완두콩 퓌레 - 요리의 일반 원칙
맛있는 요리는 너무 단순하기 때문에 항상 휴가 테이블에 올라서지는 않습니다. 예를 들어, 완두콩 퓌레 - 어린 시절부터 좋아하는 요리는 사실상 성인이 소비하지 않습니다. 결국, 대다수의 주부들은 오랫동안 그것을 요리하고, 그것을 원하는 일관성으로 가져 오지 않으며, 또한 완두콩의 유성에 시달릴 것이라고 생각합니다. 후자는 으깬 감자를 준비에 추가하면 제외됩니다. 그러나 처음 두 점을 가지고 논쟁 할 수 있습니다. 사실, 완두콩을 요리하는 것은 길지 않습니다. 단지 물로 미리 채워서 양조해야합니다.
완두콩 퓌레 요리를위한 다음과 같은 요리법과 팁을 공부 한 후에는 수제 맛있는 건강하고 영양가있는 요리를 맛볼 수 있습니다.
콩과 완두는 특히 채식주의 자에게 진정한 구원입니다. 식물 기원의 어떤 제품도 단백질을 많이 함유하지 않습니다. 단백질과 탄수화물이 자연스럽게 결합되어있어 신체의 자연 발달에 필요한 완두콩을 제공하므로 유치원이나 학교 식당에서 인기가 좋습니다.
완두콩 퓌레 - 제품 및 요리 준비
접시를 준비하기 전에 물에 담그십시오. 완두콩을 얼마나 오래 마셔야합니까? 이상적인 시간 간격은 4 시간이지만 물에 완두콩을 넣은 채 2 시간이라도 으깬 감자는 훌륭하게 나올 것이며 약 1 시간 만 요리하면됩니다. 완두콩을 적시고 싶지 않으면 훨씬 오래 익혀야합니다.
완두콩을 적시 지 않을 수 있습니까? 가능하다. 그러나 이런 식으로 시간 안에 얻지 못할 것이다. 결국, 퓌레는 약 3 시간 동안 끓일 필요가있다. 물을 넣고 그것을 저어 준다.
완성 된 으깬 감자에 오일 (채소 또는 해바라기), 채소, 고기를 첨가하십시오.
완두콩이 준비되면 블렌더 또는 일반 분쇄기로 "돌렸을"때가 있습니다.
완두콩 퓌레 준비하는 방법? 훈제 고기 및 육류 제품 - 찹, cutlets, 돼지 갈비는 완두콩 퓌레와 특히 맛있는 조합입니다. 완두콩 퓌레는 단백질이 풍부하기 때문에 예를 들어 야채 샐러드와 함께 독립 요리로 사용할 수 있습니다.
완두콩 퓌레 조리법 :
조리법 1 : 완두콩 퓌레
이것은 첨가물이없는 완두콩 퓌레를 만드는 가장 쉬운 방법입니다. 추천에 따라 건강에 좋은 요리를 맛볼 수 있습니다. 완두콩을 삶은 후에는 약간 식히고 블렌더로자를 것을 권장합니다.
필요한 성분 :
- 완두콩 1 잔
- 으깬 안경 5 잔 용수
- 조미료
- 으깬 감자 용 식물성 기름 또는 크림
준비 방법 :
- 완두콩을 물 두 잔으로 채우고 으깬 감자를 준비하기 전에 3-4 시간 동안 그대로 두십시오.
- 나머지 물로 완두콩을 배수하고 다시 채 웁니다.
- 완두콩 냄비를 불에 태우고 물이 끓을 때까지 기다렸다가 불을 넣으십시오. 준비 될 때까지 뚜껑 아래에 완두콩을 삶아. 30-40 분 정도 소요됩니다.
- 표시된 비율로 물을 넣으면 퓌레가 액체 나 두꺼울 수 없습니다. 퓌레에 버터를 넣고 봉사하십시오.
레시피 2 : 완두콩 퓌레 "베이비"
이러한 완두콩 퓌레는 당근과 가벼운 마늘 냄새가 나는 유치원에서 제공됩니다. 집에서이 요리를 요리 할 수 있습니다. 믹서기가 필요합니다. 약간의 비밀 - 요리 과정에서 완두콩에 야채를 넣는다면, 그 후에는 완성 된 퓌레가 노란색이됩니다.
필요한 성분 :
- 완두콩 1 잔
- 마늘 1 갈래
- 당근 1 개
- 으깬 안경 5 잔 용수
- 버터
- 파슬리
- 소금
준비 방법 :
- 요리하기 전에 두 잔의 물에 완두콩을 부어서 몇 시간 동안 팽창 시키십시오.
- 완두콩을 제거하고 남은 세 잔을 부어 냄비에 불을 넣으십시오.
- 냄비에 물이 끓으면 소금과 중간 정도의 열이 발생하고 닫힌 뚜껑 아래 완두콩을 약 30 분 동안 익히십시오. 뚜껑을 제거하고 생성 된 질량을 냉각시킵니다.
- 당근을 껍질을 벗기십시오. 녹색을 씻으십시오. 마늘에서 껍질을 제거하십시오.
- 믹서기에서 버터, 야채 및 허브 조각을 섞습니다. 야채 덩어리에 완두콩을 넣고 다시 모든 것을 자른다. 완두콩 퓌레 준비!
조리법 3 : 완두콩 으깬 베이컨
육류 완두콩 퓌레는 분명히 남자를 무관심하게하지 않을 것입니다! 훌륭한 향기를 지닌 풍성한 식사는 눈 깜짝 할 사이에 먹게 될 것이므로 즉시 행동하십시오.
필요한 성분 :
- 완두콩 1 잔
- 훈제 양지머리 200 그램
- 으깬 안경 5 잔 용수
- 마늘 2 갈래
- 고기 국물 4 큰 술
- 해바라기 오일
- 양파 1 개
- 조미료
준비 방법 :
- 우선, 완두콩을 준비해야합니다. 두 잔의 물로 채우고 3 ~ 4 시간 동안 부풀게하십시오.
- 완두콩을 배수하고 세 잔의 물로 채우고 끓으십시오.
- 냄비에있는 물이 끓으 자마자 소금을 넣고 약한 불로 열어 약 30 분 동안 닫힌 뚜껑 아래의 완두콩을 끓으십시오. 뚜껑을 제거하고 생성 된 질량을 냉각시킵니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 가늘게 자릅니다.
- 마늘로 껍질을 벗기고 조각으로 자른다.
- 뜨거운 오븐에 기름을 바르고 먼저 마늘을 놓고 1 분간 양파를 치십시오. 황금 갈색까지 튀김.
- 양동이를 작은 조각으로 자르십시오.
- 차가운 완두콩 퓌레는 기름에 튀긴 양파, 국물을 가진 믹서기에서 섞었다.
- 죽에 다진 양지머리를 넣고 섞어서 즐기십시오.
레시피 4 : 완두콩없는 치즈 퓌레
위의 조리법은 완두콩을 미리 담그는 것을 제안합니다. 흠뻑 적힌 완두콩이 아니라면 맛있는 으깬 감자를 요리 할 수 있습니까? 해보자! 그러나 그러한 완두콩은 적어도 2 시간 30 분 더 오래 요리해야한다고 경고합니다.
필요한 성분 :
- 완두콩 1 잔
- 닭고기 또는 고기 국물
- 완두콩 퓌레 4 잔 용수
- 크림 치즈 "우정"1 개
- 파슬리
- 소금
준비 방법 :
- 미리 완두콩을 씻으십시오.
- 3 잔의 물로 채우고 끓여서 소금을 넣고 1 시간 동안 끓으십시오.
- 이 기간이 지나면 완두콩에 물 두 잔을 더하고 뚜껑을 닫은 채로 다시 끓으십시오.
- 30 분 후에 국물을 완두콩에 부어 섞는다. 20 분 후에 냄비를 열에서 꺼내 내용물을 숟가락이나 믹서기로 잘게 부순다.
- 치즈를 뿌리고 채소를 씻고 잘게 자르십시오. 이 성분들을 오일과 함께 따뜻한 완두콩 퓌레에 넣고 섞어서 테이블에 제공하십시오!
레서피 5 : 헝가리 완두콩 퓌레
완성 된 요리의 채소 맛과 밝기 덕분에 헝가리 요리에서이 조리법을 즐기실 수 있습니다. 결국, 피망과 완두콩 퓌레는 영양과 향기로운 요리입니다!
필요한 성분 :
- 으깬 안경 5 잔 용수
- 완두콩 1 잔
- 불가리아 고추 1 개
- 당근 1 개
- 양파 1 개
- 버터
- 조미료
준비 방법 :
- 완두콩을 요리하기 전에 담그면됩니다. 두 잔의 물로 채우고 3 ~ 4 시간 동안 부풀게하십시오.
- 이 기간이 지나면 완두콩에서 물을 빼내고 세 잔의 물로 채우고 불에 태우십시오.
- 냄비에 물이 끓으 자마자 소금과 중간 정도의 열을 가해 닫은 뚜껑 아래 완두콩을 약 50-60 분 정도 끓으십시오. 완두콩을 끓인 다음 뚜껑을 제거하고 생성 된 덩어리를 식히십시오.
- 야채를 준비하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 가늘게 자릅니다. 당근을 땅에서 씻어 내고 창살을 자르십시오. 후추도 씻어, 중간을 제거하고 스트립으로 자르십시오.
- 뜨거운 오븐에 버터를 바르고 먼저 양파 1 개를 뿌리고 그 다음 비벼 진 당근과 고추를 뿌린다. 약 10 분 동안 야채를 요리하십시오.
- 잘게 잘린 완두콩 퓌레는 버터 조각을 가진 믹서기에서 자른다.
- 그것에 야채를 추가하고, 섞고 봉사하십시오!
완두콩 퓌레 - 최고의 요리사의 비밀과 팁
- 완두콩 퓌레를 첨가물없이 요리하면 기름에 튀긴 양파가 든 식물성 기름을 부어주세요. 훨씬 맛있습니다.
- 뭉친 완두콩 으깬 감자를 준비하는 것이 낫지 만, 전체는 아닙니다.
- 완두콩 퓌레를 만들 때 약 3 : 1의 비율로 완두콩에 물을 넣으십시오.
- 결과물 인 접시가 매우 액체 인 경우 냄비의 뚜껑을 열고 초과 된 액체를 증발시킵니다.
- 완두콩을 적신 후에는 흐르는 물로 헹구십시오. 그 후에 만 요리 할 냄비로 옮길 수 있습니다.
