냄비에 맛있는 통풍이 코 티 지 치즈 팬케이크. 채우거나 넣지 않은 팬에 코티지 치즈 팬케이크를 만드는 단계별 요리법

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코티지 치즈는식이 발효유 제품입니다. 그것은 비타민과 미네랄 소금이 풍부하고 인체에 필요한 많은 양의 칼슘을 함유하고 있습니다. 코티지 치즈는 어린이 메뉴에 있어야하지만 불행히도 모든 부스러기가 그것을 맛볼 수있는 것은 아닙니다. 해결책은 간단하고 간단합니다-코티지 치즈로 코티지 치즈 팬케이크를 팬에 넣고 단계별 레시피가 도움이 될 것입니다.

냄비에 코티지 치즈 팬케이크를 만드는 기술 (단계적으로)

• 우선, 코티지 치즈를 결정해야합니다. 코티지 치즈는 공장이나 집에서 가져가는 것이 좋습니다. 복잡하고 집에서 만든 발효유 제품은 바람직하지 않지만 품질에 100 % 신뢰가있는 경우에만 바람직합니다. 자연 시장에서 코티지 치즈를 사면 안됩니다. 전문 제품으로 제품을 구입하면 신뢰할 수있는 신뢰할 수있는 입증 된 비 무작위 판매자 인 것이 좋습니다.

• 맛있는 치즈 케이크를 얻으려면 지방 함량이 9 % 이상인 고품질 코티지 치즈를 사용하십시오. 지방 함량이 낮은 코티지 치즈는 일반적으로 건조하며 산성화 할 수 있습니다. 이러한 단점을 제거하려면 지방 사워 크림을 첨가하고 달게해야하며 이는 접시의 칼로리 함량을 증가시킵니다.

• 젖은 코티지 치즈를 사는 것은 바람직하지 않습니다. 설탕과 혼합하면 수분이 나오고 반죽이 드물어집니다. 우리는 더 많은 양질의 거친 밀가루 나 밀가루를 첨가해야하는데, 이로 인해 두부 맛이 나 빠지고 치즈 케이크는“고무”로 나타납니다.

• 팬에서 조리 한 공기와 수분이 많은 치즈 케이크의 핵심은 반죽 자체의 구조입니다. 체를 사용하여 다른 성분과 혼합하기 전에 선택한 코티지 치즈를 분쇄하는 것이 좋습니다.

• 많은 요리법에는 코티지 치즈를 다른 재료와 결합하는 것이 포함됩니다. 치즈 케이크는 짠맛 또는 매운 맛, 달콤하고 매운 음식이 될 수 있습니다! 우리의 선택에서, 채우거나 넣지 않은이 요리의 두 가지 버전으로 냄비에 달콤한 코티지 치즈 팬케이크를위한 단계별 요리법.

• 치즈 케이크 반죽의 주요 성분은 코티지 치즈와 설탕입니다. 계란, 양질의 거친 밀가루, 밀가루 또는 전분은 바인더로 방해합니다. 다이어트 요리의 경우 밀기울 밀가루를 사용할 수 있습니다. 풍부한 맛과 쾌적한 향기를 얻기 위해 바닐라가 두부 반죽에 혼합됩니다.

• 두께가 작은 작은 케이크 형태로 syrniki를 형성하십시오. 큰 물건을 뒤집는 것은 더 어렵고 두꺼운 물건은 안에 구워지지 않습니다. 치즈 케이크의 크기를 결정하는 가장 좋은 방법은 큰 스푼으로 두부 반죽에 연결해야합니다.

• 단계별 조리법에 따라 준비된 코티지 치즈 팬케이크에 식욕을 돋우는 크러스트를 보장합니다. 올바르게 선택된 요리는 두꺼운 바닥에 매우 바람직합니다. 붙지 않는 코팅을 한 현대식 프라이팬이거나 주철 또는 강철로 만든 "할머니의"프라이팬 일 수 있습니다.

• 여러 가지 튀김 규칙이 있으며, 통기성이없고 장미 빛 치즈 케이크를 얻는 것은 불가능합니다. 우선, 팬케이크에 팬케이크를 넣기 전에 지방으로 잘 녹여야합니다. 둘째, 야채와 동물 기원의 고품질 지방 만 사용해야합니다. 제품이 충분히 구워 졌는지 확인하려면 뒤집은 후 팬을 덮고 중간 정도 낮은 열에서 요리하십시오.

냄비에 가장 간단한 코티지 치즈 팬케이크 : 양질의 거친 밀가루가 들어간 계란이없는 단계별 제조법

단계별 조리법에 따라 냄비에 코티지 치즈 팬케이크가 몇 분 안에 준비됩니다. 계란이 없으면 요리의 품질에 어떤 영향도 미치지 않습니다. 커티지 치즈 팬케이크는 섬세한 바닐라 향으로 무성하고 밀도가 높습니다.

성분

• 두꺼운 코티지 치즈-200 gr .;

• 신선하고 건조한 양질의 거친 밀가루 2 큰술;

• 식물성 기름 1/4 컵;

• 제빵 용 밀가루;

• 바닐라 파우더 반 스푼;

• 설탕 한 스푼 반.

요리 방법 :

1. 코티지 치즈를 그릇에 넣고 설탕을 뿌리고 말 그대로 한 숟가락의 소금을 넣고 잘 섞습니다.

2. 코티지 치즈에 양질의 거친 밀가루를 붓고 다시 저어 일관성을 확인하십시오. 코티지 치즈의 밀도가 불충분하기 때문에베이스는 때때로 너무 희귀하며 깔끔한 치즈 케이크는 거의 만들 수 없습니다. 이 경우 약간의 양질의 거친 밀가루를 넣고 약간의 시간을 기다려야합니다. 시리얼이 부풀어 질량이 더 밀도가 높아집니다.

3. 코티지 치즈의 밀도가 충분하면 치즈 케이크의 형성과 튀김으로 진행됩니다. 손바닥에 밀가루를 뿌리고 숟가락으로 퍼서 밀가루에 덩어리를 뿌립니다. 우리는 공을 형성하고 그것을 조금 짜서 1 센티미터 두께의 평평한 케이크를 얻습니다.

4. 치즈 케이크를 프라이팬에 가열 된 기름을 넣고 황금빛이 될 때까지 양쪽을 볶습니다. 뚜껑으로 덮지 마십시오.

냄비에 코티지 치즈 팬케이크 : GOST에 따른 단계별 레시피

여전히 소비에트 시대부터 팬에서 코티지 치즈 팬케이크에 대한 단계별 제조법을 테스트했습니다. 그것에 장미 빛 syrniki가 준비되어 무성하고 통풍이 잘됩니다. 마가린에 튀김을하면 더 섬세한 빵 껍질을 얻을 수 있습니다. 마가린의 특징적인 냄새와 맛이 마음에 들지 않으면 버터 나 식물성 기름으로 바꾸십시오.

성분

• 날달걀-20 gr .;

• 540 gr. 코티지 치즈, 9 % 이상의 지방 함량;

• 밀가루 2 큰술;

• 60 gr. 고 설탕;

• 고품질 튀김 마가린.

요리 방법 :

1. 치즈 케이크의 경우 계란이 필요 없습니다. 알의 수가 조각으로 표시되지 않고 그램으로 표시 될 때해야 할 일을 아는 사람은 거의 없습니다. 평균 닭고기 달걀의 무게는 약 40 그램이므로 절반 만 필요합니다. syrniki에 단백질이나 노른자 만 추가하면 이것이 잘못됩니다. 우리는 다음과 같이 진행합니다 : 계란을 컵에 붓고 부드러워 질 때까지 흔들어 혼합물의 절반을 부으십시오-컵에 약 20 그램의 계란 덩어리가 있으며 단백질과 노른자가 있습니다.

2. 코티지 치즈. 이 버전의 접시에는 특별한 요구 사항이 설정되어 있습니다. 희소 또는 저지방 코티지 치즈 에서이 조리법에 따라 치즈 케이크를 요리하는 것은 바람직하지 않습니다. 설탕과 계란과 혼합하면 덜 일반적입니다. 시니 키가 부드러워지고 균일 한 구조를 갖기 위해서는 발효유 제품이 거칠지 않아야합니다.

3. 적절한 체에 금속 체를 놓고 코티지 치즈를 바르고 나무 주걱이나 숟가락으로 닦습니다. 숟가락으로 외부에서 두부를 제거하고 주요 덩어리에 넣고 이전에 느슨하게 한 계란을 부어 설탕과 밀가루 3 분의 2를 넣고 레시피에 표시된 양을 섞으십시오. 밀가루를 체질해야합니다!

4. 두부 덩어리를 밀가루로 분말 코팅 된 표면으로 옮기고 소시지를 말아 폭이 0.5cm 인 원으로 자릅니다. 어떤 크기의 syrniki를 얻고 싶은지에 따라 "소시지"의 두께를 스스로 결정하십시오. 직경이 7cm 이하인 것이 좋습니다.

5. 두부 반죽을 밀가루로 말아서 슬라이스에 깔끔하고 직사각형 모양을 만듭니다. 밀가루로 만든 빌렛을 밀가루 보드 나 테이블에 얹습니다.

6. 중간 불을 켜고 프라이팬을 버너에 놓고 마가린을 넣습니다. 지방이 완전히 녹 자마자 치즈 케이크를 내리고 양쪽을 볶습니다.

7. GOST 기술에 따르면, 그러한 syrniki는 오븐에서 일정 시간 동안 견딜 수 있어야합니다. 다음 작업을 수행 할 수 있습니다. 제품의 밑면이 갈색으로 변하면 뒤집어 팬을 덮으십시오. 즉시 열을 줄이고 준비 상태로 만듭니다.

냄비에 부드러운 코티지 치즈 팬케이크 : 양질의 거친 밀가루와 전분으로 조리법

밀가루를 사용하지 않고 냄비에 코티지 치즈에서 공기 syrniki를위한 단계별 제조법. 결합제 성분으로서 전분이 사용된다. 양질의 거친 밀가루가 커드를 방해한다는 사실에도 불구하고 치즈 케이크는 부드럽습니다. 비밀은 코티지 치즈 반죽을 준비하는 특별한 방법입니다. 세 몰리나를 방해하기 전에 부기 위해 계란에 일정 시간 보관합니다. 밀가루는 빵가루로만 사용됩니다.

성분

• 1 파운드의 코티지 치즈;

• 날달걀 2 개;

• 신선한 양질의 거친 밀가루 2 큰술;

• 바닐라 (분말)-1 gr.

• 75 gr. 설탕

• 전분 2 큰술;

• 고품질 식물성 기름;

• 빵가루-밀가루.

요리 방법 :

1. 계란을 작은 그릇에 넣고 부드러워 질 때까지 blotting하고 계란 혼합물을 양질의 거친 밀가루와 섞고 10 분 동안 따로 보관하십시오.

2. 코티지 치즈를 죽에 Pound습니다. 적합한 금속 체를 통해 제품을 연마 할 수 있습니다. 부풀어 오른 양질의 거친 밀가루를 두부 덩어리에 넣고 숟가락으로 잘 반죽하여 모든 덩어리를 조심스럽게 문지릅니다. 균질성을 얻으려면 설탕과 바닐라를 섞으십시오.

3. 팬에서 오일을 저열로 가열합니다. 치즈 케익은 내부에서 잘 and 서 타지 않아야하며, 지방은 팬의 바닥을 5mm 이상 덮어야합니다.

4. 스푼은 반죽을 여러 부분으로 나눕니다. 밀가루로 묶어 치즈 케이크를 만들고 즉시 따뜻한 버터에 뿌립니다. 우리는 황금색이 될 때까지 약한 불에서 볶은 다음 뒤집어서 반대쪽을 볶습니다.

냄비에 코티지 치즈 팬케이크 : 양귀비 씨를 채우는 단계별 조리법

팬에 코티지 치즈가 들어간 치즈 케이크를위한 소박하고 독창적 인 단계별 조리법. 제품은 양귀비 종자 충전물로 준비되고 크림으로 조림됩니다. 요리는 양귀비 씨앗 준비로 시작되며 뜨거운 물에 잘 담가야합니다. 스튜 시간이 없다면 코티지 치즈 팬케이크도 튀김 후이 단계를 건너 뜁니다.

성분

• 정제 된 설탕-100g .;

탄성 파운드의 파운드;

• 계란-큰 2 개;

• 전분 3 큰술;

• 신선한 양질의 거친 밀가루-2 큰술. l

충전물에 :

• 양귀비 반 잔;

• 설탕 한 숟가락.

선택 사항 :

• 하얀 코코넛 한 숟가락;

• 밀가루 2 큰술;

• 정제 된 해바라기 유;

• 크림 반 잔, 지방 함량 12 ~ 22 %.

요리 방법 :

1. 양귀비는 미리 준비해야합니다. 코티지 치즈 팬케이크를 만들기 한 시간 전에 양귀비를 끓는 물로 채우고 끓입니다. 더 길어질수록 충전물이 더 부드러워집니다. 우리는 담근 양귀비를 체에 버리고 물이 빠질 때까지 10 분 동안 기다립니다. 그런 다음 그릇에 부어 설탕과 섞고 믹서기로 섞으십시오. 분쇄기로 양귀비 씨앗을 설탕으로 갈아 입을 수 있습니다.

2. 치즈 케이크를위한 두부 반죽 요리. 코티지 치즈와 설탕을 섞은 다음 체로 갈아서십시오. 먼저 두부 덩어리에 양질의 거친 밀가루를 반죽 한 다음 전분을 넣고 계란을 넣고 모든 것을 다시 철저히 섞습니다.

3. 빵가루를 만들기 위해 밀가루와 코코넛을 섞는다. 팬에 기름을 붓고 지방을 적당한 열로 약간 데 웁니다.

4. 두부 덩어리를 약간 스푼하고 밀가루 혼합물을 뿌린 손바닥에 뿌립니다. 우리는 5 밀리미터 두께의 작은 케이크를 만들고 작은 티스푼의 양귀비 씨앗을 채 웁니다. 우리는 손가락으로 치즈 케이크의 가장자리를 꼬집어 타원형 또는 둥근 모양을 만듭니다. 밀가루 혼합물에 빌렛을 담그고 모든면에서 잘 굴려 팬에 넣으십시오. 양쪽에서 가볍게 홍조가 될 때까지 볶습니다.

5.이 단계에서 중지 할 수 있습니다. 치즈 케이크는 부드럽고 무성하지만 맛이 더 좋은 요리도 할 수 있습니다. 완성 된 치즈 케이크를 깊은 냄비에 넣고 크림을 붓습니다. 뚜껑 아래에서 가장 작은 불에 20 분 동안 끓입니다.