코티지 치즈 빵은 항상 치즈 케이크는 아닙니다. 그럼에도 불구하고 그들은 비슷한 채우기로 가장 인기있는 과자였습니다. 코티지 치즈와 과자는 완벽한 듀엣입니다. 이 조합에서 많은 요리를 할 수 있습니다!
두부 빵-일반적인 요리 원리
코티지 치즈는 반죽에 즉시 추가하거나 충전에 사용할 수있는 독특한 제품입니다. 어쨌든 베이킹 할 때 매우 쾌적한 향기가납니다. 종종 두부 빵은 효모 반죽으로 만들어지며 부드럽고 부드럽고 부드럽고 다른 충전재와 잘 어울리지 만 많은 시간이 필요합니다. 단순화 된 옵션-퍼프 페이스 트리 반죽 또는 반죽 리퍼.
커드 필링에 추가 할 수있는 것 :
• 계란;
• 설탕, 바닐라;
• 말린 과일, 견과류;
• 열매, 신선한 과일.
마늘과 허브, 견과류, 양파, 치즈와 함께 짠 옵션이 있습니다. 그들은 또한 매우 맛있고 향긋하지만 설탕 함량이 낮은 특별한 테스트가 필요합니다. 다음은 퍼프 페이스 트리 구매에서 소금에 절인 장미 요리법입니다.
형성 방법은 레시피에 따라 다릅니다. 채우거나 넣지 않고 콜라 빵 형태로 둥근 빵을 만들 수 있습니다. 열린 치즈 케이크, 컬 및 장미는 매우 맛있습니다.이 모든 요리법은 아래에서 찾을 수 있습니다. 두부 빵은 일반적으로 작게 만들어지며 빠르게 구워지며 온도를 200-210 도로 설정합니다. 반죽을 말리지 않기 위해.
코티지 치즈 빵 "부드러운"
우유에 들어있는 효모 두부 빵 요리법. 테스트는 약 2 시간 반 동안 서 있어야하며 미리 요리해야합니다. 버터가 없다면. 그런 다음 간단한 마가린을 섭취 할 수 있습니다.
성분
• 밀가루 500g;
• 따뜻한 우유 320ml;
• 1.5 tsp 고속 효모;
• 1 큰술. l 바닐라 설탕 (또는 향 주머니);
• 일반 설탕 4 큰술;
• 소금.
두부 충전의 경우 :
코티지 치즈 600g;
• 한 쌍의 계란;
• 밀가루 10g;
• 맛볼 설탕과 바닐라 5 큰술.
요리
1. 고속 건조 효모와 과립 설탕을 섞습니다. 따뜻한 우유에 약동하십시오. 저어 소금 두 개를 넣으십시오.
2. 기름이 약간 식도록 미리 기름을 녹이는 것이 좋습니다. 반죽에 부어 바닐라 설탕으로 밀가루를 부으십시오. 부드러운 반죽을 반죽하여 따뜻한 곳에 "접근"하십시오. 겨울에는 배터리에 넣을 수 있습니다.
3. 1.5 시간 후, 처음으로 덩어리를 반죽해야합니다. 젖은 손을 내린 후 여러 번 누르십시오.
4. 우리는 약 30 분 동안 기다리고 있습니다. 그러면 토끼 형성을 진행할 수 있습니다.
5. 채우기 준비 : 코티지 치즈를 닦고 계란과 밀가루를 결합하여 노른자 하나를 측면에 넣으면 롤에 기름칠이 필요합니다. 설탕과 바닐린을 첨가하십시오. 철저하게 문지르십시오.
6. 반죽을 반으로 나누고 직사각형을 굴립니다. 우리는 0.5cm의 두께를 만들고 두부 충전, 롤 롤로 윤활합니다. 각 부분은 6 개의 부분으로 나뉩니다. 총 12 개의 롤. 베이킹 시트로 보내면 절단면이 위로 오게합니다.
7. 30 분 동안 그대로두고 계란으로 기름칠을하고 구워냅니다.
두부 버거
채우기 위해 두꺼운 잼, 마멀레이드, 삶은 농축 우유 또는 초콜릿 페이스트를 사용할 수 있습니다.
성분
• 설탕 150g (뿌리기위한 플러스);
• 커티지 치즈 200g;
• 4 큰술. l 케 피어;
• 1 tsp 소다 (소화하지 마십시오);
• 우유 50ml (윤활용);
• 2 큰술. l 식물성 기름;
• 계란;
• 충전물;
• 밀가루 두 잔.
요리
1. 케 피어를 측정하고 소다를 넣고 저어줍니다. 우리는 계란을 코티지 치즈와 결합하고 설탕을 넣고 갈고 케 피어를 줄입니다. 식물성 기름 몇 스푼을 즉시 부으십시오.
2. 밀가루를 준비된 덩어리에 붓고 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 두부가 일관성이 약하면 2.5 컵의 밀가루가 나올 수 있습니다.
3. 반죽을 조각으로 나눈 다음 평평한 케이크를 만들고 약간의 채우기를 넣고 콜로 복을 만듭니다. 베이킹 시트로 옮깁니다.
4. 빵에 우유를 바르고 설탕을 뿌립니다.
완성 된 반죽에서 코티지 치즈 "로즈"와 소금에 절인 빵
세련되었지만 매우 간단한 두부 빵의 변형으로 요리하는 데 10 분 이상 걸리지 않습니다. 냉장고에서 반죽을 꺼내서 시작합니다!
성분
코티지 치즈 380g;
• 반죽 500g;
• 계란 2 개;
• 마늘 2 쪽
• 딜, 견과류 맛;
• 소금.
요리
1. 계란과 코티지 치즈, 소금을 문지르고 마늘을 짜십시오. 맛을 내기 위해 후추, 채소, 땅콩을 두부 충전제에 첨가하면 맛이 더 좋습니다.
2. 반죽을 테이블 위에 놓고 롤링 핀을 잡고 약간 굴립니다.
3. 균일 한 층으로 채우십시오. 롤을 꼬아 서 작은 조각으로 자릅니다.
4. 우리는 2 센티미터 사이에 장미를 배치합니다.
5. 즉시 오븐에 넣어 굽습니다. 우리는 두부 빵의 온도를 약 220 도로 설정했습니다. 그들은 매우 빨리 구워지고, 우리는 색으로 인도됩니다.
효모없는 두부 빵
베이킹 파우더로 간단하고 빠른 두부 빵을 만들기위한 레시피. 코티지 치즈의 지방 함량과 일관성은 중요하지 않으며, 필요한 경우 작은 밀가루를 추가 할 수 있습니다.
성분
• 코티지 치즈 250g;
• 밀가루 200-230 g;
• 과립 설탕 3 큰술;
• 바닐라, 리퍼 (봉지 당);
• 우유 3 큰술;
• 두 알;
• 뿌릴 설탕.
요리
1. 코티지 치즈를 그릇에 넣습니다. 우유를 넣고 문지르십시오. 제품이 건조하면 우유를 조금 더 부은 다음 믹서기로 치십시오. 두꺼운 사워 크림의 일관성을 얻습니다.
2. 설탕을 넣고 계란을 넣습니다. 계속 저어주세요.
3. 맛을 내려면 바닐린 한 봉지를 넣고 베이킹 파우더 한 봉지와 밀가루를 섞습니다. 반죽이 약간 끈적 거리면 괜찮습니다.
젖은 손으로 젖은 빵. 여덟 가지를 얻으십시오. 공 크기는 작은 귤과 비슷합니다. 양피지가 든 베이킹 시트로 옮깁니다.
5. 위에 설탕을 뿌리고 빵을 보내십시오!
6.이 롤의 경우 열을 내지 않으며 180-190 도면 충분합니다.
코티지 치즈 "치즈 케이크"가 가장 평범한 빵
여기에 코티지 치즈로 만두를 채울 때 건포도가 첨가됩니다. 그러나 다른 말린 과일, 설탕에 절인 과일 또는 견과류 일 수 있습니다. 큰 제품은 바람직하게는 절단 또는 절단된다.
성분
• 250 그램의 우유;
효모 10g (작은 가방);
• 4 큰술. 밀가루;
• 설탕 한 잔;
• 사워 크림 2 큰술;
• 450 그램의 코티지 치즈;
• 계란 3 개;
• 한 노른자;
• 건포도 90g;
• 100g의 오일 cl.
요리
1. 오일을 잘게 썰어 따뜻하게 두십시오. 소금 한 숟가락이 아닌 두 개의 계란에 설탕의 절반을 넣고 부드러워 질 때까지 갈아줍니다. 그 후 연질 유를 주입하십시오.
2. 우유를 건조한 속효성 효모 소포와 섞어 저어줍니다. 계란 혼합물에 부어 넣으십시오. 밀가루에 붓고 일반적인 효모 반죽을 준비하십시오. 치즈 케이크의 모양이 유지되어야합니다.
3. 반죽을 수건 아래에서 2 시간 동안 제거합니다. 키가 크고 큰 접시를 사용하는 것이 좋습니다.
4. 커티지 치즈를 갈아서 사워 크림, 남은 설탕과 계란을 섞어 갈아서 건포도를 넣으십시오. 먼저 씻고 말려야합니다. 충전물이 액체 인 경우 마지막에 밀가루 2 큰 스푼을 추가하십시오.
5. 치즈 케이크 반죽을 100-120 그램의 조각으로 나눕니다. 우리는 공을 만들고 베이킹 시트로 옮기고 조금 평평하게 만듭니다. 5 분 동안 그대로 두었다가 유리 바닥에 구멍을냅니다.
6. 빵에 코티지 치즈를 채우십시오.
7. 노른자위로 건포도로 치즈 케이크에 윤활제를 바르고 굽습니다.
두부 빵 "처럼 보풀"5 분
베이킹 파우더를 사용한 빵의 또 다른 간단한 요리법. 그들은 불과 5 분 만에 요리 시간을 더해 요리됩니다.
성분
• 코티지 치즈 250g;
• 1 tsp 레몬 또는 오렌지 향;
• 10g의 리퍼;
• 두 알;
• 4 큰술. l 설탕
• 밀가루 200g;
• 윤활을위한 우유와 약간의 설탕.
요리
1. 코티지 치즈를 문지르고 설탕과 계란을 섞어 부드럽게 될 때까지 저어줍니다.
2. 반죽에 묘미를 넣고 처방 가루를 가진 경운기를 소개하고 빨리 반죽하고 작은 조각으로 나눕니다.
3. 볼을 굴립니다. 너트 또는 마멀레이드와 같은 것을 안에 넣을 수 있습니다.
4. 베이킹 시트를 씌 웁니다.
5. 우유와 설탕을 섞어 2-3 스푼을 취해 형성된 제품에 시럽을 바릅니다.
6. 오븐에서 솜털 모양의 롤을 굽습니다. 온도 180-190.
코티지 치즈와 퍼프 페이스 트리 사과 빵
또 다른 옵션은 맛있지 만 기성품 퍼프 페이스 트리 롤을 준비하기는 쉽습니다. 사과가 없으면 배를 먹을 수는 있지만 매우 부드럽 지 않으면 마 르 멜로도 작동합니다.
성분
• 반죽 포장;
• 마른 코티지 치즈 230g;
• 달걀 1 개;
• 사과 1 개;
• 설탕 2 큰술;
• 바닐라 또는 계피 가루.
요리
1. 코티지 치즈와 계란 및 설탕을 섞습니다. 갈기. 바닐라 또는 계피를 넣고 강판 사과를 넣으십시오. 저어 사과를 큐브로자를 수 있습니다.
2. 반죽을 3 밀리미터의 두께로 굴립니다. 6 개 또는 8 개의 사각형으로 자릅니다. 두부 충전물을 골고루 펴십시오.
3. 모든 모서리를 충전물 위에 함께 연결하십시오. 단단히 조입니다. 가장자리를 연결하지 마십시오. 고리가 남아 있어야합니다.
4. 시트 위에 올려 놓습니다. 200도에서 12-15 분 동안 굽습니다.
5. 완성 된 롤을 식히고 파우더를 뿌립니다. 계피를 조금 첨가하는 것도 불가능합니다.
두부 빵-유용한 팁과 요령
• 반죽이 충분하지 않으면 빵은 단단하고 무성하지 않습니다. 그러나 과다 노출은 더 나쁩니다. 덩어리는 과산화수소이고, 베이킹은 갈색이 아니며, 전혀 맛있지 않은 것으로 판명됩니다.
• 반죽이 약하고 아름다운 빵을 만드는 것이 불가능한 경우 조각으로 나누고 머핀 깡통에 넣고 부드러워 질 때까지 굽습니다. 또는 하나의 큰 형태로 바꾸고 파이를 준비하십시오. 두 레이어 사이에서 채울 수 있습니다.
