밤색은 우리가 이른 봄에 먹을 수있는 첫 잎이 많은 채소 중 하나입니다. 쾌적한 신 맛뿐만 아니라 많은 비타민이 포함되어 있습니다. 슬라브 민족은 오랫동안 밤색에 대해 알고 있었고 요리에 적극적으로 사용하고 있습니다. 사용이 유용하고 해로운 사람에게는 오늘 이야기 할 것입니다.
역사의 비트
밤색이 테이블에 나타날 때 정확한 데이터는 없으며 로마인과 고대 그리스인이 그것을 사용하여 요리 제품을 만든 것으로 알려져 있습니다.
그러나 러시아의 테이블에 가기 전에 전통 의학의 팬들은 밤색의 이점에 대해 알고 있었고 약용 식물로 사용했습니다. 그것의 치유력은 고대 치료사에 의해 연구되었으며, 밤색은 이질을 지혈제로 소화 불량 치료에 사용되었습니다. 또한 밤색이 전염병을 치료할 수 있다고 믿어졌습니다.
구성
주요 유용한 특성은 그 구성입니다. 요리에는 밤색 잎과 줄기를 모두 사용하십시오.
밤색에는 비타민, 유기산, 미네랄이 풍부하며 항산화 제, 에센셜 오일, 플라보노이드, 카로틴이 풍부합니다. 복합체에 나열된 물질은 치료 효과가 있으며 다양한 질병과의 싸움에 도움이됩니다.
칼로리가 적어 체중이 많은 사람들을 사용할 수 있습니다.
몸에 밤색의 장점
밤색 잎은 민간 요법가가 여성의 폐경기 통증을 없애기 위해 사용합니다. 이질 및 위장 문제의 사용을 정당화했습니다.
복잡한 치료법으로 치료사는 심장 통증, 류머티즘, 결핵, 불임, 역력 장애로 고통받는 사람들에게 음식을 요리 할 때 밤색을 추가하는 것이 좋습니다.
밤색 주스는 감기, 기침, 콧물, 감기, 잇몸 질환에 사용됩니다. 구강의 경우 소독제로 작용하고 구취를 제거하며 치아 법랑질을 어느 정도까지 희게 할 수 있습니다. 주스를 마실 경우 밤색의 이점은 독소의 몸을 정화하는 것으로 볼 수 있습니다.
잎을 사용하면 변비를 없애고 간을 개선하는 데 도움이되며 여성은이 부분을 사용하여 수유를 증가시킵니다. 또한 어린 봄 잎은 많은 양의 비타민이 존재하기 때문에 비타민 결핍을 제거하는 데 도움이됩니다.
밤색 씨앗은 벌레, 설사와 같은 문제를 제거하는 치료법으로 사용됩니다.
줄기와 함께 잎은 알레르기, 비타민 결핍을위한 민간 요법에 사용됩니다.
위 문제의 경우 잎의 달인이 사용됩니다. 이 경우 국물 한 잔을 마시는 것으로 충분합니다.
식이 요법에 포함 된 밤색은 내부 장기의 작용을 자극하고 두통을 없애기 위해 밤색 주스 반 잔을 마시는 것으로 충분합니다.
아이가 찰과상을 입었다면, 이전에 민트를 바르면 밤색 시트를 부착하는 것이 아프지 않습니다.
화장품에서 밤색의 사용
미용 목적을 위해 밤색은 그 적용을 찾았습니다. 모든 소녀는 부드럽고 신선한 피부를 꿈꿉니다. 밤색을 사용하는 혼합물은 염증을 완화하고 피부를 밝게하며 여드름과 여드름을 제거 할 수 있습니다. 밤색 마스크를 정기적으로 사용한 후 피부를 볼 수있는 방법입니다.
밤색은 모발 강화에도 도움이됩니다. 녹지의 뿌리의 달인은 활기 넘치는 자연스러운 컬링을 달성하고 손실을 없애줍니다.
밤색의 피해
밤색을 먹는 이점에도 불구하고 해가 또한 가능합니다. 그것은 일부 질병의 경우에도 녹지의 초과 량으로 구성됩니다.
금기 사항
밤색의 치유력은 모든 사람이 사용할 수는 없습니다. 적용 할 수없는 범주를 고려하십시오.
1. 임신 및 수유뿐만 아니라 신체의 수분-염 대사 장애로 고통받는 환자. 이 경우 밤색은 완전히 버려야합니다. 사실 그 사용은 칼슘의 흡수를 차단하며,이 요소는 미래의 아기에게 매우 중요하며 심혈 관계에 영향을 미칩니다. 또한 "봄의 왕"은 신장의 기능에 영향을 미치므로 문제가 발생할 수 있습니다.
2. 류머티즘, 통풍, 위염, 장염, 궤양, 신장 질환, 당뇨병과 같은 질병의 존재.
3. 혈전 정맥염 환자는 밤색을 섭취 할 때 매우주의해야합니다. 사실 말 밤색은 혈액 응고를 향상시키는 능력이 있으며,이 경우 사용이 위험해질 수 있습니다.
밤색 사용에 대한 금기 사항 외에도 다음 규칙을 기억해야합니다.
밤색은 이전에 나타난 질병을 악화시킬 수 있습니다. 이런 일이 발생하지 않도록하려면 소비되는 채소의 양을 제한해야합니다. 일주일에 두 번 식단에 밤색이 나타날 수 있습니다.
· 요리를 준비한 경우, 알루미늄기구를 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 밤색으로 인한 피해는 불가피합니다. 금속과 반응하여 신체에 해로운 독소가 방출됩니다. 이는 임산부와 3 세 미만의 어린이에게 특히 위험합니다.
· 허브가 들어간 요리를 오랫동안 남용하지 마십시오. 의사는 이것이 옥살산을 다량 함유하고 미네랄뿐만 아니라 신장의 신진 대사로 위협을 받고 돌을 형성 할 수 있다는 사실로 이것을 설명합니다.
· 밤색의 열처리 과정에서 방출 된 산은 무기질로 변하기 때문에 신선한 허브를 선호해야합니다.
· 7 월 초까지 밤색에서 가장 유용한 물질. 이 시간까지 어린 식물에서 잎을 준비하여 냉동실에 넣을 수 있습니다. 이 경우 그는 유용한 속성을 유지합니다. 또한, 모든 비타민과 영양소의 대부분은 첫해의 녹색에 있습니다.
겨울 동안 밤색을 준비하는 방법
우리는 밤색이 이미 시들었을 때 가을 에이 우수한 녹색을 수확 할 수있는 기회를 얻었습니다. 뿌리는 파고 땅을 청소하고 줄기는 제거하고 잎은 물로 잘 씻습니다. 뿌리 줄기가 잘립니다.
그늘과 햇볕 모두에서 원료를 건조시킬 수 있습니다. 날씨가 좋지 않으면 건조기가 적합합니다. 온도는 50 ~ 60 ° C이어야하며 주기적으로 밤색을 뒤집어 야합니다.
준비는 구부러진 것이 아니라 구부릴 때 부러지는 뿌리로 간주 될 수 있습니다. 이러한 밤색의 유효 기간은 3 년입니다.
밤색에 대한 흥미로운 사실
말 밤색의 우수한 맛 속성은 고대부터 인정되어 왔으므로 프랑스, 독일, 독일 및 네덜란드 사람들이 요리를 요리하는 데 사용됩니다.
러시아에서는 16 세기에 사용되기 시작했습니다. 그 전에 그는 잡초로 여겨졌으며 러시아인은 외국인이 그를 꼬집어 먹었을 때 매우 놀랐습니다. 그러나 "소렐"이라는 이름은 훨씬 후에 나타났습니다. 처음에 그들은이 녹색을 "야생 사탕무", "초원 사과"라고 불렀습니다.
밤색의 이점과 해악은 오늘날 과학자들에 의해 완전히 이해되지 않습니다. 그러나 그는 식탁에 남아 있습니다. 우리는 신맛에 너무 중독되어 거부하기가 이미 불가능합니다. 그럼에도 불구하고, 신선한 식물에 이점을 줄뿐만 아니라 사용 규범을 준수 할 가치가 있습니다.
