소위 마른 소금의 조리법에주의를 기울이면 가장 인기있는 야채 준비 중 하나 인 소금에 절인 오이는 매우 쉽고 간단하게 준비 할 수 있습니다.
포장 된 인스턴트 오이 : 기본 원칙
이 수제 준비는 일반적으로 여름철에 내리고 신선한 야채 작물, 오이 및 기타 성분 (향신료, 향료, 허브, 기타 야채)이 풍부한 모든 것을 비닐 봉지에 넣고 냉장고에 1-12 시간 동안 보관합니다.
소금에 절인 인스턴트 오이
성분
• 오이 950g;
• 마늘 4 쪽
• 딜;
• 소금 25g.
요리
• 오이 꼬리를 자릅니다.
• 프레스를 사용하여 마늘을 짜십시오.
• 딜을 굵게 자릅니다.
• 마늘, 허브 및 오이를 가방에 넣고 모든 것을 소금에 담그고 가방을 잘 흔들어 내용물을 혼합하십시오.
• 빌렛을 실온에서 1 시간 동안 유지 한 다음 6 시간 동안 냉장고에 보관하십시오. 그 후 가벼운 소금에 절인 오이, 포장에 들어있는 빠른 조리법에는 복잡한 것이 포함되어 있지 않습니다. 샐러드, okroshka, 햄버거 재료로 사용 ....
레몬 빛 소금에 절인 인스턴트 오이
성분
• 작은 오이 (게르 킨) 850g;
• 45g의 소금;
• 설탕 15g;
• 파슬리 장식;
• 민트 잎;
• 반 레몬 주스;
• 피망과 검은 완두콩;
요리
• 특히 작은 오이의 경우 꼬리를자를 수 없습니다.
• 박격포로 고추를 자른다.
• 손으로 파슬리를 찢고 민트를 가볍게 자르십시오 (방향족 오일을 방출하기 위해).
• 모든 재료를 봉지에 넣고 레몬 즙을 짜서 포장을 기억하고 모든 것을 저어주고 마지막으로-오이를 봉지에 넣고 혼합물에 넣습니다.
• 가방을 냉장고에 4-6 시간 동안 넣고이 시간 동안 여러 번 반죽을합니다.
매운 소금에 절인 인스턴트 오이
성분
• 오이 950g;
• 마늘 7 쪽;
• 50g의 소금;
• 여러 딜 우산;
• 2 큰술. l 고수 씨앗;
• 양 고추 냉이 잎.
요리
• 오이의 꼬리를 자릅니다.
• 마늘 파쇄;
• 오이를 봉지에 넣고 옮기고 미래의 맛과 향을 구성하는 모든 첨가제를 뿌려 철저히 찢습니다.
• 식탁에 1 시간 동안 둔 다음 오이를 냉장고 선반에 6 시간 동안 두십시오.
열대 소금에 절인 오이
성분
• 오이 900g;
• 반 석회;
• 반 오렌지;
• 6 정향;
• 라스베리와 붉은 건포도의 잎;
• 40g의 소금;
• 설탕 20g.
요리
• 모든 오이를 반으로 자릅니다.
• 라임과 오렌지에서 풍미를 제거하십시오.
• 오렌지와 라임 주스를 짜서 별도의 그릇에 넣습니다.
• 풍미를 갈아서 설탕을 붓습니다.
• 마늘을 프레스와 소금으로 자르십시오.
• 건포도 및 라즈베리 잎;
• 이런 식으로 준비된 재료를 봉지에 넣습니다.
• 오이를 마지막 장소에 넣고 감귤 주스로 채 웁니다.
• 가벼운 소금에 절인 오이는 냉장고에서 하루에 1/4 정도 더 많은 과일 그늘을 상상할 수없는 패키지의 빠른 조리법으로 보내십시오.
노란 토마토와 소금에 절인 피클
주요 성분
• 오이 900g;
• 50g의 소금;
• 설탕 10g;
• 마늘 6-8 정향;
• 딜과 그 우산의 장식;
• 녹색 실란트로;
추가 성분
• 800g의 노란 토마토;
• 소금 15g;
• 설탕 55g;
• 마늘 4 쪽;
• 벚꽃 잎;
• 딸기와 붉은 건포도의 어린 가지.
메인 요리
• 포크로 오이를 여러 곳에서 찌르십시오.
• 프레스를 통해 짜낸 소금 마늘;
• 딜과 실란트로를 자르고 딜 우산, 마늘, 입자가 굵은 설탕과 오이로 자르고 가방에 넣습니다.
• 포장 내용물을 떨고 흔들어 4 시간 동안 냉장고로 작업 물을 보내십시오.
추가 요리
• 토마토에서 줄기를 자르고 각각 포크로 약간의 구멍을 뚫습니다.
• 이전에 프레스를 통과 한 소금에 설탕과 마늘을 섞는다.
• 붉은 건포도 가지를 으깨십시오.
• 토마토와 그 밖의 모든 것을 봉지에 넣고 조금 기억하고 30 분 동안 따뜻하게 한 다음 3.5 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.
최종 요리
• 냉장고에서 토마토와 오이를 제거하십시오.
• 토마토를 오이로 옮기고 수확물을 약 1 시간 동안 냉장고로 되돌립니다.
즉석 타이가 오이
성분
• 오이 950g;
• 산딸기, 건포도 및 체리 잎;
• 붉은 건포도 가지;
• 딜 우산;
• 딜 그린;
• 파;
• 마늘 6-8 정향;
• 피망 및 후추;
• 60g의 소금;
• 설탕 10g.
요리
• 각 오이를 반으로 자릅니다.
• 프레스를 통해 마늘을 짜고 소금, 설탕으로 갈아서 분쇄하지만 가루로 만들지 않은 완두콩;
• 채소를 잘게 자릅니다.
• 체리, 건포도 및 라스베리의 잎을 찢습니다.
• 마지막 차례-오이에 모든 재료를 봉지에 넣습니다.
• 포장 내용물을 섞어 냉장고에 담아 8-12 시간 동안 두십시오. 포장 내용물을 섞어서 오이 요리 과정을 3-4 번 더 강화하십시오.
토마토와 고추로 소금에 절인 오이
이 경우, 가방에 들어있는 인스턴트 레시피의 소금에 절인 오이는 다른 야채와 식욕을 돋우어 훌륭한 피 칸트 샐러드를 만듭니다.
성분
• 오이 900g;
• 하나의 큰 피망;
• 두 개의 큰 강한 토마토;
• 60g의 소금;
• 설탕 20g;
• 마늘 7 쪽;
• 딜;
• 파슬리 지점;
• 바질;
• 1 큰술. l 참깨;
• 1 tsp 후추 완두콩;
• 3 큰술. l 해바라기 기름.
요리
• 오이의 꼬리를 자르고 3-4 개의 세로로 자르고, 토마토의 줄기를 제거하고 깊이를 몇 번 자르고, 고추에서 줄기를 제거하고, 자르고, 중간을 청소하고, 고추를 스트립으로 자르십시오.
• 딜, 바질, 파슬리를 잘게 썬다.
• 모든 재료를 가방에 넣고 야채를 마지막에 넣습니다.
• 패키지를 기억하고 부엌에 1 시간 반 동안 그대로 두십시오.
• 소금에 절인 샐러드를 냉장고 선반에 8 시간 동안 두십시오.
멕시코 소금에 절인 오이 인스턴트
성분
• 오이 850g;
• 딜;
• 1 큰술. l 뜨거운 타바스코 소스;
• 3 큰술. l 식물성 기름 (해바라기);
• 소금 20-30g;
• 설탕 10g.
요리
• 오이를 여러 곳에서 세로로 깊게 자릅니다.
• 버터, 소스, 설탕에 소금을 넣고 잘게 썬 채소를 가방에 직접 섞으십시오.
• 오이를 봉지에 넣고 잘 섞어 혼합물을 고르게 덮으십시오.
• 주방에 가방을 1 시간 동안 방치 한 다음, 실내 온도에서 냉장고로 4-6 시간 동안 옮기고 간식을 2-3 번 더 저어줍니다.
원래 인스턴트 소금에 절인 오이
성분
• 오이 900g;
• 녹색 타라곤;
• 바질 잎;
• 겨자씨 1 tsp;
• 고수풀 씨앗 1 tsp;
• 올리브 (샐러드) 오일 50ml;
• 간장 30-50 ml;
• 55g의 소금;
• 설탕 15g.
요리
• 포크로 여러 오이에서 각 오이를 뚫습니다.
• 소금, 설탕, 겨자 및 고수풀을 섞고, 굵은 채소를 자르고, 바질, 식물성 기름, 소스 및이 모든 것을 첨가하십시오-가방에서 바로하는 것이 좋습니다.
• 오이를 가방에 넣고 야채가 혼합물의 모든면에 있도록 기억하십시오.
• 오이를 냉장고에 8-10 시간 동안 넣고이 시간 동안 3-4 번 반죽하십시오.
패키지에 담긴 즉석 소금 오이 : 비밀과 요령
1. 소금에 절인 오이의 경우 강한 백을 선택하고 충실도를 위해 준비 및 보관시 두 번째 백의 첫 번째 백을 넣습니다.
2.이 오이를 냉장고의 선반으로 보내면 간식의 맛과 향이 요리 중 주변 공기가 적을수록 풍부 해 지므로 포장에서 공기를 빼고 가방을 단단히 묶어야합니다.
3. 마른 소금에 절인 오이는 냉장고에서 유통 기한이 며칠이기 때문에 소량으로 준비됩니다.
4. 가방에 담긴 빠른 조리법에 따라 소금에 절인 오이를 섭취 할 때는 우선 얇고 엠보싱 처리 한 여드름 피부를 가진 중형 품종에주의를 기울여야합니다. 그러나 원칙적으로 매끄럽고 짙은 피부를 가진 큰 오이는 맛이 없어집니다. 그러나 전자가 완전히 소금에 절일 수 있다면 후자는 슬라이스 될 수 있습니다.
5. 오이가 작을수록 대사가 더 빨리 종료됩니다. 거의 즉각적인 준비 (15-30 분)의 소금에 절인 오이조차도 원으로 자르면됩니다.
6. 어쨌든 오이는 신선하고 강하며 손상되지 않아야합니다.
7. 피클 링을 위해 정원에서 말 그대로 피클을 가져 오는 경우, 태양이 야채를 건조시키기 전에 아침 일찍 수확해야합니다.
8. 오이를 바삭하게 만들려면 얼음물에 1 ~ 2 시간 정도 담그십시오.
9. 포니 테일을 자르고, 포크로 뚫고, 가로 또는 세로로 자르고, 큰 조각으로 자르십시오.이 모든 것은 오이가 소금에 절인 재료의 맛과 향으로 더 빨리 가득 차도록 준비됩니다.
10. 살짝 소금에 절인 오이의 경우, 백에 담긴 인스턴트 레시피에는 소금이 포함되어 있어야합니다.
11. 완성 된 오이가 소금에 절인 경우-숟가락에 설탕 한 숟가락을 넣고 모든 것을 섞어 냉장고에 몇 시간 더 보관하십시오.
