"하우스"는 디저트 조립 기술만큼 레시피가 아닙니다. 그럼에도 불구하고 주부들은 두부 크림, 과일 및 쿠키와 같은 최적의 제품 세트에 도달했습니다. 각 장인은 그녀가 좋아하는 다양성을 가지고 있지만 일반적으로 건강을 실험 할 것입니다.
쿠키의 케이크 "집"-일반적인 준비 원칙
• 집을 만들려면 정사각형 또는 직사각형 쿠키가 필요합니다. 부드럽고 단단하거나 단순하거나 초콜릿 일 수 있습니다. 쿠키에서 가장 간단한 형태부터 삼각형 지붕이있는 고층 빌딩에 이르기까지 거의 모든 종류의 "집"을 형성 할 수 있습니다. 케이크에는 집착 필름, 양피지 또는 호일이 필요할 수 있습니다. 이러한 재료는 조립 공정을 용이하게합니다.
• 쿠키 층은 두부로 코팅되어 있습니다. 그녀는 자신의 양식을 잘 지니고있어“집”이 붕괴되지 않도록한다. 디저트는 열처리를 거치지 않기 때문에 발효유 제품은 최초의 신선도 여야합니다. 뚱뚱한 내용은 특별한 역할을하지 않으며 자신의 취향을 고려하여 선택할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 코티지 치즈가 거칠거나 지나치게 젖지 않아야한다는 것입니다.
• 구조에 관계없이 코티지 치즈는 체에 미리 갈아 넣거나 플러피를 위해 블렌더로 채 웁니다. 감미료의 경우 과립 설탕 또는 분말을 사용하십시오. 설탕 곡물은 코티지 치즈에 잘 녹지 않으므로 가루로 대체하는 것이 좋습니다.
• 두부, 맛을 높이기 위해 신선한 딸기와 과일을 마멀레이드와 잘게 썬 레몬 껍질로 얇게 썬다. 종종 두부의 일부 또는 전부가 코코아 파우더로 착색됩니다.
• 초콜릿 아이싱이나 크림을 붓고 케이크를 장식하십시오. 유약 준비를 위해 천연 초콜릿이 사용됩니다. 경화가 쉬운 이러한 설탕 프로스팅은 더 고른 층에 놓여 있으며 배수되지 않습니다.
코티지 치즈와 농축 우유 쿠키의 케이크 "하우스"
성분
• 쿠키 쿠키가 너무 부스러지지 않고 정사각형-21 개;
• 우유 100ml.
충전 용 :
• 뚱뚱한 코티지 치즈 파운드;
• 호두보다 더 나은 견과류 1/4 컵;
• 움푹 패인 건포도 한 잔;
• 75 gr. 설탕
• 농축 우유 2 큰술.
크림에서 :
• 코코아 가루 한 스푼;
• 전체 농축 우유, GOST 품질-3/4 캔;
• 천연 버터, 크림-150 gr.
요리 방법 :
1. 마른 후라이 팬에 약간의 견과류를 볶고 건포도를 끓는 물에 데우고 마른 수건으로 말린다.
2. 냉각 된 견과류, 코티지 치즈 및 건포도를 고기 분쇄기로 갈아서십시오. 응축 된 설탕을 넣고 잘 섞는다.
3. 크림을 준비하십시오. 농축 우유에 코코아 가루를 넣고 잘게 잘게 썬 버터를 넣고 중간 속도로 부드러워 질 때까지 치십시오.
4. 큰 호일 시트를 가져와 달라 붙는 필름으로 정렬 한 후 쿠키를 배치하여 영역을 설명합니다. 길이는 7, 너비는 3입니다. 미래 케이크의 경계를 표시 한 다음 쿠키를 제거하고 집착 필름 표면에 크림을 바르고 표시된 선을 약간 넘어서 튀어 나옵니다.
5. 넓은 그릇에 우유를 붓고 간을 담그고 크림을 한 층에 넣으십시오.
6. 쿠키의 중간 스트립에 두부 충전재를 모두 놓습니다. 무료, 영화의 도움으로 집을 설치하고 두부 덩어리에 손을 부드럽게 누르십시오.
7. 케이크를 호일에 싸서 냉장고의 일반 칸에 8 ~ 12 시간 동안 두십시오.
초콜릿 입힌 쿠키 케이크 "하우스"
성분
• 사각 쿠키 "멜론"-24 개;
• 300 gr. 어떤 맛을 가진 치즈 커드;
• 어두운 저 백분율 초콜릿-150g;
• 저온 살균 우유 250ml.
요리 방법 :
1. 거친 도마를 양피지 또는 필름 층으로 덮으면 호일 한 장을 취할 수 있습니다. 우유를 가볍게 데 웁니다.
2. 경화 된 표면의 중앙에 3 열로 우유에 적신 12 개의 쿠키 사각형을 놓고 치즈 덩어리로 기름칠하십시오.
3. 위에 습한 쿠키의 다른 층을 깔고 두부로 덮습니다.
4. 중간 줄에 더 많은 덩어리를 넣어 작은 완두콩을 만듭니다.
5. 필름을 사용하여 쿠키의 옆줄을 중앙으로 올리고 집을 만들어 냉장고에 2 시간 동안 두십시오.
6. 초콜렛을 잘게 썰거나 액체가 될 때까지 굵은 강판에 녹입니다. 숟가락으로 붓고 초콜릿 덩어리로 집 지붕을 덮고 초콜릿이 완전히 굳을 때까지 추위에 넣으십시오.
마멀레이드 쿠키와 코티지 치즈 케이크 "하우스"
성분
• 1 파운드의 신선한 지방 코티지 치즈;
• 건조하고 신선한 가루 설탕 2 큰술;
• 천연, 72 % 오일 팩;
• 바닐라 설탕 가루-1 g;
• 400 gr. 다색 마멀레이드;
• 잘게 잘린 레몬 껍질 한 숟가락의 1/3;
• 60 gr. 진한 건조 코코아;
• 대칭 사각형 모양의 쿠키-30 개.
요리 방법 :
1. 버터가 부드러워 질 때까지 버터를 적셔 실온에두고 믹서로 두들겨 설탕 가루를 서서히 첨가하십시오.
2. 갈은 코티지 치즈 바닐라를 체에 넣고 다시 휘젓고 화려하게 만듭니다.
3. 마멀레이드를 임의의 조각으로 잘게 자르고 레몬 껍질과 함께 두부를 섞습니다. 그런 다음 질량을 반으로 나누고 부분 중 하나를 코코아 가루로 채색하십시오.
4. 쿠키를 사각형 모양의 호일 한 장에 놓습니다. 한쪽 가장자리에는 5 개, 다른 가장자리에는 3 개가 있어야합니다.
5. 초콜릿 덩어리 전체를 고른 층으로 된 쿠키 층에 놓고 다음 층의 쿠키로 덮으십시오. 하얀 덩어리의 코티지 치즈로 펴고 중간 줄에 더 넣으십시오.
6. 호일로 중앙의 긴 줄을 조심스럽게 들어 올려 집과 함께 케이크를 만듭니다. 호일의 가장자리를 고정하고 디저트를 추위에 넣으십시오. 더 잘 함침 시키려면 케이크를 약 1 시간 동안 따뜻하게 유지 한 다음 냉장 보관하십시오.
유두와 쿠키 케이크 "집"
성분
• 정사각형, 바람직하게 부서지기 쉬운 쿠키-18 개;
탄성 코티지 치즈 • 9 % 반 킬로;
• 윤기 나는 두부 치즈-2-3 PC;
• 가루 설탕-4 큰술. l .;
• 따뜻한 버터 3 큰술, 크림;
• 코코아 가루-1.5 큰 스푼;
• 쓴 76 % 초콜릿 100g;
• 우유 150ml.
요리 방법 :
1. 부드러운 버터와 파우더로 코티지 치즈를 으깨고 갈아서 체를 통해 결과 덩어리를 갈아냅니다. 1/3 이상을 분리하고 코코아를 섞습니다.
2. 양피지 위에 한 층씩 우유에 적신 쿠키를 양 옆에 놓으십시오. 흰색 두부 덩어리의 절반을 골고루 분배하십시오.
3. 가운데 줄을 따라, 유약을 쓴 두부를 놓고 여전히 약간의 두부가 있습니다. 쿠키의 측면 열을 수직으로 수직으로 설정하십시오. 이것은 집의 "벽"이됩니다. 빈 공간에 남은 두부 덩어리를 채우고 겹친 쿠키 쿠키 위에 놓으십시오.
4. 카카오 커티지 치즈 전체에 색을 바르고 삼각형 모양을 만듭니다. 남은 쿠키를 우유에 적시고 어두운 두부 덩어리에 부착하여 "지붕"을 형성하십시오.
5. 초콜릿 바를 작은 사각형으로 자르고 수조에서 녹입니다. 초콜릿 덩어리가 약간 식힌 후 케이크 지붕이 형성되는 쿠키에 주걱으로 주걱을 바르십시오.
바나나 쿠키와 코티지 치즈 케이크 "하우스"
성분
• 15 개의 초콜릿 쿠키, 정사각형;
• 300 gr. 탄성 코티지 치즈;
• 두 개의 중간 바나나;
• 작은 설탕 3 큰 숟가락;
• 사워 크림, 지방 함량이 30 % 이상-3 큰술. l .;
요리 방법 :
1. 양피지에 달라 붙는 필름을 깔고 쿠키를 세 줄의 직사각형 레이어에 놓습니다.
2. 사워 크림과 설탕으로 코티지 치즈를 문지릅니다. 더 통풍이 잘되게하려면 체로 커드를 갈아서 바르십시오. 당신의 취향에 설탕을 첨가 할 수 있습니다.
3. 코티지 치즈의 절반 이상이 쿠키 층 위에 놓여 전체 표면에 매끄 럽습니다. 넓은 칼로이를 수행하는 것이 더 편리합니다. 따라서 두부가 붙지 않도록 주기적으로 끓인 물에 적 십니다.
4. 껍질을 벗긴 바나나를 쿠키의 중앙 줄에 놓습니다. 과일이 곡선 모양이면 두부와의 오목한 부분도 있습니다.
5. 바나나에 남은 코티지 치즈를 놓고 "하우스"를 접고 필름의 옆줄을 중앙으로 들어 올립니다.
6. 쿠키를 두부로 단단히 누르고 케이크를 양피지로 싸서 6 시간 동안 꺼내어 추위에 담그십시오.
쿠키와 코티지 치즈의 4 층 케이크 「하우스」
성분
• 쿠키, 부서지기 쉬운, 부서지기 쉬운, 사각형-24 개;
• 우유 50ml;
• 두꺼운 크림 4 큰술;
• 과립 설탕 또는 분말-3 큰술. l .;
• 400 gr. 굵고 거친 입자의 두부;
• 신선한 딸기 : 라스베리, 블루 베리-맛보기.
초콜릿 유약의 경우 :
• 쓴맛, 높은 비율의 타일 초콜릿-50 gr.
• 정제 된 해바라기 유 1.5 티스푼;
• 30 gr. 흰색 비 다공성 초콜릿.
요리 방법 :
1. 강판 코티지 치즈와 크림 및 설탕을 완전히 섞습니다. 화려 함을 위해 믹서기 또는 믹서로 질량을 치십시오. 열매를 두부에 넣고 부수 지 않도록 조심하면서 부드럽게 섞습니다.
2. 쿠키를 한 번에 하나씩 우유에 담그고 양피지 나 호일에 한쪽에 놓고 두부로 덮습니다. 젖은 쿠키의 다음 층을 위에 놓고 코티지 치즈로 기름칠하십시오. 이런 식으로 두 줄을 더 놓으면 4 층이 나옵니다.
3. 쿠키의 맨 윗줄에 남은 두부 덩어리를 놓고 남은 쿠키를 붙인 다음 삼각형 지붕을 만듭니다. 케이크를 양피지로 단단히 싸서 냉장고에 1 시간 동안 넣으십시오.
4. 수조에서 흑백 초콜릿을 별도로 녹입니다. 식물성 기름을 첨가하여 초콜릿 유약의 두께를 조정하십시오.
5. 집안의 지붕을 어두운 유약으로 따르고, 약간 굳 으면 숟가락에서 흰 개울을 얇은 개울로 붓고 지붕에 임의의 패턴을 적용하십시오.
쿠키의 케이크 "집"을 만들기위한 유용한 팁과 요령
• 쿠키의 경도는 케이크를 접기 전에 우유에 담그기 때문에 특별한 역할을하지 않습니다. 소프트 쿠키를 우유에 2 초 이상 담그고 1 분 이상 더 단단한 쿠키를 담는 것으로 충분합니다.
• 두부 덩어리가 너무 두껍고 쿠키 층에 퍼지기 어려운 경우 소량의 지방 사워 크림 또는 크림으로 희석하십시오.
• 첨가 된 설탕의 양은 다를 수 있으며, 모두 코티지 치즈의 맛에 따라 또는 오히려 얼마나 산성인지에 달려 있습니다.
• 쿠키 케이크와 코티지 치즈를 냉장고에 바로 넣지 말고 쿠키가 더 잘 흡수되도록 실온에서 잠시 그대로 두십시오.
• 레시피 비스킷의 수는 미래의 달콤한 구조의 "도면"을 기반으로 표시됩니다. 다소 부서지기 쉬운 품종을 선택하거나 경험을 완전히 확신하지 못하는 경우, 부스러기의 "집"을 만들 필요가 없도록 여유를 가지고 가져 가십시오.
