Lagman은 첫 번째와 두 번째 요리입니다. 가장 만족스럽고 영양가가 높기 때문에 단독으로 제공됩니다.
Lagman은 점심 또는 저녁 식사로 먹을 수 있으며 야채와 다양한 고기로 준비되지만 돼지 고기 요리는 특히 성공합니다. 수제 국수와 결합하면 동화로 밝혀졌습니다!
집에서 돼지 고기 Lagman-준비의 일반 원칙
Lagman은 항상 국수, 와지 및 직접 요리 형성의 3 단계로 준비됩니다. 랙맨을 위해 실제 국수를 만드는 것은 섬세한 과정이며 특별한 기술과 지식이 필요합니다. 편모를 꺼내거나 굴릴 수없는 경우 반죽을 굴려 리본으로자를 수 있습니다. 종종 상점에서 구입 한 랙맨을 위해 국수를 사용하십시오.
Waji는 요리를 특별하게 만드는 요소입니다. 고기 부분에는 돼지 고기 펄프 또는 갈비뼈를 사용할 수 있습니다. 조각은 튀긴 다음 나머지 접시와 결합됩니다.
지연에 넣는 것 :
• 감자;
• 무, 순무;
• 다른 유형의 고추;
• 당근, 양파.
토마토는 항상 추가됩니다. 파스타, 소스, 통조림 또는 신선한 토마토 일 수 있으며 조리법과 사용 가능한 제품에 따라 다릅니다. 또한 마늘, 다양한 허브, 향신료가 지연에 갈 수 있습니다.
래그 맨의 조립은 사용 직전에 수행됩니다. 국수는 그릇에 추가되고, 와지, 채소가 추가됩니다. 때로는 국수가 쏟아지는 국물이 부어집니다. 그러나 때로는 한 그릇에 한 번에 모두 혼합됩니다. 이 방법은 접시가 한 번에 모두 소비되고 후속 가열이 필요하지 않은 경우 편리합니다.
집에서 클래식 돼지 고기 lagman
돼지 고기로 집에서 간단한 래그 맨을 만들기위한 레시피. 고기 부분을 가마솥이나 두꺼운 벽이있는 스튜 냄비에서 요리하는 것이 바람직합니다.
성분
• 돼지 고기 500g;
• 4 토마토;
• 1 회 분량의 Jusai;
• 마늘 1 개;
• 칠리 페퍼 1 개;
• 달콤한 고추 5 개;
• 당근 2 개;
• 4 개의 양파;
• 오일 50ml;
• 무 또는 순무;
• 녹색 셀러리 3 장.
국수 :
• 계란 4 개;
• 물 150 ml;
• 식물성 기름;
• 밀가루와 소금.
요리
1. 부드러워 질 때까지 계란에 물을 섞어 버터 1 티스푼을 넣고 밀가루를 넣고 가파른 국수 반죽을 반죽합니다. 그릇으로 그릇을 덮고 조금 쉬게하십시오.
2. 돼지 고기를 잘게 썬다. 식물성 기름이 든 뜨거운 가마솥이나 그것을 대체하는 다른 접시에 넣으십시오. 갈색이 될 때까지 조각을 볶습니다.
3. 고기가 튀긴 동안 야채를 요리하십시오. 당근, 양파 및 순무를 스트립으로 자르고 토마토를 자릅니다. 날카로운 꼬투리를 자릅니다.
4. 튀긴 돼지 고기에 양파와 함께 당근을 넣고 몇 분 후 무를 던지고 고열로 모든 것을 볶습니다.
5. 야채가 약간 갈색이 되 자마자 양파 슬라이스가 반투명 해지며 토마토와 다진 날카로운 칠리 포드를 가마솥에 넣습니다. 함께 요리.
6. 물이 음식을 덮을 수 있도록 끓는 물을 와지에 붓습니다. 우리는 가마솥을 닫고 1/4 시간 동안 모두 함께 끓이고 적극적으로 끓이지 않도록하십시오.
7. 우리는 jusai를 자르거나 마늘 채소를 사용합니다. 가마솥에 넣고 소금을 넣고 저어줍니다. 약 5 분 동안 저열로 Tomim.
8. 다진 마늘을 넣고 셀러리 그린을 붓습니다.
9. 반죽을 꺼내고 식물성 기름으로 충분히 기름칠하고 긴 지혈대를 펼치기 시작합니다. 우리는 그것을 나선형으로 비틀고 10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 다시 손을 잡고 기름으로 기름칠을하고 롤아웃을 계속합니다. 번들 크기가 작동이 불편 해지면 여러 부분으로 절단해야합니다. 그런 다음 각각의 롤아웃과 같은 두께의 긴 국수가 될 때까지 펴십시오. 토우를 정기적으로 기름으로 적시십시오.
10. 국수를 끓는 물에 3-5 분 동안 끓입니다.
11. 국수를 양의 약 2/2 정도의 깊은 그릇에 넣고 냄비에 국자를 넣고 바하를 부으십시오. 맛을 내려면 딜과 다른 허브를 넣으십시오.
감자와 함께 집에서 돼지 lagman
감자는 직접 만든 돼지 고기 래그 먼의 일반적인 성분입니다. 이 야채는 무가 아니거나 무를 대체 할 수 있습니다.
성분
• 400g의 돼지 고기;
• 5 큰 스푼의 기름;
• 4 개의 고추와 토마토;
• 양파 헤드 2 개;
• 감자 2 개;
• 무 1 개;
• 마늘, 허브, 고추;
• 수제 또는 상업용 국수.
요리
1. 고기를 5 센티미터 이하의 입방체로 자릅니다. 약간의 기름을 데우고 조각을 던지고 튀김을 시작하면 돼지 고기는 15-20 분이면 충분합니다.
2. 양파를 반 고리로 자르고 고기로 보내십시오. 다진 고추와 토마토를 가볍게 튀기고 끓여 약 10 분 동안 함께 요리하십시오.
3. 감자 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 무를 즉시 자르고 청소하면 모든 것을 한 그릇에 섞을 수 있습니다. 돼지 고기를 부어주세요.
4. 끓는 물을 넣으십시오. 3 잔이면 충분합니다.
5. 감자가 부드러워 질 때까지 저열로 요리하십시오.
6. 이제 고추, 소금을 넣고 5 분 더 끓인다.
7. 마지막에 마늘과 다진 허브를 넣습니다.
8. 국수를 끓여서 야채 혼합물을 돼지 고기로 부으십시오. 됐다!
집에서 콩 돼지 고기 Lagman
집에서 돼지 고기 랙맨을 준비하려면 삶은 콩 통조림이 필요합니다. 우리는 조리법 중 하나에 따라 국수를 요리하거나 구입 한 제품을 사용합니다.
성분
• 고기 0.5kg;
• 양파, 당근, 후추 2 개;
• 4-5 토마토;
• 삶은 콩 1 컵;
• 무 2 개;
• 버터, 마늘, 조미료.
요리
1. 고기를 원하는 조각으로 자릅니다. 기름을 넣고 튀기십시오. 돼지 고기가 젊지 않으면 잠시 동안 덮을 수 있으며 주스에 약간 끓여 놓으십시오.
2. 껍질을 벗기고 모든 야채를 큰 조각으로 자릅니다. 토마토는 잘게 자르거나 믹서기로 잘게자를 수 있습니다.
3. 양파, 당근을 튀긴 고기에 넣고 10 분 동안 요리합니다.
4. 다음으로 후추와 토마토를 던져 색깔이 더 뚜렷해질 때까지 볶기 시작합니다.
5. 마지막에 준비된 무와 삶은 콩을 던집니다. 콩이 토마토에 들어 있으면 모두 함께 부으십시오. 주스에 들어 있으면 콩의 액체를 제거해야합니다.
6. 물을 넣고 약한 불로 4 시간 반 동안 끓입니다.
7. 마늘, 허브, 후추 및 소금을 래그 맨에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 요리가 향신료의 향에 담그고 삶은 국수와 결합하십시오.
집에서 게으른 돼지 lagman
이 지연을 준비하려면 최소한의 재료 세트가 필요합니다. 가장 중요한 것은 고기와 레초입니다.
성분
• 400g의 돼지 고기;
• 감자 3 개;
• 양파 헤드 2 개;
• 레초 1 캔 (0.5L);
• 향신료, 기름;
• 0.3kg의 국수.
요리
1. 고기를 입방체로 자르고 볶습니다.
2. 돼지 고기가 갈색으로 변하면 양파를 넣고 몇 분 후에 다진 감자를 넣습니다.
3. 물 한 잔을 부어 덮으십시오. 고기로 감자를 약 5 분간 끓입니다.
4. 레초 한 병을 넣고 맛을 내고 소금, 후추로 덮고 접시를 덮습니다. 부드러워 질 때까지 함께 끓입니다.
5. 별도로 국수 나 스파게티를 요리하되 소화하지 마십시오.
6. 접시의 재료를 섞어 허브, 신선한 마늘을 뿌려 서빙하십시오.
느린 밥솥에 집에서 돼지 고기 Lagman
집에서 돼지 고기 lagman을 요리하려면 모든 모델의 멀티 쿠커를 사용할 수 있지만 경우에 따라 시간을 변경해야합니다.
성분
• 돼지 고기 0.5kg;
• 400g의 국수;
• 기름 3 큰술;
• 1 가지 가지;
• 당근 2 개;
• 감자 3 개;
• 토마토 3 개;
• 마늘 3 쪽
• 당근 2 개;
• 3 개의 고추;
• 양파 3 개.
요리
1. 냄비에라면을 삶아 스토브에서 끓입니다.
2. 슬로우 쿠커를 켜고 베이킹 프로그램을 설정하십시오. 기름을 부어 고기 조각을 넣고 약 15 분 동안 볶고 때로는 저어주는 것을 잊지 마십시오.
3. 양파를 자르고 마늘을 자르고 고기로 옮기고 더 볶습니다.
4. 나머지 야채는 큰 조각으로 자르고 한 그릇에 넣을 수 있습니다. 믹스
5. 모든 것을 느린 밥솥에 넣고 뜨거운 물을 부어서 모든 제품을 완전히 덮습니다.
6. 닫고 담금질 모드를 설정하고 약 35-40 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 필요한 경우 소금을 넣으십시오. 필요한 경우 담금질 시간을 늘리십시오.
7. 완성 된 래그 맨에 삶은 국수를 놓고 섞습니다. 느린 밥솥을 닫고 접시를 몇 분 동안 유지하여 국수가 소스에 담그십시오.
8. 서빙 할 때 약초로 래그 맨을 풍부하게 뿌립니다.
샴 피뇽과 함께 집에서 돼지 고기 Lagman
샴 피뇽이 가장 많이 사용되는 버섯이있는 맛있는 lagman의 변형. 그들은 미리 끓일 필요가 없으며 쌀은 최소한의 독입니다.
성분
• 200g의 샴 피뇽;
• 400g의 돼지 고기;
• 후추, 양파, 당근 100g;
• 토마토 250g;
• 기름;
• 무 2 개;
• 1 개의 고추;
• 마늘 3 쪽
• 여러 가지 채소, 다른 채소.
요리
1. 다진 고기를 따뜻한 버터로 가마솥에 넣고 거의 다 볶습니다.
2. 피망으로 전구와 당근의 큰 조각을 갈가리 찢습니다. 한 번에 모든 것을 돼지 고기에 버립니다.
3. 야채를 튀기 자마자 토마토를 닦고 가마솥에 넣습니다.
4. 같은 짚으로 굵게 갈거나 다진 무를 넣습니다.
5. 접시에 소금을 넣고 다진 고추 깍지를 던지고 끓는 물을 넣습니다. 뚜껑이 부드러워 질 때까지 10-20 분 동안 끓입니다.
6. 마지막에 잘게 잘린 Jusai와 다른 채소를 넣고 저어줍니다. 삶은 국수와 결합하십시오.
집에서 돼지 고기 Lagman-유용한 팁과 트릭
•면이 거칠고 물이 이미 배출 된 경우 야채와 국물로 뜨거운 고기를 넣고 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
• 많은 다른 야채가 고기에 첨가되며 소화되지 않는 것이 매우 중요합니다. 슬라이스는 모양을 유지합니다. 그렇기 때문에 접시가 강한 종기를 줄 필요는 없습니다.
• 신선한 토마토를 통조림으로 교체 한 경우 소금, 산의 존재를 기억하고 풍부한 향신료로 요리를 망치지 않도록 접시를 더 자주 시도하십시오.
