식이 쇠고기는 러시아인에게 가장 인기있는 음식 중 하나입니다. 그것은 훌륭한 맛, 저칼로리 함량 및 큰 이점을 가지고 있습니다.
소고기의 구성 및 칼로리 함량
우리나라 의이 고기는 인기있는 돼지 고기를 능가하며, 더 희박하고 높은 영양 특성을 가지고 있습니다. 쇠고기에서 다양한 첫 번째 및 두 번째 코스, 샐러드 및 패스트리를 요리 할 수 있습니다. 아이들이 음식을 "성인"하는 법을 배우기 시작한 것은 쇠고기 때문입니다.이 고기는 거의 알레르기를 일으키지 않고 완전히 포화되기 때문입니다.
쇠고기의 장점은 구성을 구성하는 물질 세트로 설명됩니다.
• 비타민 E, PP, B, E;
• 미네랄 철, 칼슘, 마그네슘, 아연, 칼륨, 인, 불소, 구리, 망간, 몰리브덴;
• 필수 아미노산 아르기닌, 이소류신, 발린, 라이신 등
그러나 식품으로서의 쇠고기의 주된 가치는 100g의 쇠고기 펄프가 거의 20g의 순수한 단백질을 함유한다는 것입니다. 동시에 섬유질에는 실제로 지방이 없으므로 간 및 심혈관 시스템에 부하가 없음을 의미합니다. 맛, 영양 가치 및 유익한 특성의 최적 조합-쇠고기 영양 학자들은 쇠고기가 건강과 체중 조절을 촉진하기 위해 권장하는 것입니다.
쇠고기의 장점
러시아에서는 붉은 고기의 유익한 특성이 오랫동안 알려져 왔습니다. 쇠고기 한 조각이 대가족을 먹일 수 있습니다. 고기를 사용하면 긴 겨울을 쉽게 살아남고 약화 된 사람에게 신체와 정신의 힘을 되돌릴 수 있습니다.
현대 과학자들은 우리 조상이 쇠고기의 이점에 대해 알고있는 것을 확인했습니다.
• 심장 근육과 혈관벽을 강화시킵니다.
• 헤모글로빈을 증가시켜 철분 결핍 빈혈을 예방합니다.
• 혈액 순환을 정상화합니다.
• 콜레스테롤을 정상화하여 "나쁜 콜레스테롤"의 대피로 인한 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방합니다.
• 위액의 최적 산도를 유지하면서 소화를 개선합니다.
• 대사 과정을 정상화합니다.
• 뼈를 강화시킵니다.
• 근육 덩어리를 형성합니다.
• 신경을 강하게 만듭니다.
• 메모리를 향상시킵니다.
육류는 육체 노동을 많이하는 사람들에게 특히 필요합니다. 그러나 정신적으로 효과가 있다는 사실과 함께 붉은 쇠고기 고기도 매우 유용합니다. 영양 계획에 삶은 쇠고기 고기를 포함시킴으로써 질병 후 약화 된 인체를 가능한 빨리 회복 할 수 있습니다. 끓이거나 으깬 형태로 먹는 것이 가능하며 수술 후 특히 수술에 큰 혈액 손실이 동반 된 경우에도 필요합니다.
사람이 심혈관 질환이나 내장 질환으로 고통받는 경우 쇠고기를 먹을 수 있습니다. 그녀는 아무런 해를 끼치 지 않을 것이지만 그 대책을 알아야합니다. 또한 육수의 특성 중 하나는 혈액 응고 성을 높이고 부상과 상처를 치료하며 근육과 인대를 회복시키는 것입니다. 따라서 아픈 사람뿐만 아니라 운동 선수에게도 유용합니다.
쇠고기의 또 다른 특징은 그것은 소화 시스템에 유익한 영향을 미칩니다: 염분과 자극적 인 효소를 중화시켜 소화관의 산도를 감소시킵니다. 이것은 장과 위장의 부적절한 기능과 관련된 질병에서 매우 귀중한 품질입니다.
쇠고기는 동물성 단백질 임에도 불구하고 건강한 사람의 몸에 쉽고 빠르게 흡수됩니다. 즉, 위장의 썩음과 발효, 독성 중독 및 간장의 위험한 짐을 두려워해서는 안됩니다.
또한 과학자들은 소고기는 과일, 시리얼 및 야채보다 잘 소화됩니다. 특히 접시에 어린 소고기 나 송아지 고기가 포함 된 경우. 그들의 섬유는 부드럽고 부드럽고 맛은 유쾌합니다.
그 이유입니다 소아과 의사는 첫 육류 식품에 으깬 쇠고기를 추천합니다 또는 송아지 고기. 아이들은 야채 나 시리얼로 맛있는 고기를 먹고 강하고 건강하게 자랍니다.
쇠고기 피해
과식하면 쇠고기 고기의 모든 유익한 특성이 사라진다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 잘 흡수 된 소고기가 아무리 유명하더라도, 권장량의 단백질을 초과하는 데 따른 피해는 주로 위장관, 간 및 신장에 심각한 위협이됩니다.
붉은 육류 사용에 대한 조치를 모르는 사람들은 심장병 환자 나 다른 임상 부서에서 목숨을 잃을 위험이 있습니다. 과식은 콜레스테롤의 중요한 증가, 면역의 감소, 심혈관 질환의 발달, 신장 결석의 형성, 간 및 췌장의 만성 염증을 초래합니다. 또한 암 발병 위험이 높습니다.
건강한 사람의 접시에 쇠고기 고기의 표준은 150 그램을 넘지 않습니다. 이것은 평균입니다. 예를 들어 육체적으로 일하는 남성은 20 그램을 더 많이 먹을 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 쇠고기 펄프의 규범은 주당 반 킬로그램을 초과해서는 안됩니다.
그렇지 않으면 장이 그런 양의 고기를 소화 할 수 없기 때문에 부패성 박테리아와 독소가 결장에 축적됩니다. 박테리아 활동의 결과는 페놀, 스카 톨, 푸 트레 신, 크레졸 등과 같은 물질의 합성입니다.이 모든 것은 썩은 단백질 식품의 산물입니다. 그들은 내장을 독살 할뿐만 아니라 몸 전체로 퍼져 내부 장기에 영향을 미칩니다.
또한 쇠고기의 구성에서 과학자들은 소위 퓨린베이스. 이들은 신체에 유해한 요산의 축적에 기여하는 유기 물질입니다. 해로운 것은 요산이 요로 결석, 통풍 및 골 연골 증의 발병을 유발한다는 것입니다.
그러나 건강을 해칠 수 있습니다 부적절하게 자란 동물의 고기가 있다면 질병을 예방하고 동물의 체중을 늘리기 위해 사용되는 항생제와 호르몬은 고기에 저장되어 식탁에 올라갑니다. 따라서 의심스러운 판매자로부터 육류 제품을 구매하는 것은 특히 육류가 어린이의 영양 섭취를 목적으로하는 경우 매우 위험합니다.
쇠고기와 슬리밍
쇠고기는 체중 감량과 관련된 다이어트에 없어서는 안될 음식입니다. 사실은 펄프 100g의 칼로리 함량은 200 ~ 250kcal입니다. 또한, 농장에서 특별히 재배되고 영양가있는 사료를 섭취하는 동물의 고기는 더 높은 칼로리가 될 것입니다.
그럼에도 불구하고, 생 소고기 조각은 시체 일부의 닭고기보다 열등하지 않습니다. 그렇기 때문에 점심이나 저녁 식사의 단백질 기반으로 사용하는 것보다 좋은 것이 없습니다. 야채로 쇠고기를 보충하면 건강하고 균형 잡힌 BJU 음식을 얻을 수 있습니다. 장기간 포화 상태를 유지하고 방해되는 신진 대사 과정을 복원하며 체중 감량에 도움이됩니다.
그러나 쇠고기의 이점은 주로 고기가 어떻게 조리되는지에 달려 있습니다. 건강에 가장 위험한 옵션은 기름에 튀김입니다. 그것은 실제로 매우 해로울뿐만 아니라 칼로리 함량을 거의 2 배 증가시킵니다. 380 칼로리-팬에 튀긴 100 그램의 스테이크에. 비교 : 같은 무게의 삶은 쇠고기는 180 칼로리, 스튜-230 칼로리를 포함하지 않습니다.
식이 쇠고기는 건강한 식습관의 중요한 구성 요소입니다. 그것이 제대로 요리되고 단백질 식품의 표준을 초과하지 않으면 건강을 강화하고 체중을 정상으로 되돌릴 수 있습니다.
