모든 유형의 고기 중에서 쇠고기는식이 요법에서 특별한 장소를 차지해야합니다.
영양 학자에 따르면, 소고기에는 인체의 정상적인 발달을위한 중요한 요소가 많이 있습니다.
쇠고기는 세 가지 범주로 나뉩니다.
• 최고 등급;
• 1 학년;
• 2 학년.
주요 분할 특성은이 고기를 가져온 시체의 어느 부분입니다.
최고급 쇠고기는 전체 조각 튀김, 베이킹, 끓임, 콘비프 제작에 사용됩니다. 1 학년은 다진 고기의 비등, 조림, 가공에 적합합니다. 두 번째 등급은 장기 열처리에 사용되며, 대부분 야채와 함께 조림, 장시간 베이킹, 베이킹입니다.
빠르고 맛있는 쇠고기 요리 규칙
쇠고기는 인체의 정상적인 기능을 완전히 보장하기 위해 다량의 단백질을 함유하고 있습니다. 고기에는 철, 아연 및 기타 미량 원소가 풍부하며 B 비타민과 비타민 E가 들어 있습니다.
그럼에도 불구하고 모든 주부가 쇠고기 요리를 요리하는 것이 행복하지는 않지만 많은 사람들이 고기의 자연적인 특성에 혼란스러워 종종 종종 단단하고 건조합니다. 사람들은 종종 온 가족을 기쁘게하기 위해 신속하고 맛있는 소고기 요리를 궁금해합니다.
이 질문이 발생하지 않도록 이러한 종류의 고기를 요리하는 방법을 배워야합니다.
이렇게하려면 몇 가지 뉘앙스를 알아야합니다.
• 소고기 요리를 준비하는 과정에서 중요한 규칙은 가열 된 기름으로 잘 가열 된 프라이팬에서 고기를 볶기 만하면된다는 것입니다. 고온으로 인해 조각에 껍질이 즉시 형성되어 주스가 누출되는 것을 방지합니다. 이 때문에 고기가 더 맛있습니다.
• 튀김 후 소고기를 조금씩 내놓으려면 차가운 형태의 액체를 첨가 할 수 없습니다. 이로 인해 섬유질이 "축소"되어 귀중한 주스가 나므로 고기가 뻣뻣 해집니다.
• 쇠고기 섬유 사워 크림, 토마토 주스 또는 소스, 식초, 적포도주를 부드럽게합니다. 매리 네이드가 겨자 가루와 간장을 사용하는 것이 좋습니다.
• 코냑이나 버몬트에서 담그는 것이 가능하지만 이러한 알코올을 섭취 한 후에는 특별한 뒷맛이 남아 있음을 기억해야합니다.
• 고기를 살 때 고기의 색, 진한 색, 동물의 연한 색에 특히주의를 기울여야 고기가 오랫동안 준비됩니다. 적절한 로스팅이나 산세 후 부드러워지지 않습니다.
• 양쪽에서 구타 된 쇠고기는 부드럽고 부드럽습니다. 그 후에는 담그는 것이 좋습니다. 그런 다음에 만 열처리에 적합합니다.
• 쇠고기 주스는 빵가루와 반죽을 유지합니다.
• 조림하기 전에 소고기를 볶은 다음 덮는 것이 좋습니다. 이러한 준비 절차는 육즙과 부드러움을 유지하는 데 도움이됩니다.
이것들은 준비의 주요 특징이며, 나머지 비밀은 각 요리마다 개별적으로 선택됩니다.
하루 종일 가족이 저녁 식사를 기대할 때 신속하고 맛있는 쇠고기 요리법? 결국,이 과정은 보통 적어도 두 시간이 걸리며 때로는 더 걸립니다. 이런 종류의 고기를 요리하는 더 빠른 방법이 모든 사람에게 호소력이 있으며 안주인 자신은 최소한의 노력을 기울입니다. 그리고 자유 순간은 누구에게도 불필요하지 않았습니다.
세계 각지의 사람들의 요리법을 탐구하면서 많은 사람들이 쇠고기를 먹는다는 것을 알고 고기를 요리하는 많은 방법이 있습니다. 가장 단순하고 가장 맛있는 것은 우리에게서 선택됩니다.
유태인 쇠고기는 빠르고 맛있습니다
쇠고기를 빠르고 맛있게 요리하는 가장 쉽고 저렴한 방법 중 하나는 이스라엘에서 온 조리법입니다. 요리를 위해서는 좋은 쇠고기를 선택해야합니다. 소량의 지방층이있는 밝은 색의 고기를 섭취하는 것이 좋습니다.
성분
• 쇠고기 또는 송아지 고기 킬로;
• 많은 양파;
• 두 파슬리;
• 소금;
• 갈은 후추;
• 향신료.
요리
요리는 고기를 중간 입방체로 자르고 차가운 물을 10 분 동안 부어야한다는 사실로 시작합니다.
별도로, 껍질을 벗긴 양파를 자르고 두꺼운 바닥이있는 가열 된 가마솥에 보내십시오.
식물성 기름에 양파를 볶습니다.
고기에서 물을 빼내고 즉시 끓는 물로 부어서 5-7 분 동안 그대로 두십시오.
고기에서 물을 빼내고 약간 말린 다음 황금빛 양파에 넣으십시오.
우리는 고기에서 나온 주스가 증발 될 때까지 뚜껑없이 요리 한 다음 끊임없이 모든 성분을 볶습니다.
소고기가 살짝 갈색 일 때는 소금과 갓 갈은 후추를 넣으십시오.
가마솥의 내용물을 물로 부어 고기가 1.5-2cm로 덮히 고 베이 리프를 추가하십시오. 약 20 분 정도 가까워 질 때까지 덮고 끓으십시오.
이런 식으로 준비된 쇠고기는 점심과 저녁 모두에 적합합니다. 반찬으로 시리얼 또는 삶은 야채가 제공됩니다. 그러나 먹는 것이 더 맛있습니다!
화분에 담긴 고기 : 빠르고 맛있는 쇠고기
매일 메뉴에 대한 훌륭한 옵션은 로스트입니다. 로스트는 쇠고기로 빠르고 맛있게 준비됩니다. 이 요리의 포만감도 좋습니다.
4 인분의 재료 :
• 쇠고기 또는 송아지 킬로;
• 3-4 큰 양파;
• 2-3 감자;
• 두 개의 당근;
• 소금;
• 향신료.
요리
인스턴트 쿠킹의 비결은 모든 구성 요소의 예비 로스팅이 될 것입니다. 이로 인해 로스트 자체가 기다리지 않아도됩니다.
우리는 고기를 중간 크기의 스트립이나 큐브로 자릅니다.
우리는 야채를 씻고 씻어서 입방체 또는 빨대로 자릅니다.
차례로 모든 재료를 따로 볶은 다음 육류, 감자, 당근, 양파와 같은 층으로 세라믹 냄비에 넣으십시오.
각 층을 약간 소금에 절이는 것이 좋습니다. 팬에서 직접 할 수 있습니다.
각 냄비에 월계수의 작은 잎, 후추의 완두콩, 로즈마리 또는 고수를 맛보십시오. 끓는 물이나 뜨거운 국물을 용기의 절반에 붓고 20-30 분 동안 놓습니다. 예열 된 오븐에 넣습니다.
또한 사워 크림 한 잔, 기성품 겨자 1 스푼 및 밀가루 한 스푼으로 소스를 만들 수 있습니다. 그런 다음 소스를 채워야하며 요리 시간을 30 분 더 늘려야합니다.
빠르고 맛있는 풍성한 쇠고기 저녁 식사
이 요리를 통해 집에 음식을 공급할 수있을뿐만 아니라 손님을 만날 수도 있습니다. 한 접시에 모든 사람들이 원하는 것을 찾을 수 있습니다. 여기에서 소년의 굶주림을 만족시키는 다양한 야채와 소녀 야채가 완벽하게 결합되어 있기 때문입니다.
성분
• 쇠고기 안심-300g;
• 흰색 또는 콜리 플라워-300 g;
• 10 개의 작은 감자;
• 당근과 양파는 각각 1, 중간 크기가 필요합니다.
• 단 후추 통 1 개;
• 2 큰술. l 토마토 페이스트;
• 오이 또는 토마토에서 250g의 피클;
• 소금, 향신료 맛.
요리
고기를 준비하고 작은 입방체로 자르고 기름에 가볍게 튀기고 다진 양파와 강판 당근을 넣으십시오. 약간의 스튜를주고 토마토 페이스트를 넣고 섞으십시오. 주사위 고구마, 전체 껍질을 벗긴 감자와 4 × 4 절단 양배추. 색상을 사용하면 꽃차례에 미리 분류됩니다. 내용물을 소금물, 소금, 후추로 붓습니다. 액체가 팬의 내용물을 덮도록 물을 첨가하십시오. 닫힌 뚜껑 아래에서 약 30 분 동안 끓입니다. 큰 일반적인 접시에 담아주세요.
그런 저녁 식사에는 딜뿐만 아니라 신선한 토마토 또는 오이를 별도로 제공하는 것이 좋습니다.
빠르고 맛있는 오래된 쇠고기 레시피
우리 조상들도 쇠고기를 빠르고 맛있게 요리 할 수 있었으며 오븐이 이것들을 도와주었습니다. 요즘에는 전기 오븐이나 오븐이 훌륭한 조수가 될 것입니다. 여전히이 요리는 항아리가있는 사람들에게 채택 할 가치가 있습니다.
성분
• 양질의 고기 킬로;
• 세 양파;
• 두 개의 당근;
• 마늘;
• 버섯 200g, 일반 버섯이 될 수 있습니다.
• 국물;
• 튀김 용 식물성 기름;
• 소금, 향료.
요리
1. 고기를 여러 조각으로 자르고 바닥이 두꺼운 냄비에 볶습니다.
2. 다진 양파와 다진 마늘을 넣습니다.
3. 3-5 분 후 다진 버섯을 던지기.
4. 7 분 후에 강판 당근을 넣습니다.
5. 모든 믹스와 커버.
6. 국물, 소금, 후추를 넣습니다. 나머지 향신료는 맛에 첨가됩니다.
7. 우리는 적어도 40 분 동안 저열에 서 있습니다.
이 요리는 자체적으로 또는 곡물, 파스타, 야채를위한 소스로 갈 수 있습니다.
조미료와 향신료 중에서 오레가노, 로즈마리, 타임, 칠리, 육두구가 가장 적합합니다.
야채 중 셀러리는 불필요한 것이 아니지만 이것은 개인적인 취향의 문제입니다.
쇠고기가 들어간 첫 번째 요리는 빠르고 맛있습니다
쇠고기로 만든 첫 번째 코스를 빠르고 맛있게 요리 할 수 있습니다. 쇠고기 양지머리와 토마토 수프는 무관심한 사람을 남기지 않습니다.
성분
• 300g의 브리 스킷;
• 감자 300g;
• 잘 익은 토마토 300g;
• 단 고추 1 개;
• 전구;
• 당근;
• 쌀 또는 기장 70g;
• 소금, 후추 및 기타 향신료.
요리
유방을 철저히 헹구고 2.5 리터의 끓는 물을 부어 25-35 분 동안 요리하십시오. 그 후 다진 감자가 첨가됩니다. 토마토는 데쳐서 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 양파, 당근, 후추는 잘게 썬다. 야채와 씻은 시리얼을 끓는 국물에 넣고 10 분 더 저열로 끓입니다. 끝에 베이 리프, 갈은 후추 혼합물, 잘게 썬 바질과 딜을 놓습니다.
수프를 약 20 분 동안 주입하면 맛이 향상됩니다.
자연의 절인 고기 : 빠르고 맛있는 쇠고기
본질적으로 쇠고기 스테이크는 빠르고 맛있게 준비되므로 고기를 미리 담그는 것이 좋습니다. 야채, 숯불에 구운 석탄 또는 신선한 토마토와 오이를 제공하는 것이 좋습니다. 녹색도 좋습니다.
매리 네이드에 필요합니다 :
• 6 큰술. 간장;
• 참기름 한 스푼;
• 설탕 작은 술;
• 강판 생강 말 티스푼;
• 겨자 티스푼;
• 칠리 페퍼 포드 반을 다진 것.
매번 약 300 그램의 고기가 필요하며 매리 네이드 레시피는 두 조각으로 설계되었습니다.
요리
매리 네이드의 모든 성분은 깊은 용기에 혼합되어 고기가 1.5-3 시간 동안 낮아집니다. 요리하기 전에 매리 네이드에서 스테이크를 제거하는 것이 좋습니다. 익을 때까지 굽습니다.
빠르고 맛있는 쇠고기 요리의 비밀과 비결
빠르고 맛있는 쇠고기를 요리하려면 올바른 고기를 선택할 수 있어야합니다.
• 사람들이 더 맛있고 맛 있도록 냉동 고기 구매를 거부합니다.
• 조각이 어린 동물의 것이라면 지방의 정맥을주의 깊게 검사하십시오. 그러면 지방층은 크림색이됩니다.
• 노란색 지방 줄은 노인의 고기를 먹기 전에 나타냅니다.
• 밝은 분홍색의 부 자연스러운 색을주의 깊게 살펴보십시오.
• 일반 흰 종이 타월로 고기를 닦아내십시오. 투명 표시가 있어야합니다.
• 분홍색 또는 붉은 색 반점은 고기가 인위적으로 페인트되었음을 나타냅니다.
적절하게 선택되고 조리 된 쇠고기는 훌륭한 맛, 부드러움 및 육즙으로 당신과 사랑하는 사람들을 기쁘게합니다.
