몸에 생선의 이점을 알고 많은 주부들은 주기적으로 다양한 생선 요리를 요리하려고합니다.
오늘 우리는 쌀로 생선 샐러드를 준비하는 옵션, 요리법 및 방법을 고려하기로 결정했습니다. 단순하고 빠르게 준비되며 맛있고 만족 스럽습니다.
쌀과 생선 샐러드-일반 원칙
생선 샐러드를 준비하고 강이나 바다 생선을 섭취하고 조리법에 따라 생선을 끓이거나 튀기거나 소금에 절이거나 훈제 할 수 있으므로 통조림 제품이 종종 사용됩니다.
샐러드에 추가하기 전에 생선을 자르고 필렛을 레시피에 지정된 방식으로 분쇄하십시오. 통조림 생선을 캔에서 꺼내 포크로 반죽하는 것으로 충분합니다.
둥근 곡물, 긴 곡물, 흰색, 갈색, 검은 색의 쌀을 사용할 수 있습니다. 샐러드에 추가하기 전에 시리얼을 씻고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
추가 구성 요소로 생선과 결합 된 모든 종류의 제품을 사용하십시오. 보통 이들은 야채입니다 : 양파, 당근, 오이; 채소 : 파슬리, 딜, 바질; 해산물 : 새우, 캐비어, 게 스틱. 계란, 옥수수, 올리브, 향신료뿐만 아니라 훨씬 더. 열처리가 필요한 모든 재료는 삶고, 튀겨지고, 굽는 것이 중요합니다. 레시피에 따라 나이프 또는 강판으로 다시 연마하십시오.
쌀과 생선 샐러드는 층을 이루고 혼합 할 수 있으며, 제품을 퓌레 상태로 갈아서 페이스트로 사용할 수 있습니다. 드레싱 샐러드는 대부분 마요네즈이지만 레몬 주스, 겨자 등을 사용하여 실험 할 수 있습니다.
쌀로 식힌 생선 샐러드는 큰 평평한 접시, 깊은 샐러드 그릇 또는 부분 그릇에 얹어 제공됩니다.
1. 쌀과 계란 생선 샐러드
성분
• 통조림 정어리-250 g;
• 계란 4 개;
• 쌀 가루-120 g;
• 양파 머리;
• 마요네즈 150g;
• 소금-꼬집음;
• 파슬리-줄기 3 개.
요리 방법 :
1. 철저히 헹구고 약간 짠 물을 담은 작은 용기에 넣고 부드러워 질 때까지 끓인 다음 소쿠리에 넣으십시오.
2. 삶은 계란을 삶아서 식히고 껍질을 벗기고 한 알에서 단백질을 분리하여 장식물 위에 놓고 남은 알을 작은 이빨로 강판에 갈아줍니다.
3. 양파는 작은 부스러기로 자르고 끓는 물을 부어 불쾌한 냄새와 쓴 맛을 제거하기 위해 10 분 동안 방치 한 다음 짜냅니다.
4. 정어리를 접시에 놓고 포크로 반죽하고 필요한 경우 단단한 뼈를 제거하십시오.
5. 통조림 생선은 다진 계란과 양파, 소금을 섞어 약간의 마요네즈를 넣고 잘 저어줍니다.
6. 준비된 샐러드는 기름칠 크루통, 샌드위치 및 샌드위치를위한 페이스트로 부분 플레이트에 제공됩니다.
2. 쌀, 게살, 새우, 옥수수를 곁들인 생선 샐러드
성분
• 쌀 가루-6 큰 스푼;
• 계란 3 개;
• 통조림 옥수수-반 병;
• 적 양파 머리;
• 크랩 스틱 10 개;
• 소금에 절인 송어-2 팩;
• 마요네즈-100 g;
• 파슬리-반 묶음;
• 껍질을 벗긴 새우-5 조각;
• 올리브-4-5 조각;
• 메추라기 알 4 개;
• 그린 샐러드 3 잎.
요리 방법 :
1. 새우를 약간 소금에 절인 끓는 물에 5 분간 끓입니다.
2. 닭고기 달걀을 삶아 칼로 잘게 썬다.
3. 붉은 양파와 게는 작은 입방체로 자르고 그릇에 뿌립니다.
4. 옥수수, 계란, 삶은 쌀의 곡물을 넣고 약간의 마요네즈를 넣고 모든 것을 완전히 섞습니다.
5. 완성 된 샐러드를 샐러드 용 특수 몰드에 넣습니다.
6. 쿠키 커터를 우리가 양상추 잎 (각 쿠키 커터를 별도의 잎에 놓음)이 놓인 평평한 판에 놓고 바닥을 두드리고 샐러드가 접시에 남도록 올리십시오.
7. 형성된 양상추 컵 주위에, 우리는 잘 소금에 절인 송어를 썰어 썰어 메추라기 알 반쪽, 올리브와 새우를 위에 놓습니다.
3. 쌀과 신선한 오이를 곁들인 생선 샐러드
성분
• 1 개의 훈제 청어;
• 쌀 시리얼 6 큰술;
• 계란 2 개;
• 신선한 오이 1 개;
• 양파 머리;
• 마요네즈-50 g.
요리 방법 :
1. 닭고기 달걀을 삶아 시원하고 껍질을 벗기십시오.
2. 소금물에 부드럽게 될 때까지 밥을 요리하십시오.
3. 깊은 샐러드 보울을 가지고 잘게 썬 달걀 하나를 바닥에 놓고 마요네즈로 기름칠하십시오.
4. 두 번째 층은 오이를 넣고 중간 입방체로 자릅니다.
5. 청어를 자르고, 내부를 꺼내고, 피부를 제거하고, 뼈를 제거하고, 잘게 자르고, 오이 층에 바르고, 마요네즈로 기름칠하십시오.
6. 다진 양파를 청어 위에 올려 놓습니다.
7. 다음 층은 삶은 쌀 가루를 마요네즈로 기름칠하여 뿌렸습니다.
8. 남은 계란을 갈아서 샐러드의 전체 표면에 뿌리고 냉장고에 30 분 동안 담가 두십시오.
9. 서빙 할 때 파슬리와 딜 잎으로 장식하십시오.
4. 검은 쌀과 캐비어를 곁들인 축제 생선 샐러드
성분
• 흑미 "Nero"-유리보다 약간 적음;
• 소금에 절인 송어-세 조각;
• 하나의 신선한 오이;
• 메추라기 알 4 개;
• 샐러드-두 잎;
• 검은 색 캐비어-반 병.
급유를 위해 :
• 수제 요구르트 -30 ml;
• 정제되지 않은 호박씨 기름-30 ml.
요리 방법 :
1. 계란을 끓여 찬물에 식힌 후 껍질을 벗기십시오.
2. 밥을 씻고 10 분 동안 요리합니다.
3. 송어와 오이는 작은 입방체로 자릅니다.
4. 수제 요구르트를 만들려면 신선한 딸기를 섭취하고 믹서기에서 갈아서 15 % 지방을 곁들인 신선한 크림과 섞어 치십시오.
5. 샐러드 보울에서 우리는 약간 삶은 검은 쌀을 뿌려 레이어에 심장 모양을 만들고 수제 요구르트와 호박 기름으로 드레싱으로 덮습니다.
6. 쌀에 송어를 놓고 작은 조각, 오이, 계란으로 자르고 작은 입방체로 드레싱을 붓고 다시 쌀 층을 넣으십시오.
7. 드레싱으로 표면에 윤활제를 바르고 검은 캐비어 알갱이를 아름답게 놓습니다.
8. 상추의 심장 옆에 상추 잎을 아름답게 펼칩니다.
5. 훈제 고등어 쌀 매운 생선 샐러드
성분
훈제 고등어 1 개;
• 쌀 시리얼 180g;
• 통조림 옥수수-반 병;
• 계란-2 개;
• 피클-3 개;
• 양파 머리;
• 마요네즈-200g.
• 마른 허브 바질, 로즈마리, 백리향, 오레가노, 풍미있는-각 반 티스푼.
요리 방법 :
1. 밥을 헹구고 약간 바닷물에 끓인 다음 마른 향기로운 허브와 섞는다.
2. 옥수수 한 병을 열고 액체를 부은 다음 곡물 자체를 쌀 덩어리에 첨가하십시오.
3. 절인 오이는 작은 입방체로 자르고 샐러드 컵에 옮깁니다.
4. 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 잘라서 샐러드에 뿌린다.
5. 고등어에서 우리는 복부를 자르고, 내부를 꺼내고, 피부를 제거하고, 모든 뼈를 제거하고, 헹구고, 물고기의 내부를 종이 타월로 닦고, 살을 큰 입방체로 자르고, 컵의 모든 내용물과 섞습니다.
6. 삶은 계란은 단백질과 노른자로 나뉩니다. 노른자를 포크로 으깨고 칼로 흰자를 잘게 자르고 샐러드를 넣으십시오.
7. 샐러드에 약간의 마요네즈를 넣고 저어 샐러드 그릇에 넣고 테이블 위에 올려 놓습니다.
6. 쌀과 통조림 핑크 연어 치즈와 생선 샐러드
성분
• 통조림 핑크 연어-하나의 항아리;
• 두 알;
• 쌀 120g;
• 양파 머리;
• 작은 네덜란드 치즈 조각;
• 마요네즈-250 g;
• 소금-10 g;
• 파슬리-4 줄기.
요리 방법 :
1. 삶은 계란을 끓여 식힌다.
2. 쌀 시리얼에 소량의 물을 붓고 소금을 넣고 물을 끓인 후 10 분 동안 적당한 불로 익힌다. 밥을 소쿠리에 넣고 찬물로 헹굽니다.
3. 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 (선택적으로 쓴맛 뒷맛을 제거하기 위해 뜨거운 물로 데운다), 작은 부스러기, 큰 이빨을 가진 강판에 3 개의 치즈로 자릅니다.
4. 우리는 계란을 청소하고 칼로 잘게 자르고 컵에 넣습니다.
5. 분홍색 연어를 별도의 깨끗한 접시에 놓고 숟가락으로 으깬 다음 계란과 섞습니다.
6. 쌀과 계란에 다른 모든 제품을 넣고 마요네즈를 짜서 소금을 넣고 철저히 섞습니다.
7. 우리는 통조림으로 만들어진 분홍색 연어 통조림 샐러드를 밥과 함께 얇게 썰어 파슬리 잎을 뿌린다.
쌀과 생선 샐러드-팁과 트릭
• 어떤 샐러드를 준비하든 모든 재료는 신선해야합니다.
• 일반적으로 생선 샐러드는 마요네즈로 양념합니다. 판매되는 제품이 마음에 들지 않고 샐러드에서 천연 성분을 선호하는 경우 레몬 주스, 계란, 겨자, 식물성 기름 및 소금으로 마요네즈를 준비하십시오. 드레싱에 사워 크림을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 샐러드의 맛은 완전히 다릅니다.
• 생선 통조림으로 샐러드를 준비하는 경우 한두 시간 또는 그보다 좋은 밤을 주어야 주장하고 담그십시오.
• 재량에 따라 샐러드의 층 순서와 재료 절단 방법을 안전하게 변경할 수 있습니다. 샬롯, 메추라기 알 등의 제품을 다른 제품으로 교체 할 수도 있습니다.
• 샐러드 용 뼈가 많은 통조림 식품이나 생선을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
• 샐러드에 튀긴 생선을 추가하기로 결정한 경우 최소량의 기름을 사용하여 준비하십시오.
• 서빙하기 전에 샐러드를 꾸미는 것을 잊지 마십시오. 다진 녹색의 표준 세트를 사용할 필요는 없습니다. 아마씨, 참깨 또는 겨자씨, 다진 견과류, 올리브, 올리브 및 해산물까지 자유롭게 섭취하십시오.
