겨울에는 얼마나 많은 공휴일과 축제가 있습니까! 미리 준비하고 좋은 술을 준비하는 것이 좋습니다. 배 팅크는 집에서 쉽게 할 수있는 최고의 옵션 중 하나입니다.
음료는 맑은 맛, 기분 좋은 향기로 당신을 기쁘게하고 확실히 당신을 응원합니다.
집에서의 배 팅크-준비의 일반적인 원리
일반적으로 모든 배는 팅크에 사용할 수 있지만 설 익지 않고 딱딱한 과일로 음료를 만들거나 맛이없는 나쁜 품종을 사용하는 것은 의미가 없습니다. 알코올베이스의 맛은 크게 변하지 않으며 시간과 제품이 소비됩니다. 햇볕에 자연적으로 익힌 향기롭고 익은 배를 선택하는 것이 좋습니다. 과일에 움푹 들어간 곳이나 썩은 곳이 있으면 모두 다 잘라낼 수 있습니다. 다음으로 과일을 조각으로 자르고 알코올 함유베이스로 부어 넣습니다.
배가 쏟아지는 것 :
보드카;
• 달빛;
• 알코올.
물론 팅크는 다른 음료에서 발견되지만 매우 드 rare니다. 배 외에도 다른 장과 또는 과일을 첨가 할 수 있으며 향신료와 뿌리를 가진 많은 요리법이 있으며 시도해 볼 가치가 있습니다. 이 모든 제품에는 알코올을 뿌려 코르크를 바르고 한 달 이상 고집합니다. 설탕과 꿀은 일부 요리법에 추가되어 음료의 최종 맛을 향상시키고 고상하게합니다.
집에서 클래식 배 팅크
집에서 배 팅크를 만드는 가장 쉬운 방법. 이 옵션에서 음료에 신선한 과일을 사용하지 말고 제대로 시들게하는 것이 매우 중요합니다. 이 경우 보드카는 햇볕이 잘 드는 여름 맛이납니다.
성분
• 1kg의 배;
• 2 리터의 보드카;
• 2 큰술. l 설탕.
요리 방법
1. 배를 씻고, 작은 조각으로 자르고, 베이킹 시트에 놓고 햇빛에 두십시오. 과일을 약간 퇴색 시키십시오. 위에는 건조시켜야합니다. 공기에서 배를 건조시킬 수 없다면 오븐에서 가장 작은 모드로 놓고 문을 열어 요리하십시오.
2. 배를 항아리에 붓습니다.
3. 보드카와 입자가 굵은 설탕을 섞어 준비된 과일 조각을 붓습니다. 알코올이 증발하지 않도록 캔을 닫아야합니다. 일반적인 나일론 캡이 필요합니다.
4. 1.5 개월 동안 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오. 항아리를 주기적으로 약간 흔들 수 있습니다.
5. 배 팅크를 긴장시키고 과일 조각을 짜십시오. 작은 입자가 들어 가지 않도록 음료수를 면봉으로 걸거나 여러 층의 거즈를 사용하는 것이 좋습니다.
6. 병에 붓고 단단한 뚜껑으로 닫고 보관함에 넣고 사용하기 전에 식히십시오.
트위스트와 함께 집에서 배 팅크
이 팅크의 하이라이트는 가장 일반적인 건포도입니다. 풍미는 선택된 다양성에 직접적으로 달려 있습니다. 가볍고 투명한 건포도는 어두운 포도의 제품과 완전히 다른 맛을 가지고 있습니다. 여러 가지 유형의 팅크를 선택할 수 있습니다.
성분
• 300g의 배;
• 건포도 50g;
• 1 리터의 보드카.
요리 방법
1. 건포도를 철저히 씻을 필요가 있지만 어떠한 경우에도 담그지 않아야합니다. 종이 타월에 포도를 부어 건조시킵니다.
2. 조각으로 배. 항아리에 접어 건포도를 넣으십시오. 이 음식은 그 자체가 달콤하므로 설탕을 제거 할 수 있습니다.
3. 건포도 보드카로 배를 부어 항아리를 닫고 어두운 곳으로 보냅니다. 추위는 선택 사항이며 간단히 식탁에 놓을 수 있습니다.
4. 한 달 후, 팅크를 받고, 완전히 흔들고, 4 주 동안 더 두십시오.
5. 보드카를 4 층의 거즈에 걸치고 남은 과일을 짜냅니다. 음료를 다른 날 밀폐 된 캔에 넣어 두십시오.
6. 바닥에 수집 된 퇴적물에서 팅크를 배출합니다. 이 작업을 부드럽게 수행하거나 와인 제조에 사용되는 얇은 호스 (튜브)를 사용할 수 있습니다.
7. 완성 된 배 팅크를 병, 코르크에 붓습니다.
집에서 양념 배 팅크
집에서 그러한 팅크를 준비하려면 향신료가 필요합니다. 갑자기 특정 맛이 마음에 들지 않으면 이러한 성분을 간단히 제거하거나 줄일 수 있습니다.
성분
• 보드카 2 병;
• 별 2 개 스타 아니스;
• 계피 스틱 1 개;
• 350 그램의 배;
• 2 정향;
• 바닐라 포드 1 개;
• 1 tsp 사프란.
요리 방법
1. 배 조각으로 자르고, 양피지로 미리 덮은 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 오븐에 넣고 70도에서 2 시간 동안 건조하십시오. 문을 닫지 말고 작은 간격을 두십시오.
2. 과일을 제거하고 항아리에 붓습니다.
3. 여러 부분으로 나누어 진 배에 정향을 추가합니다.
4. 다른 모든 향신료를 목록에 넣으십시오. 어떤 경우에도 바닐라 파우더를 사용해서는 안됩니다. 이 경우 제품을 제외하는 것이 좋습니다. 향료는 향료로 가져갈 수 없습니다. 향료는 천연 제품과 관련이 없기 때문에 팅크에는 적합하지 않습니다.
5. 보드카 2 병으로 물을 붓고 부엌 캐비닛이나 식료품 저장실에서 깨끗이 닦습니다.
6. 보드카를 1.5-2 개월 주장하십시오.
7. 스트레인, 모든 초과를 버립니다.
8. 거즈 조각을 통해 팅크를 여과하여 탁도 및 임의의 작은 입자, 병을 제거합니다.
너트로 집에서 배 팅크 (달빛에)
Moonshine은 특정 아로마를 가지고 있지만 제거하기 쉽습니다. 한 배는 이것에 대처할 수 없으며 잣이 필요합니다. 때로는 호두가 비슷한 방식으로 사용됩니다.
성분
• 3 개의 배;
• 견과류 50g;
• 1 리터의 달빛;
• 갈색 설탕 1.5 큰 스푼.
요리 방법
1. 배를 자르면 사전 건조하고 항아리에 부어 넣을 수 있습니다.
2. 잣을 헹구고 마른 수건으로 배에 부어 넣으십시오.
3. 과립 설탕을 붓습니다.
4. 항아리에 월계관을 넣고 닫고 흔 듭니다.
5. 어두운 곳에서 2 개월 동안 팅크를 담그십시오.
6. 거즈의 여러 층을 통해 긴장을 풀고, 병에 붓고, 몇 주 동안 어두운 곳에 두십시오. 필요한 경우 침전물에서 제거하십시오.
꿀 집에서 배 팅크
배 자체에는 꿀 뒷맛이 있으며 그러한 팅크는 무엇보다도 칭찬입니다. 아로마와 맛은 사용하는 꿀에 직접적으로 의존합니다. 뚜렷한 향기를 얻으려면 메밀을 먹을 수 있습니다. 가볍고 부드러운 냄새는 꽃, 린든 꿀로 얻을 수 있습니다.
성분
• 500 그램의 배;
• 80 그램의 꿀;
• 1 리터의 보드카.
요리 방법
1. 꿀을 보드카와 섞어 닫고 모든 것이 녹을 때까지 잘 흔 듭니다.
2. 배 조각으로 자르고, 베이킹 시트 나 쟁반에 놓고, 통풍이 잘되는 곳에 하루 동안 두십시오. 상단 조각이 건조되어야합니다.
3. 준비된 배를 항아리에 옮기고 꿀 보드카를 부어 부드럽게 흔들어줍니다. 우리는 강하게 흔들릴 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 조각이 부서 지거나 부서 질 것입니다. 필요하지 않습니다.
4. 지하실에서 또는 식료품 저장실에서 온도가 20도 이하인 4-5 주 동안 닫힌 용기를 제거하십시오.
5. 항아리를 만들고, 보드카를 긴장시키고, 과일 조각을 짜십시오.
6. 꿀 팅크를 병에 붓는다.
집에서 배 팅크 "크리스마스"
배와 향신료의 팅크에 대한 또 다른 레시피는 집에서 매우 간단하고 준비하기 쉽습니다. 기본적으로 보드카 또는 달빛을 사용할 수 있습니다.
성분
• 생강 30g;
• 3 정향;
• 바닐라 1 개;
• 700g의 배;
• 1.2 리터의 보드카;
• 설탕 130g.
요리 방법
1. 배를 조각으로 자르고 스터브로 씨앗을 버립니다.
2. 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 캔 바닥에 정향을 뿌리고 계피 스틱을 넣습니다.
4. 배를 부어 바닥을 덮도록합니다. 설탕을 뿌리고 생강 조각을 뿌린다.
5. 다시, 배의 층을 따르고 설탕과 생강 조각을 뿌린다. 제품이 다 떨어질 때까지 모든 층을 수집하십시오.
6. 용기의 내용물을 알코올로 붓고 덮개 뚜껑을 닫습니다.
7. 4 주 동안 따뜻하게 유지하십시오. 3-4 일마다 흔들어주십시오.
8. 팅크, 병을 긴장시키고 단단한 뚜껑을 덮고 크리스마스 전에 제거하십시오. 바닥에 퇴적물이 쌓이면 조심스럽게 배수하십시오.
알코올에 집에서 배 팅크
매우 강하고 포화 된 배 팅크의 변형. 물 또는 설탕 시럽을 첨가하여 준비합니다. 기술은 근본적으로 다릅니다.
성분
• 1kg의 배;
• 0.6 리터의 알코올;
• 설탕 100g;
• 물 150ml.
요리 방법
1. 배를 씻고 각각 반으로 자르고 씨앗으로 스터브를 조심스럽게 선택하십시오.
2. 깨끗한 펄프를 갈아 내지 만 아주 강판을 사용하지 마십시오.
3. 배에 알코올을 넣고 저어줍니다. 결과물을 큰 항아리에 옮기고 단단한 뚜껑으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오.
4. 4 일마다 미래의 팅크를 격렬하게 흔들어야합니다.
5. 4 주 후, 접힌 치즈 천을 통해 4 개의 층으로 질량을 변형시킵니다.
6. 설탕과 물로 시럽을 끓입니다. 작은 불에 녹여 끓인 후 끄고 식히십시오.
7. 배 팅크를 시럽과 결합하고 저어주고 3 일 동안 방치 한 다음 여과하고 병에 담습니다.
집에서 배 팅크-유용한 팁과 트릭
• 모든 딸기를 배 팅크에 첨가 할 수있는 것은 아닙니다. 예를 들어, 블랙 베리, 블루 베리 및 허니는 못생긴 푸른 색조를 줄 수 있으므로 매우 조심해야합니다.
• 주입하는 동안 제품이 아로마를 최대한 방출합니다. 따라서 보드카 항아리에 많은 향신료를 첨가 할 필요가 없으며 너무 포화되고 쓴 음료를 얻을 수 있습니다.
• 배 팅크는 순수한 형태로 마실 수있을뿐만 아니라 칵테일에도 사용할 수 있습니다. 일부 요리에 추가하거나 약용으로 사용할 수도 있습니다.
