매일 심혈관 시스템뿐만 아니라 심장 혈관계의 활동에 긍정적 인 영향을 미치기 때문에 생선을 먹는 것이 좋습니다. 이 제품을 소비하는 가장 독창적 인 방법 중 하나는 샐러드에 사용하는 것입니다.
그러한 요리의 경우 신선하거나 냉동 된 모든 종류의 강이나 바다 물고기를 먹을 수 있습니다. 삶은 계란, 야채, 콩류 및 과일조차도 추가 성분으로 작용할 수 있습니다.
생선 샐러드는 예를 들어 금식 또는 다이어트와 같이 고기를 먹을 수없는 기간에 없어서는 안될 것입니다.
계란이 든 생선 샐러드-일반적인 준비 원칙
샐러드에 신선한 생선을 사십시오. 그녀가 살아 있다면 더 나아질 것입니다. 물고기의 냄새는 즐겁습니다. 그녀의 눈은 투명하고 깨끗해야합니다. 허리 만 잡으면 물고기의 탄력성을 확인하고 비늘의 색을 봅니다.
샐러드 용 생선은 먼저 청소하고 피부와 뼈를 제거한 다음 씻어서 말려야합니다. 삶거나 찌거나 튀길 수 있습니다. 샐러드는 소스로 양념되므로 제품에 소금을 뿌릴 필요가 없습니다.
요리 할 때까지 계란을 삶아 소금을 조금 넣으십시오. 그런 다음 차가운 물로 채우면 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다.
나머지 제품은 신선하게 분쇄하거나 열처리합니다.
개인 취향에 따라 샐러드의 기름, 레몬 주스, 겨자, 마요네즈 및 사워 크림의 양을 조정하십시오. 구성 요소 중 하나를 교체하거나 제거 할 수 있습니다.
야채와 계란 생선 샐러드
성분
• 대구 또는 대구 600g 필렛;
• 네 개의 감자;
• 계란 3 개;
• 통조림 오이 2 개;
• 하나의 중간 크기 양파;
• 소스 마요네즈 또는 사워 크림 60g;
• 토마토 퓨레 35g;
• 소금;
• 갈은 후추;
• 상추 한 무리.
요리 방법 :
1. 거친 피부에서 통조림으로 만들어진 오이를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 양파에서 목과 바닥을 자르고 마른 비늘을 제거하고 씻으십시오. 그런 다음 양파를 작은 부스러기로 자릅니다.
3. 소금을 첨가하여 소량의 물에 생선 필레를 저어줍니다.
4. 껍질을 벗기지 않고 감자를 삶은 다음 식힌 후 껍질을 벗기십시오.
5. 삶은 계란. 물을 끓인 후 소금을 넣으십시오.
6. 상추 잎을 시원한 물에 부어 몇 분 동안 방치 한 다음 흐르는 식수로 헹구고 자연 건조시킵니다.
7. 생선 필레를 임의로 자릅니다. 감자와 계란을 작은 입방체로 자릅니다.
8. 깊은 그릇에 생선 필레, 감자, 양파, 계란 및 통조림 오이를 섞습니다.
9. 주유소를 준비하십시오. 이렇게하려면 마요네즈, 토마토 퓌레, 소금 및 후추를 섞으십시오.
10. 준비된 소스에 야채와 생선을 넣고 샐러드를 잘 섞습니다.
11. 양상추 잎을 평평한 서 빙판에 놓고 샐러드를 슬라이드 위에 놓습니다.
콩과 계란 생선 샐러드
성분
고등어의 하나의 작은 시체;
• 한 피망;
• 파 양파 다발;
• 잘 익은 빨간 토마토 1 개;
• 통조림 팥 또는 흰 콩 50g;
• 달걀 1 개;
• 케이 퍼 20g;
• 올리브 올리브 20g;
• 식물성 기름 25g;
• 식초 20g;
• 8-10g의 테이블 머스타드;
• 검은 가루 후추;
• 소금.
요리 방법 :
1. 고등어를 꺼내 깨끗이 씻어냅니다. 그런 다음 시체를 소금물에 끓입니다. 그 후, 물고기의 살을 뼈와 피부로 깨끗하게하고 손으로 작은 부분으로 분해해야합니다.
2. 불가리아 고추를 씻고 씨, 칸막이 및 줄기를 청소하십시오. 야채를 주사위.
3. 토마토를 씻고 입방체로 자른다.
4. 양파 깃털을 씻고 작은 고리로 자릅니다.
5. 삶은 계란은 껍질을 벗기고 입방체로 자른다.
6. 올리브는 반으로 자르거나 고리로자를 수 있습니다.
7. 드레싱을 준비하십시오. 이렇게하려면 그릇 식초, 식물성 기름, 겨자, 케이 퍼, 지상 후추 및 소금을 섞으십시오.
8. 샐러드 재료 (생선 펄프, 피망, 토마토, 파, 계란, 올리브)를 섞어 미리 준비한 소스로 양념하십시오.
9. 샐러드를 부분 접시 또는 샐러드 그릇 슬라이드에 넣습니다. 흰색 또는 붉은 콩을 뿌린 접시를 장식하십시오.
바다 언어와 계란 생선 샐러드
성분
• 바다 언어의 300g 필렛;
• 50g 버터;
• 닭고기 달걀 3 개;
• 신선한 허브 바질, 박하 및 밤색의 장식에;
• 마요네즈 또는 사워 크림 소스;
• 갈은 고추;
• 소금.
요리 방법 :
1. 바다 언어 필렛을 헹구고 말리고 입방체로 자르고 소금없이 버터로 볶습니다.
2. 계란을 씻고 삶은 요리. 그런 다음 큐브로 자릅니다.
3. 바질, 밤색 및 민트를 차가운 물에 몇 분 동안 담그고 헹구고 약간 건조시킨 다음 잘게 자릅니다. 믹서기에서 채소를 갈아서 죽을 수 있습니다.
4. 허브에서 죽을 넣은 마요네즈 소스 드레싱의 경우 후추와 소금을 넣습니다.
5. 튀긴 생선 필레 슬라이스, 계란 및 드레싱을 용기에 넣습니다.
6. 실린더 형태의 금형을 가지고 서빙 플레이트에 놓고 샐러드로 채 웁니다.
7. 곰팡이를 조심스럽게 제거하고 민트 잎과 마늘 크루통으로 샐러드를 장식합니다.
계란과 사과와 폴락 생선 샐러드
성분
• 250g 폴락;
• 중간 크기의 사과 두 개;
• 하나의 작은 붉은 양파;
• 두 개의 닭고기 달걀;
• 통조림 또는 신선한 오이 한 개;
마요네즈 두 스푼;
• 파슬리, 딜 및 민트의 가지에;
• 소금;
• 레몬 주스 한 스푼;
• 겨자 반 티스푼.
요리 방법 :
1. 물고기의 시체를 씻고, 깨끗하고, 요리하고, 살을 뼈에서 분리하십시오. 펄프를 입방체로 자릅니다.
2. 사과, 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다.
3. 양파에서 목과 바닥을 제거하고 마른 비늘을 자릅니다. 그런 다음 양파를 씻고 작은 입방체로 자릅니다.
4. 계란을 끓여 껍질을 벗기고 주사위로 자릅니다.
5. 오이 껍질을 잘라 씨앗을 제거하고 살을 잘게 썬다.
6. 파슬리, 딜 및 박하의 채소를 물에 몇 분간 담그고 헹굽니다. 그 후 주방 수건으로 말리고 잘게 자르십시오.
7. 드레싱을 위해 마요네즈, 겨자 및 소금을 섞는다.
8. 다진 폴락, 사과, 채소, 계란, 오이, 양파, 드레싱을 그릇에 볶습니다.
9. 모든 것을 샐러드 보울로 옮기고 위에 파슬리 장식을 얹습니다. 추위에 30 분 동안 샐러드를 두십시오.
계란과 견과류와 생선 샐러드
성분
• 300g의 대구 필레;
• 100g의 우유;
• 달걀 1 개;
• 하나의 중간 사과;
• 호두 또는 피칸 50g;
• 하나의 작은 토마토;
• 일부 녹색 밤색;
• 소금;
• 레몬 주스 20ml;
• 자몽 주스 20ml;
• 마요네즈 50g;
• 사워 크림 50g.
요리 방법 :
1. 대구 필레를 씻고 팬에 넣고 우유와 물을 부어 생선이 거의 완전히 덮 이도록합니다. 소금을 넣고 완료 될 때까지 끓입니다. 그런 다음 생선을 잘게 썬다.
2. 강판의 큰면을 사용하여 계란을 삶아 자르십시오.
3. 사과 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
4. 호두를 사용하는 경우 마른 팬에서 약간 데워서 껍질을 벗겨야합니다. 피칸을 선택하면 박격포로 바로자를 수 있습니다.
5. 토마토를 씻고 네 부분으로 자르고 씨앗을 제거한 다음 벽을 작은 입방체로 자릅니다.
6. 밤색 분류, 세척, 믹서기를 사용하여 펄프로 갈기.
7. 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 밤색 죽, 사워 크림, 소금, 마요네즈, 레몬 주스 및 자몽을 용기에 넣으십시오.
8. 대구 층을 평평한 접시에 넣은 다음, 잘 준비된 소스로 기름칠하십시오.
9. 다음으로 토마토를 넣습니다. 소스에 다시 그리스를 바르십시오.
10. 세번째 층은 알이며, 그 위에는 다진 사과가 있습니다.
11. 소스로 부드럽게 그리스를 바르고 다진 견과류로 뿌립니다.
12. 딜이나 파슬리로 장식하고 냉장고에 담근 샐러드를 제거하십시오.
계란과 당근 생선 샐러드
성분
• 분홍색 연어 또는 연어 300g 필레;
• 쌀 시리얼 40g;
• 달걀 1 개;
• 한 양파;
• 마요네즈 3 큰술;
• 식물성 기름 45ml;
• 하나의 작은 당근;
• 올리브 오일;
• 레몬 주스 20ml;
• 갈은 고추;
• 소금.
요리 방법 :
1. 당근을 씻고 끓여 식힌 후 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 작은 입방체로 자릅니다.
2. 쌀 가루를 분류하려면 물이 깨끗해질 때까지 헹구고 요리하십시오.
3. 계란을 씻고 끓여 삶은 후 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른다.
4. 양파에서 목과 바닥을 자르고 마른 비늘을 제거하고 씻으십시오. 그 후 양파를 작은 입방체로 자르고 체에 넣고 끓는 물로 데 웁니다. 유리에 여분의 물이 들어가도록 체에 두십시오.
5. 연어 또는 분홍색 연어 필레를 씻어서 건조시킨 후 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 필요한 경우 소금을 뿌린다.
6. 드레싱을 위해 마요네즈, 올리브 오일, 레몬 주스, 소금, 후추를 섞는다.
7. 샐러드를 여러 층으로 펼치십시오. 첫 번째 레이어는 생선 튀김이며 미리 요리 된 드레싱으로 얼룩 져 있습니다.
8. 다음 층은 삶은 당근입니다. 또한 드레싱으로 얇게 기름칠을합니다.
9. 다음으로 양파를 놓습니다. 드레싱을 바르십시오.
10. 계란을 네 번째 층에 넣은 다음 준비된 드레싱으로 밥과 기름칠을 다시하십시오.
11. 올리브로 샐러드를 장식하고 차가운 물에 담그고 한 시간 후에 서빙하십시오.
계란 생선 샐러드-팁과 트릭
• 모든 샐러드의 재료는 귀하의 판단에 따라 변경 될 수 있습니다.
• 샐러드 뼈가 가장 적은 생선을 선택하십시오.
• 샐러드 용 생선을 준비 할 때는 건조시키지 마십시오. 더 맛있게하려면 먼저 레몬 주스를 뿌려주십시오.
• 단순화 된 버전의 경우 생선 통조림을 사용할 수 있습니다.
• 원하는 경우 신선한 허브를 말린 허브로 교체 할 수 있습니다.
