푸딩, 생강, 마늘, 덥고 피망, 겨자 등 모든 것이 특정 조리법에 따라 취해집니다. 꿀은 꽃 품종이 더 섬세한 맛을 가지고 있습니다. 그러나 우리는 꿀을 곁들인 팬케이크를 준비하지 않고 고기, 생선, 캐서롤, 롤 등을위한 소스를 준비하고 있습니다. 그러므로 어떤 종류를 선택해도 상관 없습니다.
허니 소스-최고의 요리법
레시피 1 : 케첩과 토마토가 들어간 허니 소스
밝은 색상, 신의 마늘 향-토마토 허니 소스는 요리를 매력적이고 매력적으로 만들어 따뜻하고 차가운 요리에 적합합니다.
성분: 꿀 (50g), 케첩 (100g), 마늘, 간장 (100g), 식물성 기름 (30g), 맛 후추, 설탕 (작은 술).
요리 방법
우리는 냄비에 식물성 기름을 데우고 간장, 케첩, 꿀, 설탕을 넣습니다. 끓여서 열에서 제거하고 마늘을 넣으십시오. 향료-검은 색 또는 붉은 고추. 작은 접시를 고집하는 것이 좋습니다. 소스는 닭 다리, 돼지 고기 안심 또는 쇠고기와 같은 고기에 좋습니다.
레시피 2 : 프렌치 허니 소스
프랑스 요리 소스는 많은 요리의 기초입니다. 겨자 꿀 소스는 고기와 생선 요리에 사용됩니다. 그것의 밝은 맛은 요리를 강조하고 일반적인 저녁 식사를 축제로 만들고 축제는 단순히 매혹적입니다. 식초, 사과, 와인 (재량에 따라)을 선택할 수 있습니다.
성분: 올리브 오일 (3 큰 스푼), 식초 (1, 5 큰술 큰 스푼), 신선한 겨자 (1 작은 술 반). 향신료에서 충분한 지상 검은 딸기.
요리 방법
요리하기 전에 꿀을 데우십시오. 그릇에 올리브 오일을 치고 점차적으로 재료를 첨가하십시오. 마지막으로 꿀을 부어주세요. 털이 있으면 전체 소스의 희끄무레 한 색조가 나타날 때까지 믹서로 1 분 더 치십시오. 일반적으로 모든 것은 마요네즈처럼 보이며 집에서만 요리하고 계란없이 요리합니다. 일주일 이상 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.
허니 소스를 곁들인 요리의 예
레시피 1 : 허니 소스의 날개
이 인기있는 요리는 현재 바베큐 대신 준비되고 있습니다. 집에서 충분한 오븐으로 그릴이나 그릴에서 야외에서 튀길 수 있습니다. 이 간단한 요리가 축제의 맛을 지니는 방법에 놀랄 것입니다. 빠른 점심처럼 그것에 시간을 보낼 수 있지만.
성분: 닭 날개 (600 그램), 꿀 (2 큰술 보트), 간장 (2 큰술), 케첩 (1 큰술), 소금, 후추, 겨자 또는 아지 카.
요리 방법
시작하려면 가장 얇은 팁에서 날개를 잘라냅니다. 우리는 그들을 헹구고 말립니다. 몇 시간 동안 소스를 피클하십시오. 소스 : 꿀, 간장, 케첩, 겨자 또는 adjika는 믹서 또는 털에 휘핑됩니다. 가열 된 오븐에서 날개를 호일로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다. 40 분 동안 굽지 만 20 분 후에는 뒤집는 것이 좋습니다. 양쪽에 갈색으로 보이는 것이 보이면 얻을 수 있습니다.
레시피 2 : 새콤 달콤 허니 소스에 들어간 돼지 고기
중국 식당의 많은 요리가이 소스와 함께 제공됩니다. 새콤 달콤한 맛이 식욕을 돋우고 고기에 특정 맛을줍니다. 이것은 모두를위한 것이지만. 접시를 손님에게 대접하려면 운동으로 준비하십시오.
성분: 돼지 고기 안심 (500 그램). 소스 : 불가리아어 달콤한 고추 (2 개), 꿀 (3 큰술), 케첩, 설탕, 간장 (각 2 큰술), 겨자 (1 티스푼), 소금, 후추, 칠리.
요리 방법
소스 : 소스, 소금, 후추의 재료를 섞으십시오. 고기를 얇은 스트립 (각각 약 1cm)으로 자르고 결과 소스에서 절인 후 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 준비된 고기를 뜨거운 냄비에 넣고 고열로 볶습니다. 맛있는 붉게 껍질을 벗겨야합니다.
별도로 달콤한 피망을 기름에 튀겨 고기와 결합하십시오. 10 분 더 내놔 소스를 두껍게 만들기 위해 반 스푼의 전분을 넣을 수 있습니다. 장식-삶은 감자 또는 쌀.
허니 소스-숙련 된 요리사의 팁
옛날에는 종기 형태의 소스가 요리에 사용되었습니다. 딸기 나 과일이 들어간 허니 소스는 더욱 건강해질뿐만 아니라 독특한 맛을 얻습니다.
-튀긴 고기를위한 크랜베리 꿀-500 그램의 크랜베리 주스를 짜서 꿀 (컵 반)로 두껍게 할 때까지 후추를 넣으십시오.
-링곤 베리 허니 젤리 로스트 : 2 컵의 열매를 갈아서 끓여서 체를 문지르고 꿀 2 컵과 섞어 다시 끓입니다.
-꿀을 곁들인 로즈힙 : 로즈힙 열매 반 킬로그램, 물 1.5 컵을 붓고 딸기가 부드러워 질 때까지 설탕에 절인 과일을 요리합니다. 꿀과 간 후추, 식초, 소금을 1/4 컵 넣고 잘 섞는다.
-꿀이 든 레몬 : 꿀과 레몬 주스 반 잔을 섞고 따뜻한 물 1/3을 넣고 약 5 분 동안 불에 요리하십시오. 마지막에 한 숟가락의 버터를 넣으십시오.
-레몬과 민트가 들어간 꿀 : 요리하기 전에 마른 다진 민트 1 큰술을 이전 소스에 넣습니다.
