수제 와플은 특히 맛있고 얇고 바삭합니다. 그중에서도 놀라운 튜브를 비틀고 응축 된 우유, 잼, 크림, 견과류 및 기타 놀라운 충전재로 채울 수 있습니다. 요리를 해보자?
얇은 와플-일반적인 준비 원칙
웨이퍼를 얇고 바삭 바삭하게 만들지 만 비틀 때 깨지지 않도록하려면 올바른 반죽을 반죽해야합니다. 다양한 제품으로 준비 할 수 있습니다. 부서지기 쉬운 패스트리의 경우 많은 버터 또는 마가린을 첨가하십시오. 이러한 와플은 모래, 섬세하고 맛있지 만 상당히 뚱뚱하고 칼로리가 높고 약간 더러운 손으로 얻습니다. 우유, 케 피어, 사워 크림에 대한 테스트에서 그렇게 부서지기 쉬운 웨이퍼는 얻지 않지만 지방이 아닌 것은 가볍습니다.
반죽에 넣은 것 :
• 계란 (단, 조리법이 없으면 아래에서 찾을 수 있습니다).
• 설탕 (미각과 색을 위해 첨가);
• 밀가루, 전분 (원하는 농도를 유지).
와플 반죽은 액체를 반죽하지만 팬케이크보다 두껍습니다. 액체 사워 크림과 비슷해야합니다. 약 1 큰술은 매체 당 약 3 큰술을 걸립니다. 여러면에서 크기는 와플 아이언의 유형에 따라 다릅니다. 얇은 와플은 전기 제품 또는 이러한 제품 용으로 설계된 클램프가있는 간단한 이중 팬에서 조리 할 수 있습니다.
전형적으로, 얇은 웨이퍼는 크림, 끓인 농축 우유 또는 다른 스위트로 후속 충전을 위해 베이킹된다. 당신은 당신의 취향에 충전물을 만들 수 있습니다. 그러나 케이크는 따뜻하고 유연하면서 튜브를 즉시 감아 야합니다. 때로는 매트 나 타월을 사용하여 튜브를 더 매끄럽게 만듭니다.
버터 또는 마가린의 얇은 웨이퍼
얇은 웨이퍼를위한 간단한 shortcrust 생과자를위한 레시피. 버터 또는 마가린에 반죽 할 수 있습니다. 케이크는 바삭하고 맛있습니다.
성분
• 버터 또는 좋은 마가린 180g;
• 5 개의 알;
• 1.5 큰술. 밀가루;
• 0.7 컵의 설탕.
요리
1. 버터 (마가린)를 녹입니다. 전자 레인지 나 스토브의 냄비에 넣을 수 있습니다. 우리는 떠난다. 따뜻한 상태로 식히십시오.
2. 부드러워 질 때까지 설탕으로 계란을 때립니다. 설탕은 조금 덜 섭취 할 수 있습니다 (예 : 0.5 컵). 또는 전체 유리와 같은 조금 더. 와플이 더 달콤합니다.
3. 냉각 된 녹은 버터를 넣고 저어줍니다.
4. 처방 밀가루를 채 웁니다. 저어 반죽이 준비되었습니다! 일관성은 매우 두꺼운 사워 크림이 아니어야합니다.
5. 와플 다리미의 가열 된 표면에 약간의 반죽을 부어서 닫고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
6. 와플을 꺼냅니다. 반죽의 두 번째 부분을 빠르게 따르고 베이킹하는 동안 첫 번째 웨이퍼에서 튜브를 비틀십시오. 연유 또는 크림으로 채우십시오.
우유에 얇은 와플
전유의 얇은 웨이퍼를위한 반죽 레시피. 그들은 너무 바삭하지 않지만 맛있고 칼로리가 적습니다. 한 스푼의 기름 만 첨가하면 세련된 야채를 섭취하십시오. 이 와플은 비틀기에도 좋습니다.
성분
• 계란 2 개;
• 설탕 0.1kg;
• 밀가루 200g .;
• 한 숟가락의 기름;
• 우유 240g;
• 바닐라.
요리
1. 계란을 큰 그릇에 넣고 알갱이로 만든 설탕을 넣고 포크 나 털로 가볍게 두들겨줍니다.
2. 실온에서 우유를 넣고 저어줍니다.
3. 밀가루와 바닐린 한 봉지를 붓습니다. 또는 바닐라 추출물 몇 방울을 섭취하십시오.
4. 반죽을 잘 저어주세요. 균질 해지면 식물성 기름 한 숟가락을 부으십시오.
5. 다시 저어주고 따로 보관하십시오. 5 분 동안 그대로두면 얇은 웨이퍼 베이킹을 시작할 수 있습니다.
Kefir의 얇은 웨이퍼
지방이 많지 않지만 맛있고 얇은 와플에 대한 또 다른 레시피. kefir가 없습니까? 발효 된 구운 우유 나 요구르트를 자유롭게 사용하십시오. 그들과 함께라면 모든 것이 잘 작동합니다.
성분
• 케 피어의 유리;
• 두 알;
• 설탕 100g;
• 1-1.2 컵의 밀가루;
• 바닐라 가방;
• 윤활을위한 한 숟가락의 오일 플러스.
요리
1. 반죽을 반죽하기 전에 30 분 동안 케 피어를 열에 넣습니다. 따뜻한 물에는 넣을 수 없습니다. 가열하자.
2. 차가워서는 안되는 계란을 깨고 설탕과 바닐라를 넣고 포크 나 스푼으로 철저히 흔 듭니다. 우리는 곡물이 완전히 녹을 때까지 섞어 치지 마십시오.
3. 밀가루를 넣습니다. 한 잔을 따르십시오. 때로는이 양으로 충분합니다. 모두 계란의 크기와 케 피어의 밀도에 달려 있습니다. 반죽이 액체로 판명되면 숟가락 두 개를 더 넣으십시오.
4. 맨 끝에 베이킹하기 전에 버터를 붓습니다.
5. 반죽에 지방이 거의 없으므로 와플 아이언에 그리스를 바르십시오. 워밍업.
6. 반죽을 부어 얇은 와플을 굽습니다. 우리는 튜브, 모서리 또는 롤로 바꾸고 선택적으로 채우기로 채 웁니다.
미네랄 워터 초콜릿 웨이퍼
얇은 웨이퍼를위한 멋진 레시피는 코코아의 첨가뿐만 아니라 반죽에 미네랄 워터의 존재가 다릅니다. 그런 와플을 전기 제품이나 스토브에서 구울 수 있습니다. 어쨌든 모든 것이 완벽하게 작동합니다.
성분
• 계란 3 개;
• 2 큰술. 밀가루;
• 미네랄 워터 한 잔;
• 100g의 기름;
우유 한 잔;
• 코코아 2 큰술 (카본 캔);
• 설탕 4 큰술;
• 바닐라.
요리
1. 처음에 오일을 식히고 식힐 시간이되도록합니다. 아니면 평범한 마가린을 먹습니다.
2. 계란이 부드러워 질 때까지 설탕을 섞어 우유로 희석하십시오. 녹은 버터를 따르십시오.
3. 밀가루를 코코아 파우더와 바닐라 (별매)와 별도로 결합합니다. 반죽에 코코아 덩어리가 나타나지 않도록 저어줍니다.
4. 밀가루를 넣고 반죽을 젓기 시작하고 그 과정에서 가스와 함께 미네랄 워터를 첨가하십시오. 반죽을 빨리 저어주십시오.
5. 와플 아이언에 윤활유를 바릅니다.
6. 초콜릿 반죽을 국자 또는 큰 숟가락으로 부으십시오. 우리는 아름답고 얇은 와플을 굽습니다. 따뜻할 때는 끄십시오.
얇은 꿀 와플
맛있는 꿀 와플을 만들기위한 레시피. 그들은 얇고 바삭하고 장미 빛으로 밝혀졌습니다. 또한 반죽에는 감자 전분이 필요합니다.
성분
• 계란 2 개;
• 꿀 120ml;
• 밀가루 80g;
• 100g의 기름;
• 50 그램의 전분;
• 소금 한 덩어리.
요리
1. 오일을 액체 상태로 가열하고 식 힙니다. 이 테스트에서 마가린으로 교체 할 수 있습니다.
2. 꿀이 약간 가늘어 지도록 얇게 가열합니다. 뜨거운 물 한 그릇에 담을 수 있습니다.
3. 꿀에 계란을 넣습니다. 덩어리가 균질 해지도록 털로 잘 치십시오.
4. 미래 반죽을 계속 저으면서 소금을 조금 넣으십시오.
5. 이전에 준비한 버터를 붓고 계속 방해하십시오.
6. 밀가루에 감자 전분을 넣고 반죽에 부어 넣으십시오.
7. 저어 약 1/4 시간 동안 냉장고에 보내서 양조하십시오.
8. 한 숟가락의 꿀 반죽을 가져 와서 와플 다리미의 가열되고 기름칠 된 표면에 놓고 장미 빛이 될 때까지 굽습니다.
계란이없는 얇은 와플
계란과 계란 가루없이 얇고 바삭한 와플을 만들기위한 레시피. 버터는 선택적으로 마가린으로 대체됩니다.
성분
• 마가린 125g;
• 2 큰술. 기장 가루;
• 2 큰술. 우유 (대략적인 양);
• 1 큰술. 설탕
• 바닐라.
요리
1. 반죽에 마가린을 컵에 넣고 전자 레인지에 녹입니다. 또는 냄비에 난로를 데 웁니다.
2. 마가린에 설탕과 바닐라를 넣고 잘 저어줍니다. 마음대로, 우리는 웨이퍼 맛을 더 밝게하기 위해 작은 소금을 넣습니다.
3. 이제 우유 한 잔을 따르고 두 번째는 떠납니다. 온도는 중요하지 않습니다. 냉장고에서 우유를 먹을 수 있습니다.
4. 밀가루를 붓고 반죽을 저어줍니다.
5. 두 번째 우유 한 잔을 따르지만 한 번에 모두 넣지 마십시오. 우리는 원하는 일관성을 달성합니다.
6. 완성 된 반죽으로 보울 (또는 냄비)을 덮고 30 분 동안 냉장고에 보냅니다.
7. 반죽을 꺼내어 잘 저어줍니다. 우리는 숟가락으로 모으고 와플 다리미의 가열 된 표면에 부어 넣습니다. 우리는 얇고 향기로운 케이크를 굽습니다.
세럼을 곁들인 얇은 두부 와플 "거미줄"
코티지 치즈가 반죽에 추가되지만 원하는 경우 채우기를 준비 할 수도 있습니다. 웨이퍼는 거미줄처럼 매우 얇아서 엄청나게 빠르게 구워집니다.
성분
• 1 큰술. l 코티지 치즈;
• 2 큰술. l 설탕
• 밀가루;
• 1 큰술. l 연화 된 오일;
• 1 tsp 전분;
• 150ml의 혈청.
요리
1. 코티지 치즈를 완전히 갈고 설탕, 유청, 연화 버터를 넣으십시오.
2. 반죽에 밀가루와 전분을 채우고 완전히 섞는다. 거의 팬케이크처럼 액체가 나옵니다.
3. 와플 다리미에 약간의 반죽을 붓고 분배 한 후 닫습니다.
4. 제품은 매우 빨리 튀겨지고 최저 온도를 설정합니다.
마른 얇은 와플
채식주의 자와 금식 사람들을위한 레시피. 채우기 위해 말린 과일, 잼, 꿀이 든 견과류를 사용할 수 있습니다.
성분
• 밀가루 두 잔;
• 0.5 tsp 아름다운 색을위한 심황;
• 바닐라와 소금;
• 350 그램의 물;
• 표준 설탕 유리의 2/3;
• 식물성 기름 100 ml;
• 소다 0.3 tsp
요리
1. 반죽은 매우 흥미로운 방식으로 반죽됩니다 : 밀가루를 심황, 설탕, 식물성 기름과 결합하고 동일한 소금과 작은 바닐라를 넣습니다. 혼합물을 갈아서 부스러기를 얻습니다.
2. 얻은 부스러기에 실온의 물을 넣고 믹서로 부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오. 또는 숟가락을 가지고 잘 문지르십시오.
3. 소다를 소다로 덩어리를 채우고 저어줍니다.
4. 와플 아이언에 식물성 기름을 바르고 케이크를 가열 된 표면에 굽습니다.
얇은 와플-유용한 팁과 요령
더 부드럽고 부드러운 와플을 만들어야합니까? 그들에게 약간의 베이킹 파우더를 추가하면 두 핀치로 충분합니다.
• 웨이퍼가 뜨거울 때 원뿔형 또는 모서리로 웨이퍼를 비틀는 방법은 무엇입니까? 케이크를 종이로 덮고 함께 접은 다음 조심스럽게 시트를 제거하십시오.
• 크림 충전물로 웨이퍼를 채우기 위해 서두르지 말고 먼저 블랭크를 잘 식히십시오. 냉장고에 몇 분 동안 담글 수 있습니다. 그렇지 않으면 충전물이 새어 나옵니다.
