LAVASH 롤 (단계별 조리법)-독창적 인 모든 것이 간단합니다! 충전재가 다른 피타 롤의 단계별 조리법

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Lavash 롤은 보편적 인 전채라고 할 수 있으며 저녁 식사, 축제 테이블에서 제공되거나 도로에서 가지고 갈 수 있습니다. 또한 칼로리가 높은 샌드위치의 훌륭한 대안입니다.

피타 롤 (단계별 조리법)-준비의 기본 원리

얇은 아르메니아 피타 빵이 점점 인기를 얻고 있습니다. 항상 손에 들고있는 것이 매우 편리합니다. 반죽 반죽에 시간을 낭비 할 필요가 없습니다. 피타 빵으로 다양한 요리를 준비 할 수 있습니다 : 롤, 채우는 봉투, 파이 등 또한, 채우는 고기, 야채, 생선, 치즈 및 심지어 달콤한 수 있습니다.

이 기사에서는 롤 준비에 대해 설명합니다.

롤을 준비하려면 직사각형 케이크를 사용하는 것이 좋습니다. 피타 빵은 품질이 좋고 항상 신선해야하며 접을 때 부서지지 않습니다. 롤이 너무 두껍지 않도록 시트를 따라 롤합니다.

매일 구르는 롤은 준비된 것에서 준비됩니다. 야채, 치즈 또는 소시지의 유골, 으깬 감자 등이 될 수 있습니다. 즉, 아침이나 저녁에 남은 거의 모든 것이 있습니다. 축제 롤에는 더 많은 재료가 필요하므로 음식을 미리 구입해야합니다.

롤 소스는 마요네즈, 케첩, 토마토 페이스트 또는 사워 크림으로 만들어집니다. 마요네즈는 저칼로리를 사용하는 것이 좋지만 푸짐한 간식을 요리하려는 경우 지방 제품을 섭취 할 수 있습니다. 이상적인 해결책은 마요네즈를 만드는 것입니다. 이렇게하려면 믹서기로 달걀 노른자로 정제 된 식물성 기름을 치고 소금, 향신료 및 겨자를 첨가하십시오. 결과적으로 고품질의 천연 제품을 얻을 수 있습니다. 케첩은 누구든지, 부드럽고 매운 음식 또는 양고기에 의해 사용됩니다. 롤에 너무 많은 양의 소스를 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 피타 빵이 젖어 접시가 부패됩니다. 동시에, 소스가 충분하지 않으면 충전물이 건조합니다. 따라서이 문제를 신중하게 고려하고 이상적인 비율을 찾아야합니다.

채우기 위해 치즈, 고기, 생선 또는 생선 통조림, 야채 등 거의 모든 제품을 사용할 수 있습니다.

피타 롤 충전을 준비하는 몇 가지 옵션 (단계별 레시피) :

• 단단한 치즈, 계란, 마요네즈, 마늘, 닭 가슴살. 삶은 닭고기는 얇은 막대로 자릅니다. 삶은 계란을 껍질을 벗기고 포크로 반죽합니다. 치즈는 큰 칩에 문지르고 계란, 분쇄 된 마늘 및 마요네즈와 결합됩니다. 혼합;

• 게 스틱, 단단한 치즈, 소프트 크림 치즈 및 채소;

• 샴 피뇽, 사워 크림 또는 마요네즈, 치즈, 양파;

• 흰색 또는 베이징 양배추, 당근, 튀긴 샴 피뇽 및 양파;

• 마요네즈, 간 페이스트, 치즈;

• 청어 오일. 신선한 야채와 함께 충전재로 사용할 수 있습니다. 버트는 버터를 준비하기 위해 큰 지방 청어, 가공 치즈 2 개, 버터 반 팩, 큰 당근 1 개를 가지고 있습니다. 치즈와 버터는 잠시 냉동실에 넣습니다. 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 청어는 필렛에서 분리되어 모든 가장 작은 뼈까지 제거합니다. 그런 다음 조각으로 자르고 믹서기에서 반죽 상태로 분쇄합니다. 잘게 썬 치즈와 버터가 청어 덩어리에 첨가됩니다. 혼합;

• 으깬 감자, 파 및 양파;

• 자체 주스, 빨간 피망, 삶은 계란, 치즈 및 허브 통조림;

• 약간 소금에 절인 붉은 생선 필레, 가공 치즈, 신선한 오이 및 채소;

• 코티지 치즈, 마요네즈, 양파 및 딜, 마늘;

• 훈제 연어, 캐비어 오일, 신선한 오이, 크림 치즈 및 신선한 딜.

다음은 롤 충전을 준비하기위한 몇 가지 옵션입니다. 이 목록은 계속됩니다. 그녀의 상상력 덕분에 각 안주인은 자신의 필링 버전을 만들 수 있습니다.

롤을 담근 후 충전물에 따라 두께를 1 ~ 4cm 두께로 자릅니다. 간식이 풍화되어 모양을 잃지 않도록 서빙 직전 에이 작업을 수행하십시오.

남은 롤은 달라 붙는 필름이나 호일로 싸서 수분이 남아 있습니다.

레시피 1. Lavash 롤 : 치즈와 소시지를 사용한 단계별 레시피

성분

가공 치즈;

신선한 고기 토마토;

얇은 아르메니아 피타 빵;

훈제 또는 조리 된 소시지;

수제 마요네즈;

파슬리, 양파 및 딜.

요리 방법

1.이 레시피에는 성분의 비율이 명확하지 않습니다. 당신의 취향에 따라 각각의 양을 결정하십시오. 먼저 마요네즈 만들기. 이렇게하려면 정제 된 식물성 기름을 용기에 계란 노른자와 결합시키고 잠수정 믹서기, 아래에서 위로 이동으로 때립니다. 소금, 향신료 및 겨자를 추가하십시오. 균일하고 부드럽고 하얀 덩어리가 나올 때까지 계속 휘핑하십시오. 테이블에 피타 빵 한 장을 펴고 마요네즈로 조심스럽게 코팅하십시오. 가장자리가 건조하지 않도록 특히주의하십시오. 케이크가 담가 두지 않도록 오래 기다리지 말고 번지십시오.

2. 필름에서 소시지를 꺼내고 자릅니다. 입방체로 잘라서 얇게 훈제했습니다. 매우 날카로운 칼로 이것을하는 것이 좋습니다. 소시지를 구입할 때 만료 날짜에주의하십시오. 소시지는 신선하고 고품질이어야합니다.

3. 크림 치즈는 약 10 분 동안 냉동실에 넣는 것이 좋습니다. 이것은 창살하기 쉽도록하기위한 것입니다. 할당 된 시간이 지나면 냉동고의 커드를 제거하십시오. 호일에서 꺼내고 강판을 사용하여 거친 칩으로 분쇄하십시오.

4. 신선한 토마토를 씻으십시오. 주방 수건으로 적 십니다. 스테이플 마운트를 잘라내십시오. 도마를 넣고 반으로 자릅니다. 각 반을 얇게 자릅니다. 토마토는 매우 날카로운 칼로 만 자르십시오.

5. 양파를 껍질을 벗기십시오. 가능한 한 잘 씻고 으깨십시오. 파를 헹구고 과도한 수분을 털어 내고 보드에 올려 놓고 얇은 고리를 자릅니다.

6. 담근 피타 빵에 준비된 재료를 넣습니다. 레이어의 순서는 중요하지 않습니다. 충전물이 너무 많지 않아야합니다. 램핑하지 마십시오. 그렇지 않으면 피타가 충전물의 무게로 부서 질 수 있습니다. 케이크의 전체 영역에 얇은 층으로 재료를 고르게 분포시키기 만하면됩니다. 이제 조심스럽게, 동시에 피타 빵에 충전물을 단단히 포장하십시오. 롤을 조심스럽게 구부리고 접시에 넣고 전자 레인지에 넣으십시오. 최대 전력으로 켜고 1.5 분 동안 유지하십시오. 제거하고, 약간 식히고, 대각선으로 얇게 썰고 접시 위에 멋지게 놓으십시오. 녹지의 장식으로 장식하고 봉사하십시오.

레시피 2. Lavash 롤 : 버섯과 닭고기를 사용한 단계별 레시피

성분

소프트 크림 치즈 100g;

신선한 샴 피뇽 210g;

훈제 다리 110g;

얇은 피타 빵 두 개;

단단한 치즈 100g;

양파-큰 머리.

요리 방법

1. 젖은 스폰지 나 천으로 신선한 버섯을 닦으십시오. 이 버섯은 수 분을 빠르게 흡수하므로 수돗물로 씻지 마십시오. 필요한 경우 다리를 자릅니다. 원하는 경우 모자에서 얇은 껍질을 제거 할 수 있습니다. 준비된 버섯을 얇은 조각으로 자릅니다. 스토브에 주철 프라이팬을 넣고 식물성 기름을 부어 가열하십시오. 다진 버섯을 넣고 수분이 증발 할 때까지 볶습니다. 끊임없이 저어주십시오. 열에서 제거하고 식히십시오.

2. 껍질에서 양파 헤드를 풀고 수돗물로 헹굽니다. 보드를 착용하고 반지의 얇은 부분이있는 날카로운 칼로 자릅니다. 버섯에 다진 양파를 넣고 밝은 갈색이 될 때까지 규칙적으로 저어 계속 볶습니다.

3. 훈제 닭 피부를 제거합니다. 뼈에서 고기를 분리하십시오. 닭고기 펄프는 작은 조각으로 자릅니다.

4. 영화에서 무료 치즈. 파라핀 크러스트를 다듬고 강판을 사용하여 제품을 미세 칩으로 분쇄하십시오. 별도의 접시에 넣으십시오.

5. 테이블 위에 직사각형 피타 빵을 놓습니다. 그것을 확장하고 부드러운 크림 치즈의 얇은 층으로 코팅하십시오. 특히 조심스럽게 옥수수의 가장자리를 바릅니다. 치즈 칩을 뿌린다. 시트의 전체 표면에 고르게 분포시킵니다.

6. 피타 빵의 두 번째 시트를 펼치고 치즈로 채 웁니다. 보이드가 남지 않도록 충전물을 단단히 누릅니다.

7. 두 번째 시트 위에 튀긴 샴 피뇽을 놓고 전체 영역에 골고루 분포시킵니다. 버섯에 훈제 치킨 햄 조각을 놓습니다. 피타 빵을 단단한 롤에 부드럽게 말아서 필름이나 호일로 싸십시오. 간식이 포화되도록 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 냉장고에서 롤을 꺼내어 필름을 꺼내고 2 센티미터 이하의 조각으로 자릅니다. 아름다운 접시에 올려 놓으십시오. 녹색 장식을 장식으로 사용하십시오.