감자가 든 파이는 특히 집에서 풍성하고 맛있습니다. 또한이 빵집은 가장 저렴한 빵 중 하나라고 할 수 있습니다.
대부분의 단계별 감자 파이 레시피는 가장 단순하고 저렴한 음식을 사용합니다. 원한다면, 붉은 물고기, 고기 및 치즈가 충전물에 첨가 될 수있다.
이 경우 축제 베이킹이됩니다!
감자 파이-일반적인 준비 원칙
어떤 파이라도 반죽이 필요합니다. 그것은 다른 방법으로 준비하거나 매장에서 구입할 수도 있지만, 아래는 퍼프 페이스 트리에서 감자를 곁들인 파이의 단계별 제조법입니다. 이것은 가장 쉬운 채찍 옵션 중 하나입니다. 또한 빠른 조리법에는 케 피어 또는 요구르트에 젤리 반 액체 반죽의 파이가 포함됩니다. 가장 긴 요리 시간은 효모 반죽입니다. 반죽하기는 쉽지만 익히고 들어 올리려면 몇 시간이 걸립니다. 감자 파이에 대한 이러한 단계별 제조법도 약간 낮습니다.
채우기 위해 생, 삶은 조림 감자를 먹을 수 있습니다. 괴경을 자르는 방법은 레시피에 달려 있습니다. 으깬 감자가 때때로 사용됩니다.
감자에 추가 할 수있는 것 :
• 신선한 생선 통조림;
• 육류 제품, 소시지;
• 다양한 채소, 채소;
• 튀김, 절인, 소금에 절인, 삶은 버섯.
대부분의 요리법은 단순히 감자를 나타내지 만 취향에 따라 무언가를 희석 할 수 있습니다. 이 야채를 곁들인 파이는 가장 자주 닫힌 요리입니다. 즉, 충전물은 위아래로 반죽으로 덮여 있습니다.
베이킹은 보통 오븐에서 이루어집니다. 감자가 끓으면 과정은 30 분 이상 걸리지 않습니다. 원시 괴경을 사용하면 시간이 40-60 분으로 증가합니다. 동시에 감자를 얇게 잘라 요리 할 수 있고 반죽이 타지 않도록하는 것이 매우 중요합니다.
감자와 효모 케이크 : 무성한 베이킹을위한 단계별 레시피
효모 반죽은 숙성하는 데 많은 시간이 필요하지만 베이킹은 매우 가볍고 통풍이 잘됩니다. 감자 파이의 단계별 제조법에서 반죽은 물과 함께 우유로 만들어집니다. 원한다면 첨가제없이 물이나 우유 전체를 사용하면 모든 것이 잘됩니다.
성분
• 밀가루 0.9-1 kg;
• 20g의 효모;
• 물 200g;
• 우유 220 ml;
• 1 큰술. l 설탕
• 1 tsp 염;
• 달걀 1 개;
• 90ml의 기름.
충전 용 :
• 7-8 감자;
• 양파 2 개;
• 0.5 팩의 기름;
• 향료.
선택적으로 통조림 생선, 튀긴 다진 고기, 삶은 고기 조각, 소시지 또는 치즈를 충전재에 첨가 할 수 있습니다.
요리
1. 효모는 따뜻함을 좋아합니다. 따라서 유체를 가열해야합니다. 주전자에서 물로 차가운 우유를 간단히 희석 할 수 있습니다. 액체는 체온보다 따뜻해야합니다.
2. 우유와 함께 물에 소금과 과립 설탕을 넣고 마른 효모를 첨가하십시오. 용해, 10 분 동안 방치하는 것이 좋습니다.
3. 식물성 기름을 소개합니다. 녹은 마가린을 섭취 할 수 있지만 먼저 식혀 야합니다. 뜨거운 제품은 효모를 죽일 수 있으며 성장을 멈출 것입니다. 버터로 반죽을 반죽 할 수는 있지만 식물성 기름의 일부를 첨가하는 것이 좋습니다.
4. 밀가루를 붓는다. 먼저 체질해야합니다. 그렇지 않으면 반죽이 통풍이되지 않으며 액체와 결합하면 덩어리가 나타날 수 있습니다. 밀가루의 대략적인 양이 여기에 표시됩니다. 부드럽고 반죽이 부드러워 질 때까지 잠이 듭니다.
5. 반죽 된 덩어리를 큰 냄비에 넣고 따뜻한 곳에 두십시오. 1.5 시간 후에, 당신은 확인하고, 받아 들여야합니다. 즉, 침전물, 덩어리가 다시 상승하도록하십시오.
6. 지금은 으깬 감자를 준비하십시오. 이렇게하려면 괴경을 껍질을 벗기고 자르고 슬라이스를 스튜 냄비에 넣고 물로 채우고 끓으십시오. 프로세스가 끝나기 약 10 분 전에 소금을 뿌려야합니다.
7. 껍질을 벗긴 양파를 깔끔한 입방체로 자르고 버터로 볶습니다. 추가 야채없이 으깬 감자를 요리 할 수 있지만이 경우 버터는 단순히 충전재에 놓여 있습니다.
8. 감자를 빼내고 으깬 다음 양파와 섞어 섞습니다. 충전물을 식혀 야합니다. 맛을 시험해 보는 것을 잊지 마십시오. 아마도 더 많은 소금이 필요할 수도 있습니다.
9. 반죽을 나눕니다. 하나의 큰 케이크가 준비되면 절반으로 줄입니다. 파이가 여러 개인 경우 더 많은 수의 조각이 있습니다.
10. 첫 번째 층을 손으로 펴거나 밀가루를 뿌리고 롤링 핀으로 펼칩니다. 베이킹 시트로 옮깁니다.
11. 으깬 감자를 채우고 파이의 각 조각에 맞도록 정렬하십시오.
12. 반죽의 두 번째 조각도 롤링 핀으로 말리거나 펴서 파이로 옮깁니다. 가장자리를 모으십시오. 우리는 위에 몇 개의 구멍을 만듭니다.
13. 마음대로, 일부 장식은 반죽으로 만들 수 있습니다. 그들이 붙어 있도록 기름칠 된 표면에 눕습니다.
14. 부드러워 질 때까지 계란을 흔들어 브러시로 케이크 전체를 닦습니다. 우리는 측면에 특별한주의를 기울입니다. 베이킹 할 때 여전히 상승하여 베이킹 시트 또는 형태가 될 때까지 번지십시오.
15. 감자 파이를 200도에서 장미 빛으로 굽습니다.
감자 파이 : 반죽으로 단계별 레시피
감자 파이를위한 가벼운 단계별 조리법. 간단한 반죽이 만들어집니다. 반죽하기 쉽고 숙성 시간이 필요하지 않으며 가장 간단한 제품이 사용됩니다.
성분
• 케 피어의 유리;
마요네즈 한 잔;
• 1.2 컵의 밀가루;
• 계란 3 개;
• 기름 4 큰술;
• 1 tsp 소다;
• 치즈 30-40g;
• 네 개의 감자;
• 양파;
• 향신료.
요리
1. 오븐을 180 도로 켜고 난로를 예열하십시오.
2. 양파를 자르고 투명해질 때까지 기름에 볶습니다. 우리는 그것을 완전히 준비시키지 말고 가볍게 가공하여 조각이 파이에서 부서지지 않도록하십시오.
3. 믹서로 계란 3 개를 거품에 치고 소금을 넣으십시오. 일반적으로 믹서로 반죽 전체를 반죽하는 것이 편리하며 빠르고 간단하게 나타납니다.
4. 계란에 케 피어를 넣고 소다를 채우고 마요네즈를 뿌린다.
5. 마지막에 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 반죽이 준비되었습니다!
6. 감자 껍질을 벗기고 괴경을 헹구십시오. 건조하고 얇은 조각으로 자릅니다.
7. 반죽의 절반을 조심스럽게 기름칠 한 형태로 붓습니다. 아무것도 측정 할 필요가 없으며“눈으로”합니다.
8. 다진 감자를 얇게 펴고 반은 가야합니다.
9. 후추, 소금은 맛을 내고 튀긴 양파를 뿌린다.
10. 양파를 새로운 감자 층으로 덮으십시오. 우리는 남아있는 모든 것을 퍼뜨립니다. 향신료로 맛을 낸다.
11. 반죽의 나머지 부분을 수평으로 따르고 35-40 분 동안 오븐에 넣습니다.
12. 파이를 꺼내고 강판 치즈를 뿌려 오븐에 다시 넣고 10 분 더 굽습니다. 충전물이 요리 할 시간을 갖도록 온도를 추가 할 필요가 없습니다.
감자와 퍼프 페이스 트리 : 단계별 레시피
감자 파이가 들어간 단계별 조리법에서는 구입 한 반죽이 사용되며 하나의 패키지로 충분합니다. 그러나 대가족을 위해 파이를 요리 해야하는 경우 2 팩을 가져 와서 큰 베이킹 시트를 사용하는 것이 좋습니다.
성분
• 반죽 0.4-0.5 kg (1 팩);
• 4-5 감자;
• 매실 70g. 오일;
• 달걀 1 개;
• 1 큰술. l 참깨;
• 양파 2 개;
• 향신료.
요리
1. 반죽을 냉동고에서 꺼내어 약 30 분 동안 테이블 위에 놓고 조금 뒤로 물러서십시오. 완전히 제상 할 필요는 없으며 이미 완벽하게 롤아웃되었습니다.
2. 버터를 팬에 넣습니다. 충전물은 고기가없는 감자이기 때문에 상당히 많이 첨가됩니다. 스토브를 켜고 녹입니다.
3. 양파를 주사위에 넣고 버터에 넣고 3 분간 볶습니다. 냉각.
4. 감자는 원료로 충전에 사용될 수 있지만 사전 처리하는 것이 좋습니다. 우리는 평소와 같이 괴경을 청소하고 작은 조각으로 자릅니다.
5. 냄비에 소금 1.5-2 리터를 끓입니다. 감자를 던져 2 ~ 3 분 동안 끓입니다. 즉, 완전히 준비 할 필요는 없습니다. 우리는 소쿠리에 합쳐서 시원합니다.
6. 감자를 양파, 후추 및 소금과 결합하여 맛보십시오. 마늘, 허브를 넣을 수 있으며 생선 통조림으로 맛이 좋습니다.
7. 작은 롤링 핀으로 퍼프 페이스 트리를 펴서 층이 매우 두껍지 않게하십시오. 두 개의 불평등 한 부분으로 나눕니다.
8. 날 달걀 하나를 포크로 치십시오. 접착층이 필요합니다. 계란이 없으면 일반 물로 교체 할 수 있습니다.
9. 베이킹 시트 또는 적절한 크기의 몰드에 하나의 층을 더 크게 넣습니다. 충전물을 골고루 분배하십시오.
10. 반죽의 가장자리에 계란이나 물만 바르면 부드럽게되고 끈적 끈적 해집니다.
11. 반죽의 두 번째 층은 서두르지 않습니다. 먼저 큰 테이블에 놓고 증기가 빠져 나가도록 절단하십시오. 파이가 칼에서 나오지 않도록 미리 준비하는 것이 좋습니다. 구멍의 수는 임의적이며 아름다운 태양을 만들거나 다른 패턴을 묘사 할 수 있습니다.
12. 파이에 층을 옮기고 가장자리를 연결하고 단단히 조여 베이킹 할 때 아무것도 튀어 나오지 않도록하십시오.
13. 계란으로 파이의 상단에 윤활유를 바르거나 약간의 물로 걸으며 참깨를 뿌립니다.
14. 오븐에 넣고 약 30 분 동안 200도 굽습니다.
감자 파이-팁과 요령
소금 맛? 이것은 종종 테스트 레시피에 표시되지만 시도 할 수는 없습니다. 실제로, 공식은 매우 간단합니다. 달콤한 반죽을 위해 밀가루 1kg에 8-10g의 소금이 첨가됩니다. 반죽이 감자 파이의 단계별 조리법에서와 같이 짠 생과자를위한 경우 12-15g으로 증가합니다.
• 계란 전체에 기름칠을하지 않고 우유 한 스푼으로 노른자를 바르면 케이크가 아름답고 반짝이게됩니다. 물과 섞어 설탕을 조금 넣을 수 있습니다.
• 충전재의 양파가 잘리지 않도록 보통 팬에 약간 볶은 다음 첨가하십시오. 끓인 물을 잘게 잘린 채소에 5 분 동안 부은 다음 소쿠리를 통해 액체를 걸러 내고 채우십시오.
• 감자 파이는 매우 만족스럽고 모든 식사를 대체 할 수 있습니다. 신선하거나 끓인 야채는 큰 도움이 될 것입니다.
