향기로운 수프의 접시 - 더 아름답고 식욕을 줄 수있는 것은 무엇일까? 수프는 세계의 거의 모든 요리에서 명예로운 장소를 확고하게 차지합니다. 초기에는 완두콩 수프가 더 인기가있었습니다. 이 "소비에트"요리는 여전히 우리 할아버지와 할머니의 추억에서 발생합니다. 그것의 준비를 위해 많은 재료를 필요로하지 않지만 맛 - 모든 칭찬 위에.
테이블 완두콩 수프는 상상도 할 수없이 맛있었습니다. 그리고 이것은 닭고기와 완두콩, 말하자면, 가장 싼 성분으로 조리되었다는 사실에도 불구하고, 이것은 맛있었습니다. 그러나 닭고기를 넣은 완두콩 수프가 간단하고 번거롭지 않다고 가정 할 필요는 없습니다. 많은 사람들이 기억에 남아있는 요리의 진정한 맛을 모두가 달성 할 수있는 것은 아닙니다.
완두콩 치킨 수프 - 음식 준비
그래서 닭고기를 넣은 완두콩 스프에는 신선한 고기가 사용됩니다. 또한 완두콩은 훈제 한 고기와 잘 닿으므로 훈제 치킨 수프를 준비하는 데 큰 힘이되었습니다. 완두콩 수프는 잘 알려진 바와 같이 영양가로 유명합니다. 단백질의 원천이며 닭고기가 비타민 복합체의 공급을 보충합니다.
치킨 완두콩 수프 조리법
레시피 1 : 완두콩 수프와 훈제 치킨
오늘 놀랍도록 맛있는 완두콩 수프로 친척을 놀라게하고 싶습니까? 우리는이 조리법에주의를 기울일 것을 제안하고 마늘 크루 톤은 수프의 맛만을 강조합니다.
필요한 성분 :
• 완두콩 - 300 g;
• 훈제 닭 다리 - 2 - 3 개;
• 크래커 - 150g;
• 올리브 오일;
• 마늘 - 3 개의 치아;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 소금과 채소.
준비 방법 :
우리는 완두를 잘 씻고 몇 시간 동안 물로 채 웁니다. 그런 다음 액체가 배출되고 물이 부어집니다. 완두콩을 불에 태우십시오. 완두콩은 냄비의 뚜껑을 단단히 덮고 저열로 요리해야합니다.
우리는 훈제 고기를 가져 와서 조심스럽게 뼈에서 고기를 분리합니다. 양파, 다크 당근, 파슬리 뿌리를 자릅니다. 야채는 올리브 오일로 튀겨지며 끝에는 녹색이 첨가됩니다. 더욱이,이 모든 물질은 끓는 국물에 보내지 만, 완두는 이미 끓이는 마지막 단계에 있어야합니다. 소금, 검은 후추 좀 더할 수있어. 마지막 단계에서 훈제하고 다진 고기를 스프에 넣고 2 ~ 3 분 요리하고 열을 끕니다.
크래커 요리. 이렇게하려면 빵을 입방체로 자르고 냄비에 마늘로 완전히 말려야합니다. 봉사 할 때 수프가 크래커와 허브를 만듭니다.
레시피 2 : 완두콩 치킨 수프
일반적인 식당 (많은 사람들이 좋아하는 것)의 접시와 같은 맛으로 수프를 요리하고 싶은 경우, 간단한 요리 방법을 제공합니다.
필요한 성분 :
• 완두콩 - 400g;
• 치킨 - 500 - 600 g;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 감자 - 5 개;
• 향신료.
준비 방법 :
시작하려면 고기를 준비하십시오 - 완두콩으로 요리 될 것입니다. 그건 그렇고, 고기와 뼈가 든 완두콩 수프를 만드는 것이 허용됩니다. 그러나 그러한 옵션이 당신에게 받아 들여지지 않는다면 닭고기 필레를 즉시 구입하거나 가금류를 가볍게 자르고 육질을 뼈에서 분리 할 수 있습니다. 고기 준비 완료. 냄비에 넣고, 물을 부어서 불에 붙여 라. 고기가 끓기 시작한 1 시간 후, 씻은 완두콩을 넣으십시오. 모든 구성 요소는 서로 약 한 시간 동안 요리해야합니다. 요리사의 비밀은 완두콩이 더 잘 끓여지기 위해서 주기적으로 수프에 냉수를 추가해야한다는 것입니다.
야채를 준비하면서 완두콩을 넣은 고기는 삶습니다. 가늘게 양파를 자르고 당근을 발라줍니다. 뜨거운 기름에, 요리 될 때까지 야채를 로스트하십시오. 감자는 벗겨지고 작은 막대기로 자른다. 또한 조각이 작을수록 야채가 더 빨리 녹을 것입니다.
그래서 완두콩은 거의 삶었습니다. 튀김과 감자를 넣을 수 있습니다. 조리 된 감자까지 수프를 삶아주세요. 우리는 소금, 우리는 좋아하는 녹색, 베이 리프를 추가합니다. 겨울철이면 말린 허브가 유용 할 것입니다.
레시피 3 : 완두콩 치킨 크림 스프
훌륭한 수프 - 퓌레 - 가족 잔치의 가치있는 장식.
필요한 성분 :
• 완두콩 - 300 g;
• 부추 - 1 스토킹;
• 닭 허벅지 - 500g;
• 당근 - 1 개;
• 베이컨 - 150 g;
양파 - 1 - 2 개;
• 채소, 만발.
준비 방법 :
몇 시간 동안 Pre는 물로 완두콩을 부어줍니다. 액체를 배출하고 새로운 부분을 다시 넣습니다. 준비 할 때까지 완두콩을 끓입니다.
고기 요리 : 우리는 피부와 뼈에서 훈제 허벅지를 닦고 고기는 중간 크기로 자른다. 냄비에 다진 양파, 강냉이 당근, 다진 부추 등으로 튀김을합니다. 배전 후 스킨을 팬에서 꺼내 다른 모든 재료가 스프에 첨가됩니다. 약 7 분 동안 요리하십시오. 우리는 소금. 불을 끄십시오. 수프를 20 분 동안 그대로두고 믹서에서 으깬 감자를 부드럽게 요리하십시오.
별도의 냄비에 베이컨은 양쪽에 튀겨져 있습니다.
합계가 접시에 쏟아져 나오고 베이컨 조각과 고기 썰기를 잊지 마세요. 채소로 장식하십시오.
레시피 4 : 완두콩 수프와 닭고기 육수
이 조리법은 훈제 닭 가슴살과 삶은 고기 두 종류의 고기를 사용합니다.
필요한 성분 :
• 훈제 닭고기 - 500 g;
• 완두콩 - 400g;
• 치킨 - 200g;
• 감자 - 5 개;
양파 - 1 - 2 개;
• 당근 - 1 - 2 개;
• 만 잎.
준비 방법 :
완두콩을 씻어서 몇 시간 동안 찬물에 부어 넣습니다. 이것은 그가 빨리 무너질 수있게 해줍니다.
1 개의 양파와 1 개의 당근을 분쇄하십시오. 신선한 고기가이 단계에서 사용됩니다. 엉덩이를 사용할 수 있습니다. 냄비에 신선한 고기, 양파와 당근을 넣으십시오. 끝날 때까지 끓여 라. 국물이 필요합니다. 왜냐하면 물을 걸러 내기 위해서입니다. 결과물에 국물을 넣고 완두콩을 넣고 불에 끓으십시오. 준비 감자 몇 분전에 감자가 여기에 추가됩니다. 미리 껍질을 벗기고 깎으십시오.
다시, 양파와 당근을 들고 껍질을 벗기십시오. 그러나 이번에는 식물성 기름으로 튀김을하십시오. 만 잎이 추가됩니다. 스프에 튀긴 소금을 넣으십시오. 결국 우리는 삶은 훈제 고기를 자르고 팬에게 보냅니다. 수프가 준비되었습니다!
닭고기 완두콩 수프 - 최고의 요리사의 비밀과 팁
- 소금 완두콩 수프는 소금물과 같이 맨 끝에 있어야하며, 완두콩은 오래 견딘다.
- 완두콩을 요리하기 전에 몇 시간 동안 담그십시오. 다른 말린 콩과 마찬가지로 요리 완두콩도 많은 시간을 필요로합니다.
