아마란스는 우리 조상들이 음식으로 사용한 놀랍도록 유용한 식물입니다. 그 이름은 "죽음에서 구하는 것"으로 번역되고 러시아어에서는 "shiritsa"라는 이름이 공장에 지정되었습니다. 아마란스의 특이성은 절대적으로 모든 부분이 먹을 수 있으며 모든 것이 인체에 유용하고 영양가가 있다는 사실에 있습니다. 가장 큰 이익을 얻고 몸에 해를 끼치 지 않기 위해 아마란스 종자를 올바르게 섭취하는 방법을 알아 봅시다.
아마란스 발견 이야기
아마란스는 퀴 노아와 가장 가까운 친척이며 전문가들은 소위 "슈퍼 푸드"(고지 열매, 아마씨 등)와 영양 및 유용한 특성의 관점에서 그것을 동일시합니다. 아마란스는 원래 동부와 남부 국가에서 매우 인기가있었습니다. 잉카와 아즈텍 인들에게 경의를 표했으며 소스에 따르면식이의 80 %를 차지하는 아마란스 씨앗이었습니다. 점차적으로, 아마란스는 유럽 국가에서 유통과 인정을 얻었으며 오늘날 글루텐 프리 다이어트의 주요 구성 요소입니다.
오늘날 유럽에서 시리 사의 인기는 30 년이 넘는 역사를 가지고 있습니다. 전문가들은식이 속성에서 메밀과 퀴 노아를 곁들인 시리 차 씨앗을 넣고 그들의 유익한 특성을 부인하지 않으며, 새로운 기회와식이 요법뿐만 아니라 화장품 및 의약품에도 적용하는 새로운 방법을 찾기 위해 부지런히 식물을 연구합니다.
아마란스 씨앗의 유용한 특성
shiritsa 또는 아마란스의 씨앗은 비타민 A의 가장 풍부한 원천으로 잘 알려져 있습니다. 모두 가이 비타민이 시력의 기능, 소화 시스템을 개선하고 뼈 조직의 형성을 돕는다는 것을 알고 있습니다. 또한 비타민 A는 불면증, 종양 형성 및 노인성 치매의 훌륭한 예방입니다. 그러나 비타민 A는 지방과 동시에 적용되는 경우에만 흡수됩니다. 아마란스 씨앗의 독창성은 그 안에 함유 된 오일이 비타민 A의 가장 빠르고 빠른 흡수에 기여하고 씨앗의 열처리 중에 이점이 감소하지 않는다는 사실에 있습니다.
또한 시리 트사 씨앗에는 스쿠알렌이라는 물질이 풍부합니다. 이 물질은 인체에서 비타민 D의 합성을 돕습니다.
섬유질과 섬유질 함량이 높으면 신체의 소화를 개선하는 데 도움이되고 독소의 침전물을 정화하는 일종의 브러시 역할도합니다.
아마란스는 특히 씨앗과 심혈관 문제가있는 사람에게 유용합니다. 마그네슘, 철, 칼륨 및 칼슘이 다량 함유되어있어 심장, 혈관의 상태를 개선하고 일반적으로 신체를 강화시킵니다.
그리고 아마란스의 씨앗에 함유 된 단백질은 신체를 빠르게 포화시켜 과식과 그 결과 불쾌한 감각을 제거 할 수 있습니다.
아마란스 종자가 체중 감량뿐만 아니라 체중 증가를 위해서도 먹는다는 것도 흥미 롭습니다. 아마란스 종자에 함유 된 엄청난 양의 단백질을 고려할 때 운동 선수와 보디 빌더에게 권장됩니다. 아마란스는 육류보다 단백질 화합물이 3 배 더 많기 때문에 근육량을 늘리기위한 자극제로 사용됩니다.
아마란스 씨앗을 사용하여 가장 많은 혜택을 얻는 방법?
다른 제품과 마찬가지로 아마란스 종자를 소비하는 여러 가지 방법이 있습니다.
첫째, 그들은 우리에게 일반적인 메밀 죽처럼 끓을 수 있습니다.
아마란스 종자에서, 밀가루는 예를 들어 커피 분쇄기에서 분쇄하여 만들 수 있습니다. 이 밀가루는 제빵, 케이크, 빵 또는 쿠키를 만들고 빵을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
그건 그렇고, 슈퍼마켓 선반에서 아마란스 씨앗은 밀가루 또는 곡물의 형태로 가장 많이 발견되지만, 아마란스 씨앗은 인기가 있지만 일반적이지 않기 때문에 다른 성분과 비슷한 제품보다 비용이 훨씬 높습니다.
셋째, 신선한 아마란스 씨앗에서 기름을 짜내 어 샐러드 나 튀김 용 드레싱으로 일반 식물성 기름으로 사용할 수 있습니다. 그러나 튀긴 씨앗에서 기름을 만들지 않으면 유익한 특성이 크게 줄어 듭니다. 일반적인 향신료 박격포가이 목적에 가장 적합합니다. 물론 아마란스 종자에서 구입 한 기름도 유용하지만 집에서 만드는 것이 가장 큰 이익을 가져다 줄 것입니다.
또한 발아 종자는 샐러드 및 기타 전통 요리의 재료로 사용할 수 있습니다. 이것은 씨앗을 섭취하는 가장 성공적인 방법이 될 것입니다. 싹이 튼 형태로 영양소, 비타민 및 미네랄을 5 배 더 많이 함유하기 때문입니다. 발아 된 형태로 백리향 씨앗을 스무디에 첨가 할 수도 있습니다.
그리고 시리 사의 씨앗으로 팝콘을 만들 수도 있습니다!
그러나 아마란스는 어떤 형태로든 밀폐 된 용기에 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 그것이 그가 접시에 당신에게 그것을 가져 오기 위해 그의 모든 혜택을 유지하는 방법이며 작은 밋지와 부엌 개미를위한 먹이가되지 않을 것입니다.
가장 큰 효과를 얻으려면 초보자를위한 아마란스 씨앗의 복용량을 관찰해야합니까?
아마란스 종자의 훌륭하고 유용한 특성에도 불구하고 전문가들은 그것을 신중하게 사용하지 말고 특정 복용량을 준수하는 것이 좋습니다. 문제는 시리 사의 씨앗의 비타민-미네랄 복합체와 함께 생물학적 활성 물질이 너무 활발하여 신체의 적은 양으로도 많은 과정을 동시에 시작한다는 것입니다.
물론, 아마란스를 많이 섭취할수록 메스꺼움과 배탈을 유발할 수 있다고 결정할 수 있습니다. 이 과정은 본질적으로 불쾌하기 때문에 신체에별로 해롭지 않습니다. 실제로, 이것은 독소가 정화되는 방법입니다. 간단히 말하면 씨앗의 복용량이 증가하여 신체의 반응이 가속화되었습니다.
그리고 예기치 않은 회전을 피하려면 아마란스 씨앗을 소량으로 시작하여식이 요법에 점차적으로 도입하는 것이 좋습니다. 익숙해지면 복용량을 늘릴 수 있지만 아마란스 씨앗으로 완전히 구성된 요리로 바꾸는 것은 첫 섭취가 시작된 후 2-3 주보다 빨라서는 안됩니다.
아마란스 씨앗은 신체에 어떤 해를 끼칠 수 있으며 금기 사항은 무엇입니까?
독창적 인 유익한 특성과는 달리, 아마란스 종자는 금기 사항과 함께 유해한면을 가지고 있습니다. 불행히도, 아마란스 씨앗의 사용은 모든 사람에게 적합하지 않습니다. 이 범주의 사람들에는 만성 췌장염과 담낭염이있는 신장 질환 환자가 포함됩니다. 물론 씨앗 사용에 대해 의사와 상담 할 수 있지만, 그로 인해 얻을 수있는 혜택은 해를 끼치는 것보다 훨씬 적을 수 있습니다.
또한 아마란스 씨앗을 먹으면 헛배 부름과 팽만감을 유발할 수 있습니다. 여기에는 두 가지 이유가 있습니다 : shiritsa에 대한 개인적 편협성과 dysbiosis.
날것의 씨앗은 소화하기가 매우 어렵고 영양분의 흡수를 억제 할 수 있기 때문에 날 음식도 특별히 가지고 다니지 않아야합니다. 씨앗에 최소한의 열 처리를하는 것이 가장 좋습니다 (예 : 끓는 물로 데우기).
