박제 고등어 - 일반 요리 원리
당신이 가족 예산에서 돈을 저축하고 싶다면, 당신은 식단에 그것을 할 수 있습니다. 이것은 뼈로 만든 죽과 국물로 바꾸는 것이 아니라 식단에 생선 요리를 포함시키는 것입니다. 물고기의 종류의 대부분은 고기보다 훨씬 저렴하고 그것을 구매하여 냉동, 당신은 많은 돈을 절약 할 수 있습니다.
또한, 물고기는 중요한 지방과 엄청난 양의 단백질을 포함하기 때문에 고기보다 건강합니다. 이 기사에서는 고등어 요리를위한 여러 가지 요리법을 제공합니다. 고등어는 아무리 당신이 그것을 준비하더라도 맛있을 백인 지방산 물고기입니다.
영양 성분으로 인해 고등어는 값 비싼 연어 품종보다 열등하지 않습니다. 고등어를 맛있는 충전재로 채우십시오. 그러면 놀라운 요리를 맛볼 수 있습니다! 채소는 채소에 가장 많이 사용되지만, 말린 과일과 다양한 향료를 첨가하여 실험 할 수 있습니다.
박제 고등어는 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다. 그릴에서 구운 경우 가장 맛있는 물고기. 그러나 모든 주부가 그런 기회를 가질 수있는 것은 아닙니다. 별거 아니야! 기존의 오븐이나 느린 밥솥을 사용할 수 있습니다.
박제 고등어 - 음식과 요리 준비
당신이 고등어를 요리하기로 결정했다면, 물고기를 준비하기 위해 요리를 시작해야합니다. 고등어가 얼어 붙었다면 완전히 제상하고 지느러미를 제거해야하며 머리와 꼬리를자를 필요가 없습니다. 시체에서 물고기 구멍을 덮는 아가미, 내부 및 검은 색 필름을 제거하십시오. 이것이 완료되지 않으면, 준비 고등어는 쓴 맛이납니다.
뼈와 산마루를 얻는 방법? 머리와 꼬리 가위로 잘라내어 뼈를 골라 내십시오.
몇 가지 조리법을 구현하려면 물고기 하나와 반이 필요합니다. 하나를 채우면 반은 채우기의 필수 요소로 유용합니다. 물고기의 두 번째 부분은 필트 부분 만 남겨두고 편리하게자를 필요가 있습니다. 그 밖의 무엇을 채울 것입니까? 야채, 치즈, 버섯, 자두 일 수 있습니다.
생선은 오븐에서 최상으로 조리되어 데크에서 굽습니다. 그러나 대류 오븐이나 천천히 밥솥을 사용하면 이러한 "도우미"를 사용할 수 있습니다. 슬로우 쿠커에서는 "베이킹"또는 "베이킹"모드를 선택하고 고등어를 40-50 분 동안 요리해야합니다. 오븐을 운반 할 때 온도를 200 도로 설정하고 하단 그릴에 물고기를 놓습니다. 35-40 분 굽는다.
오븐에서 물고기는 170-180 도의 온도에서 40 분 동안 구워 져야합니다. 호일로 포장하는 것이 가장 좋으므로, 고등어는 더 맛있습니다. 준비하기 10 분 전에 포일을 펼치면 생선은 맛있는 싱싱한 빵 껍질로 덮일 것입니다.
박제 고등어 요리법 :
조리법 1 : 채소로 만든 고등어
이 요리는 당신에게 아주 싸게 들지만 엄청나게 맛있을 것입니다. 평소 저녁 식사와 휴일 테이블을 위해 생선을 요리 할 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 고등어 - 1 1/2 물고기
- 당근 - 2 개
- 양파 - 1 개
- 튀김 용 버터
- 향신료
준비 방법 :
- 물고기를 준비하십시오. 고등어 소금과 후추 부분과 옆으로 설정합니다. 나머지 절반을 작은 조각으로 자릅니다.
- 채소 먹을 준비를해라. 이렇게하려면 양파를 잘게 썬 다음 당근을 문지릅니다. 프라이팬을 가열하고 기름으로 발라서 채소를 볶습니다.
- 준비한 채소를 잘게 잘린 필레, 소금과 함께 섞은 다음 밀폐 된 용기에서 1 시간 동안 냉장 보관하십시오.
- 우리가 구워 낼 물고기의 부분에, 먹거리를 넣으십시오. 우리는 고등어를 갑판에 깔았습니다. 우리는 약 1 시간 동안 그것을 굽는다.
- 매리 네이드를 따뜻하게하고 물고기를 채우고, 차가워지면 고등어를 냉장고에 10-12 시간 동안 두십시오.
조리법 2 : 버섯이 든 고등어
이 조리법에 고등어를 준비하면 맛있고 매우 만족스러운 요리를 얻을 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 버섯 (모든 것) - 300 그램
- 고등어 - 1 마리
- 양파 - 2 개
- 향신료
- 소금
준비 방법 :
- 물고기를 준비하십시오.
- 충전물을 준비하십시오. 이렇게하려면 버섯을 잘게 자르고 양파를 자릅니다. 양파를 먼저 볶고 버섯을 넣으십시오. 모든 물이 야채를 떠날 때까지 야채를 튀겨야합니다. 소금. 차가워 지도록하십시오.
- 고등어 시체에 튀긴 버섯을 넣고 오븐에서 굽습니다.
레시피 3 : 치즈와 박제 한 고등어
절묘한 치즈 요리를 꼭 맛보실 수 있습니다. 두 종류의 생선과 모든 종류의 치즈를 드십시오.
필요한 성분 :
- 고등어 - 1-1 / 2 시체
- 짭짤한 다양한 치즈 - 300 그램
- 향신료
- 홉 햇빛
준비 방법 :
- 물고기 시체를 두 부분으로 나누어서 채우고 채우십시오.
- 굵은 강판에 치즈를 넣고 다진 고등어 필레와 향신료를 섞어주세요. 1 시간 동안 냉장고에 혼합물을 넣은 다음, 시체를 채우십시오. 포일로 포장 된 오븐에서 생선을 굽습니다.
조리법 4 : 자두를 넣은 고등어
이 요리법은 종종 카탈로니아 요리사가 사용합니다. 이 고등어도 시도해보십시오.
필요한 성분 :
- 물고기 - 1 ½ 시체
- 자두 - 150 그램
- 사워 크림
- 소금에 절인 단단한 치즈 - 150 그램
- 월넛 - ½ 컵
- 소금
준비 방법 :
- 시체 준비 : 두 부분으로 잘라.
- 자두를 뜨거운 물로 15 분간 뽑아 낸 다음 냅킨에서 말린 다음 스트립으로 자릅니다.
- 치즈는 굵은 강판에 창살이났다.
- 고등어 도살의 절반을 입방체로 자른다.
- 치즈, 생선 필레, 사워 크림 및 자두를 섞어 고등어에이 혼합물을 채 웁니다.
- 고등어를 호일에 감싸고 오븐에서 굽습니다.
- 준비하기 10 분 전에 호일을 열고 호두를 으깨어 물고기를 뿌린다.
조리법 5 : 가지와 향미료를 가진 박제 고등어
당신의 취향에 꼭 맞는 또 다른 오리지널 요리법. 너는 가지, 신선한 바질 및 말린 토마토를 필요로 할 것이다.
필요한 성분 :
- 고등어 - 1 마리
- 가지 - ½ 개
- 태양 건조 토마토 - ½ 컵
- 사워 크림
- 신선한 바질
- 향신료
준비 방법 :
- 고등어를 준비하십시오.
- 얇은 스트립으로 가지를 잘라낸 다음 약한 불로 10 분 동안 버터 조각으로 찌른다.
- 토마토, 사워 크림, 잘게 썬 바질로 냉각 된 가지를 섞는다. 혼합물로 고등어를 채우고 호프에서 그것을 감싸기 후에 오븐에있는 물고기를 구우십시오.
최고의 요리사가 제공하는 비밀 고등학생 팁
- 왜 냉장고에 넣어야 할 때가 필요합니까? 따라서 재료가 더 잘 흠뻑 젖어 하나가되어 완성 된 요리의 맛을 풍부하고 조화롭게 만들 것입니다.
- 레몬으로 채워진 고등어를 만드십시오. 새우 레몬은 지방 흰 고기를 더 부드럽고 가볍게 만들 것이므로 물고기는 맛이 매우 "재미있을 것"입니다.
- 냉동 된 시체가 있고 급히 물고기를 준비해야하는 경우 어떻게해야합니까? 고등어를 물 한 봉지에 넣으십시오. 그래서 물고기는 더 빨리 녹고, 당신은 그것을자를 수 있습니다.
- 양파와 함께 당근과 통조림 완두콩, 올리브와 케이 퍼, 조림 가지, 치즈와 사워 크림과 올리브와 같은 이러한 혼합물은 또한 말하자면 ... 당신은 건포도와 말린 살구를 채소에 첨가하여 완성 된 생선의 맛을 더 깊게 만들 수 있습니다.
- 향신료에 대해 잊지 마세요! 말린 된 바 질, 파 슬 리, 딜, 홉 suneli, 바 질, 흰색과 검은 후추. 고등어를 더 맛있게 만들기 위해 소금과 향신료로 생선의 안을 문지를 수 있습니다.
