누군가 하나의 접시에 많은 재료를 섞지 않으려 고 시도하는 것은 큰 실수입니다.
아마, 그는 야채, 국수, 고기, 모든 종류의 향신료와 허브를 찾을 수있는 실제 lagman을 시도하지 않았습니다.
많은 제품에도 불구하고 접시의 맛은 조화를 이룹니다. 요리할까요?
클래식 래그 먼-일반 요리 원리
• 국수. 직접 요리 할 수 있습니다. 옵션 중 하나가 아래에 있습니다. 그러나 점점 더 자주 파스타 나 파스타를 구입하여 일반 국수를 완벽하게 대체하여 많은 시간을 절약합니다.
• 육류. 항상 접시에 존재합니다. 양고기, 돼지 고기, 소고기, 닭고기까지 사용할 수 있습니다. 선택한 레시피와 개인 취향에 따라 다릅니다.
• 감자. 우리는 거의 항상 클래식 래그 맨에 추가하지만 예외가 있습니다. 뿌리 작물은 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
• 무. 순무를 사용할 수 있습니다. 항상 사용 가능한 것은 아니지만 때로는이 성분은 제외되지만 많은 맛이 있습니다.
• 토마토. 고전적인 래그 맨에서 이들은 토마토이지만 파스타, 케첩, 비슷한 소스로 대체 할 수 있습니다. 농도가 다르므로 양을 독립적으로 조정해야합니다.
• 기타 야채. 보통 당근, 양파, 달콤하고 매운 고추, 마늘입니다. 모든 야채는 레시피에 따라 특정 순서로 추가됩니다.
고기와 감자가 들어간 클래식 래그 먼
고기, 감자 및 기타 야채가 들어간 클래식 래그 맨을위한 레시피. 수제 국수가 준비되어 있지만 원한다면 준비가 된 파스타를 구입할 수 있습니다.
성분
• 고기 600g;
• 후추 1 개;
• 감자 2 개 (생, 대);
• 마늘 2 쪽
• 한 쌍의 양파 머리;
• 토마토 3 개;
• 오일 20ml;
• 1 큰 당근;
• 향신료, 허브, 고추.
국수 :
• 계란 2 개;
• 밀가루 0.7 kg;
• 물 0.2 l;
• 2 큰술. l 오일;
• 소금.
요리
1. 래그 맨을위한 반죽 요리. 계란과 소금을 저어 물을 채우고 밀가루를 넣고 시원한 덩어리를 반죽하고 30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 소시지를 펴서 여러 부분으로 나누고 기름으로 손을 바르고 각 조각에서 얇은 국수를 꺼내서 비틀어 놓습니다. 또는 우리는 롤링 핀을 가져 와서 케이크를 펼치고 칼로 자릅니다. 더 편리하고 간단합니다.
2. 소금에 절인 끓는 물에서 라그 맨 국수를 3-5 분 동안 요리하십시오.
3. 고기를 자르고 데운 버터로 냄비에 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 토마토는 슬라이스로 자르고 양파는 반 고리 모양으로 자릅니다. 함께 고기에 추가하십시오. 몇 분 동안 고온으로 예열합니다.
5. 우리는 당근과 감자를 자르고 고기에 잠들었습니다.
6. 물을 넣으면 액체가 주요 성분을 덮어야합니다. 국수 후에 달인을 사용할 수 있습니다. 소스가 두껍습니다. 1/4 시간 동안 모두 함께 요리하십시오.
7. 피망을 잘라서 고리에 넣습니다. 후추와 소금, 몇 분 더 끓입니다.
8. 채소와 마늘을 넣고 고추를 부거나 다진 꼬투리를 던지고 뚜껑을 덮고 잠시 동안 그대로 두어 마지막 재료의 향이납니다.
Lagman : 무를 사용한 클래식 레시피
클래식 lagman의 일반적인 버전. 접시를 요리하려면 무가 필요합니다. daikon, 둥근 흰색, 녹색 또는 다른 것을 취할 수 있습니다.
성분
• 쇠고기 또는 돼지 고기 500g;
• 양파 헤드 2 개;
• 2 개의 중간 무;
• 감자 2 개;
• 1-2 고추;
• 토마토 60g;
• 일부 당근, 마늘, 허브 및 버터;
• 면류.
요리
1. 돼지 고기 또는 쇠고기 펄프를 작은 조각으로 자르고 가마솥에 고기 몇 스푼을 넣고 반쯤 익힐 때까지 볶습니다. 조각을 잘 갈아주십시오.
2. 양파와 당근을 자르고 감자와 무를 준비하십시오. 제품이 거의 똑같이 요리되는 것처럼 모든 것을 큐브로 무너 뜨릴 수 있습니다.
3. 양파에 당근을 고기에 넣으십시오. 통행 야채와 토마토 계절. 어두워 질 때까지 튀기십시오.
4. 몇 분 후에 감자를 넣은 다음 불가리아 고추를 넣습니다. 저어
5. 끓는 물을 부어 소금을 꼬집고 가마솥을 닫습니다. 모든 야채가 준비 될 때까지 약 30 분 동안 끓입니다.
6. 포장 지침에 따라 요리 할 때까지 래그 맨 국수를 삶아주십시오.
7. 다진 마늘, 후추, 원하는 경우 채소를 넣고 모두 마쳤습니다!
8. 우리는 국수를 접시에 넣고 시차로 채우고 즉시 테이블에 봉사합니다.
닭고기와 신선한 토마토를 곁들인 클래식 래그 먼
새와 함께 간단하고 빠르고 매우 저렴한 클래식 래그 맨을 만들기위한 레시피. 뼈가있는 조각을 사용할 필요는 없지만 필렛을 가져갈 수는 있지만 빨리 익히고 튀긴 야채에 첨가하여 흰 고기가 육즙을 유지해야합니다.
성분
• 닭고기 0.4kg 조각;
• 무 1 개;
• 토마토 3 개;
• 당근 1 개;
• 기름;
• 큰 감자;
• 양파;
• 마늘 2 쪽
• 400g의 국수.
요리
1. 다진 닭고기 조각을 튀겨 야합니다. 기름을 붓고 따뜻하게 한 후에 만 새를 넣으십시오. 고온에서 양쪽에 갈색.
2. 무, 당근, 양파를 껍질을 벗기십시오. 모든 것을 큰 조각으로 자릅니다. 닭고기를 던져 약 5 분 동안 고열로 요리하십시오.
3. 토마토를 문지르거나 믹서기로 죽이고, 지연에 추가하면 불을 제거 할 필요가 없습니다. 5 분 더 요리하기.
4. 감자가 작 으면 두 조각을 먹을 수 있습니다. 우리는 작은 조각으로 자르고 총 질량으로 옮깁니다.
5. 이제 끓는 물을 마시고 가마솥의 내용물을 부으십시오. 유체의 양은 스스로 조정할 수 있습니다. 누군가는 액체 랙맨을 좋아하고 누군가는 두꺼운 접시를 더 좋아합니다.
6. 소금을 꼬집어 20 분 정도 닫고 끓인다.
7. 이제 필요하다면 소금을 더 추가해 래그 맨을 시도해야합니다. 다진 마늘, 후추 및 기타 양념을 넣습니다. 녹색으로 채우면 끝났습니다!
8. 국수를 끓여 래그 맨으로 채우고 테이블에 맛있는 요리를 제공하십시오.
피클과 클래식 lagman
매우 밝고 풍부한 맛을 가진 클래식 lagman의 잘 알려진 버전. 준비를 위해서는 활발한 배럴 오이를 사용하는 것이 좋습니다.
성분
• 고기 0.4kg;
• 삶은 국수;
• 오이 0.2kg;
• 양파와 당근 0.1kg;
• 파스타 3 큰술;
• 감자 2 개;
• 조미료, 기름, 마늘;
• 불가리아 고추 1 개;
• 고추 0.5 개.
요리
1. 고기를 작은 막대기로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 다진 양파를 큰 조각으로 s습니다.
3. 몇 분 후 당근과 다진 피클이 이어집니다. 소금물이 증발 할 때까지 요리하십시오.
4. 오이가 튀기 시작하자마자 토마토를 넣으십시오. 페이스트가 두껍다면 100ml의 물로 미리 희석하십시오.
5. 다진 감자를 얇고 잘게 썰어 놓는다. 조각이 크면 피클과 토마토로 인해 뿌리 작물이 오랫동안 요리됩니다.
6. 2-3 컵의 끓는 물을 부어 저어줍니다. 소금은 아직 필요하지 않습니다.
7. 접시를 닫고 약 30 분 동안 약한 불로 끓입니다.
8. 우리는 열려고 시도합니다. 오이에 소금이 거의 없으면 첨가하십시오.
9.이 단계에서 우리는 재량에 따라 마늘, 뜨겁고 달콤한 고추, 향신료를 넣습니다. 다시 5-7 분 동안 불을 끄고 끄십시오. 국수와 함께 요리를 제공 할 때 채소를 추가하십시오.
고기가없는 Lagman 클래식 버섯
고전적인 버섯 래그 맨의 경우 작고 밀도가 높은 샴 피뇽을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
성분
• 500g의 샴 피뇽;
• 토마토 소스 0.5 컵;
• 양파 2 개;
• 당근 1 개;
• 달콤한 고추 2 개;
• 감자 2 개;
• 35ml의 기름;
• 마늘 0.5 개;
• 고추 0.3 개;
• 소금, 파슬리.
요리
1. 버섯을 헹구고 반 또는 1/4로 자릅니다. 가마솥에 기름 반을 붓고 잘 데우고 버섯을 넣으십시오. 우리는 모든 물이 나올 때까지 요리하고 버섯은 약간 갈색을 띠고 불은 강합니다.
2. 나머지 오일을 팬에 붓습니다. 다진 양파와 당근을 던져라. 가볍게 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 토마토 소스를 부으십시오. 희석 파스타를 사용할 수 있습니다.
3. 감자를 스트립으로 자르고 버섯에 뿌려 조금씩 볶습니다. 다진 후추와 물 한 잔을 넣고 10 분 동안 덮으십시오.
4. 토마토를 곁들인 야채를 버섯 가마솥으로 옮깁니다.
5. 마늘을 짜서 잘게 잘린 후추를 뿌린다. Lagman 소금.
6. 저어 물의 양을 추정하십시오. 필요한 경우 끓는 물을 더 부으십시오.
7. 가마솥을 닫고 버섯 요리를 약 1/4 시간 동안 낮은 불로 끓입니다.
8. 일반 쌀국수와 함께 제공하고 파슬리를 뿌린다.
슬로우 쿠커의 Lagman 클래식
이 lagman을 준비하려면 쇠고기를 사용하는 것이 좋지만 필요한 경우 돼지 고기를 교체 할 수 있습니다.
성분
• 고기 500g;
• 30g의 기름;
• 양파, 당근, 단 고추 100g;
• 무 150g;
• 감자 150g;
• 토마토 250g;
• 마늘 10g;
• 0.5 다발의 파슬리, 후추 및 소금.
요리
1. 베이킹을 위해 슬로우 쿠커를 켜고 그릇에 기름을 넣고 고기를 데우고 넣습니다. 1/4 시간 동안 요리하십시오.
2. 3 분 간격으로 야채를 양파, 당근, 감자 순으로 썰어 넣습니다. 결국 우리는 무와 후추를 던집니다. 매번 잘 저어주세요.
3. 토마토를 자르거나 문지르고 야채를 부으십시오.
4. 끓는 물을 준비하고 5 분 동안 부어 넣습니다.
5. 슬로우 쿠커를 닫고 담금질 모드를 설정하고 래그 맨을 30-40 분 동안 준비하십시오.
6. 소금, 후추, 고기와 감자의 준비 상태를 확인하십시오.
7. 마늘을 넣고 가열 한 후 10-15 분 동안 그대로 둡니다.
8. 삶은 국수를 래그 맨과 별도로 붓고 파슬리를 뿌려서 제공하십시오.
Lagman Classic-유용한 팁과 요령
• 래그 맨을 위해 약간의면을 요리하지 않는 것이 좋습니다. 뜨거운 육즙과 야채가 들어간 접시에 제품이 준비됩니다. 그렇지 않으면 신맛이납니다.
• 래그 맨에는 다양한 야채가 있으며 요리하지 않는 것이 매우 중요합니다.이 요리는 아름답고 표현력이 뛰어납니다. 이렇게하려면 물을 붓고 고기 받침대를 가장 작은 불에 끓입니다.
• 마늘은 지연에있어 중요하지만 선택적인 성분입니다. 가족이나 손님 중 한 사람이 아로마를 좋아하지 않으면 향료와 함께 가루 형태로 정향을 별도로 제출하는 것이 좋습니다.
