초콜릿과 견과류는 모든 디저트, 특히 케이크에 이상적인 조합입니다. 그러한 놀라운 충만으로 그는 단순히 축제 테이블의 왕이되어야합니다. 아니면 집에서 티 파티가 있습니까? 그러한 요리법으로 모든 것을 할 수 있습니다!
견과류와 초콜릿 케이크-일반적인 준비 원칙
초콜릿 케이크는 코코아 케이크, 화이트 또는 커피 케이크, 호두베이스, 초콜릿 크림 또는 유약으로 덮인 디저트 등 다양한 유형으로 제공됩니다. 모든 취향에 맞는 수많은 요리법이 있습니다. 그러나 케이크의 모든 것이 초콜렛 인 경우 케이크, 크림, 심지어는 씌우기까지 훨씬 더 흥미 롭습니다. 동화!
초콜릿 케이크 용 케이크 케이크는 가장 고전적인 비스킷, 사워 크림을 기본으로 부드러운 상태로 준비됩니다. 크림은 크림, 농축 우유, 버터, 사워 크림 등 절대적으로 모든 제품으로 구성 될 수 있습니다. 호두 또는 땅콩은 일반적으로 케이크에 사용됩니다. 맛을 높이기 위해 냄비에 볶거나 오븐에서 말립니다.
견과류와 초콜릿 케이크 (클래식 비스킷)
이 초콜릿 케이크의 경우 모든 견과류가 절대적으로 맞습니다. 버터와 삶은 농축 우유 크림. 반죽의 양은 직경이 약 20-23cm 인 모양으로 설계되었습니다.
성분
• 설탕 한 잔;
• 4 개의 알;
•? 밀가루 컵;
• 코코아 2 숟가락.
크림 :
• 삶은 농축 우유 캔;
• 오일 1 팩.
함침 :
• 설탕 70g;
• 물 140ml.
견과류 한 잔, 초콜릿 바 1 개, 버터 2 테이블 스푼이 필요합니다.
요리
1. 오일을 열에서 제거하고 연화되도록 놓습니다.
2. 노른자를 분리하고, 과립 설탕의 절반을 다람쥐에 넣고 가파른 달걀 덩어리를 치십시오. 나머지 모래를 노른자위에 붓고 녹을 때까지 치십시오.
3. 두 개의 달걀 덩어리를 섞는다.
4. 밀가루에 코코아 가루를 넣고 체에 걸러 반죽에 부어 넣습니다. 주걱으로 부드럽게 저어 거품이 쌓이지 않도록하십시오.
5. 비스킷 반죽을 양피지 형태로 조심스럽게 옮깁니다. 오븐에 넣고 요리 될 때까지 받침대를 180도 굽습니다. 멋지다.
6. 버터를 때리고, 삶은 농축 우유를 서서히 첨가하십시오.
7. 함침을 위해 설탕을 끓는 물에 섞어 식힌다.
8. 먼저, 팬에서 견과류를 볶고 식히고 작은 조각으로 자릅니다. 결합에서 연삭 또는 연삭 할 수 있습니다.
9. 케이크를 얻어서 세 개의 얇은 케이크로 자릅니다. 시럽 한 개를 붓고 크림을 바르고 견과류를 조금 뿌려 한 숟가락이면 충분합니다. 마찬가지로, 우리는 두 번째 케이크를 입히고 전에 담그는 것을 잊지 마십시오.
10. 상단에 초콜릿 케이크를 크림으로 덮고 디저트를 냉장고에 1 시간 동안 넣으십시오.
11. 유약 성분을 혼합하고 초콜렛을 버터와 함께 수조에 넣고 녹입니다.
12. 우리는 케이크를 꺼내어 위에 장식으로 덮고 얼어 붙을 때까지 즉시 덮습니다. 케이크가 포화 상태가되도록 몇 시간 더 기다리십시오.
요리 케이크에서 만든 견과류와 초콜릿 케이크
견과류가 들어있는이 초콜릿 케이크의 경우 케이크를 구울 필요가 없으며 상점에서 구입합니다. 일반 초콜릿 스펀지 케이크. 땅콩은 뿌리기에 사용됩니다.
성분
• 3 개의 비스킷 케이크;
• 연유 1.5 캔;
• 2 큰술. 땅콩
• 280g의 기름;
• 커피 120ml;
• 초콜릿 70g.
요리
1. 커피를 끓이거나 희석하여 용해되고 부드럽고 시원합니다. 이것은 완성 된 케이크의 맛을 고양시키는 함침이 될 것입니다. 작은 코냑을 추가 할 수 있습니다.
2. 보통의 농축 우유로 버터를 치십시오. 그러나 삶은 제품을 섭취 할 수 있습니다. 초콜릿을 녹이고 식힌 다음 총 질량과 혼합하십시오.
3. 팬에 땅콩을 볶고 껍질을 벗기고 큰 보드에 놓습니다. 롤링 핀을 잡고 손쉽게 너트를 분쇄하십시오.
4. 케이크 조립을 진행합니다. 각 케이크에 달콤한 커피를 담그고 초콜릿 크림으로 기름칠하십시오. 견과류를 뿌릴 필요는 없습니다.
5. 케이크 전체를 덮고 두꺼운 땅콩으로 코팅합니다. 두 잔을 모두 넣어야합니다. 우리는 견과류가 떨어지지 않도록 누르고 크림에 약간 눌러줍니다.
6. 우리는 냉장고에 두 시간 동안 디저트를 서 있습니다. 이 시간은 함침이 사용되었으므로 충분합니다.
견과류 (끓는 물)와 초콜릿 케이크
멋진 크림과 향기로운 호두와 함께 끓는 물에 초콜릿 비스킷을 만들기위한 레시피. 느린 밥솥이나 오븐에서 케이크를 구울 수 있습니다.
성분
• 2 큰술. 밀가루;
• 2 큰술. 과립 설탕;
• 1 큰술. 우유;
• 1 큰술. 끓는 물;
• 1.5 일을 복용하십시오. l 소다와 리퍼;
• 코코아 6 큰술;
• 두 알;
• 80ml의 기름.
크림 :
• 300 ml 크림;
• 250ml의 농축 우유;
• 초콜릿 80g;
• 호두 한 잔. 견과류.
요리
1. 큰 그릇에 우유와 계란 및 설탕 모래를 섞습니다. 용해 후 식물성 기름을 첨가하십시오. 믹서와 혼합하면 더 빨리 나타납니다.
2. 소다를 제외한 모든 건조 성분을 첨가하십시오. 반죽을 반복해서 저어주세요.
3. 끓는 물 한잔을 마시고 소다를 담그고 반죽에 얇은 스트림을 부어 믹서 나 일반 숟가락과 빠르게 섞습니다.
4. 반죽을 끓는 물에 멀티 쿠커 컵에 붓고 베이킹 모드에서 1 시간 동안 굽습니다. 우리는 항상 뚜껑을 열지 않습니다.
5. 양식에 붓고 오븐에 넣고 건조한 이쑤시개가 180 도가 될 때까지 굽습니다.
6. 케이크를 잘 식힌 다음 높이가 허용하는 한 2 ~ 3 층으로 자릅니다.
7. 크림을 채찍질하십시오. 먼저 두꺼운 거품에 농축 우유를 넣고 천천히 저어 준 다음 녹은 초콜릿을 넣지 마십시오. 천천히 섞어주세요.
8. 호두는 냄비에 말린 다음 잘게 썬다.
9. 케이크에 버터 크림을 바르고 견과류를 뿌립니다. 우리는 같은 방식으로 정상을 만듭니다.
베이킹없이 견과류와 초콜릿 케이크
이 훌륭한 초콜렛 케이크를 위해서는 쇼트 브레드 쿠키가 필요합니다. 초콜릿 인 것이 바람직하지만 바닐라 또는 구운 우유를 먹을 수 있습니다.
성분
• 쿠키 650g;
• 100g 호두;
• 우유 30ml;
• 코코아 50g;
• 다크 초콜릿 50g;
• 밀가루 20g;
• 코코넛 플레이크 20g;
• 130 그램의 기름;
• 설탕 200g;
• 물 220ml.
요리
1. 쿠키를 작은 조각으로 나누 되 빵가루로 만들지 마십시오.
2. 설탕에 코코아를 섞어 버터, 밀가루, 물을 넣습니다. 우유로 교체 할 수 있습니다. 스토브를 착용하고 덩어리를 따뜻하게하여 두껍게하십시오. 약간 식히고 오일을 넣고 부드럽게 될 때까지 저어줍니다.
3. 초콜렛 혼합물을 쿠키 조각이 담긴 그릇에 붓고 저어줍니다.
4. 준비된 덩어리를 분할 금형으로 옮깁니다. 필름으로 덮인 그릇을 사용할 수 있습니다. ..
5. 디저트를 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.
6. 금형에서 케이크를 제거합니다. 초콜릿을 녹여 기름칠
7. 다진 견과류와 코코넛을 섞는다. 상단 아이싱이 얼고 끈적 거릴 때까지 케이크를 뿌립니다.
견과류와 초콜릿 케이크 (사워 크림)
보통 사워 크림을 기본으로 한 견과류가 든 초콜릿 케이크를 만들기위한 레시피. 견과류를 사용하고 얇게 볶아 세부 사항을 확인하십시오.
성분
• 사워 크림 한 잔;
• 두 알;
• 어두운 코코아 가루 3 큰술;
• 설탕 한 잔;
• 밀가루 500g;
• 10g의 리퍼.
크림 :
• 사워 크림 380g;
코코아 1.5 스푼;
• 분말 120g;
• 150g의 견과류.
요리
1. 사워 크림 반죽은 반죽하기가 매우 쉽습니다. 코코아와 밀가루를 제외한 모든 재료를 경운기로 섞으십시오. 믹서로 몇 분 동안 치십시오. 다른 모든 것을 추가하십시오.
2. 양식이나 느린 밥솥에 넣습니다. 첫 번째 경우, 오븐에 넣고 35-40 분 동안 170도에서 요리하십시오. 두 번째 경우에는 "베이킹"모드를 사용하십시오. 케이크는 50 분이면 충분합니다.
3. 크림 성분을 섞어 저어줍니다. 너트는 총 질량에 추가 할 필요가 없습니다.
4. 두 개의 동일한 케이크가 나오도록 사워 크림을 반으로 자릅니다. 우리는 초콜릿 크림으로 관대하게 코팅하고 견과류를 뿌려 서로 위에 놓습니다.
5. 케이크를 냉장고에 담그고 밤새 또는 하루 종일 디저트를 두는 것이 좋습니다.
견과류와 바나나 초콜릿 케이크 "Curly Pincher"
바나나가 추가 된 견과류가있는 잘 알려진 초콜릿 케이크의 변형. 디저트는 단순히 화려하고 섬세하고 향이 있지만 클로닝은 아닙니다.
성분
• 90g 오일;
• 10g 바닐라;
• 경운기의 가방;
• 설탕 190g;
• 우유 100ml;
• 코코아 두 숟가락;
• 1 tsp 인스턴트 커피;
• 밀가루 220g;
• 계란 3 개.
크림 :
• 유성 및 진한 사워 크림 0.5 l;
• 설탕 150g;
• 바나나 2 개;
• 코코아 2 큰술;
• 150g의 견과류.
요리
1. 큰 사발에있는 믹서, 계란, 우유, 과립 설탕을 섞으십시오. 오일은 부드럽게 연화되거나 녹습니다. 제품 유형에는 특별한 역할이 없습니다. 계란 혼합물에 추가하십시오.
2. 다음에 커피를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 나머지 성분을 함께 혼합 한 다음 반죽에 첨가합니다.
3. 양식에 붓고 준비 될 때까지 굽습니다.
4. 설탕과 코코아를 섞어 가루로 만든다. 그런 다음 두꺼운 사워 크림에 첨가하십시오. 크림이 준비되었습니다.
5. 냉각 된 케이크를 절단해야합니다. 날카 롭고 긴 칼로 0.5cm 두께의 층을 잘라 내면 케이크의 기초가됩니다. 케이크의 나머지 부분은 1.5-2cm의 큐브로 자릅니다. 그러나 작지는 않지만 케이크는 균일해야합니다.
6. 바나나를 원으로 자르고 견과류를 자릅니다.
7. 우리는 접시에 레이어를 놓고 크림에 반죽의 초콜릿 조각을 적시고 그 위에 올려 놓고 그 사이에 준비된 바나나를 넣습니다. 우리는 둥근 슬라이드를 놓았습니다.
8. 나머지 크림을 바르고 견과류를 뿌립니다. 호두를 사용하면 큰 조각, 1/4 또는 반으로 배치 할 수 있으며 더 아름답습니다.
견과류와 초콜릿 케이크-팁과 트릭
• 준비된 견과류와 크림을 섞지 마십시오. 습기는 물에 젖게하고 크 런칭을 멈추고 생두와 비슷합니다. 레이어와 케이크를 뿌려주는 것이 좋습니다.
• 코코아가 가벼우면 반죽 가루를 더 많이 섭취 할 수 있지만이 경우 밀가루의 양을 줄여야합니다.
• 케이크가 비스킷으로 만들어진 경우 케이크를 담그는 것이 좋습니다. 디저트는 더 부드러 우며 오랫동안 보관할 필요가 없습니다.
• 견과류를 튀기는 것을 잊었습니까? 평평한 접시에 뿌려 전자 레인지에 넣고 섞어서 따라야합니다.
